Mandarínky sú citrusové plody, ktoré majú veľa prospešných vlastností. Konzumujú sa surové aj spracované. Sušené mandarínky sú typom ovocného prípravku, ktorý si zachováva všetky prospešné vlastnosti ovocia.
Výhody sušených mandarínok
Zloženie a obsah kalórií
V závislosti od odrody je obsah kalórií v sušených mandarínkach v rozsahu od 270 do 320 kcal na 100 g produktu. Väčšina z nich sú uhľohydráty.
Zloženie sušeného mandarínu (na 100 g):
- uhľohydráty - 9 g;
- tuky - 2 g;
- proteíny - 1,7 g.
Minerálne zloženie:
- zinok - 0,15 mg;
- horčík - 18 mg;
- draslík - 180 mg;
- vápnik - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- sodík - 11 mg;
- železo - 1,9 mg;
- vláknina zo stravy - 7 g;
- kyseliny - 0,1 g;
- voda - 80 mg;
- sacharidy - 9,4 g.
Zloženie vitamínu:
- A - 14 mcg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Priaznivé vlastnosti
Bohaté zloženie sušených mandarínok umožňuje ich použitie ako dodatočný prostriedok na ošetrenie vitamínových a minerálnych liekov. Produkt tiež obsahuje malé množstvo tukov a cholesterolu, čo umožňuje jeho použitie pri cukrovkách a problémoch s nadváhou. Pri chudnutí sa sušený mandarínok konzumuje s čajom, ktorý znižuje chuť do jedla.
Pravidelné používanie výrobku ako preventívne opatrenie zlepšuje imunitný systém a stimuluje organizmus v boji proti škodlivým mikroorganizmom. Citrusové plody bránia rozvoju plesňových chorôb a ničia baktérie. Sušený mandarín má tiež protizápalové vlastnosti. Kôry pomáhajú pri kašli a bolestiach v krku.
Ovocie normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a stimuluje produkciu látok potrebných v tele, ako aj zlepšuje metabolizmus. Sušený mandarínka zabraňuje rakovine žalúdka.
Mandarínky sušené na slnku a sušené pomáhajú zlepšovať zrak. Produkt tiež odstraňuje kožné ochorenia a chráni pred ultrafialovým žiarením.
Aplikácie na varenie
Mandarínky sušené na slnku sú dobré ako desiata
Výhody a chuť mandarínok umožňujú ich použitie pri príprave šalátov a omáčok. Sušené a sušené výrobky sa tiež podávajú ako desiatu.
Na prípravu kokteilu sa plátky mleté v mixéri zmiešajú s bielym rumom a zázvorom. Tento nápoj je nielen chutný, ale má aj liečivé vlastnosti. Kompost je tiež vyrobený zo sušených mandarínok.
Aplikácia v medicíne
Pravidelná konzumácia sušených mandaríniek nahrádza vitamínové komplexy v lekárňach. S nedostatkom živín v tele sa mandarínky predpisujú ako adjuvans.
Kôry obsahujú veľa éterických olejov, ktoré pomáhajú pri bežnom nachladnutí. Prípravok sa predpisuje aj vtedy, keď je potrebné z tela odstrániť soli a cholesterol. Furacumarín obsiahnutý v prostriedku bojuje proti parazitom.
Mandarínky sušené na slnku sa predpisujú na pravidelnú konzumáciu, keď je potrebné vyčistiť gastrointestinálny trakt. Pomáhajú tiež pri upchávaní krvných ciev. Vystavenie výrobku zabraňuje mŕtvici.
Sušený mandarín, podobne ako kumquat (všeobecný názov), sa používa na liečbu nervového systému. Ich použitie zmierňuje nervové napätie a neustálu únavu.
Na stanovenie presnej dávky produktu je lepšie poradiť sa s lekárom. Ak existuje viac ako 4 plody denne, je toto škodlivé pre organizmus.
Varenie sušeného mandarínky
Sušené mandarínky dostanú svoje meno podľa spôsobu varenia. Vyrábajú sa pomocou tepelného spracovania.
Na sušenie mandarínky sami použite:
- priame slnečné svetlo;
- rúra;
- sušička na ovocie a zeleninu.
Na ulici sa mandarínky sušia, ak je teplota vzduchu vyššia ako 25 ° C a vlhkosť vzduchu je nízka. Za týmto účelom sa ovocie delí na plátky bez toho, aby sa vybrali kosti, a položí sa na rovný povrch.
Sušia sa 3 až 5 dní. Na slnku sa nezhoršujú v dôsledku prítomnosti kyseliny citrónovej a sacharidov v kompozícii.
Najlepší povrch na sušenie je drevo. Nepoužívajte hliník alebo meď, pretože oxidujú produkt.
Na sušenie v sušiarni je teplota nastavená na 120 ° C - 150 ° C. Plody sa tiež delia na plátky a rozprestierajú sa na plech s pergamenovým papierom. Zaschnutie trvá 1-2 hodiny, potom plátky otočte a pokračujte ďalšiu hodinu. Rúra by mala byť mierne otvorená.
Alkoholová tinktúra
Sušené ovocie sa môže použiť na výrobu zdravej tinktúry
Výhody sušenej mandarínovej tinktúry:
- zlepšenie imunitného systému;
- normalizácia gastrointestinálneho traktu;
- antivírusový účinok;
- obnova základných minerálov v tele.
Príprava tinktúry:
- Výcvik. Sušené ovocie sa dôkladne premyje. Na povrchu plátky sa robia malé rezy, takže sa uvoľňujú užitočné látky.
- Miešanie prísad. Do nádoby pridajte 10 plátkov mandarínky, 400 ml medu, 500 ml alkoholu. Zázvor sa pridáva aj kvôli chuti.
- Infúzia. Nádoba sa uzavrie a nechá sa 7 dní na chladnom tmavom mieste.
Hotová infúzia sa uchováva v chladničke. Užívajte 50 ml 3-krát denne pred jedlom. Na liečbu kašľa zahrejte 100 g tinktúry a pred spaním ju vypite v malých dúškoch. Alkohol je kontraindikáciou.
Kontraindikácie
Škody z konzumácie výrobkov sa vyskytujú v týchto prípadoch:
- sklon k obezite;
- ochorenie obličiek;
- obdobie tehotenstva a laktácie;
- individuálna neznášanlivosť na citrusové plody.
Aby ste zabránili poškodeniu sušenými mandarínkami, začnite ich jesť v malých dávkach. Môžete tiež otestovať citlivosť na citrusové plody.
SUŠENÉ MANDARÍNY - Sila môže byť s vami!
Ako sušiť citrusy na ozdobu v rúre
Sušenie citrusov na dekoráciu
Záver
Výhody sušených plátkov mandarínok robia z produktu dobré preventívne opatrenie. Ak ich budete jesť neustále s mierou, šanca na ochorenie sa zníži.
Na pravidelné varenie sušených mandarínok sa rastlina pestuje doma. Existujú špeciálne odrody trpaslíkov, ktoré prinášajú ovocie v interiéri.