Morča brojlerov sa čoraz viac pestuje na farmách súkromných fariem na domácu výrobu.
Morča brojlerová
Plemená perličiek
Morčatá z brojlerov sa dnes stali populárnou hydinou kvôli vysokej miere produkcie a vysokej miere prežitia.
Až do okamihu pestovania na poľnohospodárske účely boli brojlery perličiek málo známe. Od svojich afrických predkov dostali stabilný imunitný systém, stali sa strašnými a opatrnými, zároveň hlučné a priateľské k ľuďom a iným zvieratám. Majú dobré zdravie, zdedené na genetickej úrovni, vtáky zriedka ochorejú. Dokážu sa rýchlo prispôsobiť novým životným podmienkam a vydržia horúce aj studené podnebie.
V 18. storočí sa v domácom hydinárskom priemysle ocenil nielen dekoratívny vzhľad, ale aj poľnohospodárska produktivita hydinových brojlerov. Hydina sa medzi kuchármi preslávila vynikajúcim mäsom.
V súčasnosti sa v ruskom poľnohospodárskom hydinárskom priemysle, chovu perličiek, chov brojlerov vykonáva pomocou niekoľkých druhov:
- najslávnejším sa stal sivý škvrnitý vták, pomenovaný pre svoju farbu, tiež nazývaný francúzsky,
- malá populácia brojlerov chovaných v Rusku je modrým plemenom, čo sa vyznačuje stabilnou imunitou voči mnohým chorobám hydiny vrátane leukémie, ale malý počet je spôsobený ich nízkou životaschopnosťou,
- v dôsledku kríženia s predstaviteľmi kurčiat sa objavili bieloprsé bielo-zagorské batoľatá, ktoré sú popísané ako našuchorené a sypké v perách, s bielymi prsiami a chovali od kurčiat,
- Sibírska perlička sa začala objavovať kvôli jej vytrvalosti, ktorá prevyšuje hodnoty všetkých ostatných brojlerov, ale sú zriedkavo chované kvôli nízkej produktivite,
- Krémové brojleľovité perličky so šedou hlavou sú zriedkavého druhu, prinášajú najmenšiu produkciu zo všetkých druhov perličiek brojlerov a ich proporcie sú nižšie ako ostatné.
O francúzskych brojleroch z perličiek
Chov domácich perličiek brojlerov šedých škvrnitých doma sa stal možným vďaka genetickému výberu brojlerov šedých škvrnitých, pretože plemeno perličiek brojlerov je vo Francúzsku pôvodom. V dôsledku šľachtiteľskej práce sa objavili veľké vtáky: dospelí dosahujú hmotnosť 3,0 kg. Medzi hlavné charakteristiky plemena Francúzov možno uviesť:
- malá oválna hlava, ktorej veľkosť je neprimeraná veľkému telu na tenkom pretiahnutom krku,
- zobák vyniká modrým nadržaným výrastkom,
- na boku hlavy sú náušnice, ktoré vyzerajú ako morčacie náušnice,
- chvost smerujúci nadol,
- cez tenkú pokožku sa objaví tmavohnedá svalová hmota,
- krídla s pomerne vyvinutými svalmi.
Charakteristickým rysom opisu Francúzov je ich farba peria: sivá v bielych malých škvrnách.
Opis perličiek francúzskeho brojlera sa týka týchto vtákov v smere mäsa, pretože v krátkom čase spôsobujú veľké zvýšenie množstva mäsa z potravy. Perličky z Francúzska sa však môžu pochváliť aj pomerne dobrým počtom produkcie vajec: až 150 kusov ročne, zatiaľ čo každé vajce vážia od 50 g.
Francúzske perličky brojlerov sivé škvrnité môžu lietať a prekonávať prekážky, preto sú krídla ostrihané, aby zabránili francúzskym perličkám opustiť miesto pobytu a chôdzu.
Francúzske hydinové mäso má chuť podobnú divej zveri a obsahuje malé množstvo hemoglobínu. V dôsledku neprítomnosti tukovej vrstvy má farba jatočného tela namodralú farbu, ale počas varenia sa zmení na svetlejšiu farbu, ktorá je podobná farbe kuracieho mäsa.
