Pri zaobchádzaní so živočíšnou výrobou je potrebné zvážiť veľa nuancií. Nie všetky zvieratá sú prispôsobené na chladné alebo teplé podnebie. Existujú rozdiely v rámci toho istého druhu. Tento článok sa zameriava na ovce a barany. Zvážte, ktoré plemená oviec sú populárne a hovorte o vlastnostiach každého z nich.
Najbežnejšie plemená oviec
Odrody oviec a baranov
Existuje osobitná klasifikácia oviec. Každé plemeno patrí k špecifickému typu. Niektoré ovce sú hodnotené pre mäso (mäsové plemená), iné pre fleece (vlnené plemená) a iné pre mastné chvosty (mastné druhy). Existuje niekoľko úzko zameraných hornín. Zootechnici v podstate chovajú zvieratá, ktoré majú dobré ukazovatele výkonnosti v 2 - 3 smeroch.
Existujú ďalšie vlastnosti, ktoré sa môžu použiť ako základ pre klasifikáciu. Existujú ovce s rohmi a bez rohov, s chvostom a málo, bez srsti a pokryté vlnou. Zvieratá sú však klasifikované presne podľa charakteru smerovania plemena.
Plemeno karakul
Chov oviec Karakul je jednou z najstarších odrôd mäsa. Je chovaný v mnohých európskych krajinách, v Afrike, Amerike a Ázii. Okrem chutného mäsa majú ovce vynikajúcu pokožku. Karakulské ovce sa objavili vďaka práci chovateľov z Uzbekistanu. Zvláštnosťou oviec tohto plemena je prítomnosť dlhého chvosta, ale barani ho nenarovnávajú, takže sotva dosahuje päty.
Ak hovoríme o vlastnostiach exteriéru, astrakhan je pahorok s hrbami so stredne dlhými ušami. Masívne telo je podporované štíhlymi končatinami, ktoré končia silnými kopytami. Hlava, nohy a krk sú pokryté čiernymi vlasmi s krátkymi vlasmi. V priebehu času sa väčšina kabátu, bez ohľadu na jeho pôvodnú farbu, sivo sfarbí. Proces depigmentácie je pre chovateľov charakterizovaný ako šedivý.
Vlna oviec astrakhan môže byť zafarbená na čiernu alebo sivú. Asi 10% oviec je sfarbených. Asi 4% oviec sú sfarbené na bielo alebo hnedo. Niekedy sa vyskytujú jedinci s ružovými vlasmi.
Ukazovatele produktivity
Okrem vlny sú ovce Karakul hodnotené aj pre svoje vynikajúce mäso. Produkcia mäsa je 65 kg pre ovce a 45 kg pre mačky. Novonarodené jahňacie mäso zriedka váži viac ako 4,5 kg. Jahňatá rýchlo priberajú na váhe, čo je výhodou plemena. Vynikajúce ovčie syry sa pripravujú z abomasu získaného z 1 - 2 dňových jahniat a ovčieho mlieka. Chovatelia hospodárskych zvierat zarábajú aj na ovčej vlne. Z baranov sa ukáže, že za rok narezá asi 4 kg vlny. Z oviec sa strihá priemerne 3 kg vlny.
Plodnosť je ďalšou dôležitou vlastnosťou chovateľov hospodárskych zvierat. Stádo 100 kráľovien produkuje ročne 140 jahniat.
Kaukazské plemeno
Ovce s krásnymi rohmi
Kaukazské plemeno oviec sa rodí vďaka práci chovateľov územia Stavropol. Patrí do typu mäsovej vlny. Je to veľká ovca s dlhými vlasmi. Plemeno malo pozitívny vplyv na vývoj všetkých plemien jemnej vlny. Ovce kaukazského plemena sa nachádzajú v celom Rusku, najbežnejšie sú však na Kaukaze.
Telo kaukazských baranov je pomerne zložené. Majú dobre vyvinuté svaly, sú prítomné krčné záhyby, hlava, brucho a nohy sú pokryté hustou vlnou.
U kaukazských oviec chýbajú rohy, v baranoch sú dobre vyvinuté. Queens sa používajú na zlepšenie existujúcich a vytváranie nových plemien. Jedinou nevýhodou tohto plemena oviec je neprítomnosť hustej vlny na bruchu a hlave. Tento jav je však zriedkavý a to z dôvodu nedostatku šľachtiteľskej práce. Ďalším negatívnym účinkom na kvalitu vlny je nedostatok všetkých vitamínov a živín potrebných pre zviera, a preto by ste pri chove kaukazského plemena oviec mali starostlivo zvážiť stravu zvierat. Ovce tohto plemena pomaly priberajú na váhe.
