Králičie mäso je chutný a zdravý produkt, ktorý zaujme mnohých gurmánov. Ak sa na to pozrieme z pohľadu poľnohospodára, je to tiež veľmi výhodný produkt na predaj, ktorý sa predáva rýchlo a za dobrú cenu. Z tohto dôvodu sa králiky mäsa stali medzi chovateľmi veľmi populárnymi, pretože je vhodné a výhodné ich chovať. Ale pre začiatočníkov, ktorí práve začínajú premýšľať o tomto podnikaní, je ťažké zvoliť si správne plemeno. Preto by sa mali najprv pozrieť na zoznam odrôd týchto zvierat.
Mäsové králiky
Výber králikov plemena mäsa
Králiky všetkých plemien môžu byť použité ako zdroj chutného a výživného mäsa. Výnimkou sú iba ozdobné odrody. Aby ste však dosiahli maximálny zisk, mali by ste chovať zvieratá chované špeciálne na mäso a nie na plemeno. Existujú tiež mäso a zvieratá, dokonca aj zvieratá, ktoré majú produktivitu na koži. A nebudú schopní získať veľa mäsa. Pri výbere plemena králikov mäsa by ste mali venovať pozornosť niekoľkým faktorom:
- Kvalita mäsa. Takmer každý králik má mäso príjemnú chuť a je dobré pre zdravie. Existujú však plemená, ktoré dávajú chutnejší a chúlostivejší produkt. A ich jatočné telá sa môžu predávať za skvelú cenu.
- Miera prírastku na váhe. V závislosti od toho, ako rýchlo zvieratá priberajú na váhe, záleží aj na starostlivosti o ne, aby sa dosiahla produktivita. S týmto parametrom priamo súvisí aj rýchlosť implementácie produktu. Tie zvieratá, ktoré priberajú na váhe pomalšie, nie sú pre udržanie také ziskové.
- Veľkosti králikov. Existuje niekoľko plemien, ktoré sú skutočne veľké. Tieto obry dosahujú hmotnosť 6 až 7 kg a majú vynikajúci smrteľný výnos. Tieto zvieratá niekedy nepatria do mäsa, ale do odrôd mäsovej kože.
- Skorá splatnosť. Čím rýchlejšie sa tieto zvieratá množia, tým viac potomkov a vyšší zisk. V prípade mäsových králikov je tento parameter veľmi dôležitý. Aj keď sa tieto zvieratá množia rýchlo, niektoré sa množia rýchlejšie ako iné.
- Odolnosť proti infekčným a hubovým chorobám. Existuje veľa nepríjemných chorôb, ktoré môžu zničiť až 80 - 90% z celkového počtu králikov. A pre začiatočníka je lepšie uprednostniť tie odrody, ktoré lepšie odolávajú týmto chorobám. Takáto odolnosť uľahčuje chov zvierat.
Okrem všetkých týchto faktorov by ste mali venovať pozornosť tomu, ktoré zvieratá sú lepšie prispôsobené danej oblasti. Mali by ste vidieť, ktoré plemená králikov na chov mäsa možno kúpiť. Niektoré druhy nie sú dostupné alebo zriedkavé v mnohých regiónoch a musíte si kúpiť tie zvieratá, ktoré sú k dispozícii. V každom prípade sa pred nákupom oplatí pozrieť sa na popis plemena a poradiť sa so skúsenými chovateľmi. Možno môžu radiť vhodnej rozmanitosti.
Opis jednotlivých plemien mäsových králikov
Je ťažké rozlíšiť najlepšie mäsové plemená králikov. Všetky majú svoje výhody a nevýhody, a preto by sa mali vyberať na základe vlastných preferencií. Pre jedného poľnohospodára sú vhodné malé, ale rýchlo rastúce zvieratá, ktoré sú schopné priberať na váhe pri vysokej rýchlosti. A ďalší chovateľ vyberie zvieratá s veľkou kožou, ale zároveň majú priemernú mieru prírastku na váhe. Tu je porovnávacia tabuľka, ktorá popisuje niektoré odrody králikov:
Názov plemena | Živá hmotnosť králika | Killer exit | Počet králikov vo vrhu | Farba pleti |
Gray Giant | 4 až 7 kilogramov | 55-57% | 7 až 11 kusov | Tmavo šedá farba |
Činčila sovietska | 4 až 8 kilogramov | 55-58% | 6 až 8 kusov | Strieborno šedá, možné rôzne odtiene |
Novozélandské biele králiky | 4 až 6 kilogramov | 53-59% | 8 až 11 kusov | Čistá biela farba srsti |
Kalifornia plemeno | 4 až 6 kilogramov | 56-60% | 8 až 12 kusov | Biely kabát s čiernou papuľou, ušami a labkami |
Flámsko alebo belgický gigant | 5 až 12 kilogramov | 53-55% | 5 až 8 kusov | Čierna, biela, odtiene šedej, červenej a béžovej |
Biely obr | 4 až 8 kilogramov | 54-57% | 6 až 9 kusov | Povolená je iba čistá snehobiela farba |
Nie sú to všetky plemená, ktoré sa dajú chovať doma. V zásade by si mal poľnohospodár pamätať, že králičie mäso a plemená mäsa sú najlepšie plemená pre chov, aspoň pre začínajúcich chovateľov. Osobitná pozornosť by sa mala venovať tým odrodám, ktoré boli chované v Rusku a na Ukrajine. Sú najvhodnejšie pre miestne podmienky. A práve medzi nimi je veľa najväčších kópií, ktoré dávajú skutočne veľa chutného a zdravého produktu.
