Existuje veľa odrôd mäsových kurčiat, ktoré majú svoje vlastné vlastnosti. Chovatelia, ktorí sa viac zameriavajú na živočíšne mäso, dávajú prednosť rýchlo rastúcim závažným kurčatám, ktoré nie sú náročné na starostlivosť.
Charakteristiky plemien mäsa
Mäsové plemená kurčiat sa výrazne líšia od ich náprotivkov. V porovnaní s nosnicami sú väčšie, majú mohutnú kostru, silnú postavu a voľné perie. Charakteristické sú nielen vonkajšie znaky, ale aj temperament. Mäsové kurčatá nie sú také agresívne, menej plaché, lepšie sa prispôsobujú zmenám v obsahu.
Aké vlastnosti možno získať pri vývoji mäsových kurčiat:
- plemená mäsa sa vyznačujú nízkou produkciou vajec;
- vo veku 2 mesiacov mladý rast pribúda na váhe do 1,5 kg, dospelý jednotlivec za 5-6 mesiacov môže vážiť až 4,5 kg.
- najintenzívnejšie sa rozvíjajú a získavajú hmotnosť v prvých dvoch mesiacoch života;
- plemená mäsa nie sú náchylné k nízkym teplotám a pre normálny vývoj kurčatá potrebujú stabilnú teplotu 19 - 25 stupňov.
Mäsové plemená sliepok potrebujú menej svetla ako nosnice. Vďaka stabilnej teplote v dome a správnej strave, najmä v prvých dvoch mesiacoch života, môžete dosiahnuť rýchly rozvoj sliepok. Inak sa obsah mäsových kurčiat prakticky nelíši od obsahu nosníc.
V kurníku je potrebné vybaviť bidlá a hniezda, nainštalovať zariadenie na kŕmenie a vodu, naliať stelivo zo slamy a pilín. Na jeden meter štvorcový je povolené osiať nie viac ako 10 - 15 kurčiat vo veku 1 mesiac. Dospelí potrebujú voľný priestor.
Zoznam najlepších plemien
Iba v jednej sezóne môžu veľké kurčatá, ktoré rýchlo rastú, priniesť chovateľom úžitok z predaja zdravého sukulentného mäsa. Okrem toho, že kurčatá dokážu poskytnúť mäso, sú tiež cenné kvôli tomu, že dávajú vajcia. Tieto vtáky majú silnú štruktúru. Sú rýchlo rastúce, dosť mrazuvzdorné a ľahko sa prispôsobujú životu v letných kuracích koňoch.
Charakteristickými črtami hydiny pestovanej na mäso sú veľké veľkosti a silná kostra. Aby sa zvýšila produktivita, väčšina chovateľov hydiny používa krížence - hybridné potomstvo známych plemien, ktoré od obidvoch rodičov majú len tie najlepšie známky. Napríklad za účelom získania mnohých krížení brojlerových kurčiat sa použili zástupcovia plemien známych v Rusku - biely Plymouthrock a Cornish of meat direction.
Maran
Jedná sa o francúzske kurčatá na mäso a vajcia, ktoré sú chovateľom hydiny známe. V Európe sa stali populárnymi vďaka svojej vysokej zrelosti, krásnym farbám peria, svetlých, takmer čokoládových vajíčok a slušnej kvality mäsa.
Plemeno Maran je známe svojimi neobvykle krásnymi vtákmi, priťahujúcimi rôzne farby. Sú tu biele, strieborné, čierne vtáky s medeným opálením. Sliepky majú čierne perie so zlatým náhrdelníkom okolo krku. V kohútoch sú charakteristickými znakmi zlaté škvrny na hrudi a načervenalé perie na chrbte. Vtáky priťahuje čierny chvost s modrým odtieňom.
Existujú Marány, ktorí majú strieborno-kukučovú farbu. Menej často sa vtáky so zlatým zafarbením kukučky, ktoré sú medzi chovateľmi vysoko cenené, vyliahnu v dôsledku striedania čierneho a zlatého peria - taký vták je drahý. Nemenej populárne sú vtáky s perím zafarbeným na pšenicu. Kohouti tejto farby majú na hrudi a krku jasne zlaté perie. Samkám dominuje žltý, zlato-červený a niekedy hnedastý odtieň.
