Mnoho začínajúcich záhradníkov sa obáva správneho zberu cesnaku. Odrody zimné a letné by mali ležať dlhú dobu bez straty ich kvality. Preto majú skúsení letní obyvatelia svoje tajomstvá. Zber a správne skladovanie plodiny pomôžu zachovať chuť a užitočné vlastnosti produktu.
Zber cesnaku
Táto zelenina nie je pestovateľská, ale vyžaduje si starostlivosť a včasný zber, ak chcete získať kvalitnú a chutnú úrodu. Je potrebné nielen cesnak vysadiť a vykopať včas, ale tiež ho uložiť v správnych podmienkach.
Prečo je dôležité žať včas?
Túto otázku položilo veľa nováčikov v lete. Táto zelenina sa ľahko pestuje a pripravuje a má veľa zdravotných výhod. Prečo je však také dôležité žať včas a správne?
Zber akéhokoľvek cesnaku zvyčajne trvá 5 až 10 dní, čo je dosť na uhádnutie počasia a zhromaždenie všetkej zeleniny naraz. Hlavná vec na zapamätanie je, že zeleninu je lepšie odstrániť nezrelé. Počas sušenia má schopnosť dozrieť. Zrelé klíčenie vypučí druhé klíčenie, dáva výhonky a stráca výživnú hodnotu.
Oneskorenie kopania a prerezávania môže mať za následok zlomenie vločiek a odlupovanie zubných kôstok. Takáto plodina nebude trvať do januára. Bude suchý a nepoužiteľný.
Úroda cesnaku v zime
Ako korenie je cesnak veľmi obľúbený v rôznych kuchyniach. Teraz je nemožné si predstaviť obvyklé a známe pokrmy bez tejto zaujímavej, ale jednoduchej ingrediencie. Zimná odroda sa najčastejšie používa ako korenie. Je vynikajúca ako jarná plodina, pokiaľ ide o trvanlivosť a vzhľad. Líšia sa tiež chuťou a užitočnými vlastnosťami. Pestujú zimný cesnak pred zimou, odtiaľ názov. Nie je možné povedať presný počet dní po tom, ako dlho bude cesnak zrelý a chutný, ale veľa záleží aj na druhu zeleniny.
Čas kopania
Odrody skorého dozrievania sú pripravené na vykopanie za 85 až 90 dní. Odroda neskorého dozrievania - 100 - 105 dní.
Zber zimného cesnaku je jednoduchý a komplikovaný postup. Ak preskočíte čas zberu čerstvého cesnaku alebo naopak, vykopávate zeleninu skôr, existuje vysoká pravdepodobnosť, že dôjde k narušeniu kvality produktu. Hlavnou mylnou predstavou začínajúcich záhradníkov je to, že dážď a vlhkosť sú pre cesnak nebezpečné.
Čas vykopania tejto konkrétnej odrody ovplyvňuje jej ďalšiu prezentáciu, chuť. Bez ohľadu na to, na ktorých teritóriách alebo v ktorej krajine pestoval cesnak, je dôležité vedieť, ako je zrelá zelenina a zvoliť si ten správny čas na zber cesnaku.
V strednom pruhu zimného cesnaku sa čas zberu vyskytuje v posledných dňoch júna alebo v polovici júla (najlepšie zo všetkého, sviatok Petrov 12. júla). Na severozápade sa tieto dátumy odkladajú o mesiac, to znamená do konca augusta, začiatkom septembra.
Výnimkou je jeden zub (mladé hlavy). Zrná o 20 až 25 dní skôr ako akákoľvek zimná odroda, ktorá dozrieva. To znamená, že v prípade nadmerného rastu rýchlo šíri. A tiež musíte odstrániť cesnak ráno alebo večer. Horúce počasie a silné lúče slnka počas obeda môžu pokaziť prezentáciu plodiny a zničiť prospešné vlastnosti.
Ako skontrolovať zrelosť zeleniny
Ak si nie ste istí zrelosťou zeleniny, opatrne vykopte niekoľko hláv cesnaku. Mali by mať pevné pocity, váhy by sa mali ľahko uvoľňovať, ale nie rozpadať, klinček by mal byť dobre oddelený. Ďalším faktorom zrelosti plodiny budú zažltnuté spodné listy. Potom bude znamením, že všetky užitočné prvky prešli z nadzemnej časti na hlavu a je čas na vyčistenie.
Zber jarného cesnaku
Úroda závisí od odrody a času výsadby
Veľký zimný cesnak je vynikajúci ako korenie a jarný cesnak si zachováva svoje výživové vlastnosti dlhšie. Druhá je vysadená neskôr, na jar, takže úroda sa zberá koncom augusta - začiatkom septembra.
