Zelené hrozno je vytrvalý ker, ktorý sa pestuje na chutné ovocie. Zelené hrozno Kishmish je jednou z odrôd rastlín, vyznačuje sa oválnym tvarom bobúľ, v ktorých nie sú žiadne semená.
Opis zeleného hrozna Kishmish
Opis odrôd
Kishmish zelené hrozno patrí tieto populárne odrody:
- Sálavé svetlo. Stredne dozrievajúca odroda hrozna. Zrelé bobule sa objavia 130 dní po začiatku vegetačného obdobia. Ovocná chuť je sladká s miernou kyslosťou, ktorá sa hodí ako základ pri výrobe bieleho vína. Zhluky sú veľké a husté, až 40 cm dlhé.
- Tesnenie. Rýchlo rastúca odroda toleruje chladné a náhle zmeny teploty. Zberané na konci júna. Zväzky sú veľké, vážia 700 g. Bobule sú malej veľkosti, so šťavnatou dužinou a tenkou kožou.
- Záporožie. Opis odrody je podobný ako v Ramminge, ale väčšie bobule sú charakteristické pre Záporožie.
- Novikov. Malá veľkosť strapcov, hmotnosť nepresahuje 400 g. Používa sa pri výrobe vína a na výrobu šťavy. Výhodou je dobrá prenosnosť.
- Ďaleký východ. Odroda hrozna Kishmish je mrazuvzdorná. Hrozny strednej veľkosti s hmotnosťou nepresahujúcou 500 g. Stolové bobule, sladkej a kyslej chuti.
Zloženie a obsah kalórií
Rôzne odrody Green Kishmish obsahujú od 55 do 110 kcal na 100 g. Lyžica hrozna obsahuje 3,65 kcal a pohár so 400 ml obsahuje asi 20 kcal. Obsah vody v plodoch je 87%.
Nutričná hodnota produktu Green Kishmish (na 100 g):
- proteíny - 2,44 g;
- tuky - 0,057 g;
- uhľohydráty - 60 g;
- vláknina z potravy - 9,7 g;
- minerálne zložky - 117 g.
Zelené hrozno má vysoký obsah aminokyselín a nízky obsah kalórií, takže ich možno konzumovať v potrave.
Chemické zloženie Green Kishmish:
- kyselina citrónová;
- esenciálne oleje;
- polyfenolov;
- kremenec;
- chlorofyl.
Užitočné látky v zmesi
Množstvo vitamínov na 100 g:
- A (P) - 5,45 μg;
- E (T) 0,58 μg;
- tiamín (B1) - 0,156 mg;
- riboflavín (B2) - 0,87 mg;
- E (TE) - 0,55 μg.
Bobule obsahujú veľa stopových prvkov
Živiny (mg) na 100 g:
- fosfor - 127,4;
- draslík - 763;
- vápnik - 83,4;
- železo - 2,23;
- horčík - 37;
- stopové prvky - 0,8.
Vlastnosti hrozna
Liečivé vlastnosti hrozna:
- normalizácia funkcie nervového systému;
- zlepšenie metabolizmu;
- boj proti telesnému tuku;
- normalizácia zažívacieho traktu;
- resorpcia krvných zrazenín;
- čistenie pečene a obličiek;
- zlepšenie emocionálneho stavu;
- normalizácia spánku;
- pozitívny vplyv na dýchacie orgány.
Green Kishmish sa používa ako preventívne opatrenie a ako doplnok k hlavnej terapii. Je predpísaný v liečbe kardiovaskulárnych chorôb a na zlepšenie imunitného systému. Nízky glykemický index a obsah kalórií v zelenom hrozne Kishmish ho umožňujú použiť na diabetes mellitus.
Bobule sa tiež používajú ako prostriedok na odstránenie toxínov z tela. Plody normalizujú hladinu hemoglobínu v krvi a majú omladzujúci a povzbudzujúci účinok.