Dospelé vtáky sú dosť veľké. Kohút môže dosiahnuť až 4 kg a kurča - až 3 kg živej hmotnosti. Súčasne nosnice dávajú do tabuľky až 150 veľkých vajec s hmotnosťou do 80 g. Jedinečnosťou plemena je farba sliepok. Tieto vtáky môžu mať zlatý kukučka, pšenica, čierna, kukučka, biele alebo pestré perie.
Brojlery
Podľa mnohých začínajúcich chovateľov hydiny nie je veľa brojlerov známe ako plemeno mäsa. Tieto kríže sú potomkami krížencov vtákov Cornish a Plymouthrock. Na programe brojlerov sa príležitostne zúčastňujú aj ďalšie plemená mäsa, napríklad Yubileiny Kuchinsky, Brahma alebo Kokhinhin. Takéto kurčatá sú známe svojou dobrou produktivitou mäsa, ale nedokážu preniesť svoje kvality na potomstvo, preto sa chovajú, až kým nezískajú obchodovateľnú hmotnosť a neodošlú na porážku.
Kurčatá vo veku 1 mesiaca dosahujú približne 1,5 kg. Najčastejšie je vták v tomto veku odosielaný na porážku. Ak je možné trochu počkať, je lepšie sa ponáhľať, pretože za mesiac bude živá hmotnosť vtáka asi 3 kg. Nie je zmysluplné pestovať brojlery dlhšie - hmotnosť sa nezvýši, ale chuť do jedla porastie. Preto je životnosť brojlerov veľmi zriedka dlhšia ako 3 mesiace.
Brahma
Táto odroda bola získaná šľachtením na základe ázijských bojových kurčiat, Kikhininova a ďalších odrôd. Tento vták je známy svojou veľkou veľkosťou. Vo svete sa pestuje niekoľko odrôd kurčiat Brama, ktoré sa líšia farbou, ako aj neobvyklé vlastnosti, ktoré sú tomuto plemenu vlastné a určujú jeho smer ako dekoratívne a mäso.
Kohouti tohto plemena môžu získať až 5 kg živej hmotnosti a sliepky - približne 4,5 kg. Samice sú vynikajúce matky sliepok, ktoré môžu priniesť 120 hnedých vajec s hmotnosťou 60 g ročne.
Brahmove kurčatá sa dokážu rýchlo prispôsobiť akýmkoľvek podmienkam zadržiavania, navyše sú vyberavé a vydržia zimu. Vták nepotrebuje veľké plochy na chôdzu, nelieta, potichu koexistuje s inými druhmi kurčiat.
Kokhinkhiny
Jedná sa o čínske plemeno kurčiat, ktoré sa nedávno stalo populárnym v Rusku. Tieto vtáky sú známe veľkolepým perím a extrémne veľkými rozmermi. Zástupcovia tohto plemena mäsa rýchlo a aktívne priberajú na váhe. Kohouti môžu dosiahnuť až 6 kg a sliepky - asi 4 kg. Zároveň môže vták v priebehu roka priniesť 120 hnedých vajec so svetlým žĺtkom.
Ak skôr kurčatá tohto druhu prevažovali v modrej alebo čiernej farbe, dnes tu existujú biele a krásne žltozelené vtáky. Kurčatá s mäsovou alebo vaječnou orientáciou nie sú vyberavé, majú pokojnú dispozíciu a živosť s ostatnými vtákmi. Chovatelia hydiny však musia zabezpečiť, aby sa Kokhinkinci neprehrali - hrozí to obezita.
Kuchinskaja výročie
Na chov tohto plemena používali chovatelia najlepších plemien vajcia a mäsových vajec. V dôsledku toho bolo možné získať vtáka charakterizovaného dôstojnou produkciou vajec a vynikajúcou produktivitou mäsa. V skutočnosti sa univerzálne sliepky stali dobrým nálezom pre majiteľov malých súkromných fariem a statkov. Po dobu jedného roka môžu nosnice znášať až 240 vajec a dospelé sliepky dorastajú do 3 až 4 kg živej hmotnosti.
