Huba rusula sa v našich lesoch často vyskytuje. Zberá sa celé leto, ale najvyššia úroda na začiatku jesene. Existuje asi 270 druhov rusy, z ktorých väčšina je jedlých. Jedine z nich by sa nemalo jesť kvôli svojej vlastnej horkosti v chuti alebo toxicite. Z hľadiska chuti patrí huba do 3 kategórií, má prospešné vlastnosti.
Populárna huba rusula
Všeobecný opis huby
Russula je lamelárna huba, ktorá patrí do rádu Russulaceae, rodiny Russula a rodu Russula. Rastie v lesoch s listnatými stromami alebo zmiešanou ihlično-listnatou flórou. Často sa vyskytuje na spodku roklín, lesných hrán, plesní, vedľa ostatných húb. Je schopný sa rozvíjať iba v lesnom ekosystéme, nie je vhodný na umelé pestovanie. Niektoré druhy sa však niekedy vyskytujú aj na záhrade, ak sú rozmiestnené vedľa lesa.
Distribučná oblasť pokrýva takmer celú severnú pologuľu. Huby sa nachádzajú v strednej, západnej a východnej Európe, v európskej časti Ruska, na Kaukaze, na Sibíri, na Kryme av krajinách Severnej Ameriky.
Všeobecný opis huby rusula:
- Klobúk: u mladých jedincov je guľovitý alebo pripomína zvon. Potom sa postupne otvára a stáva sa plochým. V priebehu času sa v strede objaví zárez, hrany sa zdvihnú alebo mierne ohnú. Viečko je pokryté tenkou kožou, ktorú je možné ľahko odstrániť, prilieha pevne k buničine iba v strede. Huby sú viacfarebné, farba závisí od druhu.
- Hymenophore: platne umiestnené od spodnej časti čiapky s ňou pevne rastú. Väčšinou sú biele (menej často okrové), s drážkami a špicatými hranami, radiálne vyžarované zo stredu k okrajom, dlhé a krehké.
- Noha: zvyčajne vo forme valca, spodná časť je rovnomerná, mierne zúžená, oveľa menej často - zahusťovaná. Vo vnútri je spočiatku naplnená, bacuľatá, ale staré huby môžu byť duté. Existujú druhy, v ktorých je noha vždy dutá.
- Buničina: ľahko sa láme, krehká, pevná alebo špongiová. Natierané biele alebo iné svetlé farby. Po poškodení zmení farbu na ružovú iba v niektorých jedlých odrodách.
- Spóry: mikroskopicky malé, ale v celkovej hmotnosti môže byť prášok spór viditeľný voľným okom biely alebo žltkastý.
Rôzne typy sa líšia odtieňom alebo tvarom čiapky, ale ich všeobecné vlastnosti sú podobné. Všetky z nich sú hubcami známe a často sa vyskytujú.
Irina Selyutina (biológ):
Russula sú mykorhizné huby a často sa vyskytujú pod rôznymi listnatými stromami (dub, breza, jelša) a pod zástupcami ihličnanov (smrek, borovica).
V Russule je veľa užitočných látok. 1 kg rusula obsahuje 264 mg vitamínu B a 6 mg vitamínu PP.
Pokiaľ ide o spotrebu, podľa „korenených“ húb sú najlepšie tie druhy, v ktorých farbe dominuje zelená, modrá alebo žltá a oveľa menej červená.
Huba má veľa prospešných vlastností. Je schopný znižovať krvné tuky. Výťažky z mycélia majú protirakovinový účinok. Výťažky z čerstvých húb sa pijú ako antiparazitické a diuretiká.
Jedlé druhy Russula
Existuje niekoľko desiatok jedlých Russula. Nie všetky z nich rastú v Rusku, niektoré sú zriedkavé. Pre väčšinu sú vrcholy natierané v šedo-zelených, žltých alebo modrých odtieňoch.
Potravinová Russula
Tento druh je jednou z najchutnejších odrôd. Narodila sa s polkruhovým klobúkom, ktorý je potom zarovnaný a v strede sa vytvára priehlbina. Farba je hnedá s rôznymi odtieňmi: šedá, fialová, béžová, zelená - sú tu aj biele huby. Kôra sa odstráni na polovicu. Pod vrchnákom sú zreteľne viditeľné časté svetelné platne, v ktorých dozrievajú klavate alebo vajíčkové spóry.
