Bežný pseudo-pláštenka je zaujímavá huba, predstaviteľka rodiny Scleroderma alebo pseudo-pláštenka.
Bežný pseudo-pláštenka
Botanická charakteristika
Podľa botanického opisu patrí k falošným nafúknutým guľometom polyetyletická skupina gasteromycet z triedy Basidiomycetes, má veľmi špeciálnu štruktúru ovocného tela, ktoré sa môže dozrieť alebo zostať úplne zatvorené.
Inými názvami pseudo-pláštenky sú scleroderma vulgaris a citrón pseudo-pláštenky.
V tejto hube môže mať plodnice niekoľko foriem: hľuzy, vajíčka alebo sférické sploštené, reniformné v mieste rezu. Vyzerá to ako zemiak. V dolnej časti je plodové telo mierne zúžené, pozostáva zo zužujúcich sa myceliových vlákien, často zvrásnených. Priemer huby je 3 až 12 cm, dĺžka je 3 až 6 cm, huba nie je prítomná.
Huba huby (peridium) pozostáva z jednej vrstvy s hrúbkou 2 až 4 mm. Štruktúra je hustá, kožovitá, šupinatá alebo pokrytá bradavicami. Farba perídia je hnedá, žltá s okrom, pri strihnutí sa zmení na červenú. Keď dozrieva, škrupina húb sa rozbíja rôznymi smermi.
Žltý odtieň je daný pigmentom, ktorý sa nachádza v chemickom zložení sklerocytrín.
Buničina (gleb) v mladých vzorkách je žltobiela. Ako rastie, získava tmavý odtieň - stáva sa fialovým až čiernym alebo úplne čiernym s bielymi žilami. Štruktúra hríbovej drene si zachováva svoju hustotu po dlhú dobu, kým sa po konečnom zrení nerozpadne na sivožlté úlomky a olivový prášok spór.
Irina Selyutina (biológ):
Zrelá olivovo šedá glebe s belavými žilami, t. s mramorovým vzorom na reze - je charakteristickým znakom skutočných pršiplášťov patriacich do rodu Lycoperdon.
Mladé exempláre majú výraznú korenistú vôňu podobnú popisu ako zemiaky. Chuť nie je výrazná.
Huby pseudo-dažďového pralesa sú nepožívateľné.
Geografická distribúcia
Bežný pseudo-pláštenka je najbežnejším druhom z celého rodu a má viac ako 60 druhov. Na území Ruska sa nachádza v európskej časti, v oblastiach severného Kaukazu a na Ďalekom východe. Rastie v malých kolóniách a jednotlivo. Dokáže odolať dlhodobému suchu.
Huba rastie v malých kolóniách
Začiatok obdobia plodenia húb falošných pršiplášťov spadá v júli a trvá do polovice jesennej sezóny.
Uprednostňuje pôdu ako prostredie pre zhnité drevo, vyberá osvetlené oblasti v lesoch (miesta, kde rastú listnaté a ihličnaté stromy), lúkové lúky, polia a okraje lesov. Je rozšírený vo vresových pustinách (vresov), ktoré sú ochudobnené o draslík, dusík a fosfor, v blízkosti cestného podložia a blízko mladých výsadieb. Vyberá suché pieskovce a kamienkové pôdy, rastie medzi machmi a riedkymi trávami.
Rada. Ak ste predtým nemuseli zbierať pláštenky, je lepšie neriskovať a nedotýkať sa húb:
- rastúce hniezda;
- vybavené dlhými falošnými nohami;
- s jasnou žltou alebo hnedou pokožkou, ktorá je tiež pokrytá hrubými výrastkami a viditeľnými trhlinami;
- s nepríjemným zápachom.
Podobné odrody
Bežný pseudo-pláštenka má podobné odrody:
- Objemná pláštenka: sa vyznačuje lastúrou z hríbov vo forme hríbikov a práškom z pichľavých spór bez povrchovej štruktúry na povrchu, ktorá je vlastná druhu L. obyčajný;
- Výstražný pseudo-pláštenka: má dlhý nepravý kmeň a rastie v iných oblastiach, pričom uprednostňuje suché piesočné pôdy, lesy, záhrady alebo parky;
- Nepravá pláštenka Videli: líši sa v menších rozmeroch a tenších, až do 1 mm, húb s šupinami, rovnako ako dlhá nepravá stonka.
Gastronomické vlastnosti
Nepožívateľný falošný plátok citróna sa nevzťahuje na gastronomické účely. Pri použití vo veľkých dávkach spôsobuje miernu otravu, čo má za následok výrazné poruchy v činnosti gastrointestinálneho traktu, napríklad bolestivé kŕče žalúdka, ako aj závraty. Zaznamenali sa alergické reakcie spôsobené plesňovými plesňami, ktoré sa prejavujú zápalovými procesmi spojovky a nosovej sliznice.
Irina Selyutina (biológ):
Slávny ruský mykológ A. A. Yachevsky (1863 - 1932) poukázal na to, že pseudo-dažďové plášte v mladom veku pred dozrievaním spór sa často používali na falšovanie hľuzoviek, hoci nemali nič spoločné s botanickými alebo kulinárskymi aspektmi.
V malom množstve sú mladé, neprerastané exempláre prijateľné na použitie v potravinách a pridávajú sa ako zložka do kulinárskych jedál, pretože majú chuť a vôňu podobnú hľuzovkám.
Bežný pseudo-pláštenka (Scleroderma citrinum)
Pláštenka nepravá (Scleroderma aurantiacum) - opis
Zázvorový pláštenka na zázrak. Nepravá pláštenka (Scleroderma aurantiacum)
Záver
Citrónový pseudo-pláštenka patrí do rodiny Scleroderma. Nachádza sa na území Ruska, ktoré je najbežnejším druhom pseudodomín. Pláštenka sa považuje za jedovatú, ale v malom množstve je pri príprave niekoľkých jedál prípustná chuť a vôňa podobná hľuzovke.