Ak do „tichého poľovačky“ vložíte nepožívateľnú alebo jedovatú hubu, môžete ohroziť svoje zdravie a pokazenú úrodu pokaziť. Jedným z týchto typov je falošný hríb.
Opis falošného hríbiku
Opis tohto boletu
Huby huby patria do 2. kategórie výživných hodnôt jedlých húb a patria do rodu Leccinum alebo Obaboks z rodiny Boletovye. Na svete existuje asi 40 druhov takýchto húb. Najbežnejšie z nich sú: hrebeň obyčajný, n. Sivý alebo habr, n. Sčernenie alebo šach, n. Čierny, n. Močiar, n. Viacfarebný, n. Tvrdý a n. Ružový. Ich hlavným rozdielom je miesto rastu a farba čiapok.
Tento obyvateľ brezových hájov má hemisférický klobúk, ktorý sa s vekom stáva vankúšovým. Jeho priemer sa pohybuje od 15 do 18 cm, povrch dna je pokrytý hlienom v daždivom počasí a za sucha má hladkú a zamatovú štruktúru. Buničina je biela a hustá, pri narezaní stmavne. Postupným starnutím sa stáva sypkým a vodnatým, čo zhoršuje vlastnosti potravín a chutí.
Jeho noha je dlhá - do 15 cm, valcovitého tvaru, v priemere - do 3 cm a jej povrch je po celej svojej dĺžke pokrytý šedivými šupinami, zvonka pripomína brezový kmeň. V starom plodnom tele je húževnatá a vláknitá, u mladých je mäsitá a hustá. Farba spórového prášku je olivovo-hnedá.
Huba rastie v listnatých lesoch, pričom uprednostňujú ľahké a priestranné brezy, okraje lúk, chodníkov a roklín. Väčšinou sa vyskytujú jednotlivo alebo v malých skupinách. Plodné obdobie je od začiatku júna do konca októbra. Ovocné telo rastie 4 cm za deň, dozrieva za 6 dní. Potom rýchlo starne a je ovplyvnená škodcami.
Táto huba je považovaná za chutnú a zdravú. Ľahko sa pripravuje a nevyžaduje žiadne špeciálne spracovanie. Jeho jedinou nevýhodou je, že pri akomkoľvek spracovaní stmavne takmer na čiernu farbu, hoci to nijako neovplyvňuje jeho chuť. Pridáva sa do polievok, príloh a používa sa na plnenie koláčov. Je to solená a nakladaná forma.
Rozdiely v nejedlých húb
Falošný hríb alebo huba žltej vyzerá ako predstaviteľ jedlého druhu. To je dôvod, prečo je často zamieňaný s pahýlom alebo hríbmi, ak človek nepozná svoje hlavné rozdiely. Falošný hríb sa považuje za nepožívateľný a pri konzumácii vo veľkých množstvách spôsobuje otravu jedlom.
Falošná huba vyzerá ako hrudka
Medzi hlavné rozdiely, ktoré umožňujú identifikáciu nejedlej žlčníkovej huby, patria tieto príznaky:
- Hat: v žltej hube má zamatový povrch, v skutočnom hríbiku bude hladký a lesklý. Jasná jedovatá hnedá alebo ohnivo červená farba ho robí viditeľným v lese.
- Rozmery: nepožívateľná huba je omnoho masívnejšia, noha má hľúzovitý tvar a na spodnej časti zhusťuje ako agarik.
- noha: Tento hríbik je navonok podobný kmeňu brezy (kvôli prítomnosti tmavých šupín), v žlči má červenohnedé krvavé žily.
- Hymenofor: spodná časť čiapky falošného organizmu má bledý ružový odtieň v mladom veku, starnutie, získa špinavú farbu. Skutočný hríb na zadnej strane čiapky je biely s krémovým odtieňom.
- Zmena farby pri poškodení: skutočný hríb nemení farbu, zatiaľ čo jeho náprotivok stmavne, najmä na spodnej časti nohy.
- chuť: Žlčová huba má špecifickú chuť, je horká, spôsobuje pocit pálenia, preto ju zriedkavo ovplyvňujú červy a hmyz av medicíne sa na jej základe pripravujú choleretické lieky.
Falošný hríb je považovaný za relatívne bezpečný, na rozdiel od jedovatých svetlých muchotrávok alebo muchotrávky. Pred vložením huby do košíka, čo vyvoláva pochybnosti o jej požívateľnosti, mali by ste ju odlomiť a olízať, aby ste sa uistili, že nejestvuje horkosť.
Len niekoľko kúskov žltej huby v miske môže pokaziť jej chuť horkosťou a spôsobiť trávenie.
Otravy príznaky a prvá pomoc
Falošný hríb nie je možné jesť kvôli horkosti, a preto ho nemožno otráviť. Avšak pre niektorých ľudí, najmä pre deti a ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu, pečene a žlčníka, stačí malá dávka na intoxikáciu tela. Preto po konzumácii jedál s hubami nemôžete ignorovať zhoršenie pohody.
Medzi príznaky otravy patrí nevoľnosť, závraty, bolesť žalúdka a rozrušená stolica. V tomto prípade pomôžu lieky, ktoré absorbujú toxíny v črevách: aktívne uhlie, enterosgel, fosfhalugel a ďalšie.
Irina Selyutina (biológ):
Otrava hubami je vždy vážna, vyžaduje si lekársku pomoc. Preto pred príchodom sanitky musíte:
- Vyprázdnite žalúdok obete, t. vyvolať zvracanie, aby sa odstránili veľké kúsky húb:
- použitím slabého roztoku manganistanu draselného, horčičného prášku (1 lyžička na pohár vody) alebo stolovej soli (1 lyžica na pohár teplej vody).
- piť veľa studenej vody, nasledovaný tlakom prstov na koreň jazyka.
- Po výplachu žalúdka podajte aktívne uhlie v množstve 1 - 2 tablety na 1 kg telesnej hmotnosti alebo iné sorbenty.
- Obete položte do postele a pite veľa tekutín (studená voda, silný čaj alebo káva so studeným čajom, med a mlieko).
- Umiestnite vyhrievacie vankúšiky na žalúdok a nohy pacienta.
Pozor! Je prísne zakázané podávať alkoholické nápoje, pretože alkohol uľahčuje vstrebávanie hubových jedov do obehového systému.
Ak príznaky po odobraní sorbentov nezmiznú, ale zintenzívnia sa (zvyšuje sa telesná teplota, mdloby a príznaky dehydratácie), je potrebné čo najskôr kontaktovať lekársku pomoc, aby sa vylúčila otrava jedovatejšími druhmi. Musíte si vziať so sebou huby, ktoré podľa vášho názoru spôsobili zhoršenie zdravia (uľahčí to laboratórne testy na stanovenie toxínov).
Falošný a skutočný hríb
Grabovik - náprotivok modrých hríbov, vynikajúca jedlá huba GRABOVIK Leccinum carpini
Gorchak je nepožívateľným dvojníkom Bely.
Záver
Falošný boletus je nepríjemný dvojitý jedlý druh, ktorý môže spôsobiť vážne otravy. Znalosť opisu jeho vonkajšej štruktúry a vlastností nezkazí úrodu, ktorú ste zozbierali.