Noha je rovnomerný valec, bez zosilnenia po celej svojej dĺžke. Spodná časť je žlto-hnedá alebo rovnaká ako viečko. Dužina je pevná, chrumkavá, s mierne orechovou chuťou.
Zbierka začína v polovici leta a končí v septembri. V lese sa nachádzajú huby s ihličnatými alebo listnatými stromami. Blízko príbuzných šedých druhov často rastie.
Hnedá rusula alebo voňavá
Hnedá rusula má veľkú čiapku s priemerom do 10 cm, z konvexnej sa postupne mení na rovnú. Koža môže byť vínová alebo hnedo-olivová. Keď je vonku suchý, je matný, v daždi sa stáva zamatovo lesklý a ľahko sa čistí. Doštičky sú spojené stonkou, biele, ale s rastom huby získajú žltohnedú farbu.
Noha pripomína valec alebo palcát, má odtieň červenej karmíny. U mladých húb je pevný, u starších je dutý. Po zlomení sa mäso zhnedne, a tým aj názov huby. Po vysušení je cítiť vôňu kreviet. Mycélium je v symbióze s borovicami a smrekmi.
Močiarna rusula
Russula Marsh chutné
Marsh russula je jednou z najchutnejších odrôd. Na rozdiel od iných jedlých druhov má červenú čiapku, ktorá v starších telách zmení farbu na oranžovú. Vrchná časť (čiapka) je mäsitá a vypuklá, koža suchá. Doštičky sú časté, rozvetvené, dorastajú do stonky. Sú hnedé alebo krémovo žlté.
Noha je asi 10 cm dlhá, stredná hrúbka (1 - 3 cm), pripomína vreteno alebo klubok. Vo vnútri je dutý, zvonka má ružovkastý odtieň. Huby mladé rusušky majú husté mäso, ktoré sa postupom času uvoľňuje. Čas intenzívneho plodu nastáva koncom leta a prvých jesenných týždňov. Tento druh rastie v listnatých a zmiešaných lesoch. Mycélium rastie spolu s koreňovým systémom dub, smrek, borovica alebo breza, ktoré tvoria mykorhízu.
Russula vidlice
Ryšavka je rozvetvená alebo viacvrstvová, má lievikovitý uzáver s priemerom 5 až 12 cm. Je zafarbený v rôznych odtieňoch hnedej, niekedy šedej, žltej alebo zelenkavej farby, v strede s olivovou škvrnou. Dosky husto rastú a klesajú, majú krémový, zelenožltý odtieň s malými hnedými škvrnami. Koža na vrchu je suchá, je odstránená iba po okrajoch, v strede čiapky môže byť zamatová.
Noha sa zužuje dole, silná. Po daždi sa na nich tvoria žlté škvrny. Buničina je hustá, drví sa, pri zlomení mierne žltá. Rastie pri listnatých stromoch, dozrieva bližšie k jeseni, huby sa zhromažďujú v malých skupinách.
Russula hnedá-fialová
Červenohnedá červenkastá má mäsitú čiapku so zvlnenými okrajmi, v tvare lievika. Farba je fialová s hnedým odtieňom, niekedy vínová. Pokožka je lepkavá, v suchom počasí je suchá a má matný lesk. Je odstránená z menej ako polovice polomeru viečka od okraja. Dosky sa vetvia a dorastajú do stonky. Spočiatku sú mliečne biele, keď spóry dozrievajú, mierne menia farbu a stávajú sa krémovými.
Noha má v strede výrazné zhrubnutie, základňa je úzka, so žltkastým nádychom. Buničina je uvoľnená, ľahko sa láme. Mycélium vstupuje do symbiózy s brezami a smrekmi. Zber sa odporúča začiatkom jesene: potom huba rastie v malých skupinách.
Russula modrá
Azúrová alebo modrá jedlá Russula má farbu čiapky, ktorá pripomína ametystový kameň. Niekedy sú viditeľné olivové, fialové odtiene. Má hustú a hustú čiapku, koža sa dá ľahko odobrať a na vrchnej časti je pokrytá modrým kvetom podobným klebotám. Doštičky sú časté a vetvia sa na stonke.
Noha rusuly je zhrubnutá, zúžená na vrchu, biela, štruktúra sa mení z hustého na špongiovité. U mladých húb je pokrytá zamatovou dospievaním. Buničina sa ľahko láme, chutí sladko, bez arómy. Tento druh sa nachádza pod jedľami v auguste a septembri.
