Rozloha Ruska má veľké množstvo lesov, v ktorých môžu milovníci tichého lovu zhromaždiť bohatú úrodu. V lesoch sa vyskytujú jedovaté huby súbežne s jedlými. Účinok toxínov na organizmus je určený nielen toxicitou, ale aj vekom obete: je kontraindikované podávať deťom mladším ako 8 rokov dokonca jedlé huby.
Opis jedovatých húb
Fotografie a názvy húb
Odrody nebezpečných húb
Zoznam jedovatých húb, ktoré sú v Rusku bežné, je: bledá muchotrávka, agarická muška, roztrhaná huba, abortiporová alebo falošná škváracie huby, falošná halda, satanská huba, bezdotykový alebo bažinatý gallerina, falošná rusula, falošné riadky, žltá huba.
Jedovaté huby spôsobujú vážne otravy a dokonca aj smrť.
Predpokladá sa, že nejedlé huby nie sú červivé a divoké zvieratá ich obchádzajú. Živými príkladmi opaku sú agarika a satanská huba, ktoré sú škodlivé pre zdravie, ale zriedka spôsobujú smrť. Veľké voľne žijúce zvieratá používajú agarikálnu mušku ako protijed v prípade otravy a choroby a červy šťastne jedia hustú dužinu.
Rozlišujte medzi jedovatými a podmienečne nebezpečnými hubami. Do druhej podskupiny patria predstavitelia, ktorí počas dlhodobého varenia strácajú toxické látky a sú úplne vhodné na konzumáciu. Pri dozrievaní húb sa postupne hromadia nebezpečné látky. V starobe je každá jedlá huba nebezpečná. Nejedovaté huby spôsobujú mierne narušenie čriev.
Death cap
Bledé grebe vyvoláva vážne otravy. Mladá jedovatá huba vyzerá ako šampiňón. Jeho konzumácia v potrave vedie k poškodeniu a zastaveniu pečene. Najväčšie nebezpečenstvo je, že prvé príznaky otravy sa začnú objavovať po 24 až 48 hodinách. Počas tejto doby sa toxíny aktívne distribuujú do všetkých orgánov a deaktivujú.
Grebe preferuje zmiešané lesy, objavuje sa v máji a prináša plody až do septembra. Čiapka mladej huby je vejčitá. Je biela a noha je prakticky neviditeľná, čo vylučuje možnosť určenia jej toxicity. Jediný spôsob, ako rozlíšiť muchotrávku od šampiňónu, je vytrhnúť huby spolu s časťou mycélia susediaceho s kmeňom. Tento zástupca Kráľovských húb má špeciálny vak obklopujúci spodnú časť nohy - vulvu (volva), ktorá vyzerá ako vajce.
Staršie jedlé a jedovaté huby sa objavujú zreteľne. Obrubné krúžky sú umiestnené na nohe v hornej a dolnej časti starého preparátu. Čiapka je biela, niekedy mierne zelená (olivová). Priemer hlavy je 7 - 15 cm, ovocné telo je biele, pri reakcii so vzduchom na reze nemení farbu, vyžaruje slabú príjemnú vôňu húb.
Po 24-48 hodinách sa začnú objavovať príznaky otravy muchotrávkou
Fly agarics
Amanita získala titul najnebezpečnejšej huby pre človeka. Zahŕňa nielen jedovaté odrody, ale aj jedlé gurmánske druhy: cisársky hríb a agaric sivohnedý.
Tradičným jedovatým zástupcom tohto rodu je agarik červený, alebo, ako sa to na niektorých miestach nazýva, oheň. Biela dutá stonka huby má na vrchu prstencovú sukňu. Čiapka má priemer 5 - 12 cm, je natretá červenou farbou a pokrytá bielymi vojnovými vločkami, ktoré sa vyzrážajú a ľahko odletú v nárazoch vetra.
Okrem agaru červenej muchy existujú aj ďalšie jedovaté huby tohto druhu:
- panther: čiapka je hnedá, pokrytá častými bielymi výrastkami. Noha je krémová, dutá s dvoma krúžkami na spodnej časti. Buničina je vodnatá, vonia ako zelenina. Rastie v ihličnatých lesoch na jar a na jeseň.
- páchnuce: hlavným rozdielom je štipľavá vôňa bielidla. Klobúk je lesklý, klenutý, biely. Noha je vysoká 10-12 cm, takmer vždy zakrivená. Dno stonky je hľúzovité.
- citrónová: preferuje piesočnaté pôdy. Žltá čiapka je pokrytá hladkou pokožkou a riedkymi vločkami. Hymenohor je lamelárny. Klobúk je držaný na nízkej, 3 až 5 cm vysokej drepovej nohe, v spodnej časti je rámovaný prsteňom.
Tradičným zástupcom jedovatej mušky je oheň
Roztrhaná huba (vláknina)
Malé, jedovaté, roztrhané huby dostali meno podľa charakteristického vzhľadu. Na nízkej končatine (1 až 2 cm) je umiestnené zelené, olivovo sfarbené čiapky s priemerom 5 až 8 cm, pokryté pozdĺžnymi a priečnymi trhlinami, s nerovnými okrajmi. Hymenohor je čierny. Najnebezpečnejšia huba nájdená v rozľahlosti Ruskej federácie.
