Cícer je populárna strukovina pestovaná v rôznych regiónoch Ruska. Záhradníci ju milujú kvôli svojej odolnosti voči mrazu, teplu a suchu, priateľskej úrode a výhodám striedania plodín. Pestovanie cíceru má množstvo znakov, ktoré je potrebné zohľadniť.
Všeobecné charakteristiky kultúry
Noot dostal prezývku skopového alebo tureckého hrachu pre neobvyklý tvar fazule, ktorá rastie okrúhlym tvarom s vynikajúcim nosom. Mierne nafúknuté semená fazule tejto rastliny môžu mať farbu od svetlo žltej po tmavo hnedú a po dozretí nie sú náchylné na praskanie. V jednej krabici sú 1 až 3 kusy.
Koreňový systém ročného tureckého hrachu je dobre vyvinutý a siaha hlboko do jedného a pol metra. Jedinečnosť koreňov rastlín spočíva v jej schopnosti vytvárať veľké množstvo hľúz, ktoré obohacujú pôdu dusíkom a urýchľujú rozpúšťanie fosfátov.
Stopky cíceru, ktoré nie sú náchylné na rast, rastú do výšky 25 až 60 cm a majú podľa odrody rovnú alebo rozvetvenú štruktúru. Listy sú zelene eliptické, v začiatočnej fáze rastu rastlín majú červenkastý odtieň. Vďaka zavedenému systému samoopelenia nespôsobujú cícery pri pestovaní zvláštne nepríjemnosti.
Chemické zloženie semien cíceru je takéto:
- 30% proteín;
- 12% vlákniny;
- 8% tuku.
Množstvo bielkoviny na 1 cícer cigary prekračuje dokonca výkon obilnín.
Obsah živín v tureckom hrášku:
- sodného;
- vápnik;
- draslíka;
- selén;
- železo;
- fosforu;
- horčík;
- zinok;
- vitamíny A, B, beta-karotén, E, PP, C.
Mnoho záhradníkov miluje cícer pre svoju chuť a prospešné vlastnosti. Výrobok sa etabloval ako hlavná zložka pri príprave rôznych pokrmov, ktoré sa často používajú v tradičnej medicíne.
Odrody cíceru
Existuje veľké množstvo odrôd cíceru, pretože sa pestuje vo viac ako 30 krajinách. Všetky odrody tureckého hrachu sa dajú rozdeliť do skupín podľa veľkosti semien:
- malé semenohmotnosť tisíc zŕn je menšia ako 200 g;
- mid-seed s hmotnosťou tisíc zŕn od 200 do 350 g;
- veľké semeno, hmotnosť tisíc zŕn je viac ako 350 g.
Existuje ďalšia klasifikácia cíceru podľa oblasti rastu:
- Juhoeurópska skupina, Rastlina v dospelosti dosahuje 60 - 70 cm a svieža vetvenie v hornej časti. Kvety tureckého hrášku sú malé, červené alebo ružové.
- Stredoeurópska skupina, Dospelé sadenice rastú v šíriacom kríku 35 až 45 cm, kvitnú iba v bielej farbe.
- Anatolianska skupina, V zrelej fáze rastu nie sú kríky vyššie ako 25 cm so sviežou vrchnou časťou a bielymi kvetmi.
V podnebí našej krajiny sa za najbežnejšie považujú 4 odrody cíceru:
- Krasnokutsky 195, Rozvetvený vzpriamený ker dorastá do 30 cm, má biele kvety, vzdialenosť od zeme k spodnej fazuli je asi 15 cm. Od 10 metrov štvorcových. m poskytuje 2,5 až 3,5 kg žlto-ružovej vrásčenej fazule. Vegetácia trvá 90 - 110 dní. Obsahuje najvyššie percento bielkovín v ovocí zo všetkých odrôd cíceru.
- Bujak, Bush do výšky 60 cm, veľké biele kvety. Dolné zrná sú 20 cm od zeme. Vegetácia po dobu 80 až 90 dní. m dáva až 2 kg podlhovastých bôbov.
- výročie, Nízka vzpriamená krovina do výšky 40 cm poskytuje žlto-ružové fazule od 1,5 do 3 kg s 10 m2. m. Vegetačné obdobie je 90 - 110 dní.
- Štátna farma, Husté kríky rastú až do 30 cm, hranaté zúžené fazule sú hnedé. m dáva 1,8 až 3,7 kg plodiny. Vegetácia trvá 100 dní. Obsahuje najnižšie množstvo bielkovín.
Všetky odrody tureckého hrachu poskytujú správne ukazovatele výnosu a starostlivosti o plodinu.
Optimálne podmienky pre pestovanie
Jahňacie hrášky sú odolné voči meniacim sa poveternostným podmienkam. Je schopný prežiť pri náhlom mraze do -10 stupňov, dobre znáša vysoké teploty.
Vegetačný proces trvá 80 - 110 dní, semená začínajú klíčiť pri 2-4 stupňoch. Cícer poskytuje dobrú úrodu, ktorá sa vyvíja pri teplote 20 - 25 stupňov.
