Habanero paprika je jedným z najpopulárnejších chilli papričiek. Ďalším menom je čínske papriky. Ľahko pestovaná odroda. Rastie hlavne v tropickom podnebí, ale môže sa pestovať aj v našich klimatických podmienkach. Používa sa na varenie a medicínu.
Vlastnosti odrody papriky Habanero
Vlastnosti odrody
Na stupnici v Scoville sa štipľavosť spaľovacieho zariadenia pohybuje od 100 tisíc do 475 tisíc kusov. Vďaka tomu sa korenie Habanero používa ako korenie v mexickej kuchyni.
Šťava obsahuje látky, ktoré pomáhajú pri bolesti. Urýchľujú tiež rast vlasov.
Druhy papriky Habanero:
- Habanero White. Má bielu farbu a je najmenej obľúbený kvôli svojej náročnej údržbe. Tvar ovocia pripomína ďasná, a preto sa Habanero nazýva „cukroví chilli“. Má veľmi vysokú ostrosť.
- Habanero Fataly. Má výraznú vôňu broskýň a citrónov. Plody sú oranžové alebo čokoládové. Na stupnici v Scoville je štipľavosť od 125 tisíc do 325 tisíc jednotiek.
- Habanero Tigerpaw. Odolné voči škrkavkám alebo háďatkom. Šikovnosť je od 265 do 368 tisíc jednotiek. Keď sú zrelé, plody sú zreteľne oranžové.
- Habanero Červený Karibik. Má červenú farbu orezania. Najčastejšie sa používa v mexickej kuchyni. Je velmi horúco. Závažnosť je 300-475 tisíc kusov;
- Habanero Red Savina. Plody tohto korenia sú veľmi šťavnaté a mäsité. Na stupnici Scoville dosahuje závažnosť až 400 tisíc jednotiek;
- Habanero čokoláda. Farba - čokoláda. Má údenú a kvetinovú arómu. Farba sa môže pohybovať od svetlo hnedej po bohatú čokoládu. Závažnosť dosahuje 425 tisíc kusov. Rastie pomaly. Najlepšie vydrží v trópoch a dorastá do 120 cm. Stonka je rozvetvená, listy sú oválne.
Paprika Habanero má vysoký výnos. Jeden ker vydáva až 1 kg za rok. Keď sa pestuje v tropickom podnebí, môže to byť vytrvalá rastlina a pestovať plodiny po celý rok. V miernom podnebí je to jednoročná rastlina.
Prvé ovocie môžete zbierať po 90 - 100 dňoch po výsadbe. Ale predtým ich skontrolujte zrelosť.
Ovocný vzhľad
Ovocie štipľavého čínskeho paprika pripomína tvar srdca. Majú lesklý voskový povrch. Nezrelé plody majú zelenú farbu. Počas zrenia postupne získavajú farbu podľa svojho vzhľadu.
Opis ovocia:
- hmotnosť od 30 do 50 g;
- priemer asi 2,5 cm;
- dĺžka - od 2 do 6 cm.
- kvetinová citrusová aróma.
Čokoládový vzhľad má guľovitejší tvar a je väčší ako iné typy. Dosahuje priemer 4 cm a dĺžku 5 cm.
Zloženie korenia
Zdravé a chutné papriky
Habanero obsahuje:
- minerály (železo, fosfor, draslík, horčík);
- vitamíny (B, B4, B9, C, K, A);
- sacharidy;
- proteíny.
Hlavnou chemikáliou je kapsaicín. Pri bolestivých pocitoch v tele blokuje nervové bunky zodpovedné za odosielanie impulzov bolesti.
Vzhľadom na svoju pikantnú chuť sa nepoužíva surový. Plody sa používajú na konzervovanie alebo sušenie. Pri príprave jedál s touto zeleninou vylúpajte semená a dužinu z korenia.
Pravidlá vykládky
Habanero korenie je teplomilná rastlina. Vytvorením priaznivých podmienok pestovania môžete zeleninu pestovať doma.
Seeds
Najprv musíte semená namočiť na niekoľko dní. Na tento účel sa viackrát umiestnia do gázy zloženej alebo medzi bavlnené servítky, ktoré sú hojne navlhčené. Keď semená začnú klíčiť, môžu sa zasadiť do pôdy.