Aplikácie na varenie
Kvôli nízkemu obsahu kalórií sa do stravy môžu počas stravovania pridávať aj hrozienka. Pred jedlom sa strapce musia opláchnuť tečúcou vodou alebo namočené do tekutiny jednu hodinu.
Aby sa znížilo množstvo kalórií a tekutín, ale zachovali sa výhody bobúľ, sušia sa alebo sušia.
Hrozno je vhodné pre výživu stravy
Aby sa pridala príchuť bez prírastku kalórií, hrozno sa marinuje pomocou korenia.
Aby sladké jedlá a dezerty boli prospešné pre zdravie, sú zdobené hroznom. Používajú sa tiež na výrobu nízkokalorických ovocných šalátov. Výhody takýchto šalátov sa prejavujú ako pri chudnutí, tak pri prevencii infekčných chorôb. Šťava sa vylisuje z hrozna a vyrábajú sa kompoty a používajú sa tiež pri výrobe vína alebo spracovávajú na želé.
Výroba raisinov
Green Kishmish vo forme hrozienok si zachováva svoje prospešné vlastnosti a nemá veľa kalórií.
Príprava hrozna na varenie:
- vyberajte iba celé bobule bez výskytu chorôb;
- opláchnite pod tečúcou vodou;
- varte 10 sekúnd v roztoku sódy;
- opláchnite a osušte.
3 spôsoby spracovania na hrozienka:
- Bobule sú rozložené v jednej vrstve na povrchu a ponechané vonku na mieste, ktoré je uzavreté pred priamym slnečným žiarením. V takýchto podmienkach sú bobule sušené 20 dní.
- Sušenie na priamom slnečnom svetle. Metóda sa uskutočňuje podobne ako prvá, ale ponechá sa na osvetlenom mieste počas 13 až 16 dní.
- Tepelné spracovanie. Plody zeleného hrozna sa rozprestierajú na rovnom povrchu a umiestnia sa do mierne predhriatej rúry. Pri otvorených dverách skrinky sa musí udržiavať nízka teplota. Bobule sa sušia 1,5 až 2 hodiny a potom sa varia na ulici 3 až 4 hodiny.
Pri varení hrozienok musíte bobule pravidelne obracať. Toto sa vykonáva každé 3 dni pri sušení vonku alebo každých 30 minút pri varení v rúre. Pripravenosť je určená elasticitou povrchu a vzhľadu bobúľ.
Kontraindikácie, ktoré sa majú použiť
Green Kishmish je kontraindikovaný pri nasledujúcich chorobách:
- akútne gastrointestinálne choroby;
- choroba žlčníka;
- vred;
- individuálna intolerancia;
- zápal slinivky brušnej.
Pri diabetes mellitus je kontraindikované veľké množstvo ovocia. Tiež nadmerné množstvo konzumovaného ovocia spôsobuje bolesti žalúdka, bolesti hlavy, hnačky, nevoľnosť a plynatosť.
Bobule sú kontraindikované na ochorenia zubov a podráždenie ústnej dutiny. Dôvodom je veľké množstvo ovocných kyselín, ktoré spôsobujú rozpúšťanie zubnej skloviny a dráždenie ďasien.
Počas tehotenstva je dovolené konzumovať Kishmish v malom množstve (do 1 zväzku denne).
Existuje tiež riziko poškodenia tela bobuľami ošetrenými antihydrínmi. Tomu zabrániť. Po nákupe je potrebné ovocie dôkladne umyť.
Kishmish Zaporozhye, hrozno bez semien
Hroznová odroda Spartan Sidlis 2017
Hrozno sté výročie bez jadra 2015
Záver
Hrozno Kishmish je zdravá odroda vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu. Odroda sa môže pestovať doma na osobnom pozemku.
Je lepšie pestovať odrezky na jar. Aby ste to dosiahli, vykopajte diery hlboké 50 cm vo vzdialenosti 1,7 m. Starostlivosť o hrozno spočíva v pridaní vlhkosti, hnojív a úkrytu na zimu, ako aj pravidelnom prerezávaní.