Najväčšie odrody králikov
Najväčšie králiky sa zvyčajne nenachádzajú medzi mäsom, ale medzi mäsovými a šupkami. Názvy týchto plemien sú profesionálnym chovateľom dobre známe. Je potrebné ich porovnať s klasickými zástupcami mäsového priemyslu. Po prvé, nerastú tak rýchlo a priberajú na váhe, preto konzumujú trochu viac krmiva pre svoj chov. Na druhej strane je mesačné oneskorenie rastu kompenzované získaním nielen jatočných tiel, ale aj stredne alebo vysoko kvalitných kožušín.
Jatočné telo králikov mäsovej kože žiaľ nie je príliš mäsité a pokiaľ ide o výnos z porážky, sú horšie ako predstavitelia odrôd mäsa. Kvalita srsti a kože nie je schopná konkurovať produktu získanému z plemien smeru pokožky. Ale aj napriek oneskoreniu rastu po mesiacoch a priemernej kvalite produktu je pre začiatočníkov výhodnejšie pracovať s týmito zvieratami. Sú pomerne nenáročné a ľahko sa udržiavajú, a preto niekedy prekonávajú rýchlo rastúce, ale náročné plemená starostlivosti o zisk.
Ktoré plemeno králikov si vyberiete? (Tipy pre začiatočníkov.)
Chov králikov: najlepšie plemená králikov a obrovských králikov.
Mäsové plemená králikov - Voliéra pre chov zajačikov vínnej
Kuracie mäso plemena králikov
Flandre králičie plemeno
Flámsko sa tiež nazýva belgický gigant a používa sa pri chove mnohých ďalších plemien mäsa a koží. Obyčajne sa označuje ako odroda s kožou, pretože nie je držiteľom záznamov medzi predstaviteľmi smeru výroby, rovnako ako kvalita kože a výnos z porážky. Flandre však stanovuje záznamy o hmotnosti a celkových telesných rozmeroch. Niektorí zástupcovia sú schopní dosiahnuť hmotnosť rovnajúcu sa 12 kilogramom. Priemerne tieto zvieratá v dospelosti vážia 7 - 8 kilogramov.
Charakteristické rozdiely tejto odrody sú masívne a silné telo a jeho hlava je veľká vzhľadom na telo. Vzhľadom na celkovú veľkosť zvieraťa sa tieto rozdiely výrazne odlišujú od všeobecného pozadia. Farba Belgičanov je hladká, biela, čierna, rôzne odtiene šedej, červenej alebo béžovej. Rôzne zvieratá z toho istého vrhu môžu mať rôzne odtiene srsti. Ale bez ohľadu na to, aké veľké je toto plemeno, má množstvo vážnych nedostatkov, ktoré treba tiež poznamenať.
Po prvé, belgickí obri dlho vyzrievajú a ak sa pozriete na mesiace, masy dospelých zvierat dosahujú iba vek 8-9 mesiacov. A predčasné zabitie neprináša výhody, pretože úžitkovosť pri porážke v mladom veku je menšia ako u dospelého králika. Druhým problémom, ktorému musia chovatelia týchto zvierat čeliť, je ich náročnosť na podmienky zadržania. Potrebujú čisté, priestranné a pohodlné králiky, inak dobytok začne umierať. Nakoniec sú tieto zvieratá veľmi náročné na kvalitu a množstvo prijatej potravy.
Králičie plemeno Gray Giant
Spomedzi veľkých plemien mäsových a peletických jedincov si stále stojí za zmienku šedí obri. Chovali sa na území Ukrajiny v 50. rokoch dvadsiateho storočia. Zástupcovia tejto odrody sú vhodní pre začínajúcich chovateľov králikov, pretože nevyžadujú osobitnú starostlivosť a sú ľahko prispôsobení miestnym podmienkam. Samice tohto plemena vážia v priemere 4,5 až 5 kilogramov a muži vážia 6 kilogramov. Zároveň môžu jednotliví zástupcovia dorásť až do 7 kilogramov živej hmotnosti.