Kaukazský baran je v starostlivosti nenáročný, čo ich robí populárnym mimo Ruska.
Ukazovatele produktivity
Produktivita mäsa tohto ovčieho plemena zostáva veľa, čo je potrebné. Hmotnosť dospelého barana sa pohybuje medzi 80 - 101 kg pre ovcu - 50 - 60 kg. Za zmienku stojí vynikajúca chuť mäsa, pre ktoré je cenná. Rez je v priemere 7,5 kg. Pri spracovaní strihom sa získa 50% čistej vlny.
Plodnosť je 150 jahniat na 100 kráľovien. Produktivita mlieka - 100 kg počas 70-dňového obdobia laktácie. Obsah tuku v mlieku niekedy dosahuje 8%. Priemer je 6%.
Lotyšské plemeno tmavých hláv
Lotyšské plemeno oviec s temnou hlavou je výsledkom práce lotyšských zootechnikov, ktorých cieľom bolo získať vysoko produktívne barany na hovädzie mäso. S touto úlohou sa celkom nezaoberali, pretože ukazovatele produktivity mäsa sú priemerné. Toto plemeno sa rozšírilo nielen na území Lotyšska, ale aj v Rusku.
Pokiaľ ide o exteriér, zvieratá majú dobré mäsité formy a silnú ústavu. Vďaka svojej hmotnosti vyzerajú vďaka svojim tenkým kostiam celkom elegantne. Krátka a pomerne široká hlava je s telom spojená krátkym krkom. Na dosiahnutie súladu s hlavou majú barany široký chrbát a rovnakú hruď, ktorá prechádza hlboko. Telo spočíva na široko rozmiestnených priamych končatinách. Prevažne biela fleecová farba je až 9 cm dlhá, niekedy existujú aj samostatné chĺpky natreté inými farbami.
Ukazovatele produktivity
Živá hmotnosť baranov je 1 center. Dospelá ovca temnej hlavy váži asi 60 kg. Jedná sa o rané plemeno. Jahňatá rýchlo priberajú na váhe v dôsledku vysokej produktivity mlieka matiek počas laktácie (asi 180 kg mlieka). Čistý výnos mäsa po zabití je 60%.
Plodnosť matiek je 170 jahniat na 100 kráľovien. Strihané - 5 a 3,5 kg pre barany a ovce. Po spracovaní strihu zostáva až 55% vysokokvalitnej vlny. Na základe ukazovateľov produktivity je lotyšské plemeno tmavohlavých klasifikované ako mäsová vlna.
Edelbay
Chov oviec na mäso
Edelbay je považovaný za najkrajší medzi predstaviteľmi trendu mäsa a sadla. Sú dobre stavané a tučný chvost má štvorcový formát. Výška v kohútiku dospelého zvieraťa je 80 cm a dĺžka tela je 82 až 83 cm, ale toto sú priemerné hodnoty, ktoré sa môžu mierne líšiť.
Srsť je čiernej, červenej alebo hnedej farby. Ten je zriedkavý. Štúdie ukázali, že červený Edelbay má nižšiu produktivitu vlny a mäsa ako ich čierne a hnedé náprotivky.
Ukazovatele produktivity
Ovce získavajú hmotnosť až 160 kg. V priemere je produkcia mäsa baranov 115 kg, kráľovien - 95 kg. Samice priberajú na váhe rýchlejšie. Hmotnosť novorodenca je 6 kg. Svetlé vážia o 1 kg menej. Už vo veku 4 mesiacov je hmotnosť tukového chvosta uloženého v zadnej časti tela 40 kg. Denný prírastok s vhodnou výživou - 200 g. Jahňacie mäso Edelbay sa na trhu považuje za diétne a vysoko cenené.
Toto plemeno oviec nie je plodné. Queens zriedka prinesú 3 jahňatá ročne. Počas laktácie dávajú ovce v priemere 150 litrov mlieka s obsahom tuku 6%. Obsah tuku v mlieku je niekedy 9%.
Vlnená produktivita baranov Edelbay je tiež pôsobivá. Pre baranov a ovce je to 5 a 2,5 kg. Okrem toho je viac ako 50% rezu dole. Mŕtve vlasy sú prakticky neprítomné.
Ostfriesské plemeno
Ost-frízske plemeno pochádza z Nemecka. Je univerzálny. Je cenený pre svoje mäso, masť a vlnu.
