Mrkva je zdravá zelenina, ktorá sa konzumuje surová a tepelne upravená. Ovocie obsahuje veľa živín a vlákniny. Minerálne zložky a vitamíny v mrkve dokážu pokryť celý denný príjem. Zelenina sa používa na chudnutie, prevenciu a liečbu chorôb.
Obsah vitamínu v mrkve
Zloženie a obsah kalórií vo výrobku
100 g mrkvy obsahuje:
- tuky - 0,1 g;
- vláknina z potravy - 0,76 g;
- uhľohydráty - 7,18 g;
- proteíny - 1,32 g.
Zloženie minerálov na 100 g výrobku:
- draslík - 235 mg;
- vápnik - 45 mg;
- horčík - 35 mg;
- železo - 1,5 mg;
- zinok - 0,5 mg;
- fosfor - 58 mg;
- sodík - 64 mg;
- jód - 5 mcg;
- síra - 5 mg;
- mangán - 0,18 mg;
- molybdén - 29 mcg;
- fluór - 54 mcg.
Tabuľka vitamínov obsiahnutých v mrkve:
Vitamínová skupina | Obsah na 100 gramov výrobku | % dennej hodnoty |
A | 182,9 μg | 20.3% |
IN 1 | 0,09 mg | 1.1% |
AT 6 | 0,12 mg | 5.2% |
AT 9 | 10 mcg | 2.4% |
AT 5 | 0,4 mg | 5.8% |
TO | 13,1 μg | 11.2% |
E | 0,6 mg | 4.1% |
RR | 1,32 mg | 6,4% |
FROM | 5,2 mg | 5,75% |
H | 0,062 μg | 0.087% |
Beta karotén | 1,12 mg | 22.4% |
Produkt je schopný nahradiť liečivé komplexy užitočných látok. Na doplnenie denného príjmu vitamínov a minerálov musíte jesť 150-200 g mrkvy denne.
Priaznivé vlastnosti
Ovocie obsahuje veľa užitočných stopových prvkov
Užitočné vlastnosti vitamínov v mrkve:
- Vitamín A. Zodpovedný za rast tela, vďaka čomu je užitočný pre deti a dospievajúcich. Pôsobí proti vírusovým ochoreniam, zlepšuje kvalitu pokožky, spomaľuje jej starnutie, zlepšuje nechty a vlasy. Vitamín A je prospešný pre plodnosť a dojčenie.
- Vitamín B. Normalizuje nervový systém, zmierňuje únavu a nespavosť. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ovplyvňuje celkový emocionálny stav.
- Vitamín C. Stimuluje tvorbu kolagénu, čo zlepšuje kvalitu pokožky. Posilňuje tiež imunitný systém.
- Vitamín E. Pôsobí proti karcinogénom a zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov.
- Vitamín K. Má pozitívny vplyv na štruktúru kostí, posilňuje krvné cievy, posilňuje svalový korzet a normalizuje funkciu gastrointestinálneho traktu. Pôsobí tiež proti škodlivým baktériám a odstraňuje toxíny z tela.
Prihláška
Mrkvové plody majú vysoký obsah beta-keratínu. Je to užitočné, keď je potrebné rozobrať zložité tuky a normalizovať vylučovanie žľazy.
Obsah vitamínu A vo veľkých množstvách zlepšuje videnie.
Prítomnosť mnohých prospešných stopových prvkov vo výrobku je prospešná pre ľudí s cukrovkou. Antioxidanty tiež zvyšujú rýchlosť metabolických procesov, odstraňujú cholesterol a znižujú hladinu cukru v krvi. Výhody mrkvy pre diabetikov sú lepšie ako výhody kapusty a baklažánu.
Stopové prvky a vitamíny v mrkve poskytujú liečivý účinok pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Produkt normalizuje veľkosť stien ciev a znižuje krvný tlak. Mrkva tiež znižuje riziko mozgovej príhody a infarktu. Koreňová zelenina ukladá kyslík do krvi a zlepšuje jeho kvalitu, ktorá stimuluje ďalší tok do svalov a mozgu.