Huba obsahuje muskarín. Pokiaľ ide o koncentráciu toxickej látky, tento zástupca prevyšuje agariku červenej muchy. Otrava hubami je zrejmá do 30 minút po konzumácii.
Irina Selyutina (biológ):
Štúdie preukázali, že rastlinný alkaloid atropín môže neutralizovať účinky muskarínu. Potrebné množstvo na tieto účely je iba 0,001 až 0,1 mg. Pokusy však ukázali, že muskarín môže zase „zvrátiť“ účinok atropínu. Iba v tomto prípade bude potrebné veľa muskarínu - až do 7 g. Preto existuje názor, že atropín a muskarín sú vzájomnými antagonistami.
Prvé príznaky: závraty, vracanie, ťažké kŕče v žalúdku.
Falošný postroj
Huba s nepravými škvrnami je zriedkavá
Medzi nejedlé a jedovaté huby patrí falošná hubovitá huba, ktorá sa nazýva abortiporus. Na stromoch rastie krásny predstaviteľ húb. Navonok to vyzerá ako kvetina. Vyrezávaný klobúk je pripevnený k kmeňu stromu sotva viditeľnou nohou, vysokou 1 cm.
Dužina týchto predstaviteľov lesa je biela so smotanovým odtieňom. Odroda je zriedkavá, pretože málokto si je vedomý, že je smrteľná. Poznáte ju podľa autentickej farby a tvaru v tvare ventilátora. Skutočná hubovitá huba je takmer čierna, má trojuholníkovú štruktúru mycélia.
Falošná hromada
Sulfurožltí zástupcovia rodu sú klasifikovaní ako podmienečne jedovatí. Navonok sa takmer nelíšia od jedlých. Rastú v mnohých skupinách na zvyškoch dreva.
Farba viečka jedovatej huby je sírovožltá. Lamelársky hymenofor na tenkej dlhej stonke v starej hube je farebný čierny alebo čierno-olivový. Buničina je svetlošedá, horká chuť, má nepríjemný štipľavý zápach. Charakteristickým znakom jedlej medovej huby (jeseň) je „sukňa“ na nohe.
Na drevených zvyškoch rastú falošné huby
Satanová huba
Satanová huba vyzerá ako biela alebo hríb. Hustá masívna čiapka sedí na silnom oválnom stonku. Hymenohor je huby. Buničina mladého jedinca vonia dobre, bez horkosti. Staré huby vonia ako zhnitá zelenina.
Orezaním vzorky môžete skontrolovať toxicitu vzorky. Vo vnútri je hríbik dvojitý sfarbený na červeno. V reakcii so vzduchom sa buničina zmení na modrú. Toxíny týchto zástupcov rodu Bolet nezabijú osobu, ale pár húb stačí na to, aby spôsobil značné poškodenie žalúdočného traktu a pečene.
Satanová huba poškodzuje ľudský gastrointestinálny trakt a pečeň
Nedotklivé
Skutočne jedovatá huba, močiarna gallerína alebo bezdotykový rast, rastie v malých skupinách. Tmavo žltý klobúk sedí na krehkej priesvitnej nohe. U mladých jedincov pripomínajú zvony. V prípade zrelej huby je čiapka plochá s dobre definovanou hrčou v strednej časti.
Buničina z húb je vodnatá. Pri konzumácii spôsobuje vážne otravy. Prvými známkami toho, že človek zjedol otrávenú hubu, sú zvracanie a kŕče v žalúdku. Po 3 hodinách sa objavia ďalšie príznaky.
Pseudo-cukor
Jedovatá huba - krvavočervená rusula. Klobúk je 1-5 cm, jasne červený, pokrytý lesklou slizkou pokožkou. Tvar čiapky je u mladej vzorky pologuľatý, v starej vzorke je skreslená.
Russula patrí k lamelárnym húb. Hymenofor pozostáva z častých úzkych dosiek. Stonka klavátu je hladká, nepresahuje výšku 8 cm. Celulóza je biela, hustá, bez zápachu a chuti. Rusula preferuje kyslé pôdy, vyskytuje sa v zmiešaných a ihličnatých lesoch. Tieto basidiomycety môžu rásť spolu v troch plodniciach.
Jedovatá rusula sa nachádza v zmiešaných a ihličnatých lesoch
Falzifikát
Iným spôsobom sa jesenné riadky nazývajú hovorcami. Huby vyberajú, že obsah toxínov v ryadovki je vyšší ako v agarickej muške. Ich použitie vedie k smrti.
Táto jedovatá huba obsahuje tieto odrody:
- vyblednuté: hodnotené ako „lúka“. Klobúk je mierne vypuklý, biely, takmer priehľadný, pre ktorý získal svoje meno. Dokazuje to starnutím. Buničina je vláknitá, stmavne pri reakcii so vzduchom. Preferuje stepné zóny pred tieňovanými lesmi.
