Papriky (šampiňóny) sú vysoko cenené pre svoju vynikajúcu chuť a jemnú vôňu, takže sa nielen zbierajú v lese, ale pestujú sa aj v priemyselnom meradle. Stále však existujú milovníci „tichého lovu“, ktorí sú schopní naraziť na šampiňóny so žltou pokožkou a vložiť ich do košíka. A je jedovatý.
Opis šampiňónov žltej kože
Popis
Medzi ľuďmi má žltá šampiňónka ešte niekoľko synonymá:
- Červený šampiňón.
- Mäta mäty žltej farby.
Z názvu je zrejmé, že jeho charakteristickým znakom je žltkastosť, teda úplný opis druhu. Žampióny žltej pleti sú identické s jedlým náprotivkom, iba jej čiapka má nielen pevnú bielu farbu, ale bielu farbu so žltkastými šplouchami. Rovnaké inklúzie sa pozorujú na spodnej časti nohy.
Mladé ovocné telá majú guľaté, husté čiapky, ktoré sa počas dozrievania otvárajú a takmer stávajú plochými. Priemer viečka je od 5 do 12 cm.
Noha je vo vnútri dutá, na spodnej časti mierne zosilnená. Jeho farba je biela, s dobre definovanými žltkastými bodkami na spodnej časti. Dĺžka je asi 6 - 10 cm, priemer je až 2 cm. Mladé huby majú na stonku „sukňu“, ktorá pokrýva taniere. V prípade dospelých húb je „sukňa“ roztrhaná alebo takmer úplne chýba.
Doštičky mladých ovocných telies sú obvykle ružové alebo biele, pričom huba dozrieva a získava sivohnedý odtieň. Prášok spór má tmavohnedú farbu.
Dužina je nahnedlá, pri stlačení zreteľne zožltne.
Kde rastie
Žampióny žltej kože sa nachádzajú všade. Rastie v Európe, Rusku, Amerike a bol dokonca predstavený do Austrálie. Keďže žampióny žltej kože nie sú druhom, ktorý je hodnotný ako potravina alebo liečivá plodina, bol tento druh pravdepodobne náhodne uvedený do Austrálie.
Často sa vyskytuje v listnatých záhradách, parkoch, záhradných pozemkoch - všade tam, kde rastú stromy a krátka tráva.
Úroda klesá v polovici mája a plodnosť pokračuje až do polovice jesene. Tieto huby rastú obzvlášť intenzívne po daždi.
Kontraindikácie
Žampióny žltej kože sú jedovaté huby. V malých množstvách huby nepredstavujú smrteľné nebezpečenstvo, spôsobujú však žalúdočné ťažkosti a črevá. Príznaky otravy týmito hubami sa môžu prejaviť do 1-2 hodín po požití:
- objaví sa nevoľnosť;
- otváranie zvracania;
- začína sa hnačka.
V prípade otravy by ste mali zavolať sanitku, aby ste vyčistili telo a odstránili účinky intoxikácie.
Prihláška
Huby sa v medicíne aktívne používajú
Huby tohto typu sa na varenie nepoužívajú, pretože sú jedovaté. V súčasnosti ich chemické zloženie nie je úplne známe, ale antibiotikum psalliotín, ktoré pôsobí na grampozitívne mikroorganizmy (baktérie) a salmonely (Salmonella sp.), Sa izolovalo z huby žltej kože.
Irina Selyutina (biológ):
Keď hovoríme o grampozitívnych alebo gramnegatívnych mikroorganizmoch, znamenajú to baktérie, ktorých bunky sú zafarbené alebo nezafarbené podľa metódy, ktorú vyvinul v roku 1884 Hans (Hans) Christian Gram a ktorá sa v mikrobiológii úspešne používa dodnes. Pri farbení sú fixované bunky baktérií vystavené špeciálnemu farbivu (fialová horec) a Lugolovmu roztoku (obsahujúcemu jód). Po špeciálnom ošetrení etanolom je zrejmé, že baktérie sú buď zafarbené alebo zostávajú bezfarebné. Baktérie, ktoré sfarbujú na purpurovú, sa nazývajú grampozitívne (tvoria komplex jódu s fialovou horčíkom, ktorý sa nevymýva etanolom). Ale v gramnegatívnom prípade je tento komplex ľahko odstrániteľný z bunky premytím etanolom a potom vodou. Mimochodom. Bunkové steny sú zafarbené.
Zistilo sa, že toto antibiotikum, psalliotín, má protinádorový účinok, ktorý umožňuje jeho použitie v onkológii. Žampión žltej kože sa používa aj v ľudovom liečiteľstve.
Ako rozlíšiť jedovatú od jedlej
Žampióny žltej pleti sa zamieňajú s dvoma jedlými druhmi:
- obyčajná paprika;
- sh. lúka.
Rozdiely sú jednoduché:
- Keď je drvina drvená, má nepríjemnú charakteristickú vôňu lekárne (fenolovú) alebo atrament. To je umocnené varením ovocných tiel. Jedlé, naopak, príjemne vonia, majú výraznú hubovú vôňu.
- Po stlačení na čiapku alebo dužinu huby (š. Žltá koža) získa zub viditeľnú žltkastú farbu. Počas varenia huby okamžite zožltnú, takmer červenkastú farbu. Je pravda, že po niekoľkých minútach sa stali bežnými.
Pozor! Jedovaté látky tohto typu húb sa počas tepelného spracovania ničia.
Záver
Roľník žltej kože je jedovatá huba. Jeho toxíny nie sú smrteľné, ale môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Tí, ktorí tvrdia, že žltá pokožka šampiňónov je úplne jedlá, s najväčšou pravdepodobnosťou nie sú zasiahnutí jedom huby alebo jedia malé množstvo, a nevšimnú si jej účinok na telo. Nemali by ste riskovať: ak pochybujete o požívateľnosti húb, je lepšie ich obísť.