Vitamíny sa nachádzajú v mrkve vo veľkých množstvách, čo zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Zelenina pomáha pri obezite, gastritíde, vredoch a zápche. Produkt sa tiež používa ako diuretikum.
Ako použiť
Mrkva lepšie zachováva svoje prospešné vlastnosti čerstvé a vo forme šťavy. V tejto forme sa korene používajú na zlepšenie trávenia, čistenie pečene a obličiek a zlepšenie kvality krvi.
Mrkvová šťava normalizuje pankreas a zlepšuje fungovanie dýchacieho systému. Prípravok sa používa na posilnenie vlasov a zlepšenie kvality pokožky. Na tento účel vypite denne pohár čerstvej šťavy. Zlepšuje tiež imunitný systém.
Ľudia s cukrovkou musia jesť varenú mrkvu. Počas procesu varenia sa zvyšuje množstvo antioxidantov v zelenine.
Aby sa karotén lepšie vstrebával do tela, je výrobok zmiešaný s tukmi. Strúhaná mrkva sa konzumuje s kyslou smotanou a rastlinným olejom. Je tiež možné sušiť surovú koreňovú plodinu, ktorá nebude mať za následok stratu prospešných vlastností.
Výber zdravej mrkvy
Pri výbere kvalitného a užitočného produktu sa riadia nasledujúcimi faktormi:
- Farbu. Mrkva farby v jasne oranžovej farbe obrazov a kyseliny askorbovej, ktoré sú v dužine koreňovej zeleniny. Nízke množstvo vitamínov je označené bledou alebo jasne červenou farbou.
- Názov a opis odrôd. Zloženie živín sa líši v závislosti od odrody. Výber závisí od zamýšľaného použitia produktu.
- Hmotnosti. Ideálna hmotnosť pre koreňové plodiny je 130 - 160 g. Ak sú plody malé alebo príliš veľké, neobsahujú dostatok vitamínov a minerálov.
- Formulár. Vitamíny sú obsiahnuté v mrkve iba vtedy, ak majú plody správneho tvaru, bez poškodenia alebo deformácie. Ovocie s rastom je tiež zlej kvality.
Pri pestovaní sa mrkva často ošetruje dusičnanmi. Táto látka ničí prospešné vlastnosti výrobku. Pri nákupe skorých odrôd je potrebné skontrolovať plody pomocou dusičnanu, ktorý určí množstvo chemikálií v koreňovej úrode.
Výhody a poškodzovanie mrkvy pre ľudské telo
CARROTS - MIRACLE SIX VITAMÍNOV
Kontraindikácie
Hlavným vedľajším účinkom konzumácie mrkvy je zvracanie. Objaví sa tiež ospalosť, slabosť, zhoršenie nálady a bolesti hlavy.
Mrkva je kontraindikovaná v prípade vredov tenkého čreva, ako aj pri výskyte zápalu v gastrointestinálnom trakte. Nadmerná konzumácia mrkvovej šťavy vedie k zožltnutiu pokožky na dlaniach a chodidlách. Mrkva je bohatá na karotén, ktorý telo nemá na spracovanie. Výrobok je tiež zakázaný používať na hemoroidy.
Mnoho koreňovej zeleniny by sa nemalo konzumovať skôr, ako dosiahne 12 rokov. Telo neabsorbuje všetky živiny, čo vedie k vedľajším účinkom. Hlavné poškodenie je spôsobené na pečeni.
Taktiež je zakázané jesť veľa mrkvy pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou produktu: alergická reakcia sa prejavuje vyrážkou po celom tele, vysokou teplotou, bolesťou hlavy a zvracaním.
Záver
Na doplnenie potrebných látok v tele sa musí mrkva jesť každý deň. Pridáva sa do šalátov, štiav alebo sa používa ako príloha.
Na to, aby si produkt dlho udržal svoje vlastnosti, musia sa dodržiavať pravidlá skladovania. Mrkva sa najlepšie uchováva v chladničke alebo na chladných miestach.