Huby sú najstaršie živé organizmy. Naši predkovia šikovne využili svoje kvality na rôzne účely. Je nemožné preceňovať význam húb v prírode. Celkový počet druhov je asi 100 000 a niektorí vedci majú sklon veriť, že v blízkej budúcnosti bude opísaných najmenej 250 000 druhov.
Hodnota húb v prírode
Všeobecné charakteristiky
Svet húb je veľký, krásny a rozmanitý. Význam húb je v prírode nejednoznačný. Tieto organizmy sú mnohobunkové a jednobunkové, sú eukaryoty s jedným alebo viacerými jadrami v strede.
Sú to jedinečné organizmy. Vedci zatiaľ neurčili, do ktorého kráľovstva patria: rastliny alebo zvieratá. Preto im boli pridelené zvláštne kráľovstvo - huby.
Podobnosti medzi hubami a rastlinami
- neobmedzený rast;
- reprodukcia spórami;
- prítomnosť bunkovej steny;
- prítomnosť vakuol v bunke;
- pripojený životný štýl;
- nedostatok bunkového centra;
- výživa absorpčným procesom atď.
Podobnosti medzi hubami a zvieratami:
- heterotrofná výživa;
- zásobný výživný glykogén;
- prítomnosť chitínu v bunkovej stene;
- prítomnosť močoviny ako metabolického produktu;
- nedostatok plastidov;
- prítomnosť lyzozómov obsahujúcich tráviace enzýmy;
- prítomnosť malých úložných vakuol.
Mycélium huby pozostáva z tenkej vláknitej hýfy, ktorej bunky majú iba jedno jadro a tvoria plodnicu. Je schopný vytvárať spóry pre ďalšiu asexuálnu reprodukciu. Organizmy sa môžu množiť niekoľkými spôsobmi, vrátane sexuálneho styku. Dosahuje to fúziou zárodočných buniek.
Väčšina organizmov sa živí vstrebávaním živín časťami tela alebo celým povrchom. Niektoré organizmy sú saprofyty, symbionty, paraziti alebo dokonca predátori, ktorí môžu tráviť malé stredy a červy.
Úloha húb v prírode
Ich životnosť určuje dĺžka života, spôsob kŕmenia a rozmnožovania. Podieľajú sa na takmer všetkých životných procesoch a vstupujú do symbiózy s rastlinami a zvieratami. Ekonomická hodnota húb spočíva v tom, že sa konzumujú, vyrábajú z liekov, používajú sa na varenie atď.
Dôležitosť húb v prírode určuje skutočnosť, že ovplyvňujú tieto procesy:
- o obehu látok;
- o živote rastlín;
- o živote zvierat.
V biocenóze a biogeocenóze existuje jednota všetkých živých organizmov, ktoré v určitej oblasti koexistujú po dlhú dobu. Spoločný rozvoj a rast majú pozitívnu dynamiku. V malých komunitách sa objavujú charakteristické prechodné stavy. Klasifikácia je navyše heterogénna a odlišuje sa vonkajšími charakteristikami.
Huby hrajú v ekosystéme obrovskú úlohu, pretože vykonávať určité funkcie.
Úloha v cykle látok
Huby sú zapojené do mnohých životných procesov rastlín a zvierat.
Úloha húb v cykle látok spočíva v tom, že tieto organizmy, podobne ako baktérie, prispievajú k rozkladu všetkých organických prvkov, ktoré zostanú po smrti zvierat a rastlín.
Medzi výrobcami, spotrebiteľmi a torpédoborcami (výrobcovia, spotrebitelia, rozkladače) existuje neustála interakcia. Organickú hmotu tvoria lesné stromy, tráva a kríky, zvieratá ich jedia. Keď zomrú, baktérie sú povinné prispievať k rozkladu zvyškov. Pomáhajú v tom rôzne mikroskopické huby. Pôsobia ako usporiadatelia životného prostredia, s pomocou ktorých sa vytvára humus, ktorý obohacuje pôdu.
Mycorrhiza je kritická a má pozitívny vplyv na rast a vývoj iných rastlín.
