Zlatá jeseň je obdobím zberu húb. Najobľúbenejší medzi milovníkmi tichého lovu je huňatá. Podmienky pre pestovanie huby ošípaných majú určité nuansy. Tento normálny vývoj druhu vyžaduje správny teplotný režim, vlhkosť v povrchových vrstvách pôdy a dobré osvetlenie.
Pestovateľské podmienky pre huby ošípaných
Vlhkosť
Rýchlosť rastu mycélia a rozvoj mycélia sa dosahuje pri obsahu vlhkosti 60%. Ak po daždivom počasí zasiahne dlhotrvajúce sucho a huby ošípaných rastú zle pri nízkej vlhkosti vzduchu a často vyschnú. Dôvodom je skutočnosť, že ovocné telo tohto druhu nemá ochranu proti odparovaniu. Hlavnými miestami lokalizácie huby ošípaných sú oblasti s machom a lesným odpadom. Vo vlhkom prostredí chránenom pred slnkom budú rýchlo rásť.
Teplota
Druhým dôležitým ukazovateľom intenzívneho rastu je teplota. Mycélium rastie aj pri nízkych teplotách - okolo 8 ° C, ale za týchto podmienok sa vyvíja pomaly.
Optimálna teplota sa pohybuje medzi 18-28 ° C. Huby rýchlo rastú počas obdobia dažďov a teplého počasia. Počas tohto obdobia môže byť ich rast 1 mesiac.
Počas tohto obdobia dosahujú huby ošípaných skutočne obrovské veľkosti - dĺžka nohy je 10 - 12 cm, priemer klobúka je 16 - 19 cm a priemerná hmotnosť takýchto vzoriek je 0,2 - 0,3 kg. Životný cyklus je asi dva týždne. Noha najskôr zmizne a po niekoľkých dňoch je čiapka čierna. Keď sa objavia spory, plodnice dospelých jedincov starnú a kolabujú.
Dosiahnutie dobrých výnosov závisí od toho, ako dobre sa zberajú huby. Hríb sa objaví na rovnakom mieste niekoľko rokov v rade, ak zberač húb zanecháva pri rezaní spodnú časť nohy v zemi. Budúci rok nebude potrebné hľadať nové hríbové miesta, z minuloročného mycélia sa získa dobrá úroda.
Huby
Huby Porcini sa zberajú takmer vo všetkých krajinách sveta, s výnimkou snáď iba arktickej a austrálskej zóny. Niekedy sa tento druh nachádza v Čukotke a Kamčatke. V tajge sa nachádzajú aj huby Porcini. Sezónne "lovy" sa začínajú každoročne začiatkom júna, druhá zbierka je v polovici júla a tretia - na konci októbra alebo začiatkom novembra.
Hubári získavajú najväčšiu úrodu v zmiešaných lesoch v európskej časti našej krajiny. Na miestach, kde sa hromadí lišajníky a machy, sa často vyskytujú huby (ako sa nazývajú aj hríbiky). Nachádza sa v lesoch s breza, dub, hrab, jedľa. Bude ich možné stretnúť v borovicovom lese, aj keď v malom množstve.
Existuje niekoľko odrôd:
- tmavá breza;
- brezy;
- borovica;
- èloveka.
Prvý druh stojí za to hľadať v bukových, dubových a hrabových lesoch. Druhý - v brezových hájoch, na okrajoch a pozdĺž lesných chodníkov. Borovice sa nachádzajú v borovicovom lese, niekedy je možné získať dobrú úrodu v smrekovom lese. Smrekové lesy sú charakteristické hlavne smrekovými a jedľovými lesmi, niekedy sa vyskytujú aj v borovicových lesoch.
Chovné metódy doma
Existujú dva režimy pestovania huby ošípaných
Hubári používajú na pestovanie tohto druhu doma dva režimy:
- rozsiahla metóda: zahŕňa umelé rozmnožovanie v lese alebo na záhrade;
- intenzívna metóda: Pestovanie je založené na vytváraní podmienok blízkych prírodným v skleníku alebo na iných špeciálne vybavených miestach.