Presádzanie sadeníc
Lepšie je použiť malý kontajner, napríklad črepník alebo nádobu. Semená sa pestujú do hĺbky 0,5 cm, zabezpečujú sa pravidelné zalievanie a požadovaná teplota (20 - 25 ° C). Keď sa objavia prvé listy, sadenice môžete zasadiť do samostatných kvetináčov.
Tvrdenie sadenice
Pred vysadením do zeme sa odporúča zobrať kvetinovú rastlinu vonku, pričom sa zakaždým zvyšuje čas. To stvrdne a krík bude lepšie pripravený na zmenu podnebia.
Starostlivosť
Zle rastie na ulici
Ako každá rastlina, aj chili si vyžaduje starostlivosť. Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, potom vás paprika poteší dobrou úrodou:
- Niektoré kvety je potrebné rezať v období kvitnutia. To je nevyhnutné pre veľké ovocie.
- Na kŕmenie je lepšie použiť kompost alebo minerálne hnojivá. Ak rastlina nemá vitamíny, listy na vnútornej strane zmenia farbu na fialovú.
- Polievanie by malo byť mierne. Medzi zavlažovaním by mala pôda vyschnúť. Ak sa pestovanie uskutočňuje doma, tento postup by sa mal vykonávať dvakrát denne.
- Aby sa zabránilo voškám a roztočom, ošetrujú sa roztokom mydla na pranie. V skorých štádiách sa môžu použiť roztoky, ktoré obsahujú fungicídy.
- Ak sa pestovanie uskutočňuje doma, kvetináče s kríkmi sa najlepšie umiestnia na okná smerujúce na juh.
- Ak nie je dostatok svetla a tepla, je možné nainštalovať žiarovky pre mladé rastliny.
Na tvarovanie a odstránenie starých kvetov sa vykonáva jarné prerezávanie. V prípade kríkov, ktoré vyrastali v skleníku alebo na záhrade, je lepšie vykonávať jesenné orezávanie.
Znečistenie rastlín vysadených na otvorenom priestranstve sa vyskytuje na úkor hmyzu. Doma môžete použiť mäkkú kefu.
Zber sa musí vykonávať pomocou rukavíc. Plody sú horké a po nich je ťažké si umyť ruky.
Choroby a škodcovia
Nesprávna starostlivosť, hmyz alebo plesňové choroby môžu poškodiť rastlinu. Nadmerné zalievanie ohrozuje výskyt plesňovej infekcie čiernej nohy. Nedostatočné zalievanie a suchá pôda prispievajú k zvädnutiu vaječníkov ak výskytu vošiek a roztočov.
Roztoč
Infúzia drevného popola alebo insekticídov pomôže zbaviť sa roztočov. Lepšie používať organický pôvod. Odstránia roztoče, ale nepoškodia samotnú rastlinu.
Hniloba
Najbežnejšou chorobou je sivá pleseň. Tvorí sa poškodením listov alebo kmeňa. Aby ste tomu zabránili, mali by ste opatrne a presne zbierať úlomky, okamžite odstrániť poškodené listy a stopky.
Vírus
Vírusové choroby (vírus tabakového oparu a vírus uhoriek 1) sa vyskytujú voškami. Poškodené puzdrá musia byť odstránené. Aby ste zabránili výskytu vošiek, musíte monitorovať stav pôdy. Skontrolujte, či nie sú mravce, ktoré sú hlavnými nosičmi vošiek.
Hlísty
Ak sú korene poškodené nematódami alebo oblými krúžkami, mali by byť ponorené do vody (teplota 50 - 55 ° C). Táto teplota vody pomôže zbaviť sa škodcov, ale nepoškodí koreňový systém.
Veľmi horúca paprika! Priradenie od predplatiteľa. Oheň jej mexický korenie Habanero
Jedol som s horúcim korením Habanero (Habanero)
Habanero chile. Cestovné klub Michail Kozhukhov
Václav Majster jesť korenie Habanero (Habanero))))
Jedli sme korenie Habanero a mali sme boj))) Tvrdý boj.
Záver
Čínske papriky sa môžu pestovať v domoch na parapete a na letnej chate. Hlavnou vecou je pozorovanie teploty a svetelných podmienok počas pestovania. Je potrebné pravidelne kontrolovať stav rastliny, aby sa včas zabránilo chorobám. Ovocie sa používa ako horúce korenie. Do omáčok je možné pridať aj papriku.