Ost-frízske barany sú veľké. Majú zakrivenú líniu nosa, na hlave nie je žiadne rúno a tenký chvost. Dlhé uši sú nasmerované k nosu. Hrudník a chrbát sú široké, s klesajúcou kríže. Ostfriesské barany majú dobre vyvinuté svaly. Srsť je biela.
Ovce tohto plemena sa nelíšia vo vytrvalosti a netolerujú zmenu podnebia, ale ak je čistokrvná ovca krížená s miestnym plemenom, ktoré má vytrvalosť, ukázalo sa, že zvyšuje úroveň vytrvalosti a aklimatizácie.
Ukazovatele produktivity
Hmotnosť ramena pre dospelých je 115 kg. Maternica váži o 30 kg menej. Do 12 mesiacov dosiahne frízske ovce prakticky svoju maximálnu hmotnosť, čo umožňuje klasifikovať toto plemeno ako skoré dozrievanie. Pri správnej starostlivosti a kvalitnej výžive presahuje denný prírastok 300 g.
Strihanie vlny je 6 a 4,5 kg na barana a ovce. Rúno je na dotyk krátke a mäkké. Čistý výstup runy je 70%. Produktivita mlieka - 650 kg na laktáciu. Niektorí farmári chovajú ostfriesské ovce práve kvôli získaniu mlieka s obsahom tuku 6,5%.
Buubei
Ovce môžu žiť vonku
Buubei je hovädzie plemeno pochádzajúce z Buryatia. Táto ovca Buryat je tiež cenená pre svoje vysoko kvalitné rúno. Ovce Buubei dobre znášajú nízke teploty. Sú vhodné pre pasienky. Na mieste stačí postaviť prístrešok, ktorý bude chrániť zvieratá pred prirodzenými zrážkami a silným vetrom.
Buubei sú dobre postavené, s veľkým telom a tenkými nohami. Telo je obdĺžnikové a končí krátkym chvostom. Hlava je elegantná, línia nosa je zakrivená. Vlna je zafarbená na bielu farbu a pozostáva z nadol a osových vlasov. Zároveň v percentuálnom vyjadrení predstavuje 80% z celkového množstva vlny.
Ukazovatele produktivity
Produkcia mäsa je 95 kg pre ovce a 55 kg pre ovce. V prvých 7 mesiacoch života jahňatá získajú 40 kg. Ak hovoríme o čistom výnose po porážke, je to 50%. Mäso bez špecifického zápachu z barana.
Vlnený výkon je nízky. Je to 1,5 a 1 kg v baranoch a kráľovných, výsledná vlna je však vysoko kvalitná. Jeho dĺžka dosahuje 20 cm. Pokiaľ ide o plodnosť, Buubei má vysoké dávky. Stádo 100 oviec porodí 95 hláv. Je tiež ťažké nájsť ovcu, ktorá má rozvinutejšie materské inštinkty ako kráľovné Buubei.
Taškinské plemeno
Plemeno Taškinská chovali v roku 2008 odborníci na hospodárske zvieratá na území Stavropolu. Jedná sa o barany s orientáciou na mäso, ovce Taškinského však majú vynikajúcu kvalitu rúna a vysokú úroveň produktivity mlieka. Poľnohospodári tiež upozorňujú na plodnosť Taškinských kráľovien.
Zástupcovia tohto plemena nemajú rohy. Sú dobre stavané, tvar zodpovedá orientácii mäsa na plemeno.
Ukazovatele produktivity
Produktivita mäsa je 96 a 60 kg pre ovce a ovce. Jahňatá priberajú na váhe dobre. Denný rast počas prvých 5 mesiacov je 200 - 220 g. Niekedy hmotnostný prírastok dosahuje 400 g za deň. Takéto výsledky sa však dajú dosiahnuť iba organizovaním správnej výživy.
Produkcia vlny je 6,5 kg pre ovce a 4,5 kg pre ovce. Čistý výnos je navyše viac ako 60%. Dĺžka runy oviec Taškského je 115 mm. Stádo 100 kráľovien porodí 160 jahniat a je svetlé.
Je užitočné zabíjať jahňatá vo veku 9 mesiacov. Dôvodom je skutočnosť, že percento mäsa a kostí počas tohto obdobia je 80 až 20.
Vyatka plemeno
Plemeno odolné voči chorobám
Plemeno Vyatka sa zrodilo vďaka práci ruských zootechnikov. Pri výbere boli použité plemená Sovietskeho Merina a Prekos. Jedná sa o veľkú orientáciu oviec a vlny. Vyzerá masívne a má štvorcový formát. Medzi výhody plemena patrí odolnosť voči mnohým chorobám, prispôsobivosť na ťažké klimatické podmienky, nenáročnosť na jedlo, skorá zrelosť. Hlava je pokrytá hustými a dlhými vlasmi. Krátky nos nie je zakrivený, uši vyčnievajú do strán.
