Pumpkin (Squash) je pôvodom zo Severnej Ameriky. Vyrastali a používali ho v jedle Indiáni, ktorí bývali v Massachusetts. Indická tekvica sa prekladá ako „konzumovaná surová, nevarená“. Je to logické, pretože títo ľudia jedli surovú tekvicu a neustále konzumovali semená tejto zeleniny.
Pestovanie tekvica špagety
Charakteristický
Tekvica má podlhovastý tvar, rozdelený na segmenty a svetlú sýtu farbu (od žltej po oranžovo-červenú). Textúra mäsa je veľmi hustá a pokožka zrelého ovocia je tvrdá, vďaka čomu môže odroda špagety vydržať takmer do jari. Hmotnosť jednej zeleniny dosahuje v priemere asi 1 až 2 kg.
Táto zelenina produkuje veľkú úrodu. Jeho stonky rýchlo rastú a dosahujú dĺžku až 8 m. Rastlina sa dobre viaže na špeciálne postavených sieťach a jednoducho na zemi. Plody sa môžu zbierať od konca júla do takmer mrazu.
Priaznivé vlastnosti
Hlavnou vecou, ktorá je pre túto zeleninu cenná, je jej nízky obsah kalórií a minimálny obsah cukru, a preto sa tekvica považuje za diétny výrobok. Ak je mäso čerstvé, mäso bude mať jemne sladkú chuť a chrumkavú textúru podobnú mladému vlašskému orechu.
Jesť tekvicu surové aj tepelne upravené má tieto pozitívne účinky:
- podporuje odstraňovanie prebytočnej vody z tela;
- eliminuje opuchy;
- upratuje nervový systém;
- normalizuje spánok;
- podporuje normálne trávenie;
- priaznivo ovplyvňuje stav pokožky.
Pestovanie sadeníc
Pestovanie tejto odrody je veľmi ľahké. Rastlina nevyžaduje prísny režim tepla a vlhkosti, je vhodná takmer každá pôda. Jediná vec, ktorú treba mať na pamäti, sú organické a potašové hnojivá. Takéto obväzy sú vhodné na tekvicu tekvicu, najmä ak sa pestuje v chudobnej a suchej pôde.
Načasovanie
Ak sú podmienky pestovania vhodné (dostatočná vlhkosť a teplo), semená sa môžu vysiať priamo do otvoreného terénu, ale v určitých klimatických podmienkach bude oveľa lepšie klíčiť sadenice doma najskôr. Malo by sa to uskutočniť koncom apríla - začiatkom mája. Toto obdobie je najpriaznivejšie pre siatie sadeníc.
Penetrácia
Tekvicové sadenice sú veľmi krehké, takže na pestovanie je lepšie používať špeciálne rašelinové kvetináče, pomocou ktorých ich môžete umiestniť priamo do záhrady. Musia mať veľkosť najmenej 6 × 6 cm.
Pôda pre semená môže byť dvoch typov:
- kúpené zo záhradníckeho skladu (na všeobecné použitie alebo z uhoriek);
- varené nezávisle: malé piliny, rašelina a humus v pomere 1: 2: 1 a nitroammophoska (1 lyžička na 1 kg pôdy).
Príprava osiva
Semená si môžete pripraviť sami
Pred výsadbou je potrebné pripraviť semená. Môžu byť zakúpené v špecializovanom obchode alebo na jeseň, zostavené a pripravené sami (nesušte ich v rúre, iba pri izbovej teplote). Výsadbový materiál je potrebné skladovať v tesnom textilnom vrecku na tmavom a suchom mieste.
Pred výsevom semien musíte:
- vytriediť ich, vyhodiť tie prázdne a používať iba tie veľké („bômb“);
- namočte semená cez noc do teplej vody;
- potom ju zabaľte do vlhkej handričky a nechajte ju 2-3 dni (handričku pravidelne navlhčite vodou) - to urýchli proces klíčenia semien.
Až po vyššie uvedených postupoch sa sadivový materiál môže umiestniť do kvetináčov s pôdou.
Siatie
Záhradníci odporúčajú výsev tekvicových semien do kvetináčov 20 dní pred výsadbou na otvorenom priestranstve (to je asi druhá polovica mája). Hrnce musia byť pevne naplnené substrátom a hojne napojené, potom sa urobia priehlbiny hlboké asi 5 cm a zasejú sa semená a pokryjú sa substrátom.
Ak sa výsadbový materiál nevsieva jeden po druhom v kvetináčoch, ale v škatuliach alebo iných nádobách, odporúča sa vyplniť dno pilinami s hrúbkou vrstvy asi 4 cm - to umožňuje, aby pôda dlhšie zadržiavala vlhkosť.
Starostlivosť
Pred klíčením sadeníc sa kvetináče musia zakryť fóliou alebo sklom, aby sa dosiahol skleníkový efekt. Teplota by nemala byť vyššia ako 25 ° C počas dňa a minimálne 15 ° C v noci. Keď sa klíčky objavia, treba ich mierne znížiť (hrnce umiestnite na chladnejšie miesto).
Chladnejšia teplota bráni rýchlemu rastu rastlín (takže nie je vysoká a tenká). Polievanie by malo byť mierne. Po 7 až 10 dňoch sa musia sadenice oplodniť (2 g nitrophoska na 1 liter vody, zatiaľ čo sa snažia dostať na samotnú rastlinu).
