Varenie brokolice netrvá dlho. To bolo rozšírené od čias antického Ríma. Chuť brokolice je podobná ako špargľa, preto sa často nazýva špargľa. Rastlina bola dlho považovaná za liečenie, v kombinácii s akoukoľvek zeleninou, rýchlo uvarená, má pozitívny vplyv na zažívací trakt.
Výhody brokolice pre zdravie
Výhody brokolice pre telo
Brokolica pochádza z Malej Ázie. Obzvlášť je obľúbený vo Francúzsku, Taliansku a Číne.
Môžete variť akékoľvek jedlo z brokolice, dokonale dopĺňa mäso a ryby, dokonale sa uchováva zmrazené bez straty užitočných vitamínov a minerálov, používa sa pri liečbe chronických črevných chorôb, v onkológii, ako súčasť detskej výživy.
Užitočné vlastnosti brokolice pre telo:
- zastavuje množenie rakovinových buniek;
- je zdrojom kaempferolu, ktorý zlepšuje elasticitu krvných ciev, pomáha zbaviť sa toxínov;
- stimuluje tok žlče;
- pomáha zlepšovať metabolizmus.
Kapusta je tiež bohatá na karotenoidy a kyselinu askorbovú, čo umožňuje jej použitie pri výrobe krémov proti vráskam: jej použitie v čistej forme pomáha zlepšovať stav pokožky a zvyšuje odolnosť organizmu proti mikróbom. Fytoncídy obsiahnuté v zložení pôsobia ako prírodné antibiotikum - pomocou nich môžu byť baktérie Helicobacter, ktoré sa usadia v črevách počas gastroduodenitídy, zničené.
Blahodárne vlastnosti kapusty brokolice je možné uviesť veľmi dlho. Jeho pravidelné používanie pomáha chrániť pred aterosklerózou. Produkt má priaznivý vplyv na zdravie žien. Jeho liečivé vlastnosti sa často používajú pri diagnostike endometriózy.
Brokolica počas tehotenstva
Užitočné brokolica počas tehotenstva a dojčenia matiek. Rastlina nespôsobuje u detí plyn.
Vlákno, ktoré je súčasťou, má priaznivý vplyv na tráviaci systém matky.
Čerstvá brokolica obsahuje omega-3 mastné kyseliny, užitočné stopové prvky, jód, železo, vápnik, vitamíny B, a preto môže nahradiť potravinové doplnky.
Pri silnom opuchnutí sa odporúča vykonať pôst deň pomocou kapusty. Pomáha to odstraňovať prebytočnú vodu z tela a znižuje tlak na krvné cievy. Zvýšený obsah železa umožňuje nahradiť farmaceutický prípravok Totem, ktorý sa často predpisuje tehotným ženám s anémiou. Telo tehotných žien často odmieta lieky obsahujúce železo, takže sa objaví nevoľnosť a závraty.
Brokolica pre deti
Brokolica môže byť prvým dieťaťom vášho dieťaťa
S materským mliekom dieťa dostáva všetky potrebné výživné látky, ale nastáva okamih, keď musíte dieťa zvyknúť na jedlo pre dospelých. Malo by byť hypoalergénne, výživné a zdravé. Existuje veľa zaujímavých receptov na brokolicu.
Varenú zeleninu je možné nakrájať na mixér alebo na pečenie.
Ak je dieťa dojčené, brokolica je povolená od 4 do 4,5 mesiaca; batoľatá, ktoré jedia recept - od 6 mesiacov. Druhá zelenina sa pridáva až po pol mesiaci za predpokladu, že telo obvykle prijalo predchádzajúcu. Spočiatku by ste si na večeru nemali vyrábať šťouchané zemiaky, ktoré ráno dávajú 0,5 lyžičky. Objem brokolíc sa každý deň postupne zvyšuje.
Neskôr sa podáva čerstvo vylisovaná brokolica. Odporúča sa zahrnúť brokolicu do stravy detí, ktoré často prechladnú, trpia gastrointestinálnymi poruchami a hnačkami. V každom prípade je pred zavedením zeleniny do doplnkových potravín potrebná lekárska konzultácia.
Výhody brokolice na chudnutie
Obezita je častým problémom. Nesprávna výživa, neustále nervové poruchy, nadmerná práca, poruchy funkcie štítnej žľazy - to všetko môže spôsobiť nárast telesnej hmotnosti. Nadmerná telesná hmotnosť znižuje ochranné reakcie, môže spôsobiť neplodnosť a spôsobiť narušenie srdca. Odborníci na výživu z celého sveta odporúčajú do jedálnička zaradiť brokolicu. Hrubé vlákno rýchlo zmierňuje hlad.
