Kapusta Romanesco je exotický druh zeleniny. Obsahuje veľa užitočných látok. Okrem toho poskytuje vysoké výťažky. Kvôli svojmu neobvyklému vzhľadu sa mnohí stretávajú s problémami s pestovaním a starostlivosťou.
Opis kapusty Romanesco
Charakteristický
Kapusta Romanesco sa chovala v 16. storočí na území Ríma. Kapusta Romanesco je súčasťou štátneho registra Ruskej federácie.
Na území mnohých európskych krajín sa táto odroda pestovala až na začiatku 20. storočia. Kapusta Romanesco sa zvyčajne pestuje v teplom podnebí, výsadba v severných oblastiach krajiny sa neodporúča.
Romanesco sa považuje za kríženec brokolice a karfiolu. Navonok to vyzerá ako exotické kvety. Berú na vedomie jej podobnosť so škrupinou, v ktorej žijú mäkkýše. Obdobie pestovania kapusty Romanesco je asi 120 dní.
Opis zariadenia
Karfiol Romanesco môže dorásť do výšky 1,5 m, ak sa oň bude náležite starať. Kvety tejto rastliny sa vyznačujú nezvyčajným zeleným odtieňom. Všetky tvoria pyramídu s neobvyklou štruktúrou.
Opis ovocia
Odroda Romanesco má špirálové kvetenstvo. Krík takejto rastliny môže obsahovať niekoľko desiatok kvetov rôznych veľkostí. Všetky opakujú štruktúru a vzhľad materskej rastliny.
Pri varení často poukazujú na rôzne chute: chuť ovocia je výrazne odlišná, ak pripravujete rovnaké jedlo, ale používate rôzne recepty. Kapusta Romanesco sa vyznačuje príjemnou vôňou pripomínajúcou mandle.
Výhody pre ľudské telo
Kapusta Romanesco sa často používa na prípravu diétnych jedál. Kalorický obsah zeleniny je v porovnaní s inými odrodami nízky. 100 g výrobku obsahuje iba 30 kcal.
Výhodou kapusty je to, že pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov.
Výrobok obsahuje veľké množstvo aminokyselín a ďalších stopových prvkov: železo, vápnik, draslík a jód. V dôsledku konzumácie sa ľudské telo zbavuje toxínov a toxínov, čo má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt. Vďaka železu je práca centrálneho nervového systému normalizovaná: zlepšuje sa spánok, zvyšuje sa tón tela a zvyšuje sa účinnosť). Kapusta prospieva štítnej žľaze a pečeni (čistí žlčové cesty). Je to kvôli obsahu draslíka a jódu.
Vápnik pomáha posilňovať kosti a znižuje riziko osteochondrózy a radikulitídy.
Odrody kultúry
Kapusta Romanesco má niekoľko odrôd.
- Pentoverde. Druhy v sezóne. Vegetácia trvá 110 dní od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky. Hmotnosť jednotlivého ovocia je 1,5 kg.
- Veronica. Doba zrenia je rovnaká ako doba dozrievania, ale hmotnosť plodov je o niečo vyššia - asi 2 kg.
- Pearl. Vegetácia trvá 120 dní od okamihu prvých výhonkov. Hmotnosť ovocia je 700 - 750 g.
- Pohár so smaragdom. Pestovateľská sezóna je asi 110 dní. Hmotnosť ovocia - 400 - 500 g. Tento druh pripomína vzhľad brokolice.
Rastúce
Starostlivosť o kapustu neprináša problémy
Odrody kapusty Romanesco sa môžu pestovať ako sadenice alebo sadenice. Všetko záleží iba na klimatických podmienkach regiónu. V severnej a strednej časti krajiny sa výsadba uskutočňuje iba sadenicami, pretože rast tejto odrody závisí od poveternostných a teplotných podmienok. Výsadba v južných častiach krajiny sa môže vykonávať pomocou semien, pretože v týchto oblastiach teplota zriedka klesne pod 0 ° C.
Sadenice
Najskôr sú semená vysadené, aby sa získali sadenice. Obyvatelia severných a stredných častí krajiny zasadia semená začiatkom apríla, na juhu je výsadba možná v polovici marca.
- Použite veľký kontajner, ktorý je rozmiestnený vo vzdialenosti 5 cm od seba.
