Niekedy existujú spory o tom, čo je tekvica - je to zelenina, ovocie alebo bobule? K tejto otázke je potrebné pristupovať z rôznych hľadísk. Podľa botanikov je to skôr bobule, presne to isté ako paradajky alebo melóny. Ale pre záhradníka alebo kuchára je to skôr zelenina. Malo by sa predpokladať, že polemika na túto tému je čisto terminologická.
Čo je tekvica: zelenina, bobule alebo ovocie
Historický odkaz
Tekvica sa pestuje tak dlho, že je takmer nemožné určiť jej presný pôvod.
Niektorí vedci sa domnievajú, že sa dostali na územie Európy z Číny, zatiaľ čo iní považujú Južnú Ameriku za svoju vlasť.
V skutočnosti je však takmer nemožné presne určiť pôvod, pretože sa aktívne pestuje takmer na všetkých kontinentoch (okrem Antarktídy).
Ako dokazujú mnohé dokumenty, tekvica bola medzi aztéckými kmeňmi bežná. V ázijských krajinách bola jednou z aplikácií výroba nádob na kvapaliny a dokonca aj klietok pre malé vtáky.
Všeobecné charakteristiky
Podľa vedeckej klasifikácie patria tekvica do bylinných rastlín, do rodiny tekvíc.
Slovo „tekvica“ sa zvyčajne vzťahuje na škroby, ktoré sa pestujú ako krmivo a rastlina potravín.
Ak hovoríme o botanickom popise, jedná sa o jednu alebo viacročnú rastlinu s veľkými bielymi alebo žltými kvetmi a drsnými stonkami plaziacimi sa po zemi. Lobed listy.
Skutočnosť, že kultúra nerastie na strome, vyvracia svoju príslušnosť k ovoci.
Plody majú spravidla tvrdú pokožku a vo vnútri sú početné sploštené semená, ktoré sú oddelené od dužiny. A toto je mimochodom dôkazom toho, že tekvica nie je bobule, čo znamená, že metódou eliminácie ju možno bezpečne nazvať zeleninou.
Priaznivé vlastnosti
Určite mnohí z nás počuli o prospešných vlastnostiach tekvice, ale málokto vie, že obsahuje 5-krát viac provitamínu A v porovnaní s mrkvou a 3-krát viac v porovnaní s hovädzou pečeňou.
V tejto rastline je užitočné takmer všetko - semená, dužina a šťava.
Čo iné obsahuje ovocie:
- stopové prvky: fluór, mangán, jód, kobalt, meď, železo a zinok.
- makronutrienty: sodík, vápnik, fosfor, draslík, horčík.
- vitamíny: skupina B, kyselina listová, A, C a E.
- glukózu.
- fruktóza.
- vláknina.
- pektíny.
Tekvicové typy
Tekvica chutí sa líši od odrôd
Existuje niekoľko hlavných typov, ktoré sa veľmi líšia charakteristikami.
Otužilý
Ako už asi hádate z názvu, tekvica tekvica má po dozretí veľmi hustú pokožku.
Tento druh si cení skutočnosť, že dozrieva skoro, nemá príliš veľké ovocie a chutné semená krémovej farby.
Okrem toho sa často vyskytujú odrody kríkov tejto odrody, čo je veľmi výhodné, pokiaľ ide o šetrenie priestoru.
Skupina zahŕňa: Acorn, Spaghetti, Freckle, Almond a ďalšie.
Veľkoplodých
Tento druh je známy nielen svojou veľkosťou, ale aj svojou chuťou.
Zástupcovia veľkoplodých tekvíc sú považovaní za jedného z najsladších. Okrem toho dobre znášajú zmeny teploty a môžu sa skladovať dlhú dobu po zbere.
Medzi ovocie patria: Dawn, Candy, Drobček a sto libier.
Muscat
Muscat tekvica sa považuje za najviac vitamínový a najchutnejší.
Rastliny tohto typu sa odporúčajú pestovať prostredníctvom sadeníc.
Za zmienku stojí, že ide o veľmi termofilné odrody, takže sa musia vysádzať výlučne v južných oblastiach.
Muscat zahŕňa: Vitamín, Butternat a Prikubanskaya.
Kto je súčasťou tekvicovej rodiny
Predtým, než zvážite, ktorá zelenina je tiež tekvicovými semenami, musíte porozumieť charakteristikám samotnej rodiny.
- Väčšina zástupcov sú jednoročné alebo dvojročné bylinky. Ich spoločnou črtou z hľadiska botanikov je životná forma podobná línii.
- Zástupcovia spravidla majú dlhé šťavnaté stonky, ktoré sa šíria po zemi alebo sa držia podpory pomocou fúzy.
- Ovocie je viaczrnné, v tvare bobúľ. Kôra je pevná a dužina je mäsitá.
Odrody
Vedci rozdelia tekvicovú rodinu na 13 rodov.
Podľa tejto klasifikácie možno rastliny rozdeliť na ovocné a okrasné rastliny.
- Medzi plody patria: tekvica, vodové melóny, uhorky, cuketa a cuketa.
- Všetky rastliny, ktoré nie sú zahrnuté do podskupiny ovocia, patria k exotickým.
pôrod:
- Tekvica (tiež tekvica a tekvica).
- Uhorka (angúria, uhorka, kiwi, melón).
- Špongiu.
- Chayote.
- Melón.
- Momordika.
- Benincasa.
- Lagenaria.
- Cyclanter.
- Trihozant.
- Melotria.
- Šikana.
- Tladianta.
Je tekvica ovocím alebo zeleninou?
Bobule. Populárna veda s Annou Urmantsevovou.
Film „tekvica je zelenina“.
Zhrnutie
Pôvod tekvice nie je známy. S istotou však môžeme povedať, že má celý rad užitočných vlastností.
Kultúra nerastie na strome, v plodoch sú semená, ale je ich viac ako 10, navyše sú sústredené na jednom mieste (v strede) a sú jasne oddelené od dužiny.
Všetky tieto fakty naznačujú, že tekvica vôbec nie je bobule alebo ovocie, ale zelenina.