Ukazovatele produktivity
Hmotnosť ramena pre dospelých dosahuje 1 centner. Ovce vážia menej o 50 kg. Ak hovoríme o maximálnych ukazovateľoch produktivity, potom je to 140 a 80 kg pre baranov a ovce. Mäso je oceňované pre svoju chuť. Môže dokonca súťažiť s mramorovaným hovädzím mäsom.
Strihaná ovčia vlna - 6 kg. Samica dáva dvakrát kvalitnejšiu runu. Niektorí jednotlivci produkujú 12 kg vlny ročne. Dĺžka runy je 8,5 cm a výstup runy po vyčistení je 55%. Stádo 100 kráľovien porodí 140 jahniat so silnou imunitou.
Ovce Vyatka sú populárne v Rusku a na Ukrajine.
Lacon
Vlasťou oviec Lacon je Francúzsko. Majú vysokú mieru produktivity mäsa a mliečnych výrobkov, sú hodnotené pre vysoko kvalitné rúno. Pri výbere sa použili ovce plemena Merino (tukové chvosty). Francúzski zootechnici dychtili po dojení oviec. Plnokrvné lakony sú najlepšími ovcami vo Francúzsku.
Z vonkajšej strany majú lakony dobre vyvinutú štruktúru kostí, hlboký hrudník a svalnatý chrbát. Polotenký kabát je biely a žltý. Toto je najrozšírenejšie plemeno vo Francúzsku. Práve z tohto mlieka sa v tejto krajine vyrábajú takmer všetky ovčie syry.
Ukazovatele produktivity
Dospelý baran váži asi 90 kg. Ovce sú o 45 kg ľahšie. Počas obdobia laktácie dáva ovca okolo 150 litrov mlieka. Výťažok z mlieka niekedy predstavuje viac ako 200 litrov na ovcu. Plodnosť je jahňatá na stádo 100 kráľovien. Začínajú jasne po dosiahnutí veku 7 mesiacov.
Východoslovanské plemeno
Nemeckí zootechnici sa zaoberajú chovom oviec z východného Fríska. Zo všetkých frízskych plemien sa stala najobľúbenejšou. Je to kvôli vysokej úrovni produktivity mäsa. Existujú jedinci, ktorých živá hmotnosť dosahuje 150 kg.
Ovce majú vysoké pôvabné nohy a stredne veľké, proporcionálne zložené telo. Na podlhovastej hlave nie sú žiadne vlasy ani rohy. V porovnaní so všetkými ostatnými časťami tela je hrudník dobre vyvinutý. Na dlhom chvoste nie je rúno. Telo je pokryté rovnomernými vlasmi.
Ukazovatele produktivity
Podľa tabuľky produktivity sa hmotnosť barana pohybuje od 110 do 130 kg. Ovce vážia menej o 40 kg. Pri správnej údržbe je denný rast 200 g. Jahňatá rastú rýchlejšie ako svetlé. Priemery rezania 3 kg (výťažok - 70%). Kojiaca ovca dáva počas laktácie 650 kg mlieka s obsahom tuku 6,5%. Čistokrvné stádo sa chová hlavne na výrobu mlieka.
Ukazovatele výkonnosti niektorých plemien
Výkonná ovca
Nie je možné uvažovať o popise plemien, ktoré chovajú špecialisti na chov dobytka z celého sveta. Zoberme si ukazovatele výkonnosti niektorých zaujímavých odrôd chovaných v rôznych krajinách.
- Plemeno severného Kaukazu je vysoko úrodné (125%). Jeho produkcia mäsa je 100 a 60 kg pre ovce a mačky.
- Zootechnici z Tatarstanu dosiahli veľký úspech v chove oviec. Napríklad plemeno Edilbaevskaya sa ľahko udržuje a má vysokú produktivitu mäsa (100 kg). Dlhosrsté plemeno Kuibyshev je cenené pre svoju vlnu. Jeho dĺžka je 12 cm. Produktivita mäsa plemena je 90 a 60 kg.
- Plemená oviec chované v Dagestane sú tiež populárne po celom svete. Najlepšie druhy plemena Dagestan, ktorých populácia sa zvyšuje v miestnych zootechnikoch, sú tuky chvostnaté Gergebil, Gissar a Grozny. A samozrejme plemeno Dagestan, ktoré sa cení pre svoju plodnosť a rúno, ktoré sa každoročne strihá z oviec o 3,5 až 4 kg.