Irina Selyutina (biológ):
Keď sa človek rozhodol postaviť vo svojej letnej chate huby ošípaných, človek čelí otázke, kde ho získať. Existuje niekoľko spôsobov, ako získať mycélium:
- Zhromaždite to sami: pri zbere húb sa časť vybraného huby (s hubou) vyreže ostrým nožom okolo vybranej huby. Veľkosť by mala byť najmenej 15x15 cm, ale nie je potrebné rezať obrovský „obrus“. Nemusíte ju zasadiť do jedného kusu. Dá sa rozdeliť na niekoľko častí a zasadiť do už pripravenej zmesi. Zhora je mycélium matky pokryté voľnou lesnou pôdou (z tej istej oblasti, kde bolo mycélium odobraté) vrstvou najmenej 5 cm.
- Kupujte čerstvé hríbiky (nie však v supermarkete, ale v bazári).
- Kúpiť mycélium v špecializovanom obchode.
Každý pestovateľ húb si sám určuje spôsob získania mycélia a jeho pestovania. Všetko záleží na osobe a túžbe dosiahnuť požadovaný výsledok.
V záhrade
Pestovanie húb ošípaných na záhradnom pozemku sa uskutočňuje v niekoľkých etapách.
Príprava miesta
Prípravné práce na mieste začínajú:
- Miesta rastu: slnečné miesto s malým tieňom.
- Vyhľadajte jednotlivé druhy stromov na webe: určenie, s ktorou huba rastie v lese. Preto musia zabezpečiť rovnaké okolie doma. Výsadba sa vykonáva na jar.
- Čistenie a zalievanie: asi mesiac pred výsadbou by sa miesto vybraté pre hríbové lôžko malo zbaviť buriny a zvyškov zvyškov záhrady a denne zalievať.
- Príprava substrátu: stojí za to pripraviť vopred rozdrvenú kôru stromov a suché lístie. Keď sa pestujú huby, obidve zložky sa pridávajú do pôdy.
Zber „sadeníc“
Zber húb ošípaných na výsadbu sa uskutočňuje v borovicovom alebo zmiešanom lese. Pri výbere húb pre „sadenice“ by ste sa mali riadiť niektorými pravidlami:
- Zbierajte iba tie huby, ktoré rastú pod rovnakými stromami ako vo vašej záhrade. Uprednostňujú sa najhustejšie a najväčšie exempláre.
- Po zbere úrody by sa mala okamžite spracovať - oddeľte vrchnáky od stehien a nasekajte ich.
- Ďalej sa pripraví špeciálny roztok z usadenej vody (bez chlóru, najmenej 24 hodín), niekoľkých kryštálov manganistanu draselného (svetloružový roztok) a 10 kusov rafinovaného cukru.
- Rozdrvené suroviny sa hnetú na kašovitú konzistenciu, vylejú sa týmto roztokom, premiešajú a nechajú sa jeden deň.
- Potom prefiltrujte cez tenkú vrstvu. Pri riešení spór je záhrada rovnomerne rozliata a suroviny zostávajúce v gáze sú rovnomerne rozložené na podklad.
Mnoho hubárov používa divé sadenice. Za týmto účelom sa vykope časť mycélia (asi 25 x 25 cm), prenesie sa na plánované miesto pristátia a vykope sa.
V záhradníckych predajniach sa predáva hotové osivo.
Technika pristátia
V pripravenej oblasti je vykopaná diera s hĺbkou asi 30 cm a plochou asi 3 m². Vykopaná zemina je dôkladne premiešaná s humusom. Dno je posypané rozdrvenou kôrou a suchým listom (na celom povrchu dna jamy by mala byť rovnomerná vrstva).
Výsadbové suroviny sa zmiešajú s pieskom a rovnomerne sa na kôre rovnomerne rozptýlia listami. Potom prikryte malou vrstvou kompostu. Konečná vrstva je zmesou záhradnej pôdy s humusom. Tento druh nevyžaduje veľa vlhkosti, preto by ste ho nemali zaplavovať každý deň. Stačí vyschnúť horná vrstva Zeme, keď horná vrstva Zeme zaschne. S nástupom chladného počasia sú výsadby posypané snehom, spadnutými listami alebo machom.
Pri jarnej výsadbe sa prvá plodina zberá na jeseň. Ak sa výsadba uskutočnila na jeseň, plodnice sa získajú až po roku.