Russula biela a čierna
Russula tohto typu sa často nazýva „čiernobiely podgruzdok“. Vyznačujú sa klobúčikmi s priemerom 7 až 12 cm a sivobielou farbou, ktoré sa pri dozrievaní huby menia na hnedú alebo takmer čiernu. Uprostred je konkávny, okraje sú mierne zvlnené alebo rovné, doštičky tvoriace hymenofóru sú úzke a časté, rôznej dĺžky a sčernené vo veku húb. Noha je krátka, bacuľatá s hustým stredom. Russula tejto odrody pripomína mliečne huby, ale mliečna šťava sa neobjavuje v mieste rezu. Chuť huby má lístok mäty. Odroda rastie medzi zmiešanými stromami a zberá sa začiatkom októbra.
Russula rod
Tento typ ryšavky sa vyznačuje tenkou, mäsitou čiapkou, plochou alebo s malými zárezmi v strede a ryhovanými okrajmi. Zhora je farba huby tehlová alebo hnedo-fialová, postupom času mizne. Doštičky rastú husto, spočiatku sú biele, postupom času sú béžové, vetvia pri nohách a sú s nimi spojené. Kôra je ľahko odnímateľná, v daždi stmavne.
Noha je v tvare vretena alebo valca, hrubá, pri reze získa špinavú žltú farbu. Stred nohy je špongiový alebo dutý. Buničina je krehká a po poškodení žltá. Táto russula chutí sladko a nemá vôňu. Rastie pod smrek, borovica, buk, dub, jedľa.
Russula sčernenie
Druhé meno tohto druhu je čierny podgruzdok. Patrí do skupiny podmienene jedlých húb. Vláknina má mierne horkosť, ale nie jedovatú. Čiapka sa z konvexných na ploché huby premení na strednú depresiu. Farba je hnedá, potom takmer čierna, v strede intenzívnejšia. Starnúce huby majú na povrchu praskliny. Koža je pri vysokej vlhkosti lepkavá, zhromažďuje úlomky, ihly, spadnuté listy.
Hymenohor je ružovo-hnedý, niekedy čierny. Doštičky sú zhrubnuté a vzácne. Stonka je podlhovastá a valcovitá, najprv biela, potom hnedá. Po reze mäso sfarbí ružovo. Tento druh rastie v lesoch západnej Sibíri v Karélii a vyskytuje sa aj v západnej Európe.
Russula zelenkavá alebo šupinatá
Russula sa používajú všestranne
Zelenkasté alebo šupinaté na začiatku života má polkruhovú čiapku, potom sa v strede objaví depresia, hrany sú otočené naruby. Farba je zelená alebo šedo-zelená. Pokožka na obvode praskne, na vrchu sú malé šupiny, ľahko sa čistí až do takmer polovice povrchu viečka. Doštičky sú zriedkavé, biele v mladých vzorkách, žlté v starých vzorkách.
Noha je mäsitá a bacuľatá v tvare valca. Buničina má pôvodnú orechovú príchuť. Je považovaný za jeden z najchutnejších, vhodný na vyprážanie, dusenie, morenie.
Irina Selyutina (biológ):
Napriek tomu, že zelenkavá rusula sa svojou chuťou podobá príbuznému druhu - zelená russula, ale navonok je tento druh veľmi podobný svetlej muchotrávke, v dôsledku toho ju hubári často obchádzajú. Ako viete, je to spôsobené obrovským nebezpečenstvom pre ľudský život a zdravie, ktoré je plné bledého potápania.
Pre tvoju informáciu. Na rozdiel od nazelenalej rusy má druh rusula zelenú čiapku, ktorá je trávnato zelená, niekedy žltkastohnedá.
Jesenné odrody sa objavujú v septembri, rastú v listnatých lesoch, preferujú kyslé pôdy.
Páchnuce Russula alebo prasa
Páchnuce, hodnotné, ošípané alebo ovsené vločky, sa považujú za podmienečne jedlé huby, majú horkú chuť. Klobúk je najprv polkruhový, potom sa narovnal. Jeho farba je fialová, fialová, hnedá, olivová. Pokožka na vrchu je pokrytá hlienom, drsným. Doštičky hymenofóru sú takmer biele, ak sú poškodené, vylučujú tmavú šťavu.
