Rozdelenie zoskupení hrozna umožňuje regulovať kvantitatívne a kvalitatívne vlastnosti budúcej úrody.
Normalizácia počtu kefiek na hrozne
Účel prídelu
Hlavným účelom prídelu je odstrániť záťaž z viniča, ktorú nemôže znášať. Keď sú bobule preťažené, na rastline sa vytvára omnoho viac, ako dokáže zabezpečiť primeranú výživu pre rast a vývoj.
Stolové odrody veľkoplodých odrôd sú náchylné na nadmernú tvorbu výnosu.
Výsledkom je, že úroda nedosahuje veľkosť bobúľ a ich chuť podľa odrodovej odrody. Presmerovanie nadmernej výživy na dozrievanie vedie k vyčerpaniu rastlín a zlému dozrievaniu viniča a neumožňuje pripraviť záhradnú kultúru na prezimovanie primeraným spôsobom.
Čas kŕmenia
Normalizácia počtu bobúľ viniča sa vykonáva pred začiatkom štádia kvitnutia, pričom sa vizuálne hodnotí veľkosť a počet kvetov jednotlivých procesov. Najlepšou voľbou pre dospievajúce plodiny je skorá normalizácia s úplne alebo čiastočne vytvorenými kvetenstvami. V tomto prípade začne všetko jedlo stekať do ľavých strapcov, čo má pozitívny vplyv na charakteristiky veľkosti a bráni odtoku živín do bobúľ, ktoré sa budú musieť odstrániť.
Pri určovaní normalizačného času sa spravidla riadia: odrody so stabilným opelením sa normalizujú vo fáze tvorby kvetenstva, u mladých kríkov so zlou kvalitou opeľovania v predchádzajúcich sezónach sa zaťaženie hroznového krému reguluje na konci kvitnutia.
Pre neskúsených vinárov je účinné identifikovať nadmerné kvetenstvo vizuálnou kontrolou okamžite po ukončení fázy kvitnutia a opelenia, keď sú viditeľné dobre tvarované vaječníky.
Výpočet počtu strapcov
Pri výpočte zaťaženia hrozna sa zohľadňujú tieto vlastnosti:
- doba technického dozrievania,
- priemerná hmotnosť strapcov,
- veľkosť získaných bobúľ,
- zimná odolnosť,
- dĺžka jesennej odrody viniča.
Tieto parametre spolu pomáhajú určiť optimálnu normalizáciu hrozna.
Matematický prístup
Niektorí pestovatelia používajú vzorec Magarach: M C * N, kde M je optimálny počet očí hrozna, N je počet intenzívnych výhonkov, C je korekčný faktor braný ako 2,5.
Tento vzorec je použiteľný pri výpočte sadzby za krík nie podľa budúceho výnosu, ale podľa počtu očí. V tomto prípade korekčný faktor zohľadňuje straty. Medzi nevýhody patrí potreba upraviť normalizačné ukazovatele po prerezaní výhonkov.
Odrodový prístup
Počet kief závisí od odrody
Väčšina vinárov určuje sadzbu hroznového kríka podľa odrodových charakteristík:
- pre veľkoplodé stolové druhy skorej zrelosti s hmotnosťou strapca 0,8 kg a veľkými bobuľami 3,5 x 2,5 cm - pri pomere 1 na 1 výhonok, s veľkým výnosom, takéto odrody dozrievajú oveľa dlhšie,
- pre stolové druhy s hmotnosťou strapca do 0,5 kg - rýchlosťou najviac 2 na 1 výhonok,
- v prípade technických druhov a stolových odrôd s hmotnosťou strapca do 0,2 kg - 3 alebo viac na výhonok.
Odrody, ktoré majú kefy s hmotnosťou 1,5 kg alebo viac, sa pri každom treťom výhonku ponechajú sterilné. Malé kefy odrôd kishmish nevyžadujú normalizáciu.
Čím je vinič starší, tým väčšia je úroda, ktorú vydrží, ale počet zhlukov na výhonkoch sa zvyšuje postupne, zvyčajne s plus polovicou ďalšieho zhluku za každý nasledujúci rok.
Niektoré odrody odrody sú schopné tvoriť zhluky so zvýšenou hustotou bobúľ, čo vedie k tomu, že plody vo vnútri nedozrievajú. Takéto zhluky sa normalizujú riedením, ktoré odstraňuje až 30% ovocia.
Vlastnosti normalizácie
Pri výpočte normalizácie zlej úrody hrozna by sa mali zohľadniť niektoré faktory, ktorých prítomnosť si vyžaduje zníženie hmotnosti výhonkov hrozna.
Pôda
Pri pestovaní veľkoplodých odrôd sa pri výpočte prídelu hrozna strapcami berie do úvahy nasýtenie pôdy fosforom a draslíkom, ktoré sú schopné zabezpečiť primeranú výživu pre počet kief vybraných počas kŕmenia. Ak je biologická aktivita pôdy vo fáze formovania, odporúča sa ponechať najviac 1 kefa na 1 výhonok na pestovaných stoloch veľkoplodých odrôd.
Odroda odolná voči mrazu
Na následné úspešné zimovanie rastliny sa vyžaduje hranica odolnosti proti mrazu odrodovej odrody -21 ° C. Ak takáto charakteristika neexistuje, na zabezpečenie požadovaného počtu prvkov na zimu sa zaťaženie hroznovej kríky zníži v porovnaní s empiricky vypočítanými ukazovateľmi a počet kefiek zostane menší, ako by mal byť podľa výpočtu.
HODNOTENIE HROZNOVEJ KEFY V BUNÁCH
Normalizácia strapcami 3-ročného kríka hrozna v chladnom lete
Normalizácia počtu kvetov na zelených výhonkoch hrozna
Záver
Normalizácia zaťaženia hroznovej kríky zabezpečuje včasný začiatok dozrievania bobúľ a úplné dozrievanie viniča pred začiatkom chladného počasia. Používa sa v závislosti od regionálnej klímy, úrodnosti pôdy a kultivovanej odrody.