Bielorusko sa nachádza v miernom kontinentálnom klimatickom pásme. Leto a jar na Slovensku sú teplé a vlhké. Z tohto dôvodu sa huby v Minsku zbierajú od skorej jari do neskorej jesene. Niektorým „poľovníkom“ sa podarí v zime zbierať dobré úrody, pod vrstvou snehu alebo na kmeňoch stromov.
Huby v regióne Minsk
Hlavné vlastnosti
Neobvyklé lesné organizmy majú na celom svete okolo 100 000 druhov. V Bielorusku rastie asi 200 z nich, z ktorých 60 sa považuje za jedlé. Všetky huby v okolí Minska majú svoju vlastnú kategóriu podľa stupňa požívateľnosti a chuti.
Kategórie požívateľnosti:
- jedlé;
- podmienečne jedlé;
- nejedlé;
- jedovaté.
Prvé 2 kategórie sú pre ľudské telo úplne bezpečné. Sú pripravené rôznymi spôsobmi a druhy, ktoré patria do 1. kategórie (šampiňóny, russula, biela a hmotnosť), sú dobré pre potraviny bez tepelného spracovania.
Podmienene jedlé a nejedlé sa najlepšie nasiaknu a niekoľkokrát opláchnu tečúcou vodou. Pri vode vyjde všetka mliečna šťava as ňou nepríjemná horkosť, ktorá môže pokaziť chuť hotového jedla.
Jedlé druhy
Minské lesy sú bohaté na bobule, liečivé byliny a huby.
Lesné huby sú leto, jeseň, zima a jar. Ale stále najlepšie obdobie pre hromadné zhromažďovanie je už tradične pre tieto miesta koncom augusta a začiatkom septembra.
Najobľúbenejšie v regióne Minsk:
- poddubki;
- biely;
- Smrž;
- hríb;
- líšok;
- hríb.
Smreky a línie sa ako prvé objavujú zdola - ich čiapky sú pokrčené, ktoré sa výrazne odlišujú od ostatných druhov. Po májových sviatkoch ich nahradia pláštenky.
Začiatkom júna sa Zem zahreje. A z prehnitých listov minulého roka sa objavujú vlhké čiapky masla. Majú farebný vzhľad. Ich opis nemôže upútať pozornosť. Hnedasté hladké a lesklé čiapky mladistvých sa hrdo pochvália hustou valcovitou stopkou. Strihané mäso vonia dobre a má svetlo béžový odtieň. Zlomenina nezmení farbu ani po jednej hodine.
V ihličnanoch av zmiešaných lesoch sa koncom júna vyskytujú zástupcovia druhu poľská huba. Navonok vyzerajú trochu ako biele. Sametové jemné klobúky priťahujú pozornosť. Noha je pri reze hrubá a žltá. Vôňa je silná a príjemná.
Šampiňóny sú všestranné huby, sú dobré v akejkoľvek podobe. Plodia od júna do októbra. Biele čiapky jasne vystupujú pod spadané listy. Pod vonkajšou vrstvou viečka je tenká fólia spojená so stopkou. V starších vzorkách praskne a oddeľuje sa od základne. Dužina týchto lesných krás má mierne ružový odtieň.
Najcennejšie Bielorusi si zaslúžia zváženie, pokiaľ ide o huby, ktoré sa objavia v júli a potešia svojich fanúšikov až do konca októbra. Ich vôňa a chuť sú jedinečné: svetlé a silné, plne vyvážené. Ich dužina nijako nezmení farbu, ani keď je suchá, zostáva úplne biela. Pre túto kvalitu získali huby svoje meno, ktoré sa nakoniec vo vede všeobecne uznávalo.
Červenovlásky a lišky si bezpochyby zaslúžia pozornosť. Vyzerajú atraktívne. Ich chuť je vynikajúca.
Irina Selyutina (biológ):
Liška má svoje náprotivky, ale pri bližšom preskúmaní si všimnete, že podobnosť je povrchná. Prvé dvojité: najvyššej struna u huslí... Vyznačuje sa týmito bodmi:
- viečko je oranžové, nie žlté;
- noha je ohraničená od čiapky;
- okraje viečka sú rovné, nie zvlnené;
- hymenofor je lamelárny, nie prehnutý;
- noha je dutá, nie pevná;
- buničina je hustá, bavlnená (u starších) a nie je elastická.
Druhé dvojité: ježko žltá (ale tu sa môže s matkou zamieňať iba extrémne nepozorný človek). Stačí sa pozrieť na hymenofóru - v lište je zložená a v ježku je zastúpená mnohými ostnami, ktoré sa ľahko dajú oddeliť od spodnej plochy čiapky.
Huby v okolí mesta Minsk majú asi 4 druhy medovej agariky. Sú leto a jeseň, lúka a pole. Vždy vyrastajú vo veľkých rodinách. Je ľahké zhromaždiť viac ako jeden plný kôš z jedného miesta a nakŕmiť s nimi dobrú spoločnosť.
