Brokolica sa vďaka svojim priaznivým vlastnostiam a chuti stala obľúbenou medzi mnohými spotrebiteľmi. Táto zámorská zelenina, obsahujúca veľké množstvo vitamínov, minerálov a ďalších užitočných látok, sa môže pestovať vo vašej oblasti. Ak sa budete riadiť jednoduchými pravidlami starostlivosti a údržby, rastúca brokolica sa stáva úspešným podnikom. Ako odmenu za to dostanete kvalitnú a chutnú úrodu.
Pravidlá výsadby a starostlivosti o kapustu brokolice
Čo je brokolica
Určite nie každý vie, ako vyzerá brokolica. Koniec koncov, táto kultúra k nám prišla zo severovýchodných oblastí Stredozemného mora. Ročná brokolica, podobne ako karfiol, má vo zväzku voľné púčiky. Početné zelené púčiky sa nachádzajú na mäsitých stopkách. Na vzhľad vyzerajú pahýly ako kytica a zhutnené kvetenstvo kvetov. Farba kvetov brokolice je tmavozelená, niekedy s fialovým odtieňom.
Opis tejto kultúry zahŕňa bohaté plodenie niekoľko mesiacov. V prvom roku rastu sa rastlina intenzívne rozprestiera smerom nahor a dosahuje výšku 1 m. Na jej vrchole sa vytvára veľké množstvo stopiek s početnými zelenými púčikmi. Malé kvetinové puky sú pevne zabalené do hlavy - jedná sa o stopku kapusty brokolice, ktorá sa konzumuje.
Medzi všetkými rastlinami je brokolica v čeľade kapusty zelenina, ktorá sa stala veľmi obľúbenou a žiadanou medzi spotrebiteľmi. Preto sa dnes s vami podelíme o informácie o tom, ako správne zasadiť túto plodinu, pripraviť semená, vypestovať z nich silné sadenice a transplantovať ich do zeme.
Kedy zasiať semená
Klíčenie semien brokolice nie je ťažké. Výsadbová technológia sa prakticky nelíši od technológie klíčenia sadeníc karfiolu.
Výsadba brokolice pre sadenice sa uskutočňuje v prvej dekáde marca. Toto je optimálny čas, počas ktorého sadenice klíčia a rastú silnejšie pred výsadbou na mieste.
Niektorí záhradníci používajú dopravnú metódu na pestovanie brokolice. Semená rastlín môžete pestovať každé dva týždne. Výsev semien sa uskutočňuje do polovice apríla. Na konci mesiaca sa semená v krajine môžu pestovať priamo na mieste.
Pre tých, ktorí chcú pestovať brokolicu v Urali av regiónoch stredného Ruska, sa odporúča používať skoré a stredne veľké odrody zeleniny. Pretože neskoré druhy jednoducho nemajú čas dozrieť.
Spracovanie osiva
Predsúprava semien je nevyhnutným predpokladom pestovania vysokokvalitných sadeníc. Ošetruje sa slabým roztokom manganistanu draselného. Semená sa udržiavajú v roztoku pol hodiny, potom sa mierne vysušia a najväčšie sa vyberú na siatie.
Potom sa podrobia kaleniu. Namočia sa do horúcej vody - asi päťdesiat stupňov na štvrť hodiny, potom sa ponoria do ľadovej vody.
Posledným ošetrením je namáčanie v roztoku Epinu počas desiatich hodín. Epín je nevyhnutný pre rýchle klíčenie semien. Po namočení sa semená položia na papierovú utierku, sušia sa, umiestnia sa do chladničky na 24 hodín, potom sa sušia do voľne tečúceho stavu.
Výsevy
Ak chcete doma pestovať brokolicu zo semien, budete potrebovať špeciálny priestranný kontajner pre sadenice - plastovú alebo drevenú krabicu s výškou najmenej 20 cm.
Na dne nádoby je položená dobrá drenážna vrstva. Ako drenážnu vrstvu je možné použiť kamienky, expandovanú hlinu, kúsky červenej zlomenej tehly.
Klíčenie osiva sa uskutočňuje v dobre zvlhčenej, hnojenej a voľnej pôde. Ako ukazujú skúsenosti a prax záhradkárov, brokolica dobre rastie v pôde s neutrálnou úrovňou pH.
Na pestovanie brokolice, podobne ako iné odrody kapusty, záhradníci používajú výživnú pôdnu zmes trávnika, popola, piesku a hnilého hnoja.
