Cesnak je aromatické korenie, ktoré dodáva každému jedlu dobrú chuť a arómu. Tmavo sfarbená zelenina sa často nevidí, ale existuje. Ak chcete získať čierny cesnak, musíte vedieť, ako ho variť. Je obvyklé pridávať tmavý produkt do rôznych omáčok, šalátov, mäsa a rýb, ako aj do prvých jedál.
Varenie čierneho cesnaku
Rastlinná charakteristika
Čierny cesnak má príjemnú chuť, nie je pikantný, skôr sladký. Chuť trochu pripomína balzamový ocot. Vôňa nie je najpríjemnejšia, ale nelíši sa od pečenej zeleniny alebo grilu.
Prvýkrát sa objavil v Japonsku. Bol to japonský výrobok, ktorý sa často používal v rôznych pokrmoch. Obyvatelia Kórey sa však domnievajú, že vlastnosti čierneho cesnaku ničia rakovinové bunky v tele a významne predlžujú život.
Ak človek zje čierny cesnak, jeho dych zostane čerstvý.
Môžete si to sami uvariť doma. Počas fermentácie sa vytvára melanoidín, tento prvok je zodpovedný za jeho farbu a konzistenciu. Čierny cesnak je pomerne drahý. Jeho cena sa pohybuje od 2 do 50 dolárov.
Rastúce
Technológia prípravy čierneho cesnaku sa uskutočňuje fermentáciou. Tento produkt bol zbavený svojej svetlej arómy, ale dal sladkú jemnú chuť. V konzistencii tmavá zelenina pripomína sušené ovocie.
Aby zelenina získala tmavú farbu, musí byť udržiavaná vo veľmi vysokých teplotách 2 mesiace. Cesnak obsahuje cukor a aminokyseliny, takže zelenina má tmavú farbu.
Doma
Zeleninu si môžete pripraviť doma, jediným problémom je, že bude ťažké udržiavať teplotu 60 ° C po dobu 2 mesiacov. Môžete to urobiť pomocou rúry, ale nie každý ju nechá nepretržite. Čierny cesnak sa v Kórei stal populárnym už dlho. Ale on bol tiež všimol v Thajsku. Často ho nazývajú dobrým darom od Boha a jeho schopnosť sa stala - dať ľuďom dobré zdravie a dlhý život.
V záhrade
Vo vašej záhrade je ľahké pestovať čierny cesnak. Zvyčajne sa vysadzuje na jar a aby sa dosiahol vysoký výnos, je potrebné vysadiť najmenej niekoľko hláv.
Bojuje dobre proti parazitom na celom webe.
Recept
Ak chcete doma variť čierny cesnak, musíte si vziať fóliu a hlavu produktu. Spôsob varenia je uvedený nižšie.
- Musí sa pripraviť hlboká nádoba. V ňom položte plátky produktu. Odporúča sa konzumovať veľmi hlboké jedlá. Produkt musí byť čerstvý, bez viditeľného poškodenia, hniloby, klíčkov.
- Je vhodné zabaliť obal do fólie, odporúča sa vytvoriť 3-4 vrstvy a pevne ho uzavrieť. Pomôže to udržať arómu a zabráni vniknutiu rôznych baktérií počas fermentácie.
- Misky s produktom sa musia umiestniť do rúry pri teplote 55 - 60 ° C. Miska bude pripravená o 35-40 dní.
Nie každý si môže dovoliť ponechať rúru tak dlho, ale ak je to možné, musíte sa o to pokúsiť, pretože pripravený produkt stojí za takéto obete.
Na výrobu tmavého produktu je možné použiť sporák na ryžu. Mnoho experimentátorov používa radiátorovú batériu na výrobu počas vykurovacieho obdobia. Pri tejto metóde sa zelenina nemusí ukázať ako veľmi tmavá.