Stonka je zahustená, hustá, s načervenalým odtieňom, ktorý v starých hubách sivastie. Buničina je mäsitá, pri reze hnedá. Názov dostal meno vďaka svojej zaujímavej vôni. Niekto to porovnáva so sleďom, s niečím, čo aróma pripomína mandle alebo ovsené vločky, s niekým a žluknutým olejom. Aby ošípané nemali horkú chuť, sú vopred namočené a potom uvarené v niekoľkých vodách. Sú vhodné na morenie a morenie.
Vedel si? Solené hodnoty sú nemennou vlastnosťou ľudových príbehov, ako vynikajúca pochúťka. Tieto huby spomína dokonca aj VA Soloukhin v knihe „Tretí lov“.
Russula zlatá
V listnatých lesoch sa vyskytuje vzácna zlatá odroda. Klobúk sa postupne mení z polkruhového tvaru na plochý s miernym prehĺbením v strede. Farba je červeno-žltá, oranžová a tehlová, pripomínajúca zlato. Doštičky sú zriedkavé, s vetvením (niekedy viacnásobným) okrovej farby.
Stonka je hustá, v starých hubách je vo vnútri naplnená obsahom bavlny. Povrch je drsný, šupinatý. Odtieň je biely, postupne zhnedne. Stred je spočiatku silný, ale s vekom zjemňuje. Nie je cítiť vôňa, chuť je jemná, nasládlá.
Mandľová russula alebo višňový vavrín
Mandľová alebo višňová vavrínová Russula má v mladosti vypuklý čiapka, ktorá sa v čase dozrievania spermií stáva vydutou. Farba sa najskôr podobá žltému okeru, potom hnedne. Dosky sú časté, s ostrými hranami, nerovnakou dĺžkou, v starobe získavajú hrdzavú farbu.
Noha je valcovitá, pod ňou hnedá, mäsitá. Táto rusula chutí trochu štipľavá, má výraznú mandľovú arómu, preto sa nazýva mandľová. Tento druh rastie v listnatých alebo zmiešaných lesoch, mycélium vytvára symbiózu s dubom a bukom.
Nepožívateľná rusula
V rode Russula nie sú prakticky žiadne jedovaté huby. Niektoré druhy hromadia malé množstvá toxínov, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti, podráždenie slizníc alebo akútnu gastritídu. Smrteľná otrava týmito hubami však nebola zaznamenaná.
Nejedlé odrody majú horkú, niekedy štipľavú chuť, a preto nie sú vhodné na zber a varenie. Väčšina z nich má jasne červené čiapky, pri strihu mäso získava ružový odtieň. Existujú však aj výnimky.
Russula krehká
Ryšavka je krehká a malá, má čiapku v priemere asi 6 cm, má plochý tvar s miernym prehĺbením v strede. Farba je fialová a fialová s prímesami červenej, hnedej zelenej a šedej farby. Pokožka je slizká, ľahko sa čistí. Dosky sú riedke, voľné a majú zúbkované okraje.
Noha je v tvare klbka alebo valca, najprv biela, potom žltne. S vekom sa mení aj jeho hustota: u mladých húb je noha silná, u starších je krehká. Buničina je krehká, jej farba je biela alebo žltkastá. Vôňa je sladká, chuť je horká. Z hľadiska chuti patrí táto huba do kategórie 4 a je podmienečne jedlá, konzumuje sa iba solená. Ale väčšina to považuje za nemožné.
Russula ružová
Huba má horkú chuť
Ružová ružica sa považuje za podmienene jedlú. Vzhladom sa podobá vzdialenému príbuznému - jedlej rusgrádovej hygrofóre. Má horkú chuť, ale zmáča sa po namáčaní a dlhom varení. Klobúk je polkruhový, bez priehlbín. Farba je tmavo červená až svetloružová. Pokožka je suchá, hlien sa objavuje iba za mokra. Dosky tesne priliehajú k sebe, majú ružový odtieň.
Noha je pevná, v tvare valca. Buničina je pevná, ale ľahko sa rozpadá. Aby sa zbavil nepríjemnej chuti, je russula namočená vo vode asi 5 hodín. Potom ju musíte variť 1,5 - 2 hodiny, vodu vypustiť 1-2 krát.
Tento druh sa vyskytuje všade. Lesy uprednostňujú listnaté lesy, vyskytujú sa však aj v ihličnatých lesoch.
Krvavo červená rusula
Ryšavka je červená alebo krvavo červená, tak pomenovaná kvôli svojej svetlej farbe čiapky, ktorá v dôsledku toho často mizne a belavá. Odlupovanie šupky je veľmi ťažké od povrchu čiapky. Doštičky sú časté, vetvené, prechádzajú na nohu, najprv bielené, a potom získajú krémový odtieň.