Optimálna schéma pre siatie semien je 3 x 3 cm, semená sa odporúčajú zasadiť do hĺbky 1 cm, po sadení sú sadenice mierne pošliapané.
Starostlivosť o plodiny
Poskytujte dobrú starostlivosť o sadenice
Na úspešné klíčenie semien tejto odrody kapusty si sadenice vyžadujú kompetentnú a včasnú starostlivosť. Pokiaľ sa klíčky neobjavia, sadenice si vyžadujú osobitnú starostlivosť:
tepelný režim - do 20 °;
vlhkosť vzduchu - 80-90%;
pôda musí byť pravidelne navlhčená, aby nedošlo k jej pretečeniu.
Po výskyte sadeníc sa teplota ich obsahu zníži na 10 °. Po troch dňoch sa zvýši na 15 ° vo dne a na 9 ° v noci.
Výsadba klíčkov
Sadenice sa ponoria do samostatného kontajnera vo veku dvoch týždňov. Rašelinové kvetináče sú najlepšie na pestovanie mladých výhonkov.
Presadené rastliny by mali byť chránené pred spálením slnka. Preto, keď rastú na parapete doma, musia poskytovať spoľahlivú ochranu pred slnečným žiarením. Vysadené rastliny musia tiež zvýšiť tepelný režim na dvadsať stupňov Celzia.
Po týždni, keď sa kapusta vysadená semenami prispôsobí a zakorení v rašelinových kvetináčoch, sa môže nakŕmiť.
Na zvýšenie výnosu brokolice sa musia do každej rastliny pridať minerálne hnojivá obsahujúce molybdén a bór. Tieto stopové prvky nielen zvyšujú výnosy, ale tiež pomáhajú získať vysoko kvalitnú a bohatú úrodu tmavozelených stoniek.
Počas tohto obdobia by teplota obsahu potápaných sadeníc mala byť okolo 17 ° počas dňa a 9 ° v noci.
Tvrdenie sadenice
Výsadba brokolice na otvorenom teréne sa vykonáva po kalení. Vytvrdené rastliny sa lepšie prispôsobujú novým pestovateľským podmienkam. Pravidelne sa berú vonku, najskôr na pár hodín, potom sa čas predlžuje. Pred výsadbou do pôdy sa sadenice nechajú stráviť noc vonku.
Transfer na záhradu
Pred výsadbou rastlín na záhrade by nemalo trvať 1-1,5 mesiaca. Počas tohto obdobia dozrievajú na sadenice najmenej tri páry listov. Klíčky sa obvykle presádzajú v regiónoch s teplými klimatickými podmienkami v druhej dekáde mája. Toto obdobie je ideálne na vylúčenie rizika zamrznutia sadeníc. V regiónoch strednej zóny - na konci mája.
Príprava pôdy
Odporúča sa pestovať brokolicu v oblasti dobre osvetlenej slnkom. Táto zelenina dobre rastie a viaže hlávky kapusty v oblasti, kde sa pestovala: uhorky, mrkva, zemiaky, cibuľa a cesnak.
Záhradné plodiny, ako sú reďkovky, reďkovky, paradajky, repa a repa, často trpia rovnakými chorobami ako brokolica. Preto sa odporúča pestovať brokolicu po nich najskôr o štyri roky neskôr.
Ak chcete úspešne pestovať kapustu brokolice a získať slušnú úrodu od svojich pracovných síl, musíte si vybrať miesto s úrodnou, voľnou a ľahkou pôdou. Malo by byť mierne zásadité. Pôdna príprava na mieste sa vykonáva na jeseň. Po prvé, miesto je posypané hnojom alebo kompostom v miere - 1 vedro látky sa spotrebuje na 1 m2 pôdy. Kyslú pôdu môžete odkysliť vápennou alebo dolomitovou múkou.
Po pripravení pozemku sa naučíme pestovať na vašej záhrade brokolicu. Predstavíme vám všetky tajomstvá výsadby a starostlivosti o túto plodinu v krajine.
Presádzanie
Sadenice rastlín vo večerných hodinách
Rastliny sa vysádzajú v zamračenom počasí alebo večer, keď zapadá slnko. Výsadba klíčkov je 40 x 65 cm a do každej diery (každá čajová lyžička) sa naleje minerálne hnojivo a dôkladne sa premieša s pôdou. Potom sú rastliny vysadené, posypané zeminou a mierne pošliapané.