Varenie brokolice netrvá dlho. Zaujímavé recepty pomáhajú diverzifikovať menu. Napríklad blanšírovanie niekoľkých druhov zeleniny v kyslej smotanovej omáčke s dietetickým mäsom vám umožní nasyť telo dlho a zeleninová zmes brokolice v kombinácii so špenátom je ideálne raňajky.
Rastlina vo svojej vlasti, v Taliansku, dostala medzi rastlinnými plodinami názov č. 1 kvôli zdravotným výhodám. Vitamín A, fytoncídy a antioxidanty zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní pružnosti pokožky, zabraňujú vzniku strií po chudnutí.
Vlastnosti brokolice v onkológii
Extrakt z rastlinnej plodiny sa používa na vyliečenie rakoviny. Správnym spracovaním získate látku sulforaphane z brokolice, ktorá spomaľuje rast rakovinových buniek. To sa deje pomocou minimálneho tepelného spracovania alebo konzumáciou čerstvej zeleniny.
Brokolica je sklad vitamínov. Pacientom s rakovinou sa odporúča, aby z nej každý deň v noci zobrali 100 ml šťavy alebo aby hrýzli surový pahýľ a dôkladne ho žuť. Hlavná vec je, že to bolo domáce kapusta, pestované na záhrade bez pesticídov a prísad. Zelená brokolica Lindy sa osvedčila ako liečivá zelenina. Táto odroda môže byť vysadená v kvetináčoch na zimu.
Výhody pre pľúca
Kultúra špargle pomáha vyčistiť telo vrátane pľúcneho systému. Vápnik pomáha po dlhšej chorobe účinne posilňovať imunitný systém a uhľohydráty dopĺňajú stratenú vlhkosť. Zelenina sa odporúča konzumovať v čerstvom stave alebo ako šťavu pre ľudí, ktorí chcú prestať fajčiť.
Brokolica rýchlo trávi. V dôsledku štiepenia kyselinou chlorovodíkovou sa uvoľňujú mikroelementy, ktoré pomáhajú čistiť pľúca toxínov a znižujú účinok stiahnutia z trhu. Liečba štiav pomáha rýchlo zvládnuť vírusovú a nevírusovú pneumóniu.
Použitie cukrovky
Čerstvé kapusta je zdravé
Diabetes mellitus spôsobuje komplikácie kardiovaskulárneho systému, obličiek a narúša štítnu žľazu. Všetky typy brokolice obsahujú enzým sulforaphane. Účinne čistí cievny systém a zvyšuje elasticitu jeho stien. Alkoholické prvky obsiahnuté v zelenine pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu glykémie v tele diabetického pacienta.
Špargľa zelená brokolica obsahuje dostatok jódu na zabezpečenie optimálnej endokrinnej podpory. Malé kvetenstvo tejto zeleniny je bohaté na draslík, ktorý vylučuje soli. Vlákno a voda vám môžu pomôcť schudnúť. Kultúra by sa mala konzumovať iba čerstvá.
Použitie brokolice
Kozmetický brokolicový olej sa získava spracovaním semien. Je to žlto-zelená tekutina, ktorá voní ako tráva. Farba a hustota látky sa mení v závislosti od druhu zeleniny, ktorej sadenice boli odobraté na výrobu. Olej sa dodáva v sklenených fľašiach s objemom 50 - 100 ml.
Nástroj má nasledujúce užitočné vlastnosti:
- vyživuje a zvlhčuje pokožku, vlasy;
- nezanecháva mastné škvrny;
- zvyšuje schopnosť regenerácie dermy;
- potláča zápalové procesy.
Olej sa pridá do šampónu. Na 100 ml je potrebných 5 kvapiek. Môžete ich použiť ako šampón ako kondicionér. Vďaka svojej dobrej absorpcii nie je potrebné ho spláchnuť. Vo svojej čistej forme môže byť olej použitý ako telové mlieko alebo prostriedok na hojenie rán.
Brokolica šťava
Falconizácia je jednou z oblastí alternatívnej medicíny. Pomocou čerstvo vylisovanej šťavy z kapustovej hlavy môžete zvýšiť odolnosť tela voči patogénnym mikroorganizmom, obnoviť črevnú peristaltiku a zlepšiť stav pokožky a vlasov. Obsah vitamínov fosforu, vápnika a B môže účinne eliminovať účinky post-stresového syndrómu. Čerstvá brokolica so špenátovou šťavou pomáha pri rýchlej regenerácii po dlhodobej fyzickej aktivite.
