Pri varení je veľký dopyt po orechovej tekvici. Chovali ho v roku 1960 americkí chovatelia a ako prvý sa umelo pestoval. Zelenina získala svoju popularitu vďaka svojej neobvyklej chuti, ktorá sa dobre hodí k mnohým druhom mäsa.
Pestovanie tekvicového orecha
Charakteristický
Dýňová odroda Butternut bola vyvinutá v Amerike v druhej polovici 20. storočia. Aby sa získala táto pikantná zelenina, prekrížili sa dva druhy tekvice - muškátový orech a divoká africká kultúra.
Hlavnou výhodou zeleniny je, že dozrieva rýchlo: doslova 90 dní stačí na to, aby bola úroda pripravená na úrodu. Táto tekvica chutí zaujímavo. Dužina je mäkká, šťavnatá, sladká, s príchuťou muškátového orecha, pre ktorú dostala kultúra svoje druhé meno - orech. Skladba je mastná a ľahko sa skladuje.
Orechová tekvica má hruškovitý tvar. Všetky jeho semená sú sústredené na dne, čo je vhodné na varenie, pretože dajú sa ľahko a rýchlo odstrániť. Farba pokožky je svetlooranžová a vo vnútri tekvica je už intenzívnejší žltooranžový odtieň.
Zelenina tohto druhu nerastie veľká, jej váha je 1 - 2 kg. Výhodou takýchto plodov je to, že ak sú správne vysadené a ošetrené, z jedného kríka sa dá ľahko zozbierať asi 20 kusov.
Odroda sa chovala v teplom podnebí, takže pravdepodobnosť, že sa v chladných oblastiach zakotví maslo, je malá. Je dôležité poznať zložitosti výsadby a starostlivosti. Napríklad na Sibíri sa takéto tekvice pestujú v skleníkoch.
Prínos a ujma
Táto vlastnosť naznačuje, že tekvica má okrem svojej nezvyčajnej chuti a hebkosti aj prospešné vlastnosti. To všetko kvôli zloženiu zeleniny, pretože obsahuje hrubé vlákna, ktoré zlepšujú funkciu čriev, čistia ho a zabraňujú stagnácii a fermentácii potravín v ňom.
Ak budete jesť tekvicu pravidelne, poskytne črevám včasné očistenie, t. človek zabudne, čo je naštvaný žalúdok. Nízkokalorická odroda Butternat. Dievčatá to často jedia, ak sú na diéte.
Kultúra má nízky glykemický index, ktorý umožňuje jesť zeleninu pre ochorenia srdca, obezitu a hypertenziu.
Obsahuje tiež veľa aminokyselín. Sú prospešné pre normálne fungovanie mozgu a srdca. Kompozícia obsahuje niekoľko ďalších prvkov, ktoré posilňujú srdcové svaly a zuby. V tekvici je veľa draslíka a je užitočný pri ochoreniach obličiek, pretože dokáže z tela odstrániť prebytočnú tekutinu a vyrovnať sa s opuchom.
Ďalšou dôležitou zložkou je beta-karotén. Stimuluje všetky systémy tela tak, aby fungovalo normálne. Veľa tekvice a omega-3 sú mastné kyseliny. Používajú sa na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, takže zelenina sa môže jesť s chorobami žlčníka.
Kompozícia tiež obsahuje fosfor, ktorý tvorí kostné tkanivo a posilňuje ho.
Tekvica neprináša škodu, ale má svoje vlastné kontraindikácie. Nemôžu ho jesť ľudia, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na zložky, ktoré obsahuje. V dôsledku nedbanlivosti sa u človeka môže vyvinúť alergická reakcia vo forme Quinckeho edému.
Neodporúča sa používať tekvicovú oriešku u ľudí trpiacich cukrovkou alebo u ľudí so zvýšenou kyslosťou v žalúdku.
Obsah kalórií
Veľmi užitočná tekvica
Ako už bolo spomenuté, tekvica má nízky obsah kalórií. Skladá sa z 90% vody a iba 45 kcal na 100 g zeleniny. Z tohto dôvodu sa často používa v diétnych ponukách. Zvyšných 10% v tekvici sú vitamíny.
Patria sem - PP, E, B1, B5, B6, ale predovšetkým vitamín C. Rastlina obsahuje veľa fosforu, horčíka a vápnika, ktoré sú užitočné pre rozvoj svalov a kostí.
