Jablká Granny Smith sú jednou z najslávnejších odrôd. Bola vytvorená v roku 1868 starou austrálskou ženou, ktorá mala rada chovateľskú prácu. Anna Maria Smith krížila dva druhy jabloní - divoké z Francúzska a bežné z Austrálie. Výsledkom je ovocie s vynikajúcimi vlastnosťami, vďaka ktorému získala veľkú popularitu.
Odrôdové vlastnosti jabloní Granny Smith
Vlastnosti odrody
Jabloň Granny Smith patrí medzi zimné odrody, plody dozrievajú do konca septembra - začiatkom októbra, ale v niektorých oblastiach sa to môže objaviť o niečo neskôr. Ak teplé počasie netrvá dlho, úroda môže dozrieť bližšie k zime a chuť a užitočné vlastnosti ovocia nebudú na najvyššej úrovni.
Opis stromu
Podľa opisu strom patrí do rodu polokrupíncov, jeho výška je 2,5 - 3,5 m. Koruna jabloní Granny Smith sa šíri a je hustá, musí byť rezaná a tvarovaná. Odroda sa považuje za stredne výnosnú, aj keď za priaznivých podmienok môžu byť výnosy vysoké.
Jeho vrchol v podstate pripadá na obdobie začínajúce od 5. roku, keď bol strom vysadený. Potom z jablone môžete zhromaždiť až 15 - 20 kg plodiny. Plodné obdobie je 8-10 rokov.
Mladé stromy rastú pomerne rýchlo, ale keď vstúpia do obdobia plodenia, rýchlosť klesá. Keď sa počasie zmení, môžu byť „rozmarní“. Zvyčajne sa vyjadruje vo veľkosti, vzhľade a chuti ovocia.
Napríklad príliš chladná zima môže mať za následok deformované plody, ktoré majú namiesto štandardnej jasne zelenej farby žltkastú farbu. Pod vplyvom letného tepla sú jablká suché a zmenšujú sa.
Opis ovocia
Tieto jablká je ťažké zamieňať s inými odrodami: majú jasne zelenú nasýtenú farbu a nahnedlé škvrny. Kôra ovocia je pomerne hustá, dobre chráni dužinu pred poškodením, takže odroda toleruje skladovanie a dlhodobú prepravu.
Jablčná dužina je šťavnatá a jemná, s kyslou chuťou, na rozdiel od inej obľúbenej a sladkej odrody Golden.
Plody sú vo všeobecnosti dosť veľké: priemerná hmotnosť jedného jablka je 250 - 300 g. Jeho tvar je oválny alebo okrúhly.
Prínos a ujma
Zatiaľ čo jedno také ovocie váži veľa, obsahuje aj jednu pätinu dennej vlákniny pre ľudí. Výhody konzumácie jabĺk tejto odrody sú jednoducho obrovské: majú pozitívny vplyv na zrak, vlasy, nechty a pokožku, čistia krv a znižujú riziko rozvoja bronchiálnej astmy.
Je ťažké preceňovať ich účinok na tráviaci systém, stav ďasien a zubov, ako aj čistenie čriev a odstraňovanie ťažkých kovov.
Pravidelná konzumácia jabĺk Granny Smith je výhodná pre tieto kategórie ľudí:
- s kožnými chorobami, vč. ekzém;
- trpia reumatizmom, anémiou a dnou;
- tí, ktorí potrebujú očistiť svoju krv v dôsledku cievneho kalenia a nízkeho krvného tlaku;
- diéta kvôli nízkemu obsahu kalórií v ovocí;
- malé deti.
Jablká Granny Smith by sa nemali konzumovať bez znalosti opatrení: vo veľkých množstvách môžu poškodiť zubnú sklovinu, môžu komplikovať situáciu s existujúcou gastritídou alebo peptickým vredovým ochorením. Kyselina kyanovodíková obsiahnutá v semenách ovocia sa považuje za jed a nemala by vstupovať do tela.
Zloženie
87% ovocia sú voda, majú obrovské množstvo vitamínov, najmä P a B6. Kalorický obsah 100 g jablka je iba 47 kcal. Opis BJU v ovocí: bielkoviny - 0,4 g, tuky - 0,4 g, uhľohydráty - 9,7 g. Glykemický index je 30 jednotiek.
Odolnosť proti chorobám a mrazu
Odroda Granny Smith, aj keď má priemernú úroveň zimnej mrazuvzdornosti, pri nízkych teplotách ľahko netoleruje dlhé obdobia. Mierne podnebie sa považuje za optimálne pre jabloň, keď zima netrvá dlho a leto je naopak dosť dlhé, ale nie horúce.
Odolnosť odrody voči chorobám je tiež priemerná, pokiaľ ide o choroby, ako je múčnatka, monillióza, chrastavitosť. Drevo je menej odolné voči plesniam a hrdzi.