Zásady chovu brojlerov morských
Priemyselné pestovanie perličiek v Rusku nie je dostatočne rozvinuté efektívne. Medzi negatívne charakteristiky pestovania a udržiavania tejto hydiny patrí zvýšenie výrobných nákladov v dôsledku trvania procesu kŕmenia.
Ak porovnáme ukazovatele produktivity rôznych druhov mäsovej perličky, porovnávacie charakteristiky podľa čísel budú takéto:
- horná línia je obsadená francúzskou líniou, ktorá produkuje až 135 vajec ročne a do 10 mesiacov dosiahne 2,5 kg,
- perličky morských brojlerov dorastajú do rovnakého veku až do 2,0 kg a dokážu ročne priniesť až 120 vajec,
- Sibírske vtáky môžu dorásť až do 1,8 kg pri produkcii vajec až do 150 vajec, čo predstavuje tretie miesto v produktivite medzi bežnými druhmi brojlerov,
- Hydina Zagorsk môže produkovať až 1,8 kg mäsa, keď dosiahne vek 10 mesiacov a až 140 vajec ročne,
- Brojlery Volga sú piatym z hľadiska produktivity, priberajú na váhe za 10 mesiacov až do 1,6 kg a produkcia vajec do 115 kusov,
- Krémové perličky dopĺňajú kruh z hľadiska produktivity, priberajú na váhe nie viac ako 1,5 kg a rozdávajú najviac 110 vajec ročne.
Chov morčiat brojlerov na súkromnej farme sa zakladá na niekoľkých vlastnostiach:
- vták dosahuje najvyššiu mieru rastu vďaka organizovanej pohodlnej podstielke,
- vtáky zvyknuté na slobodu si vyžadujú veľký priestor pre seba, miera výsadby perličiek nie je vyššia ako 10 brojlerov na 1 sq. m,
- brojlery sa chovajú v oplotených priestoroch, z ktorých každý neobsahuje viac ako 4 000 kurčiat.
Pre plný rast a vývoj brojlerov morských hydiny je dôležité zabezpečiť im voľný pohyb, pretože fyzická aktivita podnecuje intenzívny prírastok na hmotnosti.
Brojlery morských perličiek bývajú často preplnené, čo vedie k stálym šumom v miestach ich koncentrácie. Pri chove domácich perličiek sa nepozoruje trvalý zápach podobný chovaniu chovných kuracích plemien.
Jatočné telá francúzskych perličiek. Morča brojlerová. LPH "Milkinov dom"
Morča brojlerová // Údržba mojej perličky // Naša farma
Morčatá na farme Valentina Sokhoreva
Krmivo a chov
Pre brojlery, ktoré sa chovajú a chovajú, je vhodná kŕmna dávka, ktorá sa používa v podmienkach pestovania kuracích plemien. To je možné kvôli fyziologickej podobnosti hydiny. V potrave plemien Caesar sa používajú obilniny, kŕmne zmesi, kŕmia sa strukovinami s pridaním rybej múčky. Zaradenie minerálnych komplexov a pridanie výživných návnad do výživy perličiek závisí od oblasti ich chovu a udržiavania, ako aj od druhu vtáctva.
V procese pestovania perličiek je veľa farmárov naklonených používať pre nich antibiotiká na preventívne účely.
Mladé perličky sa vyliahnu, keď sa brojlery chovajú v umelých inkubátoroch, pretože vtáky, ktoré sú svojou povahou plaché, nie sú schopné postarať sa o potomstvo tak, ako je potrebné pri ich pestovaní. V procese inkubácie dospelí neustále opúšťajú svoje hniezda a zanechávajú vajíčka.
Ekonomicky životaschopné obdobie na pestovanie a chov perličiek brojlerov nie je dlhšie ako 3 mesiace. Ďalej je nerentabilné chovať mladé zvieratá v dôsledku neodôvodnených nákladov na kŕmnu dávku a údržbu, pretože vyzretý jednotlivec pozastavuje intenzitu prírastku na váhe pri zachovaní hodnotnej citlivosti mäsa.