Vo všetkých fázach rastu je kultúra odolná voči suchu. Je to možné vďaka hojným vlasom, ktoré pokrývajú lístie, stonky a plody plodiny. Okrem toho hustá puberta cíceru uvoľňuje kyselinu šťaveľovú a jablčnú, ktorá ich chráni pred väčšinou škodcov.
Cícer nie je zvlášť náročný na predchádzajúce rastliny v záhrade a poskytuje dobrý výkon na úrodných chernozemických pôdach bez ďalšieho hnojenia. Povaha pestovania cíceru je taká, že je jedným z najlepších predchodcov väčšiny plodín, čo vytvára priaznivé podmienky na akumuláciu vlhkosti.
Jahňatá hrachová čoskoro opustí lokalitu, a preto sa vo veľkom poľnohospodárskom pestovaní často používa schéma striedania plodín ozimnej pšenice cíceru a zimnej pšenice.
Výsevné dátumy
Vzhľadom na dobrú odolnosť proti chladu a klíčenie semien dokonca aj pri 4 stupňoch sa výsev cíceru začína po zasiatí skorých plodín. To sa zvyčajne stáva v apríli alebo začiatkom mája, keď sa pôda v hlbokých vrstvách zahreje na 5 až 6 stupňov.
V južných oblastiach je výsev tureckého hrachu možný koncom marca alebo začiatkom apríla za priaznivých klimatických podmienok.
Príprava pôdy
Príprava pôdy pred výsevom cíceru sa uskutočňuje v dvoch etapách:
- Jeseň po zbere predchádzajúcej plodiny, Pred začiatkom mrazu sa pozemok pre turecký hrášok kultiváciou alebo ošetrením glyfosátom zbaví trvalých burín. Ak je to potrebné, pripravte hnojivá na báze fosforu a draslíka.
- Na jar pred výsevom, Vykopajte pôdu a opatrne odstráňte mladý odpad. Predpokladá sa, že čím väčšia je hĺbka orby, tým vyšší je výnos tureckého hrachu.
Cícer sa s burinou nezvláda dobre, takže pred výsevom a počas rastu rastlín je potrebné monitorovať jeho neprítomnosť.
Príprava sadivového materiálu
Pred výsadbou tureckého hrachu v priemyselnom meradle sa semená vopred ošetria prípravkom z baktérií v uzle, aby sa zvýšil výnos. Na malom mieste, kde sa testuje klíčenie bezprostredne pred výsevom na otvorenom teréne, sa sadivový materiál namočí do veľkej nádoby s vodou o izbovej teplote.
Cícer má tendenciu napučiavať pri dlhodobom kontakte s vodou na 140% svojej hmotnosti. Preto pri namáčaní fazule na výsadbu zoberte nádobu s množstvom tekutiny presahujúcim objem semien.
Po dôkladnom premiešaní sa fazule nechajú vo vode 6 až 12 hodín pred opuchom. Potom vypusťte vodu a obal zakryte plastovým vreckom, aby ste zabránili vyschnutiu materiálu. Semená nechajte v tejto forme doma až do klíčenia, pokiaľ je to potrebné, pravidelne ich kontrolujte a zvlhčujte.
V prípade sadenice nie je cícer vopred namočený.
Výsadba cíceru
Existujú dva spôsoby pestovania tureckého hrachu: okamžite na otvorenom priestranstve alebo najskôr pre sadenice doma. Obidve metódy vedú k hojnej úrode s včasným ukončením všetkých etáp.
Vonkajšie pristátie
Týždeň pred posledným očakávaným mrazom po klíčení nasiaknutých semien v teplom prostredí sa tieto rastliny umiestnia do predtým pripravených studní v oblasti. V schéme výsadby riadkov sú umiestnené vo vzdialenosti 15 cm od seba v hĺbke 6 až 8 cm, ak je zvolená metóda pásky, sadivový materiál sa umiestni v rovnakej hĺbke vo vzdialenosti 45 cm.
Na získanie priateľských sadeníc je dôležité zasadiť cíceru v rovnakej hĺbke do dobre navlhčenej pôdy. Pokiaľ nie je pôda v čase výsadby dostatočne navlhčená, sú jamky vopred napojené.
Po položení fazule sú rady posypané zemou a zarovnané. Ak predpoveď sľubuje mráz, môžete v noci chrániť výsadbu krycím materiálom.
Pozrite si video, ktoré ukazuje, ako pripraviť zrná cíceru na výsadbu a vysadiť ich na otvorenom priestranstve:
Výsadba sadeníc
Mesiac pred posledným predpokladaným mrazom sa semená cíceru vysadí doma na sadenice. Sadenice cíceru nie sú transplantované, aby sa zabránilo poškodeniu hojného koreňového systému, preto sa na siatie sadeníc, ktoré sa v tejto oblasti rozpúšťajú, používajú papierové alebo rašelinové kvetináče. 1-2 suché semená sa umiestnia do biologicky odbúrateľných nádob do hĺbky 2-4 cm.
Ak klíčia 2 klíčky, ten slabší je rezaný, ale nie vykopaný, aby nedošlo k narušeniu koreňov.