Ekologický význam rozkladateľov v prírode spočíva v tom, že uzatvárajú cyklus látok v prírode.
Úloha v živote rastlín
Plesne často tvoria mykorhizu s rastlinami. Týmto procesom strom alebo krík dostáva z pôdy viac živín a vlhkosti. Preto je potrebné pochopiť, aký je význam húb v živote prírody. Tvorba plodníc sa spravidla vyskytuje v blízkosti organizmov, s ktorými sú huby spojené práve mykorhizou.
Úloha v živote zvierat
V prírode sú huby pre zvieratá dôležité, pretože poskytujú jedlo. Zástupcovia mnohých druhov skladovaných na zimu a vzácnych zimných druhov sú užitočné pre hlodavce a vtáky, keď je počasie snežené a mrazivé. Elk, srnčia zver a diviaky si tieto organizmy užívajú s radosťou v zime a v lete, pričom ich vyberajú z listov a konárov.
Úloha húb v ľudskom živote
Huby hrajú v ľudskom živote obrovskú úlohu. Používajú sa v nasledujúcich oblastiach:
- v potravinárskom priemysle;
- v mikrobiologickom priemysle;
- v hospodárskej oblasti.
V potravinárskom priemysle
Huby majú v potravinárskom priemysle veľký význam. Mnohé druhy sa používajú na konzerváciu, na prípravu rôznych pokrmov, sú úspešne sušené a mrazené. Niektoré druhy sa naučili rásť v umelých podmienkach. Existuje veľa húb na zber húb ustríc, šampiňónov a bielych húb.
Dôležitosť húb v strave obyvateľov Francúzska je veľká. Zvlášť sa tu cení čierna hľuzovka. A v Japonsku uprednostňujú šiitake, ktoré je u nás častejšie vidieť už sušené.
V prípade húb majú živiny, minerály a vitamíny pre človeka veľký význam. Niektoré vlastnosti sa používajú pri výrobe vína a pečení, v priemysle a každodennom živote.
Irina Selyutina (biológ):
Všetky tzv. Kultúrne droždie je rozdelené do nasledujúcich skupín:
- Najlepšie kvasené kvasnice: začať pracovať iba pri teplote +18 ... + 25 ° C a na konci fermentácie vznášať sa na povrch, tvoriť druh penového uzáveru. Ich schopnosť stúpať na povrch je spôsobená skutočnosťou, že aj po pučení zostávajú bunky navzájom spojené a vytvárajú druh kolónií a bublín CO.2 zodvihni ich.
- Kvasené dno: teplota kvasenia je + 8 ... + 12 ° С a na konci procesu sa usadia na dne nádoby, čím sa vytvorí hustý sediment.
Okrem teploty a umiestnenia na konci fermentácie sa tieto skupiny kvasiniek líšia aj obsahom špecifických enzýmov - melibiózy a rafinózy.
Kvasinky sú jednobunkové huby, ktoré ženy v domácnosti neustále používajú pri pečení. Úloha jednobunkových húb, ich ekonomický význam sa dá len ťažko preceňovať. Vydávaním oxidu uhličitého zvyšujú cesto a robia pečivo chutným a jemným.
Ich úloha je tiež vynikajúca pri výrobe vína, pri výrobe plesní alebo modrých syrov. Syry s „ušľachtilou plesňou“ - Camembert a Roquefort sú obľúbené. Získajú sa ich zavedením do tvarohovej hmoty pred dozrievaním spór plesní (špeciálne druhy húb Penicillus), keď sa pomocou budúcich dlhých ihličiek (alebo čohokoľvek iného) vytvoria vzduchové kanály vo vnútri budúcich syrových hláv. Tento postup umožňuje normálny vývoj modrej plesne.
V lekárskom a mikrobiologickom priemysle
Plesne sa používajú v medicíne
Tieto organizmy sa už dlho používajú pri výrobe liekov a farmaceutík. Prvé antibiotikum, penicilín, bolo získané z plesne penicilínu. Hodnota húb v medicíne bola dokázaná praxou. Používajú sa na výrobu proteínov, antibiotík a organických kyselín. Výťažky sa používajú na výrobu liekov na zlepšenie funkcie čriev, stabilizáciu krvného tlaku a reguláciu krvného cukru. V zdravotníctve sú niektoré lieky vyrobené z biologicky aktívnych látok obsiahnutých v týchto organizmoch predpisované pacientom, aby sa zotavili z chemoterapie.
