Hovädzí steak z paradajok nie je obvyklou formou výberu z Moskvy. Bola stiahnutá pomerne nedávno a bola zapísaná do úradného registra v roku 2009. Ale aj v tomto krátkom období sa mu podarilo získať srdce mnohých záhradníkov a teraz sa pestuje po celej krajine.
Charakteristiky odrody paradajok z hovädzieho mäsa
Hlavnou črtou odrody je nielen zaujímavý tvar ovocia, ale aj vysoký výnos. Z jedného kríka môžete získať až 3,5-4 kg. paradajky za sezónu. Aby ste dosiahli hojnosť plodov, musíte vedieť o vlastnostiach odrody a byť schopní poskytnúť jej dobré podmienky pre rast.
Charakteristický
Recenzie odrody sa od seba veľmi líšia, pretože rastlina je náchylná k neskorému plesni a šedej hnilobe. Táto nevýhoda sa však zvýrazňuje vysokým výnosom a kvalitou ovocia.
Aby ste presne pochopili, ako pestovať túto odrodu rajčiaka, musíte poznať jej vlastnosti a nevýhody. Opis a charakteristika rajčiakov Hovädzí steak vám pomôže prišiel na to.
Opis odrody
Tomato Beefsteak patrí k odrodám v polovici sezóny s vysokou úrodnosťou 1 sq. Obdobie od objavenia sa prvých výhonkov do začiatku plodenia je 105 - 110 dní. Rastlina je vhodná na pestovanie v plastových prístreškoch a na otvorenom poli. V skleníkoch táto odroda dáva väčší výnos a dozrieva o 1 - 1,5 týždne skôr.
Táto odroda nepatrí medzi hybridy, takže z plodov tejto rastliny môžete zbierať semená. Zachovávajú si odrodové charakteristiky rodičovského puzdra.
Opis puzdra
Krík je neurčitý, preto rastie na pôsobivú veľkosť. Stonka je formovaná do 2 výhonkov, pretože týmto spôsobom paradajka nesie ovocie čo najlepšie.
Stonky dosahujú výšku 1,7 - 2 m. Musia byť zviazané, inak sa krehké stonky paradajok jednoducho zlomia. Rastlina je svieža vysoká krovina, ktorú musia nevlastné deti odstrániť. Zabráni sa tým vzniku plesňových chorôb v dôsledku nedostatku prirodzenej ventilácie.
Opis ovocia
Opis odrody paradajok Beefsteak naznačuje, že plody tejto rastliny majú pôsobivú veľkosť. Väčšinou vážia 260 - 290 gramov, ale sú tu vzorky s hmotnosťou až 370 gramov. Tvar rajčiaka je okrúhly, sploštený. Samotné ovocie je rozdelené na 6-8 semenných komôr.
Napriek tejto impozantnej veľkosti má paradajka veľmi jemnú pokožku. Vďaka tejto vynikajúcej chuti je táto vlastnosť ideálna na prípravu čerstvých šalátov a plnených jedál. Preprava paradajok je však problematická. To isté platí pre dlhodobé skladovanie. Ovocie uchovávam v chladničke maximálne 4 - 5 dní.
Keďže rajčiaky sú dosť veľké, nemôžu sa úplne konzervovať. Pri príprave hovädzieho mäsa z paradajok sa uprednostňuje varenie:
- Ovocné nápoje;
- šťavy;
- pasty;
- kečup;
- adjik, atď.
Paradajkové plody sú veľké s jemnou pokožkou
Existuje tiež celý rad paradajok Big White Beefsteak. Jeho plody sa vyznačujú neobvyklým vzhľadom pre túto kultúru. Zrelé paradajky majú bielu farbu s jemným odtieňom ružovej a ich chuť sa nelíši od červenej farby.
Pestovanie sadeníc
S cieľom získať dobrú úrodu paradajok. Musíte sa starať o vysoko kvalitný výsadbový materiál. Nie je neobvyklé, že pri nákupe mladých rastlín z rúk amatérskych záhradkárov sa vôbec získa nesprávna odroda, ktorú očakávali. A keďže nikto nechce strácať energiu a čas na to, kto vie čo, odporúča sa začať s pestovaním sadeníc sami
Výsadba semien
Aby ste získali dobré sadenice, musíte použiť iba kvalitné semená. Dajú sa kúpiť v špecializovaných predajniach alebo ich môžete sami zozbierať z najlepších plodov predchádzajúcej úrody.
Semená sú vysadené v špeciálnom substráte. Dá sa kúpiť v ktoromkoľvek záhradníctve, ale je jednoduchšie a lacnejšie ho pripraviť sami. Vyžaduje si to:
- Rašelina počas zavlažovania dobre absorbuje vodu, a preto hlinené hrudky zostávajú dlhšie vlhké a nevysychajú. Tiež prítomnosť rašeliny v substráte spôsobuje, že je voľnejšia.