Hrnce sa umiestnia na okno tak, aby bola v pôde dostatok svetla. Až do vzniku sadeníc, ktoré sa zvyčajne začína po 2 týždňoch, je pôda udržiavaná vlhká.
Po prekročení všetkých mrazov, keď sadenice dosiahnu 10-13 cm, pokračujte ich presunom na otvorené priestranstvo. Na pripravenom mieste sa vytvoria jamky, ktoré sú identické s veľkosťou pohárika. Sadenice cícer sú vysadené vo vzdialenosti 14-20 cm od seba, pričom v uličke zostávajú od 40 do 60 cm. Po položení kvetináčov sadenice je ich povrch mierne pokrytý zeminou.
Starostlivosť o plodiny počas kultivácie
Starostlivosť o cícer počas vegetačného obdobia poskytuje množstvo štandardných opatrení.
Pleťou
Jedným z hlavných pravidelných postupov, ktoré sa musia vykonávať pri pestovaní cíceru, je odstránenie buriny. Po výsadbe sa burina vykonáva prvýkrát po týždni po vyklíčení mláďat na lôžkach. Druhýkrát to bude potrebné, keď sa na rastline objavia veľké listy. Popoludnie sa považuje za optimálne na ničenie buriny.
Zalievanie
Polievanie sa vykonáva hojne, udržiavajúc vlhkosť pôdy v počiatočných fázach rastu tureckého hrachu. Zalievanie sa vykonáva dvakrát týždenne až do vytvorenia cícerových strukov. Keď rastlina dosiahne tento stupeň, zalievanie sa zníži na 1krát týždenne.
Dôležitou podmienkou na zalievanie cíceru je zvlhčenie na úrovni zeme. Pri hornom spôsobe zalievania voda prispieva k skorému lámaniu strukov a rozvoju plesní. Bližšie ku žatve sa zalievanie vykonáva najviac raz za 2 týždne, aby sa produkt sušil vo vysokej kvalite.
Mulčovanie
Okolo stoniek sa pridáva tenká vrstva mulča na udržanie dostatočného množstva vody v pôde a na zabránenie rastu buriny v uličke.
Vrchný dresing
V polovici sezóny je dovolené hnojenie dobre zladeným kompostom. Okrem toho hnojivo z cíceru nenavlhčujte návnadou obsahujúcou dusík - môže to viesť k prebytku dusíka, zvýšeniu listov a zníženiu úrody.
Kontrola škodcov a chorôb
V boji proti škodcom cíceru monitorujú výskyt nežiaduceho hmyzu a kontrolné opatrenia uplatňujú až potom, čo sa objavia na rastline. Najbežnejšími škodcami sú kliešte, cikády a vošky. Odstránia sa postrekom insekticídnym mydlom alebo prírodnými prípravkami na báze pyretrínu.
Možné choroby sadeníc hnilobou, antracnózou alebo mozaikou. Aby sa zabránilo infekcii, miesto je pravidelne zbavené zvyškov a pri kontakte s rastlinou, keď je mokré. Infikované sadenice sa z lôžok odstránia, aby sa zabránilo šíreniu choroby.
Zber a skladovanie
Osobitná pozornosť sa musí venovať zberu tureckého orecha. Stredne zrelé odrody cíceru sú pripravené na zber 90 - 100 dní po výsadbe semien, odrody neskorého dozrievania môžu dozrieť až 150 dní po výsadbe. Faktor dostupnosti produktu je v mnohých ohľadoch určený klimatickými podmienkami konkrétneho regiónu.
Ak chcete jesť čerstvú cíceru, môžete ju zbierať, keď sú struky stále zelené.
Cícer spravidla dozrieva rovnomerne v celej rastline. Struky dosahujú dĺžku 3 až 5 cm a obsahujú vo vnútri 1 až 3 fazule. Škrupina nepraská, fazuľa sa nerozlieva do postele. Keď listy zhnednú a celá rastlina zaschne, odtrhne sa a položí sa na zem na konečné sušenie v prírodných podmienkach.
Fazuľa sa vyberie, keď struky prasknú. Ak existuje možnosť dažďa, cícer sa privedie do vetraného priestoru, aby sa sušenie dokončilo. Ak sa tak nestane, potom je vysoká pravdepodobnosť vývoja plesní, ktorá poškodí baránkový hrášok zvnútra a zničí úrodu. Počas prirodzeného sušenia je tiež možný výskyt rôznych hlodavcov, ktoré kazia struky cícerom a zvyšujú prácu.
Po dôkladnom vysušení sa skopový hrášok položí do látkových vreciek a umiestni do suchej miestnosti. Cícer je pripravený na konzumáciu. Turecká hrachová slama sa používa na kŕmenie hovädzieho dobytka a ošípaných zmiešaním so slamou z obilnín.
Cícery cíceru zostávajú životaschopné po dobu 8-10 rokov.
Dodržiavanie všetkých podmienok pre pestovanie cíceru vám umožní zhromaždiť sviežu úrodu tejto užitočnej a chutnej plodiny na mieste, ako aj obohatiť pôdu dusíkom pred vysadením nasledujúcich rastlín.