Výsadba a zber cesnaku nie je náročná, ale skladovanie v zime môže byť náročné. Pred uložením cesnaku zvážte, čo je potrebné urobiť, aby zelenina dlho ležala a nepodliehala chorobám.
Zber a skladovanie cesnaku
Čas zberu
Je potrebné správne a včasne zbierať úrodu. Zelenina by nemala byť suchá alebo pokrytá tmavými škvrnami. Je dôležité si uvedomiť, že cesnak sa dodáva v niekoľkých odrôd:
- Jar. Letná odroda. Je potrebné začať zbierať až po tom, čo lístie zožltne. Aby bolo skladovanie zeleniny úspešné, musíte zberať úrodu v auguste od 15. do 24.;
- Winter. Zimná odroda. Zrenie je dané popraskanou kožou kvetenstvo, žltkastosťou listov. Optimálny čas na zber je posledný júlový deň.
Zber sa musí uskutočniť včas, inak je výsledný produkt vhodný iba na rýchle použitie. Ak skladujete prezretý cesnak, potom do konca jari vyschne alebo zhnije.
Ak bola žiarovka počas zberu poškodená, odporúča sa ju jesť čo najskôr.
Ako zbierať cesnak
Vidlice sú lepšie na vyhrabanie cesnaku. Lopata môže poškodiť žiarovku (napríklad ju rozrezať na polovicu). Je lepšie riadiť vidlicu do zeme 10-15 cm od miesta pristátia.
Po vykopaní zeleniny by ste mali vziať každú stonku osobitne a pretrepať ju zo zvyšku pôdy. Listy by sa mali nechať a odrezať iba zažltnuté listy. Ak je vonku jasné počasie, cesnak by mal byť vytiahnutý do otvoreného priestoru vyhrievaného slnkom. Ak prší alebo je vlhké, najlepšie je sušiť v interiéri. Sušenie trvá 5-7 dní.
Po vysušení sa musí stonka a koreň správne orezať. Korene by mali byť rezané na polovicu alebo doľava 5 mm. Stonka je nakrájaná na ¾, zostáva len 10 až 12 cm, pre lepšie využitie je preto vhodné ju pred odoslaním na uskladnenie triediť podľa veľkosti a odrody.
Metódy skladovania cesnaku
Cesnak v pigtailMetóda skladovania priamo závisí od toho, ako dlho bude cesnak ležať svieži a zdravý, ako aj od jeho chuti.
Metódy ukladania:
- Pletenie. Je potrebné odstrániť lístie a ponechať iba stopku a štiepku. Potom opleteme prámik stoniek. Potom zabalíme hornú časť copu šnúrou a urobíme slučku tak, aby sa cesnak mohol zavesiť.
- V strapcoch (metla). Aby ste mohli zozbierať a zavesiť metlu, mali by ste stonky odrezať iba na polovicu a nechať 15 - 20 cm. Po zozbieraní metly po 20 - 25 stonkách a vrchnú časť navinúť lanom. Visíme na suchom a chladnom mieste.
- Rošty. Čisté skladovanie je osvedčený a pohodlný spôsob, ale cesnak sa týmto spôsobom rýchlo zhoršuje.
- Prútené koše. Ak tkáte kôš brezy, môžete zeleninu umiestniť priamo v dome pred vchodom do obytnej časti.
- Sterilizované poháre. Budete musieť sterilizovať litrovú nádobu a vložiť do nej cesnak. Pred tým by sa mala zelenina umyť a korene a stonky by sa mali úplne odrezať. Do nádoby môžete vložiť soľ, aby cesnak nebol chorý.
- Drevené prepravky so soľou. Analóg z predchádzajúcej metódy.
- Použitie ľanových vriec. Najpohodlnejšia možnosť. Vrecko pojme 50 až 100 cibule. Okrem toho bude cesnak vo vrecku spoľahlivo chránený pred škodcami, vlhkosťou a plesňami.
Môžete si vybrať akúkoľvek metódu, hlavná vec je, že sú splnené všetky podmienky vrátane optimálneho teplotného režimu.
Výber teploty
Správne zvolená teplota pomôže zelenine ľahnúť si počas zimy, pričom si zachová svoje prospešné vlastnosti a chuť. Teplotný režim sa volí individuálne v závislosti od druhu cesnaku a počtu zozbieraných cibúľ.
Jarný cesnak by sa mal udržiavať mimoriadne teplý. Teplota by sa mala meniť od 14 do 18 stupňov Celzia. Miestnosť musí byť suchá, ale s dobrou cirkuláciou vzduchu.
Je dôležité to vedieť! Kedy zbierať cesnak. Ako uchovávať cesnak.
ČISTENIE A SKLADOVANIE GARLIC !!!
Skladovanie cesnaku. Cesnak akoby zo záhrady.
Spracovanie a skladovanie cesnaku v pohári!
Zimné druhy radšej ležia v zime pri teplote 0 stupňov. Tento typ nie je vhodný na skladovanie v zime, pretože najmenšie množstvo vlhkosti môže spôsobiť vznik plesní alebo sčernenie plevy.
Úplný prebytok vlhkosti má tiež negatívny vplyv na cesnak. Aby sa zelenina udržala pred vonkajšou vlhkosťou, ale aby sa zachovala vnútorná tekutina, odporúča sa ponoriť každú žiarovku do roztaveného parafínového vosku. Tvorí silnú membránu, ktorá zadržiava vlhkosť a chráni žiarovku pred chorobami.