Domáce huby poskytnú stabilné výnosy po dobu 5-7 rokov. Za dobrých podmienok je možné z plochy sto metrov štvorcových zbierať od 15 do 25 kg húb. Takáto kultivácia nie je náročná, ale je dôležité vziať do úvahy, že mycéliá za týchto podmienok nie vždy zakorenia.
V skleníku
Huby Porcini sa môžu úspešne pestovať v stodole
Akákoľvek miestnosť s vhodnými podmienkami je vhodná na rozmnožovanie húb ošípaných v skleníku. Môže to byť stodola, pivnica, pivnica, skleník alebo hangár.
Príprava miesta
Na úspešné vysadenie tohto typu domu by mali byť stanovené dve podmienky:
- teplotný režim do 8-12 ° C;
- vysoká vlhkosť vzduchu na úrovni 85-90%.
V takejto miestnosti musí byť zabezpečená dobrá ventilácia, ktorá je nevyhnutná pre intenzívny rast huby ošípaných.
Počas inkubačného obdobia mycélium nepotrebuje svetlo, ale počas vzhľadu plodníc sú výsadby osvetlené denným svetlom po dobu 5 hodín, hlavne to, že svetlo nie je príliš jasné, inak mycélium jednoducho vyschne.
Príprava materiálu
Pri tejto metóde sa používa hotový sadivový materiál určený pre holandský spôsob pestovania húb. Holanďania vyvinuli jedinečný spôsob, ktorým pestovateľ húb získa najlepší výnos pri pestovaní v interiéri.
„Divoké sadenice“ nedá takéto výsledky a percento jeho prežitia je pomerne nízke. Proces prípravy na vylodenie je rovnaký ako pri výsadbe na mieste.
Pravidlá vykládky
Huby z ošípaných sa pestujú v skleníkových podmienkach niekoľkými spôsobmi:
- v posteliach;
- vo vreckách;
- v krabiciach.
Mimochodom. Niektorí ľudia túto hubu úspešne pestujú v podmienkach bytu.
Proces výsadby a prípravy výsadbovej jamy v skleníkových podmienkach sa nelíši od prirodzenej metódy pestovania húb. Hlavné je, že v tejto miestnosti sú dodržané všetky vyššie uvedené podmienky.
V suteréne sa na pestovanie podhubia používajú haly alebo pivnice, vrecia alebo škatule. Zvlášť dobre bude rásť v drevených (ekologických, „priedušných“ nádobách). Drevená nádoba je naplnená predsterilizovanou zmesou sena, kukuričných klasov, pilín, šupiek zo semien a pohánky. Najprv prichádza vrstva substrátu, potom vrstva mycélia, opäť vrstva substrátu, a tak sa striedajú s hornou časťou. Vrchná vrstva je nevyhnutne výsadbová zmes. Rovnaký princíp sa používa pri výsadbe do vriec. Po vylodení sa v nich urobia diery.
Pozor! Ak plánujete dlhodobé pestovanie húb, potom je rozumné ošetriť strom špeciálnymi prípravkami, ktoré zabraňujú hnilobe, napríklad „Pinotex“ alebo „Belinka“.
Krabice a tašky sú umiestnené na stojanoch vo vzdialenosti 15 cm od seba.
Výukový program pre video. Ako a kde zbierať huby Porcini, časť 1
Tam, kde rastú BIELE MUSHROOMY - blízko húb Amanita! | Zber húb v septembri Tipy pre zberateľov húb
Ako a kde rastú huby
Starostlivosť
Počas inkubačnej doby sa výsadby udržiavajú v teple pri teplote 23 až 25 ° C bez ďalšieho osvetlenia. Počas objavenia sa prvých uzáverov sa teplota zníži na 10 ° C (udržujte ju ďalej na tejto úrovni, čím sa vytvára určitý teplotný režim) a zabezpečte dobré vetranie miestnosti.
V procese rastu a vývoja sa huby pravidelne striekajú z rozprašovacej fľaše - ráno a večer. Svetlo je potrebné denne po dobu 5 hodín.
Začínajú zbierať huby ošípaných do 20-25 dní po objavení sa mladých čiapok.
Záver
Dobrá chuť a bohatá aróma huby ošípaných z nej robia cenný a obľúbený potravinový produkt. Ak budete postupovať podľa vyššie uvedenej pestovateľskej techniky, výsadba doma a získanie dobrej a chutnej úrody pre celú rodinu nie je problém.