Aj keď sivé obry patria medzi plemená koží, kvalita ich koží je na priemernej úrovni. Podľa tohto parametra sú nižšie ako králiky akejkoľvek odrody pleti. Na druhej strane veľkú kožu možno získať od jedného zvieraťa, čo si mnohí poľnohospodári vážia. Pokiaľ ide o kvalitu mäsa a úžitok z porážky, sú o niečo nižšie ako väčšina plemien mäsa. Tieto zvieratá sa vyznačujú priemernou precocity, ale rýchlo sa množia a dokonale sa starajú o svojho potomka.
Králičie plemeno sovietskej činčily
Začiatočník je schopný zamieňať sovietsku činčila a sivého obra. Tieto dve plemená majú podobný vzhľad, hmotnosť a farbu pleti. Zároveň je však činčila schopná dosiahnuť väčšiu hmotnosť a má o niečo lepší letálny výkon. V skutočnosti je táto odroda pravdepodobne najvhodnejšia na chov začínajúcich chovateľov králikov. Aj keď na rôznych fórach na túto tému nájdete rôzne názory. Vo veku 120 dní je priemerná hmotnosť mláďat 3,5 kilogramu a sú už pripravené na porážku.
Sovietska činčila má slušnú smrteľnú produkciu a veľmi chutné a jemné mäso, ktoré sa dá bez problémov predávať. A plnokrvní zástupcovia sa môžu pýšiť kvalitnými kožušinami a kožkami. Zároveň, čím dlhšie tieto zvieratá rastú, tým viac mäsa a kožiek dáva. Preto sa nielen náklady v priebehu mesiacov zvyšujú, ale aj potenciálny zisk. Slabou stránkou chovu týchto veľkých zvierat je jedlo. Potrebujú iba čerstvé a kvalitné jedlo, inak začnú ochorieť a zomrú.
Králik plemena biely obr
Pri chove týchto zvierat sa použili zástupcovia už opísaného plemena Flámsko. Okrem nich boli použité aj predstavitelia rôznych iných plemien, ktoré boli spojené jednou dôležitou okolnosťou. Všetky králiky použité pri chove boli albíny, ktoré ovplyvnili farbu tejto odrody. Všetky zvieratá majú čisto bielu farbu srsti a akékoľvek odchýlky sa považujú za vážne manželstvo. Na chov sú povolené iba zvieratá so snehovo bielymi vlasmi.
Kvalita plemien a kožušín plemena Bieleho obrie pripomína sovietsku činčilu a je rovnako schopná konkurovať odrodám pleti. Majú tiež vynikajúcu kvalitu mäsa, a preto ich chovatelia predávajú vynikajúce jatočné telá a kože. Ako tieto zvieratá vyzerajú, je možné vidieť na fotografii a videu. Klasický biely kabát a červené oči albínu ľahko rozpozná aj začiatočník. Ale bez ohľadu na to, aké dobré je toto plemeno, má svoje nevýhody, vďaka ktorým nie je pre začiatočníkov najvhodnejší.
Po prvé, Biely obr sa neodlišuje vysokou plodnosťou a skorou zrelosťou. Za kvalitné mäso musíte platiť s nízkou mierou rastu. Porážka sa zvyčajne vyskytuje najskôr 7 až 8 mesiacov života, aby zviera priberalo. Po druhé, v jednom vrhu je zriedka veľké množstvo králikov. Zdravie mladých zvierat sa preto musí dôkladne monitorovať. Zástupcovia tohto plemena majú vrodenú predispozíciu na množstvo chorôb. Preto starostlivosť o nich niekedy spôsobuje určité ťažkosti.
Klasické plemená králikov
Klasické mäsové plemená králikov sa na rozdiel od všeobecného presvedčenia často nelíšia vo veľkých rozmeroch. Otázka tu nie je, koľko vážia, ale ako rýchlo získavajú jatočnú hmotu. A tieto zvieratá obvykle nežijú s poľnohospodármi dlho. Chovatelia jedincov sa chovajú do 3 až 3,5 roka a tí, ktorí sa zabíjajú na mäso - od 2 do 8 mesiacov. Hlavnou výhodou odrôd tohto smeru je ich skorá zrelosť a smrteľná produkcia. Tu je niekoľko príkladov klasických mäsových králikov:
- Novozélandské biele plemeno
- Novozélandské červené plemeno
- Králiky z Kalifornie
- Európske striebro
- Poltava striebro
Tieto zvieratá majú nižšiu telesnú hmotnosť ako tie, ktoré už boli opísané. Na druhej strane však dokážu priberať na váhe 3 až 3 mesiace života, vďaka čomu je veľmi výhodné ich chovať na mäso. Oceňujú sa aj na kvalitu jatočného tela, ktoré sa dá ľahko predať. Mačky týchto zvierat sa môžu použiť aj na predaj, ale zvyčajne sú menej hodnotné ako kožušiny iných odrôd. Dokonca aj v prípade vysoko kvalitnej kožušiny je plocha kože králika mäsa relatívne malá.