Noha má tvar valca ružovej alebo červenkastej farby, v dolnej časti žltnú.Dutina vo vnútri. Buničina je hustá, ružová pod kožou samotnou. Chuť je horká a štipľavá a má ovocnú arómu. Ak sa tieto ryšavky konzumujú surové, ľahko sa rozruší žalúdok.
Mayrova russula
Mayra Russula, alebo nápadný, rastie v mnohých európskych krajinách, sa nachádza v bukových lesoch. Čiapočka nie je spočiatku krvavočervená, potom z dôvodu vyplavenia pigmentu zmení farbu na ružovú. Tvar je sférický, potom sa stáva vypuklým, s miernym prehĺbením v strede. Platne sú časté, belavé u mladých húb a krémové u starých húb.
Stonka je valcová s mierne ružovým odtieňom, hnedo-žltá v spodnej časti. Buničina je hustá, pri rozbití červenkastá, má medovo ovocnú vôňu. Táto rusula chutí štipľavú, horkú a štipľavú. Považuje sa za jedovatý a keď je surový, môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
Russula Kele
Russula Kele má tmavofialovú, fialovú alebo fialovú čiapku, niekedy na okrajoch nazelenanú. Najprv rastie v polkruhu, potom sa stáva plochým a po vytvorení spór sa jeho okraje ohnú. Doštičky sú biele, s vekom sú špinavé sivé alebo krémové, rastú široko a dorastajú do stonky. Kôra je zle odstránená, iba pozdĺž okraja viečka.
Stonka je v tvare valca, maľovaná intenzívnou ružovo-fialovou farbou. Dno nohy môže byť natreté žltou farbou. Hladký zhora, s jemnými okrajmi, vo vnútri hustý. Buničina je suchá a krehká, pod kožou fialová, pri rozbití takmer nezmení farbu, ale môže mierne žltnúť. Vôňa je veľmi slabá, takmer nepostrehnuteľná, s ľahkými ovocnými tónmi. Chuť je horká a štipľavá. Huba nie je jedovatá, ale akonáhle sa dostane do jedla, kazí všetky huby.
Štipľavá rusula
Rusula sa pichá, zvracia alebo láma, ktorá sa vyskytuje vo všetkých typoch lesov. Má červený klobúk, ktorý je v mladosti polkruhový, potom sa stáva plochým. Doštičky sú biele, v starobe plodné telo žltne. Koža sa dobre oddeľuje od povrchu viečka. Noha má slabo ružový odtieň, valcovitý tvar. V prípade starých húb zožltne, čo je zvlášť zrejmé na spodnej časti. Chuť je horká a štipľavá.
Tento druh sa považuje za slabo jedovatý. Huba obsahuje malé dávky muskarínu. Po konzumácii tohto druhu nedošlo k žiadnym úmrtiam, ale môže to spôsobiť vážne problémy so žalúdkom. Niektorí hubári ho používajú na morenie. V tomto prípade sa huby varia 20 minút a potom sa dobre umyjú tečúcou vodou.
Russula sardonyx
Štipľavý Russula alebo sardonyx alebo žltnutie vyzerá atraktívne, má fialovočervenú alebo červeno-hnedú čiapku, niekedy so zeleným alebo žlto-zeleným odtieňom. Tvar je plochý s malou prehĺbením v strede, vypuklý u mladých jedincov. Dosky sú časté, priľnú k nohe a trochu na ňu zostúpia. Odtieň doštičiek je jasne žltý alebo citrónový.
Stonka je špicatá, niekedy valcovitá, so špongiovitou štruktúrou. Farba nohy je fialová alebo fialová a ružová. Veľmi zriedka sa vo farbe nohy vyskytuje biely odtieň. Buničina je pevná, so žltkastým nádychom, má slabú ovocnú arómu, štipľavú chuť a vo svojej surovej forme spôsobuje mierne otravu.
Russula v tvare hodnoty
Odroda value russula má okrúhlu čiapku, niekedy žlto-hnedú, krémovú alebo šedohnedú. Najprv má tvar klobúka polkruhový tvar, potom sa stáva plochým a v strede sa objaví vydutie. Staré huby môžu mať aj čiapky v tvare lievika. Okraj je zvlnený, zubatý. Doštičky sú biele, s vekom stmavujú.
