Citrusové plody sa považujú za užitočné pri liečbe a prevencii prechladnutia. Vitamín C v citróne je rekordným množstvom citrusových plodov. Okrem toho je ovocie bohaté na minerály a stopové prvky.
Obsah vitamínu C v citróne
Výhody citrónov
Vitamín C (C) sa v tele získava aj z iných kyslých plodov (v pomaranči, kivi). Je nevyhnutná pre imunitu, krvné cievy a fungovanie nervového systému.
S nedostatkom sa vyvíja kurvička. Príbeh objavenia látky je spojený s touto chorobou: lekári zistili, že bola ošetrená citrónovou šťavou.
Vitamíny obsiahnuté v citróne majú dôležité funkcie:
- A (zlepšuje videnie, reguluje vnútorný stav, ako aj stav vlasov, nechtov a pokožky).
- B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (zlepšujú fungovanie nervových buniek, podieľajú sa na tvorbe krvných buniek; podporujú dobrý krvný obeh).
- C (stimuluje imunitný systém, zlepšuje metabolizmus, odstraňuje toxíny). Obsah vitamínu C v citróne je 30% denného príjmu dospelej osoby.
- E (spomaľuje proces starnutia, posilňuje krvné cievy, zvyšuje absorpciu A).
- PP (zodpovedný za redoxné procesy).
Denný príjem vitamínu
Denná dávka: od 45 mg za deň (pre deti od 4 rokov) a do 75-90 mg pre osoby staršie ako 19 rokov.
Fajčiari potrebujú získať viac tohto vitamínu, pretože jedna cigareta spotrebuje 20 mg.
V gramoch sa 0,5 až 1 g vitamínu spotrebuje denne pri prechladnutí, zvyčajne - nie viac ako 0,2 g za deň. Predávkovanie látky je nebezpečné, rovnako ako jej nedostatok. Na získanie 30% dennej hodnoty stačí šťava jedného citróna v zriedenej forme.
Na zvýšenie pravdepodobnosti absorpcie v tele sa používa v kombinácii s vápnikom a horčíkom. Neodporúča sa na použitie s kyselinou listovou, kofeínom, železom a B12.
Obsiahnutá kyselina citrónová sa podieľa na metabolizme, má baktericídne vlastnosti. Nachádza sa tiež v bobúľach a paradajkách.
Minerálne zloženie citróna
Citrón je dobrý pre ľudské telo
Stopové prvky sú prospešné pre ľudské zdravie a krásu. Tabuľka ovocných minerálov:
Vápnik 40 mg | Horčík 12 mg |
Sodík 11 mg | 163 mg draselného |
Fosfor 22 mg | Chlór 5 mg |
Síra 10 mg | Železo 0,6 mg |
0,125 mg zinku | Meď 240 μg |
0,04 mg mangánu | Fluorid 10 μg |
Molybdén 1 μg | Bór 175 mcg |
Ako uchovávať živiny
Citrón obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov, ale musíte sa naučiť, ako si udržať prospešné vlastnosti. Postupujte podľa jednoduchých pravidiel:
- Vyberte si prírodné. Ak sú plody hladké, rovnomerné a lesklé, je to znak toho, že môžu obsahovať škodlivé látky.
- Nezohrievajte. Živiny v citróne sú zničené, takže zostáva iba 50% ich pôvodného množstva.
- Zmrazenie, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nezničí zloženie ovocia. Zachováva sa o 90%.
- Sušené citrusové plody tiež nestrácajú svoje prospešné vlastnosti. Kôra sa tiež vysuší.
Je lepšie jesť ovocie surové bez cukru. Je dovolené pridať plátok do čaju alebo kávy pri teplote 40 ℃.
Čo vitamíny obsahujú
VITAMÍN „C“ VIAC AKO 7 Citrónov!
Záver
Vitamín C je v citróne hojný. Posilňuje imunitný systém, je antimikrobiálny a baktericídny.
Kyselina plodu však nepriaznivo ovplyvňuje sklovinu zubov a môže spôsobovať alergie. Ak chcete jesť plátok a získať čo najviac zo svojich živín, nevystavujte ho vysokým teplotám. Obsah vitamínu C v citróne je určite nižší ako v paprike, takže by ste sa nemali opierať iba o citrusové plody.