Králske plemeno Kalifornia
Tieto zvieratá majú dlhý zoznam výhod, vďaka ktorým ich vysoko oceňujú profesionálni poľnohospodári v USA a Európe. Kaliforňania, napriek ich relatívne nízkej telesnej hmotnosti (v priemere 4,5 - 5 kilogramov), sú schopní rýchlo priberať na váhe. Mladý rast sa často posiela na porážku už vo veku 3 až 4 mesiacov. Do puberty sa dostanú až o 1-2 mesiace neskôr. Okrem toho v jednom vrhu je najmenej 8 králikov. Malé veľkosti umožňujú držať týchto domácich miláčikov u králikov strednej veľkosti.
Miera rastu králikov z Kalifornie ohromuje tých, ktorí boli zvyknutí na veľké odrody s neskorým dozrievaním. Do konca druhého mesiaca života vážia mladé zvieratá v priemere 2 kilogramy. A vďaka ľahkej kostre a vynikajúcim vlastnostiam jatočného tela majú už v 3. mesiaci života smrteľnú produkciu na úrovni zástupcov dospelých. Kaliforňania sú tiež veľmi nenároční na údržbu a odolnosť voči chorobám. A tieto vlastnosti si profesionáli všimli a ocenili. Fóra o tom píšu:
„Nedávno sme často narazili na oznámenia -„ Predaj králikov z Kalifornie “. A dopyt po králikoch tohto plemena je veľmi vysoký. Ide o to, že amatéri aj špecialisti si uvedomili všetky výhody, ktoré prináša chov týchto mäsových zvierat. Majú všetko, čo chovateľ potrebuje. Kalifornčania sú skorí, úrodní, majú vysoký smrteľný výnos, nenáročnosť a dobré zdravie. Preto je v USA toto plemeno spolu s bielymi zvieratami z Nového Zélandu základom výroby králičieho mäsa. “
Plemeno novozélandského bieleho králika
Okamžite treba poznamenať, že existuje aj novozélandské červené plemeno, z ktorého boli noví Zélandčania chovaní asi pred sto rokmi. Majú podobné zloženie, telesnú hmotnosť, skorú zrelosť a plodnosť. Iba červené zvieratá majú jasne červenú farbu srsti a menej nenáročný charakter. Biele Novozélanďania vážia v priemere 4 až 5 kilogramov a nie sú to veľké zvieratá. Potom však rýchlo získajú hmotu a vyznačujú sa chutným a diétnym mäsom. A tiež majú kvalitnú bielu pokožku.
Tieto zvieratá sa považovali za základ pre vývoj kalifornského plemena. Z tohto dôvodu sú podobné veľkosťou, hmotnosťou a množstvom ďalších parametrov. Dokonca aj Novozélanďania majú veľmi dobrý letálny výnos a slušné mäso. Do tretieho mesiaca života dosiahnu hmotnosť 2,4 - 3 kilogramov. A v tomto veku sú už často posielaní na porážku. Chov novozélanďanov je tiež ziskový, pretože sa vyznačujú dobrou plodnosťou. Králiky zriedka prinesú menej ako 8 králikov do jedného vrhu.
Ďalšou výhodou plemena je ich schopnosť prispôsobiť sa rôznym podmienkam zadržania. Po príchode do Ruska sa ľahko prispôsobili miestnym podmienkam.Dokonca aj v chladnejších oblastiach ich možno držať v klietkach s roštovou alebo mriežkovou podlahou. Uľahčuje to čistenie a udržiavanie hospodárskych zvierat. Tieto zvieratá sa tiež vyznačujú dobrým zdravím a nie sú náchylné na choroby. Pri včasnom očkovaní nebude mať králik v tejto veci žiadne problémy.
Záver
Všetky plemená králikov možno rozdeliť do dvoch veľkých kategórií. Jednou z kategórií sú mäso a koža, ktoré sú veľké čo do veľkosti a hmotnosti. Druhou je pomerne malý králik, ktorého hlavnou charakteristikou je skorá zrelosť a plodnosť. A môžete si vybrať akýkoľvek typ plemena na chov. Je iba dôležité, aby bol prispôsobený miestnym podmienkam a mierne nenáročný. Potom sa chov králikov určite stane výnosným, so správnym prístupom.