Čas kopania
Počasie na jeseň je veľmi nepredvídateľné. Dátumy zberu jarného (letného) cesnaku sa nesmú preskočiť. V dôsledku vlhkosti a dažďa môžu nové mladé korene začať rásť, cesnakové cibule už nebudú užitočné a ich trvanlivosť sa zníži. Veľa záleží aj na starostlivosti o zeleninu, kŕmení na jar av lete, na počasí a odrode.
Hlavným znakom dozrievania plodín je žltnutie a uloženie starých stoniek a listov. Načasovanie zberu zeleniny musí byť presné, pretože kvôli chybám môžete prísť o celý sklad užitočných nehnuteľností.
Pravidlá skladovania cesnaku
Pred začatím správneho skladovania musíte pochopiť, čo robiť po vykopaní plodiny. Musíte kopať opatrne, vidlice sú na to najlepšie, mechanické čistenie nie je vhodné. Nerezajte vrcholy a korene, je to ďalší krok po vysušení. Uistite sa, že v deň čistenia bude slnko, bez dažďa alebo vlhkosti.
Po vykopaní vezmite jedlo pod prístrešok, ďaleko od slnka a bližšie k prievanu. Bez toho, aby ste čokoľvek vyčistili alebo orezali, musíte zväzky zavesiť alebo roztiahnuť, v závislosti od dostupnosti voľného miesta. Usporiadajte v jednej vrstve, aby lepšie vyschlo.
Po dvoch týždňoch môžete pokračovať v zbere: pretrepte zo zeme, odrežte vrcholy a pripravte na skladovanie. Pravidlá skladovania letného cesnaku sú jednoduché: bude príjemné v teplom aj chladnom prostredí (do 1 ° C). Skladujte zimu v chlade. Najlepšie je na to suchá a dobre vetraná oblasť.
Pri pestovaní a zbere cesnaku v priemyselnom meradle sa doba skladovania plodiny v jednej miestnosti výrazne skracuje. Je prepravovaný do obchodov alebo iných odvetví. V prvých dňoch sa dávajú malé žiarovky, a až potom sa dajú žiarovky uložiť dlhšie.
Ako ukladať doma
Ak úroda vôbec neexistuje alebo nie, a obyvatelia leta pestujú zeleninu pre seba, existuje päť hlavných spôsobov, ako doma uskladniť cesnak.
- Aby sa dno hlavy neinfikovalo infekciou, musíte ju opatrne spáliť a umiestniť ju do otvorenej sklenenej nádoby najmenej na 2 mesiace. Zabráni sa tým hnitiu a vysychaniu.
- Jedným z populárnych spôsobov skladovania sú nylonové pančuchy alebo sieťovina. Zber úrody akejkoľvek odrody je zložený a visí v suchej a chladnej miestnosti.
- Zeleninu sušte asi 3 týždne, vložte do plastového vrecka a pochovajte do zeme do hĺbky 45 cm. Môžete ich pochovať na parcele alebo doma v krabici. Hlavná vec je, že pôda je suchá. Vykopajte žiarovky pred jarným rozmrazením.
- Úroda sa často umiestni do textilného vrecka (ľanu) a zavesí sa na suchú, dobre vetranú plochu.
- Soľ je produkt, ktorý má v domácnosti akákoľvek žena v domácnosti. Pre dlhú trvanlivosť vložte cesnak do plastovej škatule alebo škatule a každú nasledujúcu vrstvu posypte soľou. Premiestniť do pivnice alebo na iné chladné miesto (balkón, chodba).
Je dôležité si uvedomiť, že ak chcete skončiť s vysoko kvalitným a užitočným výrobkom, musíte dodržať podmienky zberu cesnaku, pravidlá skladovania a ďalšiu výsadbu plodiny. Každá z týchto metód je veľmi jednoduchá, nemusíte vynaložiť veľké úsilie na opakovanie aspoň jednej z nich.
Dvojradové dopravné rýpadlo na cesnak
GARLIC od A po Z! POZOR! Druhé kŕmenie a spracovanie
Ako a kedy zbierať cesnak
10 pravidiel pre pestovanie cesnaku #urozhainye_gryadki
Záver
Kedy vyťažiť cesnak, ako ho správne vykopať, ktoré semená si vybrať pre výsadbu cesnaku, triky pri vykopávaní postelí, koľko času je úroda a ako ju uskladniť? Toto sú najčastejšie problémy záhradníkov. Nie je potrebné jasne poznať dátum uvedenia veci do poriadku, musíte byť schopní navigovať pri dozrievaní zeleniny.
Zber, skladovanie cesnaku a cibule sú trochu podobné, ale stále musíte poznať rozdiely a nemýliť sa. Je dôležité pamätať na to, že je lepšie zberať úrodu v suchom počasí, dobre ju vysušiť a vyčistiť. Až potom vám táto zelenina poskytne nielen jej prospešné a výživné vlastnosti, ale aj dobrý zisk.