Z hľadiska kvality je mäso kurča Kučinského jubilea omnoho lepšie ako mäso priemyselne chovaných brojlerov. Vták nemá rozmarný charakter, toleruje chlad a teplo, nie je náročný na stravu a rýchlo sa ponáhľal. Zvláštnosťou tohto plemena je rozdiel vo farbe samíc a samcov, preto je možné stádo ľahko rozdeliť aj vo veku 24 hodín.
Faverol
Táto odroda je vo Francúzsku bežná od začiatku 20. storočia. Vták sa stal slávnym originálnym vzhľadom a úžasnou kvalitou mäsa. A dnes sa oceňujú vynikajúce spotrebiteľské kvality hydiny. Kurčatá plemena mäso-vajce rýchlo rastú a dosahujú 3 až 4 kg živej hmotnosti. V tomto prípade nosnice nosia až 180 vajec s hmotnosťou 60 g. Obal vajec je hnedý.
Na rozdiel od iných plemien s mäsovými vajcami majú kurčatá Faverol vynikajúcu tenkú kostru. Sú schopní sa rýchlo prispôsobiť sezónnym výkyvom teploty, majú pokojnú dispozíciu, sú však náchylné na obezitu.
Chovné kurčatá
Chovné kurčatá sa vyznačujú čiernou a pestrou farbou. Niektorí chovatelia hydiny označujú tento vták z mäsa a vajec za jeden z najlepších pre chov na malých súkromných farmách. Sliepky sú vytrvalé a rýchlo sa prispôsobia všetkým, aj tým najťažším podmienkam. Sú nenáročný, dokážu samostatne nájsť jedlo na chôdzi, predčasne dozrievajú a nosia veľa vajíčok.
Kohút teda môže vážiť až 3 kg a kuracie mäso až do 2 kg. Po dobu jedného roka je nosnica schopná priniesť 220 bielych vajec. Sliepky tohto plemena sú dobré v tom, že napriek malej hmotnosti môžu mať dobre kŕmené atraktívne jatočné telá.
Adler
Sú to krásne vtáky s mäsom a vajcami, ktoré priťahujú striebornú farbu. Toto plemeno sa chovalo na ruskom juhu. Kurčatá Adler sa začínajú zametať už vo veku šiestich mesiacov. Vtáky, ktoré sú chované na predaj mäsa, sú, samozrejme, horšie ako pôvodné mäsové plemená kurčiat, ale tiež dosť vážne. Kohút môže vážiť až 4 kg a kurča do 2,8 kg.
Plemeno kurčiat Adler je obľúbené pre svoju slušnú znášateľnosť vajíčok u nosníc, pretože sú schopní znášať vajcia 3 až 4 roky, takže nemusíte stádo meniť každý rok a stále zbierať pomerne veľké množstvo vajec.
Cornwallu
Plemeno Cornish alebo Cornish je staré plemeno kurčiat chované v prvej polovici 19. storočia. Vták je schopný produkovať vynikajúce kríže mäsa. Dnes sú chované biele kurčatá Cornish, aby sa získalo kvalitné mäso v priemyselnom meradle. Ak hovoríme o použití vtákov na súkromných farmách, je to skoro, ale rovnako ako všetky plemená mäsa prinášajú málo vajíčok.
Dospelá žena dosahuje hmotnosť až 3,5 kg. Dospelý kohút váži až 4,5 kg. Existujú zakrpatené odrody plemena Cornish. Hmotnosť kurčaťa je 0,85 - 1,3 kg, kohút je 1 - 1,6 kg.
Jedna biela žena prináša ročne 100 - 130 veľkých hnedých vajec. Farebný vták prináša vajcia prevládajúce hnedé alebo škvrnité škrupiny.