Niektoré druhy sú určené na získavanie liekov potrebných na ničenie škodcov v poľnohospodárstve na zlepšenie rastu plodín.
Irina Selyutina (biológ):
Huby sa používajú ako biologická metóda na ničenie poľnohospodárskych škodcov, ako sú napríklad repa obyčajná a hmyz z veľkostí. Z húb sa vyrábajú prípravky, ktoré sa široko používajú na ničenie hmyzích škodcov (napríklad trichodermín, ktorý zahŕňa spóry, mycélium a metabolické produkty huby Trichoderma, ktorá je antagonistom mnohých patogénnych húb, tak či onak asociovaných v životnom cykle s pôdou).
Tieto prípravky sa vyvíjajú tak na otvorenom priestranstve, ako aj na ochranu.
V ľudovom liečiteľstve
Tradičný liečitelia si už dlho všimli zázračné vlastnosti niektorých húb. Biela sa často používa na ošetrenie omrzlín a na liečenie hnisavých rán alebo poranení.
Brezová špongia je vhodná na ochorenia pľúc.
Zo zástupcov druhov hríbov v ľudovom liečiteľstve sa častejšie používajú pláštenky, agary, muchy a volúsky. Sú dobré pre problémy s dnou, žlčníkom alebo močovými cestami.
Poškodenie hubami
Tieto organizmy sú schopné spôsobiť značné škody na zvieratách, rastlinách a na ľuďoch. Škodcovia majú veľa mien. Všeobecnou kategóriou sú povinní paraziti.
Niektoré huby sú pôvodcami plesňových chorôb u ľudí. Trichofytonová huba, ktorá ovplyvňuje vlasy, nechty a pokožku, je teda pôvodcom červov. Kvasinky podobné huby Pitorosporum spôsobujú rozvoj seborrhea. Kvasinková huba sidium v ústnej dutine, v prípade nerovnováhy v tele, spôsobuje rozvoj drozdu.
Huby-parazity poľnohospodárskych rastlín sú všeobecne známe, čo vedie k obrovským stratám úrody. Zaoberajú sa nimi špeciálne inštitúcie a dokonca aj medzinárodné organizácie.
Na stromoch sa často vyskytujú parazitické výrastky vo forme polkruhu. Jedná sa o jemnejšie huby. Typy takýchto organizmov majú rôzne štruktúry. Vyskytujú sa ako výsledok tvorby mycélia v mieste prenikania spór parazitického organizmu, ktorý rastie a vyvíja sa na úkor stromu, živí sa jeho bunkami.
Takéto parazitické huby spôsobujú, že rastlina je krehká, oslabuje ju a vedie k pomalej smrti. Dobre sa rozmnožujú v kôre stromu a uvoľňujú veľa spór do „voľného letu“, ktorý migruje na susedné stromy. Úrodné miesta na ich osídlenie sú čerstvé rany a zimnica. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné v záhrade pravidelne ničiť huby. Samozrejme nemôžete odstrániť všetky z nich, ale je tiež potrebné udržiavať kontrolu nad vývojom parazitov a liečiť zranenia na kmeňoch ovocných stromov.
Hodnota húb a ich úloha v prírode. Výukový program pre biológiu s videom 5. stupeň
35. Úloha húb v prírode. Časť 1
35. Časť 2
Záver
Úloha húb v živote živých organizmov nie je o nič menej významná ako úloha slnečného žiarenia. Používajú sa v medicíne a vo varení, v poľnohospodárstve a z nich sa vyrábajú plesňové syry. Bez nich nie je tradičná medicína kompletná. V ázijských krajinách existuje dokonca oficiálne uznaná fungoterapia. Tieto organizmy však niekedy negatívne ovplyvňujú živé bytosti, môžu poškodiť av niektorých prípadoch viesť k smrti.