Aké druhy kompotov nie sú moderné ženy v domácnosti pripravené na zimu. Dnes je čas povedať, ako vyrobiť marhuľový kompot a slivky na zimu: recept krok za krokom bude pre vás dobrým pomocníkom.
Jasná farba, bohatá chuť, nezabudnuteľná aróma nápoja nenechá nikoho ľahostajným, najmä v zimnom období.
Prísady
- Marhule - 7 kusov
- Slivka - 8 ks
- Granulovaný cukor - 400 g
- Kyselina citrónová - 1/3 lyžičky.
Príprava
- Najprv pripravme ovocie.
- Marhule a slivky umývam dobre pod tečúcou tečúcou vodou. Dbajte na to, aby ste nepoškodili ovocie, inak môžete zničiť celý kompot. Ovocie nechajte na chvíľu, aby prebytočná tekutina bola sklenená.
- Počas vyprázdňovania ovocia pripravte nádobu na konzerváciu. Dôkladne umyte trojlitrovú nádobu s jedlou sódou, opláchnite ju a sterilizujte. Nádobu sterilizujte najvýhodnejším spôsobom: v rúre, mikrovlnnej rúre alebo jednoducho pomocou bežnej panvice s parou. Kovové veko musí byť niekoľko minút varené.
- Pred vložením sliviek do pripravenej nádoby je potrebné ich na niekoľko miest pichnúť špáradlom tak, aby slivky pri príprave kompótu nepraskli. Toto kazí vzhľad nápoja. Praskne iba koža.
- Ďalej vložte slivky a marhule do sterilizovanej nádoby.
- Nalejte prefiltrovanú vodu do hlbokej panvice a nechajte zahriať.
- Akonáhle sa voda v hrnci prevarí, nalejte ju do ovocnej nádoby. Nádobu zakrývame kovovým vekom. Ovocie nechajte 10 minút zohriať, aby sa nádoba udržiavala v teple dlhšie, môžete ju zabaliť aspoň do froté uteráka.
- Po 10 minútach nalejte vodu z nádoby do panvice a nádobu odošlite späť do pece na zahriatie.
- Hneď ako voda povarí, pridajte kyselinu citrónovú a cukor. Po opätovnom uvarení sirup varte niekoľko minút, s týmto množstvom cukru je kompot trochu koncentrovaný. Po dokončení môže byť zriedená prevarenou vodou. Takže bude viac nápojov.
- Ovocie naplňte do pohára pripraveným sirupom a okamžite ho prevráťte kovovým vekom. Otočte nádobu hore nohami. Nádobu dobre zabalíme a ponecháme ju v tejto polohe, až kým kompot v nádobe úplne nevychladne. Potom je možné nádoby s kompotom bezpečne prepraviť na chladné miesto na dlhodobé skladovanie.
- Marhuľový kompot a slivky sú pripravené na zimu! Taký voňavý a ústny nápoj je akýsi most medzi horúcim letom a chladnou zimou. Intenzívna farba kompótu prinesie späť tie najživšie spomienky na teplo.