V kozmetike sa šťava používa ako prostriedok boja proti akné, ktorý spôsobuje intoxikáciu tela, gastrointestinálne choroby. Vždy by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, aby ste sa neotrávili, ak neznášate tento produkt. Ochorenia gastrointestinálneho traktu sprevádzané vysokou kyslosťou a problémami s pankreasom sú kontraindikáciou odocumentu.
Výhody a použitie extraktu z brokolice
Ak chcete získať užitočný prvok salforafan, musíte jesť surovú brokolicu, ale ak to nemôžete získať, môžete si kúpiť lekáreň vo forme tabliet v lekárni. Ako preventívne opatrenie ho môže použiť ktokoľvek, kto sa predtým poradil s lekárom. Odporúča sa užiť 2 tablety denne.
Výťažok z brokolice je možné kúpiť v lekárni
Časť salforafanu obsiahnutá v 2 kapsulách doplnku zodpovedá jeho množstvu v 0,5 kg kapusty. Počas preventívnej liečby sa odporúča kombinovať liečivo s kurkumínom. Komponenty zvyšujú účinok opačného prvku. Spoločne pomáhajú vyčistiť telo, zastaviť zápal a pomáhajú telu vytvárať protilátky proti rakovinovým bunkám.
Brokolica mrazená a pečená
V závislosti od odrody použitej brokolice sa môže uchovávať zmrazená alebo čerstvá. Pri normálnej starostlivosti sa brokolica môže uchovávať čerstvá až 3 mesiace. Lepšou možnosťou je zmrazenie.
Nie je možné zmraziť celú hlávkovú kapustu, musí sa najprv rozdeliť na samostatné kvetenstvo hláv, zmraziť na doske a potom vložiť do vriec. Pečená brokolica v rúre stráca niektoré zo svojich zdravotných výhod, môže to však byť veľká výživná desiata. Dá sa ochutiť akýmkoľvek korením a kombinovať s rôznymi prísadami. Pôvodná chuť sa získava kombináciou tvarohu s brokolicou.
Správnosť výberu
Veľa záleží na tom, aké druhy brokolice sa rozhodnete jesť. Hlavy by mali byť husté, fialové alebo tmavo zelené.
Ako vyzerá zelenina:
- ak je rastlina pokrytá škvrnami alebo plesňami, je nepožívateľná;
- žlté výhonky hovoria, že ovocie je prezreté a kapusta je nebezpečná;
- ak stonka a listy vyzerajú nezdravo, ich štruktúra je uvoľnená, zelenina by sa nemala jesť.
Môžete si vybrať tú pravú bielu brokolicu a pochopiť, že ide o kvalitný produkt svojou chuťou. Ak má chuť horkú, boli počas pestovania použité prísady nízkej kvality a kapusta je teraz jedovatá. Čím nižší je vek rastliny, tým vyšší je obsah protirakovinového prvku v nej.
Zber by sa mal vykonávať, keď má stonka a listy tmavomodrú farbu zelenú alebo fialovú. Výber správneho času na zber je jedným z kľúčových bodov, ktoré určujú účinnosť ochrany vitamínovo-minerálneho komplexu v ovocí. Kvetenstvo s otvorenými semenami by malo naznačovať, že zelenina už nie je vhodná na konzumáciu.
Brokolica z brokolice - užitočné vlastnosti a poškodenie
9 najcennejších vlastností brokolice
Brokolica prospieva zdraviu
Výhody brokolice na chudnutie
Záver
Všetky fakty o brokolici naznačujú, že ide o užitočný produkt, ktorý sa používa na liečenie chorôb, v kozmetike. Rastlina sa šíri semenami. Ak sa rozhodnete pestovať zeleninu samostatne, tabuľka definujúca dátumy výsadby podľa lunárneho kalendára pomôže pripraviť brokolicu na siatie.
Do jedného mesiaca od klíčenia rastlina tvorí hustý kmeň, ktorý sa dá ponoriť do otvoreného terénu. Kapusta brokolica v modernom svete je jedným z prvých miest pri liečbe mnohých chorôb. Existujú však aj nevýhody, ktoré zakazujú používanie tohto produktu u ľudí s individuálnou intoleranciou a peptickými vredovými chorobami.