Ak chcete pestovať brokolicu v záhrade a chrániť rastliny pred mrazom, ako je to len možné, prikryte sadenice plastovým obalom cez noc. Keďže brokolica nie je plodinou odolnou voči chladu a mladé výhonky umierajú pri minimálnych teplotách pod nulou.
Výsev semien
Ako pestovať brokolicu zo semien na mieste, je veľmi jednoduché! Semená sa vysádzajú v tej istej pôde ako sadenice. Po skončení hrozby posledného mrazu sa nakladané a stvrdnuté semená vysadia podľa určitej schémy - 35 x 55 cm. Semená sa vysievajú do hĺbky 1,5 cm.
Pravidlá starostlivosti
Ak chcete získať dobrú úrodu brokolice, musí sa o výsadbu na zemi náležite postarať. Starostlivosť o túto záhradnú plodinu nie je vôbec ťažká. Medzi vlastnosti starostlivosti patrí pravidelné zalievanie, obliekanie, uvoľňovanie pôdy.
Zalievanie
Tieto plodiny zahŕňajú najmä zvýšený dopyt po vlhkosti. Preto sú rastliny často napojené na korene a navlhčujú tiež pôdu okolo nich. V regiónoch s miernymi klimatickými podmienkami postačuje jedno zvlhčenie lokality za týždeň. Na juhu, kde je teplota 25 °, je potrebné častejšie zavlažovanie - raz za 3 dni.
Okrem zalievania pod koreňom sa rastliny môžu zalievať listovou metódou a zavlažovať nadzemnú časť rastlín umelým dažďom. Postrek sa vykonáva večer.
Oplodnenie
Od začiatku do konca rastu a plodenia sa každá rastlina živí živinami.
1. 14 dní po výsadbe sadeníc na mieste. Na tento účel sa používa dusíkaté hnojivo (mulleín). 200 g látky sa rozpustí v vedre s vodou. Potom sa k výslednému roztoku pridá 10 g karbamidu (močovina). Jedna rastlina - 1 liter. top dressing. V prípade kapusty pestovanej zo semien na otvorenom poli sa vrchný dresing aplikuje najskôr 20 dní po zasiatí semien.
2. Vykonáva sa v jasne stanovenom období - presne 2 týždne po prvom oplodnení. V tomto prípade sa používa dusičnan amónny. Vložte 1,5 lyžice látky do vedra s vodou.
3. Vyrába sa jeden mesiac pred zberom. Tentoraz sa rastliny kŕmia nasledujúcim zložením: dusičnan amónny - 1 lyžička, 2 lyžice. l. hnojivá potašové a 2 lyžičky. fosforečné hnojivá. Výsledná zmes sa zriedi 10 litrami vody.
4. Vykonáva sa na stimuláciu rastu a vývoja postranných výhonkov. Vrchný odev sa skladá z tých istých komponentov ako v predchádzajúcom prípade. Prinesie sa po odrezaní centrálneho pňa. Niektorí záhradníci posypú pozemok dreveným popolom, ktorý minú 200 g látky na 1 m2 pozemku.
Pestovanie v skleníkových podmienkach
Voda a chouliť rastliny pravidelne
Poľnohospodárska technológia tejto plodiny umožňuje jej pestovanie v skleníku. Pravidlá pestovania brokolice v skleníku sú tieto:
- semená sa vysievajú od konca apríla do konca júna;
- na pestovanie sadeníc v skleníkoch sa skoré odrody vysádzajú 45 dní pred výsadbou na záhrade a stredné a neskoré odrody - 30 dní pred.
Semená sa vysádzajú vo vzdialenosti 5 cm od seba. Na tento účel sa používajú sadenice s hĺbkou 10 cm s drenážnymi otvormi. Sú plné výživnej, voľnej a ľahkej pôdy. Pôda sa dôkladne navlhčí deň pred výsadbou semien. Hĺbka sejby - 1,5 cm.
Následná starostlivosť o výsadbu v skleníku spočíva v pravidelnom zalievaní, uvoľňovaní pôdy, kŕmení a hádzaní.
Vlastnosti týchto postupov sa nelíšia od techniky ich vykonávania v otvorenom poli.
Teplota by nemala prekročiť 18 °. Optimálna úroveň vlhkosti je 90%.
Prevencia chorôb
Nie je ťažké starať sa o túto plodinu, ak v celej fáze vegetačného obdobia rastliny neochorejú a nie sú postihnuté škodlivým hmyzom. Pestovanie tejto plodiny na záhrade preto zahŕňa množstvo preventívnych opatrení proti škodcom a chorobám:
- dôkladné vyčistenie miesta od zvyškov vegetácie, buriny aj užitočné;
- hlboké vykopávanie pôdy na jeseň;
- spaľovanie poškodených rastlín.