Noha je hustá, pevná, potom sa stáva dutou (v nej sa tvoria vzduchové komory), farba sa mení z bielej na krémovú žltú. Vôňa je výrazná huba, ovocná alebo medová. Chuť je štipľavá (štipľavá v klobúku, horká v tanieroch). Neexistuje konsenzus o jedle druhu.
Nachádza sa v zmiešaných a listnatých výsadbách, dozrieva koncom augusta a septembra.
Russula bilious
Žlučová Russula je nepožívateľná
Odroda, nazývaná bilious russula, má plochú čiapku s malým tubercle v strede, maľovanú v žltej slamenej farbe. Okraje sú mierne rebrované, pokožka je lepkavá na vrchu, čistí sa iba pozdĺž okraja. Čepele sa môžu vetviť, často sa nachádzajú na stonke a zriedka na okraji viečka, majú svetlú okrovú farbu so žltkastými okrajmi.
Noha je v tvare vretena alebo palice, dutá, odtieň svetlého okra, vrásky v starobe. Buničina je biela, má vôňu pelargónie. Chuť je štipľavá, pretože predstavitelia tohto druhu sú klasifikovaní ako nepožívateľní.
Ako správne zbierať russulu
Russula je jedlá krehká huba, ľahko sa láme, najmä pri preprave. Musíte ho zbierať do košíka bez toho, aby ste na seba prekrývali príliš veľa húb. Musíte hľadať plodnice pod stromami. pretože mladé exempláre sa schovávajú v podstielke, opatrne sa zhrabávajú, aby sa nepoškodili jemné čiapky. Noha je odrezaná ostrým nožom. Nezabudnite sa pozrieť na základňu, aby ste sa nezamieňali s jedovatými hubami. Pred vložením nálezu do koša sa skontroluje prítomnosť červov. Ak ich je veľa, je lepšie hubu zlikvidovať: zvyšok nakazí.
Ako rozlíšiť svetlú muchotrávku
Najjedovatejšia huba v našich lesoch je bledá kačica. Vyzerá ako rusenka.
Opis a charakteristické vlastnosti muchotrávky:
- Čiapka mladej huby má oválny tvar, v starej je plochá, bez stredovej depresie.
- Farba je zelenkavá, bledožltá, žltá, žltozelená.
- Noha 8-16 cm, sfarbená ako čiapka, iba ľahšia, v starších vzorkách dutá.
- V dolnej časti je charakteristický oválny „vak“.
- Pod klobúkom na nohe je vidieť hustý prsteň - zvyšky súkromného závoja, ktorý zakrývalo hymenofóru, a teda spájajú klobúk a nohu.
- Vláknina je bez zápachu a na reze sa nikdy nevníma, že sa zmení na modrú alebo žltú.
Pri rozlišovaní medzi týmito dvoma typmi je potrebné dávať pozor na niekoľko vecí:
- Jedlá huba nikdy nemá na svojom stonku prsteň.
- Noha je vždy hrubšia ako noha muchotrávky a pokiaľ ide o čiapku, vo väčšine jedlých druhov je biela alebo mierne žltkastá, niekedy ružová, keď je čiapka červená.
- Na dne nikdy nie je žiadne zahusťovanie.
- Červy nejedia bledú muchotrávku - vždy je to celé.
Jedovaté sú nielen plody tela muchotrávky, ale aj spory. Ak sa Russula a muchotrávka pestujú pod stromom, nemôžete si vybrať jedlú hubu. Padajú na neho jedovaté spory a stáva sa nebezpečným. Vyvarujte sa tiež zberu bobúľ, ktoré rastú vedľa svetlej muchotrávky. Odborníci sa domnievajú, že v okruhu 3 m od svetlej muchotrávky by ste si nemali vyberať nielen huby alebo bobule, ale aj ruky sa ničoho nedotýkajte.
Food russula (Russula vesca) - Jeden z najlepších Russula
Twin huby. Russula súvisiaci a spoločný Millechnik.
Pozor! Zvracanie alebo štipľavá rusula.
Záver
Huby Russula sú známe, chutné a zdravé. Sú rozšírené v lesoch. Varenie tohto druhu je jednoduché: varte 10-15 minút, potom duste, smažte, nakladajte alebo soľ. Rušky sa niekedy sušia, ale nemajú vlastnú charakteristickú vôňu, preto sú menej kvalitné ako ostatné huby. Hlavnou vecou pri zbere je pamätať si na hlavné črty druhu a nezamieňať ho s jedovatými náprotivkami.