V regióne Kaliningrad existujú rôzne druhy húb. Pri hubách je dôležité pamätať na pravidlá úspešnej cesty. Musíte ich starostlivo zozbierať a okamžite skontrolovať na mieste, aby ste neúmyselne nezachytili jedovatú muchotrávku alebo svetlú muchotrávku.
Druhy húb v regióne Kaliningrad
Druhy húb a ich opis
Ušľachtilé huby v Kaliningradskej oblasti sa nachádzajú spolu s ostatnými menej rafinovanými. Najbežnejšie jedlé druhy sú tu:
- Ryzhiki: tieto huby majú jedinečnú chuť. Existujú typy r. smrek a s. borovice. Majú oranžové nohy a čiapky s priemerom asi 17 cm v tvare lievika. Rastú na kopcoch v blízkosti jedľ a borovíc. V auguste sa dôkladne zberajú.
Irina Selyutina (biológ):
Ryzhik je všeobecný názov pre celú skupinu druhov patriacich do rodu Mlechnik. Tieto huby sa však od zvyšku rodu odlišujú prítomnosťou mliečnej šťavy s príjemnou chuťou sfarbenej v odtieňoch červenej. Beta-karotén prítomný v buničine, prekurzor vitamínu A. Podľa A. N. Shivrina (1965) je to antibiotikum laktarioviolín, ktoré znižuje oxidáciu tukov a je schopné potláčajú rast väčšiny baktérií (vrátane tuberkulózy).
Vezmite prosím na vedomie! Zberači húb začínajú často zamieňať šafranové mliečne čiapky s ružovou chmýří - podmienečne jedlé druhy, z hľadiska výživovej hodnoty menej hodnotné. Tieto huby sa môžu odlíšiť od bielej mliečnej šťavy, ktorá nemení farbu pri kontakte so vzduchom a vysoko dospievajúci povrch viečka vlny.
- Biely, alebo hríb: „Králi“ húb v Kaliningradskej oblasti vďaka vynikajúcej chuti a bohatej aróme. Majú hnedý klobúk a hustú bielu nohu. Nachádzajú sa v brezových lesoch, smrekových lesoch, borovicových lesoch.
- Huby z bieleho mlieka a čierna: najlepšia voľba pre solenie. Malé, mliečne biele so žltkastým odtieňom (biela) alebo tmavohnedá (čierna) konkávna čiapka s charakteristickými krúžkami, ktoré nemusia byť dobre viditeľné. Milujú okraje ihličnatých lesov, pod spadnutými listami alebo ihličkami.
- Hríb a hríb (hríb): Hrebeň má bielu, hnedú alebo žltkastú čiapku. Noha je biela. Boletus boletus má jasne oranžovú čiapku, je tu tiež hnedá a sivá noha. Rastú na začiatku lesa, pozdĺž chodníkov a na otvorených miestach.
- Butterlets: nachádzajú sa často na mape húb v Kaliningradskej oblasti. Klobúky u jedlých druhov sú od šedo-žltej po červenohnedú farbu, vo vlhkom počasí - s nádychom hlienu. Uprednostňujú mýtiny s vysokými trávami, lesnými cestami.
- zotrvačníky: tieto huby, ktoré rastú v Kaliningradskej oblasti, patria k niekoľkým druhom: zelený mach, m. žlto-hnedý a m. gaštan alebo poľská huba. Najčastejšie rastú v ihličnanoch a húštinách listnatých stromov. Najlepšie je poľská huba, ktorá má hladkú hnedú čiapku a žltkastú silnú nohu.
- líšok: svetlé huby na vysokej nohe, ktoré majú vlnitú konkávnu čiapku, ktorá plynulo prechádza do nohy, takže je takmer nemožné nájsť miesto ich spojenia. Zbierajú sa v ihličnatých a zmiešaných lesoch.
- Russula: druhy majú čiapky rôznych farieb. Niektoré sú vhodné na konzumáciu surové so soľou. Niektoré druhy však majú pálivú chuť. Preto sú pred varením namočené. Uprednostňujú zmiešané lesy a bažinaté oblasti.
- Medové huby: prekvapivo chutné huby pestované v skupinách majú veľa podobných nepožívateľných náprotivkov. Inedibles sa vyznačujú nepríjemným zápachom a svetlou farbou čiapky so zelenkavými doskami. Jedlé jedlá sú dvoch druhov - leto a jeseň. Najčastejšie rastú blízko pňov a slabých chorých stromov.