- Do každej diery sa umiestni niekoľko semien, aby sa zvýšila rýchlosť klíčenia.
- Nádoba sa umiestni do teplej miestnosti, kde sa udržuje teplota 20 ° C počas 2 týždňov.
- Keď sa objavia prvé výhonky, denná teplota by mala byť 10 ° C a nočná teplota by mala byť približne 8 ° C.
Pristátie na otvorenom teréne
Kapusta Romanesco sa pestuje na otvorenom priestranstve až po teplote okolia 13 ° C. Je dôležité zaistiť, aby sa námraza opäť neobnovovala.
Pestovanie kapusty Romanesco je možné iba v úrodných pôdach s nízkou acidobázickou rovnováhou (asi 4%). Prekurzory karfiolu môžu byť strukoviny alebo uhorky. Po iných odrodách kapusty alebo baklažánu je pestovanie tejto plodiny vysoko odrádzané, pretože pôda po nich obsahuje málo živín. Romanesco a brokolica sú v tomto podobné: obe plodiny nemôžu klíčiť v neplodných pôdach. Vzor pristávania by mal byť 60 x 70 cm.
Odporúčania týkajúce sa starostlivosti o plodiny
Starostlivosť o odrodu je jednoduchá. Nezabudnite monitorovať úroveň zalievania: rastlina je navlhčená nie viac ako každé 4 dni, inak to vedie k rozpadu koreňového systému. Odporúča sa držať sa zavlažovacieho systému. To umožňuje rast rastlín rýchlejšie.
Kultúra potrebuje včasné vyradenie a vyradenie. Uvoľnenie pôdy by sa malo vykonať do hĺbky 7 cm, čo stačí na odstránenie vrchnej kôry a nenarušuje štruktúru koreňov.
Karfiol Romanesco by mal byť oplodnený iba trikrát počas celej vegetačnej sezóny.
- Prvé kŕmenie organickými hnojivami (2 kg humusu alebo 3 kg trusu vtákov na 1 m2) sa uskutočňuje 20 dní po okamihu výsadby na otvorenom priestranstve.
- Druhé kŕmenie - v čase vzniku kvetenstvo. Vykonáva sa pomocou draslíka alebo fosforu (20 mg hnojiva sa zriedi v 10 litroch teplej vody a naleje sa do každého kríka 1 liter).
- Tretie kŕmenie sa uskutočňuje na začiatku plodu. V tomto okamihu je dôležité použiť dusíkaté látky (30 g dusičnanu sa zriedi v 5 litroch vody a do každej kríky sa naleje 1,5 litra roztoku).
Úroda sa uskutočňuje iba za suchého, zamračeného počasia. Pri veľkom množstve slnečného žiarenia môžu kvetenstvo zvädnúť, čo negatívne ovplyvňuje trvanie skladovania, najmä preto, že tento druh sa vyznačuje nízkou skladovateľnosťou: asi mesiac.
Super jedlo, ktoré ste neochutnali. Kapusta Romanesco
Záhradná hlava - Všetko o kapuste ROMANESCO a nielen to
KÁBLA ROMANESKO JE ZAUJÍMAVÝ, DIETÁRNY VÝROBOK.
Bojujte s chorobou alebo parazitmi
Odrody Romanesco majú tendenciu podliehať rovnakým chorobám a škodcom, ktoré sú charakteristické pre bežnú kultúru s bielymi kvetmi. Rastlinu môžete liečiť z kýlu alebo čiernej nohy pomocou tekutiny Bordeaux (5 mg na 10 l vody). Tento roztok sa musí rozprašovať každých 10 dní, až kým sa choroba úplne nezničí. Múčnatku alebo bakteriózu sa môžete zbaviť iba odstránením kríkov z miesta a následným spálením.
V boji proti blchám alebo motýľom sa používa koloidná múka: 30 g liečiva sa zriedi v 10 litroch teplej vody a rozprašuje sa v intervale 10 až 12 dní. Keď sa objavia vošky, postup sa uskutočňuje s liekom obsahujúcim meď "Oxyhom" (asi 50 mg liečiva by malo byť na 10 litrov vody).
Záver
Pri pestovaní kapusty Romanesco postupujte podľa odporúčaní. Pri náležitej starostlivosti môžete získať úrodu nezvyčajne vyzerajúcej zeleniny, ktorá obsahuje veľa vitamínov.