- Listová pôda je pôda zozbieraná pod listnatými stromami. Ročne padajúce a rozpadajúce sa listy tvoria špeciálne zloženie užitočné pre sadenice. Nemôžete použiť pôdu zaberajúcu pod vŕbou, vlašskými orechmi a dubom.
- Dobre hnitý humus je zdrojom väčšiny živín, ktoré rastlina potrebuje. Nie úplne zhnitý hnoj zničí mladé výhonky.
Po príprave pôdy môžete pokračovať v príprave semien. Pred výsadbou sa nechajú niekoľko hodín namočiť v teplej vode. Semená, ktoré sa vznášajú na povrch, sa zahodia, pretože z nich nebude mať zmysel.
Starostlivosť o sadenice
Mladé výhonky sú veľmi citlivé, a preto si vyžadujú osobitnú starostlivosť. Pre normálny vývoj a rast sadeníc paradajok je potrebné v miestnosti udržiavať teplotu vzduchu 22 - 25 ° C, ako aj normálnu vlhkosť.
Neodporúča sa zalievať paradajky príliš často, pretože zemitá kóma vyschne. Preplnenie môže spôsobiť vznik plesňových chorôb. Je tiež potrebné venovať pozornosť množstvu slnečného svetla. Sadenice musia byť osvetlené osobitnými žiarovkami, pokiaľ nie sú k dispozícii.
Presádzanie
Keď sadenice dosiahnu vek 55 až 65 dní, vysadia sa na otvorenom priestranstve alebo v skleníku. Pred výsadbou sa odporúča nezalievať paradajky 1 - 2 dni a po vysadení ju hojne zaliať.
Pôda v posteli by mala byť voľná a ľahká a bez buriny. Najlepšie je pestovať sadenice paradajok v mieste, kde v minulom roku vzrástla kapusta, repa, mrkva alebo hrach.
Umelé hnojivo
2 týždne po vysadení sadeníc môžete urobiť prvé kŕmenie. Do tejto doby rastlina dostatočne dozrela a obnovila poškodený koreňový systém.
Na prípravu vrchného dresingu na paradajky musia byť nasledujúce zložky zriedené v 10 litroch vody:
- 20 - 25 g. dusíkaté hnojivá;
- 15 g. hnojivá potašové;
- 40-50 g. fosforečné hnojivá;
Kríky zalejeme týmto koreňom pod koreňom, každý po 600-700 ml. Predtým sa paradajky dobre zalili čistou vodou.
Zalievanie
Neodporúča sa naliať vodu na ovocie a listy
Zalievanie steak z paradajok je potrebné často, ale postupne. Kvôli veľkej veľkosti ovocia a tenkej kože sa o hovädzom mäse hovorí, že je náchylný na praskanie. Táto odroda by sa nemala plniť veľkým množstvom vody naraz.
Počas zavlažovania nie je možné, aby voda padla na listy a plody, pretože to môže spôsobiť neskorú pleseň. Taktiež neponárajte vodu na slnko. Odparujúca vlhkosť z povrchu zeme poškodzuje listy a plody a podzemok môže dokonca hniť.
Choroby
Napriek vysokému výnosu a dobrej kvalite ovocia má hovädzí hovädzia paradajka jednu obrovskú nevýhodu - citlivosť na mnohé choroby nočného moru. Najčastejšie nájdete porážku paradajok neskôr. Na listoch a plodoch sa objavujú čierne škvrny, ktoré sa rýchlo šíria do susedných kríkov.
V dôsledku praskania ovocia sa na rajčiakoch často tvorí sivá hniloba. Táto choroba je tiež mimoriadne nebezpečná pre paradajky. Bez ohľadu na to, aký vysoký bol výnos úrody, väčšina paradajok jednoducho hnilobu viniča.
Prevencia
Je omnoho ľahšie predchádzať akejkoľvek chorobe spôsobenej nočným ochorením, ako ju vyliečiť neskôr. Na zníženie rizika je potrebné:
- odstráňte choré rastliny a ovocie včas;
- nepoužívajte postihnuté časti rajčiakov na kompostovanie;
- mierne sadenice rastlín a dospelé rastliny;
- nepoužívajte výsadbový materiál pochybnej kvality;
- na jeseň spálite zvyšky z rajčiakov;
- striekacie puzdrá sa roztokom síranu meďnatého;
- pozorovať striedanie plodín.
Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel pomôže zachovať plodinu a zabráni kontaminácii susedných plodín. Mnoho chorôb paradajok nemožno vyliečiť.
Záver
Recenzie paradajok Beefsteak sú vynikajúce. Väčšina obyvateľov leta to pestuje na svojich osobných pozemkoch s veľkým potešením.
Napriek určitým ťažkostiam pri starostlivosti o túto odrodu, stále stojí za výsadbu. Vďaka vysokej chuti ovocia dokonale doplní letný stôl o čerstvé a chutné šaláty.