Rastúce vlastnosti
Rastlinu pestujte pomocou semien. Pred výsadbou musí byť materiál pripravený. Aby sa to dosiahlo, semená sa zahrievajú na teplotu miestnosti, starostlivo vyberú a nechajú sa pár hodín pôsobiť. Potom musia byť vysadené v kvetináčoch, robia to začiatkom mája.
Vopred musíte vziať do úvahy skutočnosť, že na jedno semeno je potrebný jeden hrniec. Tam by mala dozrieť a dobre sa zahriať, až potom môže byť vysadená do zeme.
Zasiahnite tekvicu, keď nie je mráz. Sadenice sa zaviedli do pripravenej pôdy, v ktorej predtým urobili plytkú dieru, a pokúsili sa tak urobiť tak, aby semená neboli blízko seba. Potom sú všetky semená posypané zemou.
Pestovanie zahŕňa aj zálievku, pretože bez vody nebudú mať sadenice. Musíte pridávať vlhkosť každý deň, kým stonky nedosiahnu 15-20 cm.
Agronómovia, ktorí sa zaoberajú pestovaním rôznych plodín, tvrdia, že pred hnojením by sa ako hnojivo mali používať iba prírodné prísady. Napríklad rašelina, humus, kompost, hnoj. Kríky môžu byť posypané popolom, kým kvitnú.
Ak sa dobre staráte o mladú rastlinu, potom po 80-90 dňoch poskytne nádhernú úrodu. Ak tekvica nedozrie, nenechajte ich na kríži. Hoci je zelenina nezrelá, počas skladovania získa požadovaný oranžový odtieň a jemnosť.
Výhody a nevýhody
Odroda nemá takmer žiadne mínusy, zelenina jednoducho vyžaduje včasné zalievanie a kvalitnú starostlivosť.
Orechová tekvica má veľa pozitívnych vlastností. Je univerzálny a skorý dozrieva. Plody dozrievajú iba za tri mesiace. Kultúra poskytuje vysoký výnos, z jednej kríky sa dá zozbierať 20 tekvičiek.
Zelenina má vhodný tvar, kompaktnú veľkosť a nízku hmotnosť. Významnou výhodou pri varení je to, že semená sú umiestnené v skupinách na spodku plodiny.
Výhodou tejto zeleniny je to, že sa môže skladovať po dlhú dobu a môže dozrieť aj mimo kríky. Táto tekvica je tiež užitočná, obsahuje veľa vitamínov, má príjemnú a nezvyčajnú chuť a jasnú arómu.
Choroby a škodcovia
Ako každá iná rastlina, tekvica môže byť ovplyvnená rôznymi škodcami a chorobami. Medzi posledne menovanými sa rozlišujú dve formy:
- baktérie - ovplyvňujú listy a ovocie samotné, deformujú ho, menia chuť a zloženie, vďaka čomu sa znižujú výhody produktu;
- fungálne - tvoria biely kvet, vďaka ktorému rastlina hnije a umiera.
V popise sa uvádza: Aby sa zabránilo takýmto situáciám, tekvica z orechového orieška musí byť napojená včas, je potrebné odstrániť burinu a uvoľniť pôdu. Pred výsadbou je nevyhnutné hnojiť pôdu prírodným hnojením.
Najnebezpečnejšími škodcami pre zeleninu sú roztoče a vošky. Nápravou pre nich je práve včasné zalievanie a tiež odstránenie kultúry chorých listov, ktoré môžu nakaziť tekvicu. V žiadnom prípade by ste však nemali rastliny ošetrovať chemikáliami.
Tekvica - maslová orech
Tekvicový orech Gilea F1. Semená Soto. Taman. YugAgro. Časť 1
Nezvyčajná orechová zelenina vám pomôže schudnúť
Pravidlá čistenia
Tekvica má tvrdú štruktúru, takže musíte vyzdvihnúť stabilnú dosku a ostrý nôž. Najskôr orežte spodok zeleniny. Ďalej musíte odstrániť šupku zemiakovou šupkou. Najlepšie sa to dá umiestnením tekvice do zvislej polohy a olúpaním zhora nadol.
Potom sa zelenina nakrája v strede na dva rovnaké časti veľkým ostrým nožom. Semená sa odstránia z dier lyžičkou a polovice sa rozdelia na dve ďalšie časti. To uľahčí rezanie.
Teraz sa kusy nakrájajú na slamky, najprv naprieč, potom pozdĺž a potom sa nasekajú na kocky. Tekvica je pripravená na varenie.