- Tiger: nachádza sa na vápenatých pôdach. Jej čiapka je ovinutá okolo nohy, natretá šedou farbou. Hymenofor pozostáva z výkonných dosiek. Noha je o niečo ľahšia ako čiapka. Hustá dužina voní ako múka.
- ukázal: rastie v ihličnatých lesoch. Charakteristickým znakom je špicatý vrch sivej čiapky. Dlhá biela noha je žltá dole. Buničina je biela, bez zápachu, horkej chuti.
Obsah toxínov v húb rozprávajúcich je vyšší ako v agarickej muške
Gall huba
Podmienečne jedovatá žlčová huba sa nazýva horká chuť. Ani červy to neriskujú. Žluč je jednou z najnebezpečnejších húb pre ľudské zdravie. Jeho použitie nespôsobí smrť, ale spôsobí kolosálne poškodenie pečene a iných vnútorných orgánov.
Pri prvých príznakoch otravy sa vyžaduje lekárska pomoc. Po prekročení nebezpečenstva je potrebné stravu prehodnotiť a dodržať jemný režim pečene. Obdobie zotavenia bude nejaký čas trvať, v závislosti od veku obete.
Irina Selyutina (biológ):
Vzhľad žlčovej alebo falošnej huby alebo horkej huby má podobnosť s hríbmi. Na rozdiel od neho je to však kvôli jeho horkej chuti nemožné. Varenie (aj dlhodobé) neoslobodzuje huby od horkosti, naopak, dokonca zosilňuje.
Dôkladná štúdia „vzhľadu“ priamo v lese vám umožní odlíšiť gorčaka od skutočných jedlých húb:
- Špongiová hymenohor je ružová alebo špinavá ružová.
- Buničina je vláknitá.
- Prítomnosť charakteristickej hnedej sieťoviny na nohe.
- Dužina na strihu začne okamžite meniť farbu (zmení farbu na ružovú alebo červenú).
Niektorí odporúčajú lízať telo podozrivého, ale toto je najlepšie ponechať ako poslednú možnosť, pretože obsahuje toxíny, ktoré sa ľahko vstrebávajú do krvného obehu (aj pri jednoduchom dotyku buničiny) a ničia pečeň.
Hnedastooranžová čiapka s priemerom 10 cm je pevne pripevnená k krémovo-červenej stonke. Toto je ďalšie dvojča hríbov. Môžete ich odlíšiť odrezaním tela ovocia. Po reze sa horkosť zmení na ružovú, rastie pri brezách, duboch, boroviciach.
Žlčová huba spôsobí kolosálne poškodenie ľudskej pečene
Užitočné vlastnosti jedovatých basiomycet
Zaujímavosti:
- väčšina uvedených zástupcov sa používa ako suroviny na výrobu liekov;
- Amanita muscaria použili starí Vikingovia pred bojom na zníženie citlivosti na bolesť;
- nejedlé sa konzumujú po dlhodobom špeciálnom spracovaní;
- nie je možné zničiť jedovatých predstaviteľov húb sú súčasťou ekosystému a zohrávajú dôležitú úlohu pri čistení životného prostredia;
- najotrávnejšia huba na svete - svetlá muchotrávka;
- Zástupcovia jari sú menej toxickí ako tí, ktorí rastú v letnej sezóne (informácie sa týkajú podmienečne jedovatých jedincov);
- Výhodou jedovatých basiomycét je schopnosť používať ich extrakt v poľnohospodárstve na vytvorenie fungicídov, ktoré bránia šíreniu škodcov a hubových chorôb.
Každý zberač húb by mal mať pripomenutie: „Neber si huby, ktoré nevieš.“ Miesto zberu by sa malo zvoliť opatrne: Basidiomycety získané v blízkosti diaľnice sú obzvlášť toxické. Sezóna zberu húb začína v máji až júni a trvá do prvého mrazu (záleží na regióne, v ktorom hubár žije). Mnoho jedovatých odrôd sa ľahko rozozná rozrezaním ovocného tela.
Otrava hubami
Obvykle sa toxíny rýchlo vstrebávajú do pokožky a môžu spôsobiť podráždenie. Fanúšikovia „tichého lovu“ by mali mať vždy pri sebe tabuľku s popisom všetkých Basidiomycetov. Ak máte príznaky otravy hubami, zavolajte sanitku a získajte prvú pomoc.
Prvá pomoc doma:
- vyvolať zvracanie;
- dajte pacientovi veľké množstvo vody s absorbentmi: aktívne uhlie alebo Enterosgel, dávka sa vypočíta na základe telesnej hmotnosti.
Smrek je jedovatá huba.
Riadky sú rôzne. Ako spoznať. Huby v lese.
Ryadovka Jedlé a nepožívateľné druhy húb fotografie a názvy ryadovka
Záver
Rôzne huby zahŕňajú aj jedovaté druhy, ktoré sú pre človeka nebezpečné. Hlavnou chybou vedúcou k otrave u začiatočníkov je stanovenie toxicity zápachom.
Aby ste sa vyhli chybám, musíte si pozorne prečítať popis v tabuľke na zber húb a neužívať basidiomycety, ktoré nepoznáte - je lepšie používať zdravé huby a nezaťažovať sa nepríjemnými dôsledkami.