Nejedlé a jedovaté druhy
Jedovaté huby by sa nemali vkladať do košíka s jedlými
Jedovaté huby:
- úmrtná čiapka;
- žlčová huba;
- muchotrávka;
- liška je nepravdivá;
- falošné penenie;
- jedovaté ryadovki a hovorcovia;
- satanská huba;
- korenie huba.
Bledá muchotrávka môže spôsobiť otravu, aj keď sa ich dotknete. Jej toxíny sú silné a prenikajú cez kožu do krvného riečišťa, čo spôsobuje záchvaty zvracania, hnačky a horúčky. Všetky huby, ktoré s ňou boli v kontakte, sa automaticky stanú jedovatými. Musia byť vyhodené bez ľútosti - koniec koncov je ohrozený váš život a zdravie.
Irina Selyutina (biológ):
Huby korenia preferujú suché ihličnaté lesy a vyskytujú sa od júla do konca jesene. Môže tvoriť mykorhizu s mladými brezami. Tento druh húb je často zamieňaný s maslom - nie je to jeho synonymum - korenený olej. Od masla sa odlišuje:
- chuť (horká, štipľavá);
- farba hymenofóru: červená, ale žltá na skutočnom hríbiku;
- noha: žiadny filmový prsteň.
V literatúre sa často uvádza, že pepřový olej môže byť „nepožívateľný kvôli štipľavej korenistej chuti“. Mnoho skúsených hubárov však verí, že:
- môžete ho jesť pridaním do šampiňónovej misky namiesto korenia;
- po dlhšom varení nepríjemná štipľavá chuť zmizne.
Bežné huby sú často zamieňané s muchotrávkou a falošným uchom. Satanský alebo dvojlistý sa považuje za ušľachtilú bielu. Pri podrobnom skúmaní má satanská noha jemnú čiernu sieťku a žlč sa vydáva s nepríjemnou arómou a pálivou chuťou, ktorá nezmizne ani po namáčaní.
Halucinogénne druhy
Na území Bieloruska rastie niekoľko druhov vzácnych halucinogénnych lesných organizmov:
- molica (trstinový chrobák);
- seno;
- akútne vlákno;
- mycén je čistý;
- riadok je páchnuce;
- hymonopil Juno.
Zahŕňajú tzv. psychoaktívne látky, ktoré spôsobujú poruchy nervového systému. Táto látka je psilocín a pri opakovanom použití sa vyskytuje bolestivý stav, ktorý vedie k degradácii osobnosti a schizofrénii.
Kde hľadať huby
Mapa oblasti hríbových miest v Minsku ukazuje, že pozdĺž diaľnice rastie mnoho jedlých druhov.
- Smer Vitebsk: po ceste, 4 km od mesta Logoisk a do dediny Pleshchenitsy, sa nachádzajú dobré lúky s húsenicami a hríbmi.
dediny Mostishche a Aleshniki (12 km od mesta) sú vynikajúcimi miestami na zber medovej agariky.
Z autobusovej stanice sa nachádza pravidelný autobus Logoisk - Ugly - Shvaby. Po dosiahnutí poľnohospodárskeho mesta Zembin si môžete v neďalekom lese vyzdvihnúť úrodu húb a liškami. V blízkosti samotnej dediny narazíte na turistické chodníky a narazíte na ruselu a jarné smržy.
Khatynský les tradične poskytuje amatérom bohaté úrody rôznych typov lesných organizmov, ktoré v ňom „lovia“. po celú sezónu sem prichádza veľké množstvo milovníkov týchto lahôdok.
- Vileyshina: do dediny Mesto Ilya, ktoré sa nachádza tu, je najlepšie dostupné autom. Huby sa nachádzajú v blízkosti rekreačného strediska „Economist“. Táto oblasť sa vyznačuje dobrou ročnou úrodou rusúly, cvalu a smržov.
Bielorusko huby 2019! Minsk a minská oblasť.
Huby bieleho hríbika júl 2019 Bielorusko Boletus Edulis
V Bielorusku sa začína huba
- osada Stolbtsy: známy svojimi liškami, osikovými hubami, jesennými hubami a hríbmi. Je lepšie ich hľadať v blízkosti turistickej základne "Vysokiy Bereg" a pohodlnejšie sa tam dostanete autom po diaľnici Brest k odbočke do dediny Nikolaevshchina. Ak to nie je možné, môžete ísť vlakom alebo pravidelným autobusom. Autobusy jazdia pravidelne v smere Brest z centrálnej autobusovej stanice v Minsku.
- Smer Talkov: ideálne pre pešiu turistiku, v lete aj na jeseň je veľa húb. Je ľahšie sa tam dostať vlakom z hlavnej stanice a cez pole do lesa, okolo letných chát, pozdĺž rieky. Pešia vzdialenosť sa pohybuje od 5 do 20 km. Preto dobrá fyzická kondícia nepoškodzuje.
Záver
Hubárčenie je príjemná a užitočná činnosť. V lese musíte vziať ostrý nôž, praktickú krabicu alebo kôš, kompas, prívod vody a prostriedky ochrany proti komárom.