Mnoho domácich chovateľov dnes pestuje odrody zemiakov s farebnou dužinou. Farebné zemiaky sú výrobkom výživy, čo je nepochybne jeho výhodou. Zvážte najpopulárnejšie odrody dnes.
Bežné odrody farebných zemiakov
Vitalot (Vitelotte)
Vitalot nie je jediný názov pre zeleninu, ktorej dužina je purpurovej farby. Nazýva sa aj čínsky hľuzovka alebo čierna žena. Predpokladá sa, že vlasťou tejto odrody zemiakov je Južná Amerika. Tam sa dnes Vitalot bežne používa. Ale v iných krajinách sa to považuje za exotické.
Fialová farba hľúz je spôsobená prítomnosťou látok v zemiakoch nazývaných antokyany. Sú dobré pre telo a používajú sa v medicíne. Preto je farebná zelenina pre telo výhodnejšia ako žlté alebo biele odrody. Lekári odporúčajú používať Vitalot u ľudí, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom alebo gastrointestinálnym traktom. Okrem toho zelenina obsahuje vo svojom zložení antioxidanty, ktoré zabraňujú predčasnému starnutiu.
Hľuzy s takmer čiernou kožou pripomínajú pretiahnutý ovál dlhý 10 až 12 cm, nedá sa povedať, že Vitalot je odroda s vysokým výnosom, preto sa v priemyselnom meradle pestuje. Každý zemiak váži 65 - 75 g. Existujú však aj 100 gramové kópie. farba šupky je takmer čierna. Vzhľadom na to, že odroda je oneskorená, je vhodná na zimné skladovanie.
Zemiaky Vitalot sú chutné v akejkoľvek forme. Po tepelnom spracovaní má nasladlú chuť. A ak necháte misku trochu vychladnúť, objaví sa ľahká orechová nota, pre ktorú labužníci ocenia zemiaky Vitalot. Môže sa používať na varenie, na smaženie alebo na prípravu triesok. Počas tepelného spracovania si zemiaky zachovávajú svoju farbu.
Pri pestovaní tejto odrody v krajine by ste mali vziať do úvahy, že potrebuje ľahkú pôdu a veľa svetla.
Všetky modré
All Blue je populárny v Európe a Severnej Amerike. Ak preložíte meno do ruštiny, dostanete „All Blue“. Avšak farbu dužiny a kože možno označiť ako modrofialovú. V tomto prípade je farba šupky bližšie k modrej a buničina bližšie k fialovej. Zvláštnosťou All Blue je, že rez ukazuje jasne bielu hranu v blízkosti kože.
All Blue je odroda s oneskorením v dobrej kvalite. Hľuzy majú oválny tvar. Sú stredne veľké až veľké. Hmotnosť niektorých vzoriek je 180 - 200 g. Oči sú stredne veľké alebo malé.
Odroda farebných zemiakov All Blue chutí dobre pri každom tepelnom spracovaní. Počas varenia sa však farba stáva menej nasýtenou. To isté platí pre mikrovlnné varenie. Počas vyprážania a pečenia sa však intenzita farieb nemení.
All Blue je odroda.
Exotický
Táto odroda je staršia ako 30 rokov. Narodil sa vďaka práci holandských chovateľov. Z hľadiska dozrievania patrí Exotic do kategórie stredne skorých druhov. Ak hovoríme o nedostatkoch, potom zahŕňajú hĺbku očí. To komplikuje proces čistenia. Pokiaľ ide o výhody, je možné okrem pozitívneho vplyvu na ľudské zdravie zaznamenať nízku cenu semenného materiálu.
Podlhovasté hľuzy sú pokryté fialovou šupkou. Vnútri je koreňová plodina dvojfarebná. Fialová, ktorá je primárnou farbou, sa strieda s bielou. Odborníci nazývajú tento typ farebného mramoru.
Je to jedna z mála odrôd farebných zemiakov, ktoré odolávajú chorobám bežným v našom regióne. Preto môže byť Exotic bezpečne pestovaný na osobnom pozemku.
Red Emma (Rote Emma)
Plody majú pikantnú chuť
Toto je ovocie práce nemeckých chovateľov. Táto odroda farebných zemiakov sa objavila v roku 2004. Rastie v krajinách so suchým kontinentálnym podnebím. Najčastejšie používajú na výrobu zemiakovej kaše zemiaky chované v Nemecku. Je to spôsobené skutočnosťou, že počas varenia sa v hľúzach rozvíjajú korenené tóny.
Rote Emma je stredne plodná odroda. Počas kvitnutia sa na vysokých kríkoch objavujú kvetenstvo s svetloružovými kvetmi. Zralá stredne veľká zelenina má červené až ružovo sfarbené mäso. Sú pokryté červenou kožou, sú tam malé bielo-ružové žily. Pokožka je na dotyk hladká, akoby otvorená voskom. Oči sú malé.
Ukrajinský Krasnomyakotny
Z názvu je ľahké uhádnuť, že na výbere tejto odrody sa podieľali odborníci z Ukrajiny. Na rozdiel od väčšiny odrôd farebných zemiakov je ukrajinská Krasnyomyakotny vysoko výnosná. Hľuzy majú dobrú chuť. Tepelné spracovanie nemení intenzitu farby.