Klady a zápory pre osobu
Prínos pre zdravie
Čierny cesnak sa dnes často používa pri varení a tradičnej medicíne. Priaznivo pôsobí na organizmus, najmä na obehový systém a tiež na také orgány:
- obnovuje tlak;
- zlepšuje prácu srdca;
- je profylaktické a terapeutické činidlo na aterosklerózu;
- zvyšuje mäkkosť krvných ciev.
Okrem toho má pozitívne účinky na tráviaci systém, pomáha pri nadváhe a normalizuje funkciu pečene. Použitie zeleniny osobou s diabetes mellitus prinesie pozitívny výsledok, pretože úplne nahrádza cukor prírodného pôvodu.
Vlastnosti čierneho cesnaku pomáhajú pri obnove buniek omladzovaním pokožky. Vitamíny a prospešné prvky zvyšujú imunitný systém ľudského tela a pomáhajú bojovať proti zápalom a infekciám.
Zatiaľ neboli zaznamenané žiadne negatívne vlastnosti.
Jesť zeleninu
Pri príprave rôznych pokrmov ženy v domácnosti často používajú voňavý produkt. Do jedál dodáva korenie, pikantnosť a arómu. Pomáha zvyšovať chuť do jedla, čo vedie k vzniku žalúdočnej šťavy, čo má pozitívny vplyv na fungovanie žalúdka a čriev. Vedci tvrdia, že na to, aby si zelenina uchovala všetky potrebné vlastnosti, je zakázané ju ohrievať. To však nemožno povedať o tmavej zelenine.
Ako ukazuje vedecký vývoj, tento produkt si dokáže uchovať užitočné prvky a niekoľkokrát ich počet znásobí. V modernej dobe ľudia často používajú tento výrobok na výrobu omáčok a olejov. Pridáva sa do energetických nápojov a čokolády. Avšak obyčajná zelenina jednoducho nie je kompatibilná s čokoládou.
Je obvyklé používať čierny cesnak nielen ako prísada do rôznych jedál, ale aj ako samostatné jedlá. Je obľúbená u kuchárov z celého sveta. V oblasti medicíny sa tmavý produkt začal používať oveľa skôr ako vo varení. Vedci sa svojím použitím snažia dosiahnuť nesmrteľnosť, predĺženie života, omladiť človeka a očistiť svoje telo od vážnych chorôb.
Kontraindikácie
Počet použití čierneho cesnaku nie je nijako obmedzený, ale je lepšie sa s ním unášať. To platí najmä pre tých ľudí, ktorí trpia týmito chorobami:
- choroby žalúdka;
- gastritída;
- vred;
- hemoroidy.
Koniec koncov, nemá štipľavosť a dráždi iba sliznicu.
Tiež sa neodporúča pre ľudí, ktorí sú na výrobok alergickí.
Čierny cesnak je 20krát zdravší ako biely!
Ako vyrobiť čierny cesnak
ON Manuel Vaquero. Výroba a vývoz čierneho cesnaku, pochúťka pôvodom z Japonska
Jedinečné vlastnosti BLACK GARLIC, o ktorých ste možno ešte nepočuli o VZDELÁVANÍ ZÍSKANIA ZDRAVIA
Čierny cesnak (bez nákladov)
Záver
Možno konštatovať, že cesnak čierny má veľa výhod pre zdravie. Pre mnohých bude užitočné jesť, pretože posilňuje zdravie, zlepšuje vzhľad pokožky a predlžuje životnosť. Samozrejme to nebude také ľahké, ale stojí to za vyskúšanie.
Pre ľudí, ktorí udržiavajú zeleninové záhrady, nebude ťažké pestovať zeleninu. Bežný produkt je rovnako zdravý a obsahuje veľa vitamínov, ale zanecháva nepríjemný zápach v dychu človeka. Cesnak je k dispozícii pre všetkých kedykoľvek. Je užitočné jesť v zime, pretože posilňuje imunitný systém a znižuje šance na prechladnutie. Zdobia každé jedlo, dodáva mu štipľavosť, pikantnosť a neuveriteľnú vôňu. Tí, ktorí jedia zeleninu, sa veľmi neochoria a cítia sa skvele.