Existuje veľa druhov ovocných stromov. Chutné a šťavnaté ovocie sa získava aj v miernom podnebí. Každá odroda sa zberá v inom čase. Doba zrenia hrušiek sa líši podľa viacerých kritérií.
Doba zrenia hrušiek
Známky dozrievania ovocia
Aby ste si mohli užívať vitamíny až do zimy, je dôležité zberať úrodu včas, dodržujúc dobu zrenia.
Niekedy sa stáva, že pri poslednom vyšetrení boli hrušky tvrdé a tvrdé, ale pri novom sa zdajú byť bavlnené a majú hnedú dužinu. Tento problém sa vyskytuje pri šľachtení skorých odrôd a skorých odrôd.
Hruška z hľadiska technického dozrievania je určená množstvom ukazovateľov: chuť, vzhľad a priemerná doba zrenia. Dôležitú úlohu zohrávajú aj poveternostné podmienky: teplota okolia a zrážky.
Zrenie je určené nasledujúcimi charakteristikami:
- pokožka ovocia mení farbu, na hruškách sa objaví červenka;
- pestované hrušky sa dajú ľahko odstrániť: chvost ľahko zaostáva za vetvou;
- po stlačení je cítiť zmenu nasýtenia, zrelé hrušky strácajú pevnosť;
- jamy ovocia vytrhnuté zo stromu by mali byť hnedé;
- pekná vôňa.
Aby ste sa vyhli prezretiu, je lepšie zberať úrodu okamžite. Zozbierajú sa aj nezrelé tvrdé hrušky: pár dní si môžu ľahnúť, počas ktorých dosiahnu zrelosť.
Ak je leto teplé a suché, skracuje sa doba od kvitnutia do dozrievania. Ak je v pohode, zvyšuje sa.
Aj keď sú na rôznych územiach dodržané všetky podmienky na zber hrušiek rovnakej odrody a veku, dozrievajú v rôznom čase. Závisí to od podmienok prostredia, v ktorých sa pestovanie uskutočňuje. Dôležitú úlohu hrá aj starostlivosť o strom. Malo by byť chránené pred škodcami, chorobami a hmyzom.
Letné odrody
Letné odrody zahŕňajú odrody Skorospelka a Detské hrušky. Rastú v miernom podnebí a dozrievajú od druhej polovice júla do začiatku augusta. Skladovanie rýchlo dozrievajúcich plodov je krátkodobé, takže sa pestujú až do letného použitia.
Odrody Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya a ďalšie potešia šťavnatou úrodou od druhej polovice do začiatku septembra. Ovocie má hustú dužinu a môže sa skladovať 5 až 15 dní v závislosti od úrovne zrelosti.
Takéto ovocie sa často používa na zimné prípravky: džemy, konzervy, ovocné nápoje z nich. Sladké odrody hrušiek sa sušia na slnku a sušia sa v peci.
Zimné odrody
Zimné odrody sa skladujú až do Silvestra.
Hrušky s neskorým dozrievaním sa skladujú do novoročných sviatkov pod podmienkou, že boli zozbierané včas a boli dodržané podmienky potrebné na ich zber.
Obdobie zberu jesenných a zimných odrôd pripadá na koniec septembra a polovicu októbra. Presné načasovanie závisí od klímy, v ktorej rastú.
Takmer všetky dozrievajúce hrušky sa líšia hmotnosťou a majú zelenú tvrdú pokožku. Počas skladovania sa objavuje ich zrelosť, medová aróma, sladká a šťavnatá chuť.
Približná doba zberu podľa odrody:
- Pervomaiskaya dozrieva do druhej polovice septembra, jeho približná hmotnosť je 200 g, ale pokožka je zelená. Za správnych podmienok sa môže skladovať až šesť mesiacov; plody zožltnú. Keď sú zrelé, majú krémovú dužinu sladkej koláčiky.
- Bieloruský koniec sa zberá do konca septembra. Má malé plody s hmotnosťou do 120 g, zelené pri zbere a žltooranžové pri zrelosti. Držia sa dobre až do jari.
- Rossoshanskaya neskoro prináša plody s hmotnosťou do 350 g, ktoré dozrievajú do konca septembra. Po 2-4 mesiacoch plody zožltnú a získajú šťavnatú chuť.
- Zbieranie hrušky Lear sa koná koncom septembra. Hrušky sú stredne veľké, zelené, aj keď zrelé, ale dužina je biela, korenistá a šťavnatá. Odroda sa uchováva do decembra.
Podmienky skladovania
Zberané v suchom počasí. Ovocie sa odreže stopkou. Čím presnejšia je zbierka, tým dlhšie sú uložené. Ak je horúce a slnečné, ovocie by malo po zbere vychladnúť v tieni. Až potom sa odošlú na uloženie.
Hrušky sa skladujú v drevených alebo plastových škatuliach. Plody sa testujú: zbité a zhnité ovocie sa odstráni. Sú umiestnené v radoch, medzi ktorými je umiestnená suchá slama alebo mach. Nádoba sa premiestni do miestnosti, v ktorej teplota vzduchu nestúpne nad 4 ° C a vlhkosť zostáva v rozmedzí 90 - 95%.
Vojvodkyňa jeseň. Rôzne hrušky jesenného zrenia.
Hruška odrody v pamäti Yakovlev
Záver
Zralosť hrušiek je určená ich vzhľadu, chuťou a dátumom zrenia. Teplota a zrážky tiež záleží.