Pri pestovaní tohto druhu farebných zemiakov v krajine by ste mali vziať do úvahy, že kríky dorastajú do výšky 70 cm. Taký vysoký ker vyžaduje starostlivú údržbu. Kultúru budete musieť niekoľkokrát preliať. Pokiaľ ide o čas zrenia, odroda je stredne skorá.
Purple Peliss (Purple Beauty)
Táto odroda bola nedávno vyšľachtená. Americkí chovatelia pracovali na jeho vytvorení. Výsledkom je drobivý zemiak, takže je vhodnejší na varenie.
Purple Peliss je stredne skorá odroda. Krík dorastá do výšky 80 cm. Oválne hľuzy sú fialovej kože. Farba buničiny sa zhoduje s farbou pokožky, má však svetlejší odtieň. Rovnako ako ukrajinská červenofialová krása má vysoký výnos, vďaka čomu je obľúbená medzi poľnohospodármi. Charakteristickým rysom tejto odrody je šťavnatá dužina, z ktorej je ľahké získať šťavu. Obsah kalórií v Purple Peliss je 70 kcal na 100 g.
Červienka
Túto rozmanitosť farebných zemiakov chovali ruskí chovatelia. Výška kríka spravidla nepresahuje 50 cm. Hľuzy získavajú počas dozrievania malinovú farbu. Znakom Robina je, že farba buničiny mladých hľúz sa nelíši od farby buničiny dobre dozretej plodiny. Počas tepelného spracovania sa intenzita farby zeleniny neznižuje.
Toto je skorá odroda s vysokou mierou udržiavania.
Red Wonder
Red Wonder je zemiak s červenou šupkou. Nie je náladový k typu pôdy a nie je príliš náročný na klímu. Výnimkou sú iba studené regióny Ruska s krátkymi letami.
Zemiaky dozrievajú v priemere za 70 dní. Podlhovasté hľuzy, ktoré vážia asi 150 g, sú ružovej farby a majú biele pruhy. Charakteristikou Red Wonder je, že oči sú mierne stlačené dovnútra. Tieto ružové červené zemiaky
Red Wonder je možné použiť na prípravu akéhokoľvek jedla. Jeho chuť sa veľmi nelíši od bežných odrôd bielych zemiakov.
Zo všetkých uvedených odrôd sú na pestovanie v Rusku najvhodnejšie tieto odrody:
- Robin;
- Red Wonder;
- exotická;
- Ukrajinský Krasnyakotny.
Odrody farebných zemiakov so žltou dužinou
Ak sú zemiaky zafarbené vo vnútri exotiky pre mnohých, potom je na ruských trhoch už mnoho rokov zelenina s fialovou alebo ružovou pokožkou. Hľuzy takéhoto zemiaka sú vo vnútri žlté, biele alebo krémové. Niektoré z týchto odrôd sú farbené zemiaky. Ich popis nebudeme brať do úvahy. Uvádzame iba najobľúbenejšie typy, ktoré sú cenené pre svoju vysokú chuť. Medzi ne patria: modrý Dunaj, Bela Rosa (biela ruža), borodyánsky ružový, jar, biela labuť. Všetky odrody, s výnimkou Rosy a Bielej Labute, majú vo vnútri žlté hľuzy.
FARBENÉ POTATOY! PREHĽAD MOŽNEJ KOLEKCIE!
Nezvyčajné odrody zemiakov. Farebné zemiaky
FARBENÉ DIETARY POTATO (PRED PREDAJOM PREHĽAD)
Farebné zemiaky. Prehľad odrôd a pestovanie sadiva zemiakov z hľúz // FORUMHOUSE
PURPLE POTATO, kultivácia, výnos
Farebné zemiaky. Sadenice // FORUMHOUSE
Pozornosť spotrebiteľa priťahujú aj zemiaky, ktorých šupka je natretá v 2 farbách. V súčasnosti existuje niekoľko druhov dvojfarebných zemiakov. Zemiaky Smile of the Night vyzerajú zaujímavo, kôra ktorých je maľovaná žlto-čierna. Dominuje čierna. Vo vnútri hľuzy sú žlté. Existuje tiež dopyt po žltých zemiakoch nazývaných „Blue Blot“, ktoré majú na žltej šupke fialovo-modré škvrny rozmazaného tvaru. Nenáročný a chutný ružový cigán je v našom regióne obľúbený.
Ktoré zemiaky je lepšie povedať. Každý druh má svoje výhody a nevýhody. Semenný materiál sa vzhľadom na to, že sa začali zaoberať výberom farebných zemiakov ešte nedávno, nie je možné kúpiť na všetkých farmách. Okrem toho to nie je lacné. Dobrý výsadbový materiál ponúka internetový obchod LPH „Kartoshka“. Hľuzy vysadíme potom, čo klíčky vychádzajú z očí. Ak teda snívate o veľkých hľúzach, nech už sú žlté, biele a farebné, znamená to, že na vás čaká zisk.