Bohužiaľ, táto odroda kapusty, rovnako ako iné odrody tejto kultúry, je často chorá a poškodzovaná škodlivými parazitmi.
Choroby
Táto kultúra sa vyznačuje nasledujúcimi chorobami:
- Alternaria;
- biela hniloba;
- pleseň;
- vaskulárnej bakteriózy;
- mozaika (hrdza);
- blackleg;
- tracheomycosis.
Kontrola chorôb sa uskutočňuje pomocou systémových fungicídov a insekticídov.
Škodcovia
Škodlivý hmyz predstavuje veľké riziko pre výsadbu brokolice. Najčastejšie táto odroda kapusty ovplyvňuje kopčeky, blchy, mory, stopky komárov, vošky, listové chrobáky, kapusta bieleho chrobáka.
Na zničenie týchto parazitov sa rastliny opakovane postriekajú bylinnými infúziami, ako aj systémovými pesticídmi - Foksim, Aktellik, Iskra-bio, Rovikurt, Ambush.
Rezné hlavy
Stonky kapusty sa môžu jesť
Zrelú hlavu kapusty môžete určiť podľa jej veľkosti. Priemer zrelej hlavy sa pohybuje od 10 do 20 cm a zhromažďovanie centrálnych hláv sa začína pred otvorením pukov kvetov. Ak kvitne len pár púčikov a nemáte čas na úrodu, pne budú tvrdé a bez chuti. Okrem toho bočné výhonky jednoducho prestanú rásť. Obdobie zberu nie je dlhé, pretože zrelé hlávky kapusty sa rýchlo rozpadajú a rozpadajú sa.
Zber sa odporúča počas chladnej časti dňa. Hlavy sú odrezané spolu so stonkami až do pätnástich centimetrov. Stonky sú tiež jedlé.
Hlavy sa rezajú na letnej chate pred začiatkom prvých mrazov, v skleníkových podmienkach dozrievanie trvá dlhšie a zber - do konca novembra.
Skladovateľnosť zozbieranej plodiny je krátka. Hlavy kapusty zostávajú pri izbovej teplote šťavnaté a svieže najviac dva dni, po ktorých žltnú a sú letargické. Kapusta sa uchováva v chladničke asi sedem dní. Najlepším spôsobom, ako konzervovať brokolicu, je zmraziť ju.
Odrody a hybridy
Brokolica je už dlho obľúbeným miestom mnohých záhradníkov. Úroda, ktorá nie je náročná na starostlivosť a údržbu, je odolná voči chorobám a chladu, má dobrú produktivitu a schopnosť opravy.
Zoberme si najpopulárnejšie odrody rôznych období dozrievania.
Zavčas
Obdobie dozrievania stoniek u týchto odrôd sa pohybuje od 75 do 3 mesiacov. Zrelé hlávky kapusty sa používajú na varenie čerstvých aj spracovaných.
Medzi prvé odrody patria:
- tón;
- linda;
- Batavia;
- Agassi;
- kučeravá hlava;
- vitamín;
- fialová kráľovná;
- brokolica F1.
Dobre sa osvedčili aj iné typy skorého zrenia: Vyarus, Corvette, Fiesta, Tribute, Comanche, Laser.
Brokolica, pestovanie, starostlivosť.
Ako pestovať kapustu brokolice a jej výhody
Ako pestovať brokolicu. Sadenice brokolice zasadíme do zeme.
Stred sezóny
Úroda odrôd strednej sezóny dozrieva v priebehu 3 až 3,5 mesiaca. Hlavy sú veľké, husté a veľmi chutné.
Bežné odrody:
- grinia;
- atlantický;
- Senshi;
- gnome;
- kompaktná;
- Calabrese.
Neskoro
Medzi neskoré druhy patria rastliny, ktoré dozrievajú za 3,5 až 4 mesiace. Hmotnosť hláv môže dosiahnuť 0,5 až 0,7 kg.
Zoznam hybridov neskorého dozrievania:
- laky;
- Monterrey;
- marathon;
- pán;
- kontinentálne;
- Monaco.
Všetky odrody kapusty brokolice sú vysoko výnosné, elitné a veľmi chutné, ale za predpokladu, že majú potrebnú starostlivosť a vhodné podmienky pre rast a údržbu.