Lesy novosibirskej oblasti sú bohaté na huby. Prírodné podmienky tohto regiónu prispievajú k ich rastu v lete a na jeseň, preto mapa húb NGS prekypuje hubovými oblasťami. Nesporným favoritom v kategórii „huby Novosibirsk-2019“ sú porcini.
Huby v regióne Novosibirsk v roku 2019
Najbežnejšie huby
Na mape Novosibirskej oblasti sú prevažne vyznačené zmiešané lesy, preto sa najčastejšie vyskytujú huby charakteristické pre tento druh lesnej oblasti: hríb a hríb, hríb, lišky, mliečne huby, rusula a medové huby.
Charakteristiky vzhľadu, obdobie hromadného zberu a používanie húb na varenie, ktoré sú bežné v NGS, sú tieto:
- Osika a boletus boletus: rastú na brehoch a osikách (sú tvorcami mykorhizy), majú čiapky od svetlo hnedej po jasne oranžovú, vysokú, mäsitú, nohy s čiernymi žilami. Tieto huby sa zbierajú od júna do októbra. Používajú sa v polievkach a nakladanom stave.
- Butterlets: nachádza sa v borovicových alebo smrekových lesoch, v ihličkách pod stromami. Na osvetlených miestach rastú v „cestičkách“. Čiapka je hnedej farby s malým množstvom hlienu, klzká, na spodnej strane - oranžová, tubulárna. Huby masívne rastú od júla do septembra. Nakladané, používané na výrobu polievok, vyprážané.
- líšok: charakterizovaný žltým alebo broskyňovým odtieňom farby čiapky, hustou mäsitou nohou a príjemnou ovocno-orechovou vôňou. Zberajú sa od júna do začiatku októbra.
Irina Selyutina (biológ):
Vzhľad hymenofórov sa výrazne líši od spór nesúcich vrstvy iných lamelárnych húb. Základom ich rozdelenia do samostatnej rodiny boli štruktúry, ktoré sú zreteľne viditeľné a formovanie spór.
- Namiesto tenkých tanierov charakteristických pre agarické huby majú lišty pomerne silné vidličky a zaoblené hrany na spodnej strane viečka.
- Druh bazídií (štruktúr sexuálnej sporulácie) je spontánny a je obsiahnutý výlučne v rodine Chanterelle (Cantarella).
Lamely, ako šampiňóny, sa môžu pestovať priemyselne, strácajú sa však všetky kvality (chuť a aróma), čo sa stalo neprekonateľnou prekážkou ich zavedenia do kultúry.
- Mliečne huby: na území regiónu sú biele alebo „surové“ a čierne farby. Majú lievikovitý uzáver s dole zahnutými okrajmi a dužinu s masitou dužinou, s bielymi doskami vzadu. Zberajú sa od polovice augusta do začiatku októbra. Tieto huby sa považujú za najlepšie na solenie, vyžadujú si však predbežné namáčanie v dôsledku prítomnosti štipľavej mliečnej šťavy v dužine.
- Russula: lamelárne huby na krehkom bielom stonke as jasne ružovou čiapkou, zvonka podobné jedovatej svetlej muchotrávke. Rastú od júna do septembra. Používajú sa varené, vyprážané alebo dusené.
- Biele alebo hríb: dlho považovaná za najcennejšiu huba, rastie hlavne v papraďových húštinách v celých skupinách; má konvexnú pokrčenú čiapku od svetlo až po tmavo hnedú a mäsitú bielu nohu. Zberá sa od začiatku júla do konca septembra. Je to dobré marinované, varené, vyprážané, solené a sušené. V závislosti od biotopu sa rozlišuje niekoľko druhov, ktorých názvy zdôrazňujú, kde hľadať: breza, borovica atď.
Ako nájsť hríbové škvrny
Huby rastú v každom lese
V každom lese sú huby. Ich umiestnenie závisí od mnohých faktorov: krajina, typ pôdy, prítomnosť určitých stromov a svetelné podmienky. Na základe svojich preferencií a charakteristík rastu húb si vyberajú vhodné miesto.
Irina Selyutina (biológ):
Ako môžete nájsť miesto na hubách, ktoré môže odmeniť osobu za prácu? Z tohto dôvodu je dôležité zbaviť sa mnohých mylných predstáv:
- „Huby rastú v lese“: v skutočnosti sú v doslovnom slova zmysle omnoho menej bežné ako na výsadbách malého lesa, na okrajoch alebo na okraji alebo pozdĺž brehov riek a priekop. Pri vstupe do lesa je najlepšie venovať pozornosť okraju lesa na južnej strane.
- „V blízkosti parkoviska nie sú huby“: všetci si to myslia, preto starostlivo preskúmajte okolie a určite nájdete huby.
- „Huby nemajú radi hovädzí dobytok“: naopak, huby ošípané nie sú ľahostajné k kravským cestám. Existuje dokonca aj druh zvaný Beruška.
Ak „lovíte“ huby ošípaných - hľadajte brezy, borovicové duba, svetlé a dobre osvetlené na mape. Hľadajú osiku a hríbiky, ktoré chodia na miesta s najväčším výskytom brezy a osiky, kuriatka a hríbiky - do ihličnatých lesov na trávnikoch alebo malých roklinách.
Krajina preferujú huby s malými kopcami a svahmi, plesá, kde je svetlo a stromy zriedka rastú, ale nie je tam žiadne priame slnečné svetlo - čipkový odtieň sa môže stať úžasným miestom pre huby. Tiež dôležité pre sezónu zberu húb a poveternostné podmienky. V suchom období sa nezbiera bohatá úroda a teplý a vlhký cyklón zvyšuje výnos takmer všetkých druhov.
Najlepší čas na zber húb je skoro ráno po daždi, keď mladí dospievajú.
2019 húb
Berúc do úvahy predpovedané poveternostné podmienky na huba v roku 2019, je možné vypočítať najplodnejšie huby v Novosibirskej oblasti.
- Karakansky, Kudryashovsky a Zeltsovsky borovicové lesy: tu je to čistý, čerstvý vlhký vzduch, nasýtený arómou ihličia. Zbierajú tu každoročne bohatú úrodu hríbov, hríbov, medových agarov, húb, húb a osikových húb.
- Okres Moshkovsky, dedina Barlak: lesy v jeho blízkosti sa hemžia smútkami. Nachádzajú sa tu tiež huby, mliečne huby, huby, huby, kuriatka a huby. Blízko Novosibirsk, neďaleko dediny Zarechnoye, dobré úrody týchto húb sa zbierajú aj v lesoch.
- Iskitimsky okres NGS, neďaleko obce Morozovo: každý rok v lese rastie veľa húb a húb. Lesy neďaleko obce Zavyalovo z toho istého regiónu sú bohaté na hríbiky a huby. Nesklame, pokiaľ ide o hľadanie hríbových lesov v blízkosti osád Kamenka a Kudryashi.
Sezóna zberu húb sa začala v Novosibirskej oblasti
MUSHROOMS 2019.1 JÚN. BIELÉ ZÁMKY !!!!
Hubárska sezóna je v Novosibirskej oblasti v plnom prúde
Záver
Pre milovníkov húb si región Novosibirsk pripravil mnoho miest, kde si môžu užiť samotný proces „pokojného lovu“ a zozbieraných húb. Ak sa chystáte na húb, určite si musíte pamätať na bezpečnostné pravidlá a postarať sa o prírodné dary.