Presadzovanie na otvorenom priestranstve
Sadenice by mali byť v kvetináčoch, až kým nedosiahnu 15 - 20 cm, keď už boli vytvorené aspoň 2 plnohodnotné listy. Potom môže byť vysadená na otvorenom priestranstve.
Opis naznačuje, že tekvicové sadenice špagiet rastú dobre na pôde, kde sa predtým pestovali zemiaky alebo strukoviny. Netreba ho transplantovať na miesto, kde rástli jeho „príbuzní“ (uhorky, cuketa, cibuľa). Zem sa musí vykopať a načechrať (na jeseň by mala byť oplodnená).
Vysadené s výpočtom 1 klíčok na 1 štvorcový. m., pretože tekvica rastie veľmi intenzívne. Ak ho transplantujete z rašelinovej nádoby, nemusíte sa otrasiť. Ak sa sadenice pestujú v škatuliach, mali by ste spolu s rastlinou vziať pôdu, aby nedošlo k poškodeniu koreňa. Je lepšie zasadiť ju večer alebo popoludní za oblačného počasia.
Starostlivosť
Výsadba je jednoduchá
Starostlivosť o túto plodinu v prírode má niekoľko dôležitých aspektov:
- zalievanie. Ak je vonku niekoľko dní suché horúce počasie, je potrebné zavlažovať sadenice na otvorenom poli. Musíte zalievať korene, nie listy, najlepšie večer, aby slnko na zemi nevytvorilo kôru;
- pleťou. Ak sa sadenice zasejú správne, nie je potrebné burenie. Je potrebné dbať na to, aby stonky neboli silne prepojené. Ich dĺžka sa môže skrátiť odrezaním okrajov;
- uvoľnenie pôdy. Je potrebné pravidelne odstraňovať burinu zo záhrady, aby z rastlín nebrali vlhkosť. To by sa malo dosiahnuť uvoľnením pôdy. Po tomto postupe lepšie absorbuje vodu, teplo a kŕmenie;
- pre výživu rastlín je najlepšie použiť hotové zmesi, ktoré ste kúpili v obchode. Zriedia sa vodou podľa pokynov a už obsahujú všetky potrebné prvky. Môžete si pripraviť nitroammophosku (15 g na 10 l vody) alebo vytvoriť roztok humusu.
Sklizen
Odroda Spaghetti sa zberá neskôr ako všetka zelenina - od polovice októbra už pred mrazom. Znakom zrelej tekvice je smrť stopky a jej premena na tvrdý chvost. Kôra zrelej zeleniny sa stáva tvrdou, dokonca aj ťažkou.
Zelenina sa musí odstrániť pred mrazom, inak sa začne zhoršovať. Ovocie musíte skladovať na chladnom tmavom mieste.
Choroby a škodcovia
Tekvica Squash, rovnako ako všetky plodiny, podlieha chorobám a škodcom. Hlavné sú:
- bakterióza - hnedé a žlté škvrny na listoch, ktoré vedú k vyschnutiu rastliny, môžete s ňou bojovať roztokom síranu meďnatého;
- biela hniloba - povlak ovocia bielym kvetom, je to spôsobené plesňou, ktorá sa objavuje v dôsledku nadmernej vlhkosti - musíte ovocie ošetriť práškom s aktívnym uhlím (ošetriť oblasti) a síranom meďnatým;
- múčnatka - biele škvrny na listoch a embryách ovocia, ktoré vedú k odumretiu rastliny: sú to spóry húb, ktoré je potrebné odstrániť ošetrením listov 70% koloidným roztokom síry;
- pavúkový roztoč ovplyvňuje listy zvnútra, čo vedie k ich vysychaniu - postrek v tinktúre cibule a cesnakových šupiek niekoľkokrát denne pomôže v boji.
Varenie tekvica
Tekvica je všestranná zelenina. Existujú rôzne spôsoby, ako ju pripraviť:
- varenie. Za týmto účelom musíte tekvicu očistiť od šupky a semien, dať ju do vriacej vody a variť asi 30 minút. Vyrába chutné a zdravé pyré;
- pečenia. Tradične sa to deje s medom. Zelenina ošúpeme, nakrájame na kúsky, rozotrieme ju na pekáč s trochou vody, pečieme pri 180 ° po dobu pol hodiny, kým sa tekutina neodparí, potom ju nalejeme medom a pečieme ďalších 5-8 minút;
- gril. Kultúru musíte olúpať a nakrájať na kúsky, marinovať v olivovom oleji, soľi a korení - grilovať, kým nebude mäkká;
- kandizované ovocie. Lúpať tekvicu a nakrájať na tenké plátky, sušiť, posypať práškovým cukrom.
Čo je to tekvica špagety a ako ju variť?
Tekvica špagety. NEDOSTATOČNE platidlo a VEĽMI TASTY!
Recenzie záhradníkov
Podľa záhradkárov - odroda Spaghetti nevyžaduje pri pestovaní osobitnú starostlivosť. Ak sa správne skladujú, prospešné vlastnosti sa nestratia. Produkt je nevyhnutný v potrave pre tých, ktorí sledujú postavu a zdravotný stav, pretože táto zelenina je skladom vitamínov, stopových prvkov a živín, surových aj tepelne upravených.