- Kazašskí zootechnici zvyšujú jahňatá impozantnej veľkosti. Napríklad kazašské plemeno chované v Kazachstane narastie na 150 kg. Rovnaké vlastnosti produktivity mäsa a plemena Edilbaevskaya, ktoré sa tiež chová v Kazachstane.
- Askanské ovce chované ukrajinskými zootechnikmi sú známe strihaním. V baranoch je to 17,5 kg. Ovce sú o 8 kg menej. Čistý výnos vlny, ktorý kladú Askanské ovce, je však iba 45%.Nie je homogénny, ale vysokej kvality.
- Gorké ovce, rozšírené v Rusku, sa oceňujú vlnou, mliekom a skorou zrelosťou. Denný prírastok presahuje 200 g a výťažok mlieka počas laktácie je 150 kg. Tieto ovce chované v Rusku sú v starostlivosti plodné a nenáročné.
- Ovce Kalmyk chované v Kalmykii sú populárne. Je plodná, dáva až 17 kg tuku a má špecifickú farbu. Jej hruď a hlava sú čierne a zvyšok kabátu je biely. Táto ovca je na rozdiel od iných plemien.
- Severné ovce krátkeho chvosta sa nemôžu pýšiť vysokou úrovňou produktivity mäsa. Ročné nožnice na vlnu nechávajú veľa túžby, ale severské plemeno je plodné a nenáročné. Je ideálny pre malé domácnosti.
Bežné a elitné plemená
Ak hovoríme o najbežnejších plemenách, patria medzi ne napríklad Gorkovská, Saradzinská, Jaroslavská, Kulundinská, Gusarská, Gruzínska, Charolais, Západný Sibír. V rôznych regiónoch sa však zaoberajú chovnými plemenami, ktorých udržiavanie nespôsobí problémy v dôsledku klimatických charakteristík regiónu a dostupného krmiva. Takže na Sibíri je najrozšírenejším plemenom mäsa zo západného Sibíri av Austrálii - ovce Merino. V Európe sú obľúbené také plemená so zaujímavými menami ako Balbaz, Blue Doo Maine, Asaf, Lakayune, fínska Landrace, Zwartbles (holandské ovčie plemeno), Katadin a Lincoln. Plemeno West Siberian má vysokú produktivitu mäsa a vlny.
Existujú tiež drahé elitné plemená. Medzi ne patrí Romney March. Ich kabát môže byť zafarbený striebrom, čokoládou alebo smotanou. Romney Marsh je mäsité plemeno, ktoré priťahuje pozornosť svojím vzhľadom. Dokonca aj nohy Romney March sú pokryté jednotnou vlnou. Väčšina čistokrvných oviec túto funkciu nemá.
Nezvyčajné plemeno oviec v oblasti Shirinsky
Plemená hovädzieho dobytka. Výstava Zlatá jeseň-2015
Ovce Romanov na predaj v Kirgizsku
Najneobvyklejšie plemená, najbežnejšie zvieratá
Top 10 chovov dojníc
V čom je rozdiel? Trpaslíci, mini lop, trpaslíci králiky
Nikulin riadi barany Gal, gal, galigal Caucasian p
merinos_KG.MOV Poľnohospodárstvo Kirgizska, čistokrvné ovce merino
Kozy plemena Saanen na All-Russian Exhibition Sheep in Elista
Záver
Výber jahniat a svetiel nie je taký jednoduchý, ako sa zdá. Zvážili sme nie všetky plemená, ktoré si zaslúžia pozornosť. Ovce plemien Katunskaya, Volgograd, Aganskaya, Orlovskaya, Shlenskaya, Edelbaevskaya, Kalmyk, Kazakh a Krasnodar sú medzi farmármi populárne. Vzbudzuje záujem farmárov o mongolské, salské, frolovské, aginské, Vladimirské, Tušinské, Moskva, Leningradské, cigánske, Vendiánske, južné Uralské, Adygeiskejské, Altajské, Sokolovské, transbaikálne, Kuchugurovské, Litovské a Severné Kaukazské.
Každá odroda má svoje výhody a nevýhody. Nie je možné povedať, ktoré plemeno je lepšie, pretože všetky zvieratá sú predstaviteľmi rôznych typov orientácie. V prípade chovu hospodárskych zvierat na chovnej farme sa odporúča používať niektoré plemená na chov v domácnosti - iné.