Irina Selyutina (biológ):
Za názvom „jesenný medový agaric“ sa skrývajú dva druhy, ktoré sú od seba takmer nerozoznateľné (všetky rozdiely sú na mikroskopickej úrovni): jesenný med (Armillaria mellea) a severný jesenný med (Armillaria borealis). Tieto jedlé huby rôznych zberateľov húb a špeciality z kuchárstva dostávajú rôzne hodnotenia ich chuťových vlastností - od výrazu „priemernosť“ po nadšené výkričník „božský!“. Pri zbere húb je dôležité vyberať iba mladé exempláre, pretože môžu použiť klobúk aj nohu, a pri zbere veľkých (zrelých) je lepšie vziať iba klobúk (do tejto doby sú nohy takmer drevnaté).
Huby rastú v Kaliningradskej oblasti a sú jedovaté. Najvýznamnejším predstaviteľom je agarik červený. Je to známa jedovatá huba, ktorá spôsobuje vážne otravy jedlom. Hubári vedia: ak zbielali, znamená to, že agarika múch je niekde v okolí. Na týchto miestach tiež nachádzajú nebezpečnú svetlú muchotrávku podobnú popisu ako Russula.
Ako si vybrať húb
Pri výbere húb v Kaliningradskej oblasti pre nadchádzajúci „pokojný lov“ by ste sa mali rozhodnúť o svojich osobných preferenciách. Vyberajú sa miesta, v ktorých prírodné podmienky - pôda, hustota lesov, dreviny prispievajú k rastu vybraného druhu. Borovik bude tam, kde prevládajú ihličnany a na okrajoch lesa.
Produktivita húb je ovplyvnená poveternostnými podmienkami
Osika a hnedý hríb - naopak, uprednostňujú malolisté husté húštiny brezy a osiky, kde vzdialenosť medzi stromami neprekročí meter, inak huby nedostanú časti svetla a vlhkosti potrebné pre normálny vývoj. Radličky a huby dávajú prednosť borovicovým lesom a všade sa nachádzajú lišky, huby a mliečne huby.
Obdobie, v ktorom chodia zbierať huby, je tiež dôležité. Obdobia ich hromadného zberu sa mierne líšia. Okrem toho sa zohľadňujú poveternostné podmienky v určitom období. V suchých letách ich bude viac v tienistých roklinách, nížinách a hustejšej tráve, kde nočná vlhkosť pretrváva počas dňa dlhšie. A v mokrých daždivých dňoch hľadajú v príjemných, otvorených, vzácnych dubových lesoch a radoch, kde slnko viac zahreje.
Je potrebné začať zbierať huby skoro ráno, keď nedochádza k veľkému prílevu zberačov húb, najlepšie po období dažďov, aby sa umožnilo pestovanie mladých ovocných telies.
Hubová mapa oblasti Kaliningrad
Mapa hríbových miest v regióne Kaliningrad obsahuje 4 hlavné zóny:
- Nemecká nížina: známy pre jelša čiernu, ktorá je priaznivá pre rast druhov čiapky. Okrem toho sa v lesnom hospodárstve v zóne nachádzajú prachovité, rašeliniská, podzolické pôdy, ktoré prispievajú k dobrému rozvoju mycélia, a tým aj k výskytu mnohých ovocných tiel.
- Krasnoznamensk drevársky podnik a Nesterovskiy mekhleskhoz: s rôznou topografiou pôdy obsahujúcej piesok, štrk a balvany je prevažne borovica. V nížinách sú rozšírené zmiešané lesy, v ktorých rad húb poteší aj náročného milenca.
- Lesnícke podniky v Kurónsku a Pobaltí: Nachádza sa v blízkosti Baltského mora na piesočnatých pôdach. Časté morské vetry podporujú rast borovíc, brezy a jelša čierneho. Ľudia sem prichádzajú na huby, lišky a stonky zelenej.
- Ďalšie lesy regiónu Kaliningrad: Pozostávajú zo zmiešaných smrekových a brezových plôch, patria do štvrtej zóny, v ktorej sa pestuje aj jaseň a dub.
Idú tiež zbierať huby Novoderevensky a Bolshakovsky forest... Má dobrú povesť Baltická ražina a Ladushkinský les... Milovníci mliečnych húb tam chodia. Shipovský les neďaleko Kaliningradu poteší hríb a silný hríb. A pre milovníkov cestovania na veľké vzdialenosti je to vhodné Vyshtynetskoe lake - tam sľubujú prítomnosť hríbov.
Do lesa na huby. Chernyakhovsk, Kaliningradská oblasť
Ktoré huby sa dajú vziať domov a ktoré sa najlepšie nechajú v lese
Nereálne hľadanie húb v Kaliningrade.
Záver
V regióne Kaliningrad je veľa húb a rôzne huby. Úhľadne ich porezajte a vložte ich do koša s klobúkmi dole, zatiaľ čo veľké klobúky sa zbierajú iba.