Amrox
Druh kurčiat Amrox má kukučovú farbu, keď každé perie končí tmavým pruhom. Kohouti tohto plemena vyzerajú mocne, vysoko a masívne. Sú dosť veľké, majú veľkú hlavu úmernú telu. Zobák vtákov je krátky, silný a mierne zakrivený, žltý. V predstaviteľoch tohto plemena sú okrem farby charakteristické výrazné výrazné oči červeno-hnedej farby. Majú červenú tvár, oválne podlhovasté náušnice a ušnice.
Mäso-vaječné kurčatá sú vynikajúce nosnice, ktoré produkujú až 220 vajec po celý rok. Zároveň je toto plemeno známe svojou dobrou hmotnosťou. Kohúty dorastajú do 4,5 kg, kuracie až do 3,5 kg. Kurčatá Amrox majú pokojnú dispozíciu, dokážu sa rýchlo prispôsobiť novým podmienkam, rýchlo rastú.
Plymouth Rock
Predkovia moderných sliepok mäsového plemena boli dnes predstaviteľmi Langash, Brama, Kokhinkhiny a ďalších menej populárnych odrôd. Kurčatá tohto plemena môžu mať jednu z 8 farieb. Biele kurčatá sa často chovajú priemyselne a súkromní obchodníci uprednostňujú jasných predstaviteľov tohto plemena mäsa. Plymouthrock je rôzne kurčatá, známe svojou nenáročnosťou, rýchlym rastom, chutným a zdravým mäsom. Po 2 mesiacoch priberie toto plemeno na hmotnosť až 1,8 kg.
Dospelé kohúty môžu vážiť až 4,5 kg a kurčatá - približne 3,5 kg. V priebehu roka prinesú nosnice viac ako 170 veľkých svetlo hnedých vajec.
Mini kurčatá
Toto plemeno kurčaťa má určité výhody, ktoré ho výrazne odlišujú od iného vtáka. Tie obsahujú:
- univerzálnosť chovu;
- rýchly rast;
- chutné a mäkké mäso;
- nedostatok návyku na roztrhnutie Zeme, čo je dôležité pri chôdzi;
- nenáročnosť na jedlo;
- získavanie veľkých vajíčok;
- možnosť držania v klietkach a voliéroch.
Zároveň však majú niektoré nevýhody:
- potreba oddelene obsahovať kurčatá rôznych farieb, pretože kríženie je neprijateľné;
- nemožnosť chôdze v daždivom počasí, pretože vták má krátke labky, kvôli ktorému sa v žalúdku zhromažďujú nečistoty, čo je spojené s rôznymi chorobami;
- Ak kŕmite kurčatá nevyváženým jedlom, môže to viesť k problémom s kurčatami na nohách, čo je pre kurčatá nebezpečné.
Takéto kurčatá rastú dobre, ale kurčatá potrebujú teplo. Teplota vzduchu by nemala byť nižšia ako 35 stupňov. To zaisťuje prežitie takmer všetkých jednotlivcov. S každým ďalším týždňom musíte teplotu znížiť o niekoľko stupňov.
Priemerná hmotnosť kohútov je 3 kg, kurčatá - 2,7 kg. Mini kurčatá sa vyznačujú tým, že ich mäso je veľmi chutné, a keďže tuk sa distribuuje medzi svaly, je tiež šťavnatý. Kurčatá týchto plemien prinášajú až 180 vajec ročne. Hmotnosť vajec je 60 g.
Často sú chované drobné kurčatá Roy Island a Leggorn. Slepice sa ponáhľajú bez ohľadu na ročné obdobie.
Stádo nepotrebuje kvôli svojej kompaktnej veľkosti veľa miesta. Na 1 meter štvorcový sa zmestí tucet kurčiat. Kohouti sú pokojní a nie sú agresívni. Zvieratá rastú dostatočne rýchlo a už po 5 až 6 mesiacoch začnú znášať vajcia.
Existuje veľa druhov kuracieho mäsa. Z tohto množstva nie je ťažké vybrať tie plemená, ktoré rýchlo rastú, získavajú veľkú telesnú hmotnosť a dokonca prinášajú vajíčka. Takže môžete chovať zvieratá pre seba alebo pre predaj jatočných tiel a vajec.