Pristávacia
Jablká rastú chutné a šťavnaté
Prvým dôležitým krokom na získanie veľkej úrody je správne zakorenenie jabloní. Najskôr si musíte zvoliť čas a miesto pristátia. Musíte tiež spĺňať nasledujúce podmienky:
- 2 roky staré sadenice sa odoberajú na výsadbu;
- 2 mesiace sa počítajú od mrazov (na jeseň - pred nimi, na jar - po), takže jabloň má čas na posilnenie svojich koreňov;
- jamy na výsadbu sa pripravujú vopred - asi mesiac pred plánovanou prácou. Deje sa tak, aby sa pôda mohla usadiť bez toho, aby sa poškodili korene novo vysadeného stromu. Jamka sa vykopáva v nasledujúcich rozmeroch: priemer - 1 m, hĺbka - 60 - 80 cm;
- vzdialenosť od jednej diery k druhej sa musí vykonať s ohľadom na rastúcu korunu. Odroda Granny Smith dokonale koexistuje s inými zimnými odrodami, zatiaľ čo výsadba malínových kríkov alebo iných plodov v okolí za to nestojí;
- vápno sa pridáva do príliš kyslej zeminy. Budete tiež potrebovať organické a minerálne hnojivá;
- bezprostredne pred výsadbou sa pôda v jame zvlhčí a korene sa narovnajú a strom sa položí na miesto výsadby. Malo by byť vykopané do miesta očkovania a potom je nevyhnutné ho zaliať asi 5 vedrami vody;
- sadenice sú priviazané k podpere tak, aby ju silný vietor nezrazil. Pred chladným počasím musí byť izolovaný (najmä korene) - na tento účel sa používa hnoj, ktorý sa nalieva okolo kmeňa.
Starostlivosť
Je jednoducho nemožné získať závideniahodnú úrodu zo stromu, ktorý nie je riadne ošetrovaný. Záhradníci preto musia pravidelne pestovať, zalievať a liečiť choroby a škodcov.
Odroda jabĺk Granny Smith musí byť odrezaná. slabé vetvy spomaľujú proces plodu a preťažujú korunu stromu. Jablone vo veku 2 rokov sa podrobujú tomuto postupu na samom začiatku jari - predtým, ako sa púčiky zväčšia.
Polievanie je potrebné pre strom nielen prvýkrát po výsadbe, ale aj vtedy, keď už zakorenil. Je obzvlášť dôležité nezanedbávať to v horúčave, malo by sa to robiť pravidelne.
V procese pestovania a dozrievania ovocia by sa malo polievanie vykonávať menej často, aby jablká nepraskali. Mulčovanie pôdy je tiež potrebné pre strom. Ak nie je bohatý na živiny, ktoré obsahujú chernozem, mali by sa naň určite aplikovať hnojivá. Môžu byť:
- superfosfát;
- kompost;
- hnitý hnoj;
- síran draselný.
Starostlivosť o záhradníka je určite zameraná na akékoľvek zmeny vzhľadu stromov. Môže byť upozornený takými väzobníkmi choroby, ako sú žltkasté škvrny, neočakávane matné listy a iné príznaky.
Zber a skladovanie
Počas zberu manipulujte s ovocím veľmi opatrne. Napriek svojej hustej pokožke je toto ovocie náchylné na hnilobu v dôsledku mechanického poškodenia. Preto pri zbere jabĺk Granny Smith ich nemôžete vyberať podľa potreby - ovocie musíte posúvať okolo svojej osi a snažiť sa udržať stopku na jablku.
To je potrebné na uloženie plodu. Ak sa to neočakáva, potom je prítomnosť stopky voliteľná. Odstránené jablko Granny Smith sa opatrne vloží do koša bez toho, aby ho udrelo.
Žite zdravo! Zelené jablko "babička kováč". (14.11.2016)
Jablko talianskej Granny Smith pestované v Rusku pred odoslaním do Novosibirsku (december 2016)
Odolnosť tejto odrody proti hnilobe a plesniam je zabezpečená voskovým kvetom, ktorý pokrýva plody. Preto sa oplatí premývať sa, dá sa to urobiť bezprostredne pred konzumáciou ovocia, počas umývania. Zberač ovocia nie je najlepším pomocníkom pri práci s touto odrodou jabĺk, pretože môže poškodiť pokožku ovocia.
Jablká sa vkladajú do škatúľ v jednej vrstve a musia sa skladovať v čistej suchej miestnosti pri teplote asi 2 ° C.
Popularita tejto odrody je zaistená nielen jej schopnosťou dlhodobého skladovania a vynikajúcimi úžitkovými vlastnosťami, ale aj vynikajúcou chuťou. Toto ovocie sa úspešne používa pri varení: pečie sa a pridáva sa k slávnemu charlotte.