Pór ešte nenahradil cibuľu zo srdca (a žalúdka) letných obyvateľov a gurmánov, ale sú na ceste k tomu. Rastlina prestala byť v záhradách nezvyčajným hosťom, hoci až doteraz ju mnohí, dokonca aj skúsení obyvatelia leta, nerastú a obávajú sa zlyhania drvenia. V skutočnosti nie je všetko také strašidelné, ako sa zdá: pór je jednou z najzraniteľnejších zeleniny pestovaných ľuďmi v celej histórii ľudstva.
pór
V obchode si samozrejme môžete kúpiť zeleninu, ale produkty pestované na záhrade sú omnoho chutnejšie a zdravšie ako zakúpené výrobky plnené chemikáliami a kto nemá rád zdravie? Ak zamrznete úrodu, budete si môcť vychutnať prospešné vlastnosti póru aj v zime.
Botanický opis
Opis hovorí, že pór patrí do podrodiny cibule, pestuje sa hlavne v Stredomorí. To pokračuje dodnes, ale zdravá zelenina sa teraz rozšírila do ďalších krajín sveta. V Rusku sa pór pestuje minimálne naspäť ako ich spoluobčania „na juhu“.
Rovnako ako u iných rastlín, pestovanie a starostlivosť o pór by sa nemalo robiť slipshod. Existujú dôležité agrotechnické požiadavky, bez ktorých nie je možné dosiahnuť dobrú úrodu, bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíte. Napríklad, keď je hosť z teplého juhu, zelenina zomiera z mrazy, ale s kopcom a opatrným otepľovaním môže prežiť aj drsné sibírske zimy. Neradi pestuje na kyslej pôde, preferuje neutrálne prostredie a rovnako ako všetky ostatné rastliny chce pestovať výlučne na bohatých a úrodných pôdach.
Vzhľad pór je špecifický: tento sa nedá zamieňať s ničím. Pozrite sa, ako to vyzerá na fotografii, ak ste predtým v obchodoch nevideli zeleninu. Nemá veľkú cibuľu - zvyčajne je maličká alebo vôbec nie. Hlavným „rysom“ rastliny je biela časť stonky. Pri varení sa najčastejšie používa ona. Keďže táto časť rastliny rastie v podzemí, musí sa dôkladne vyčistiť - vyčistiť. Jej chuť je jemnejšia ako chuť cibule. Zelená časť pórika by sa mala používať aj v kulinárskych experimentoch, napríklad pridávaných do vývaru. Niekedy môžu byť nahradené zelenou cibuľou a používajú sa v náplniach do koláčov a koláčov.
V prvom roku po výsadbe póru sa začína tvoriť koreňový systém. Spolu s koreňmi uvoľňuje dlhé listy a pokračuje tak až do začiatku mrazu na jeseň. S nástupom druhého roku pór začína tvoriť kvitnúcu šípku av lete na nej kvitnú farebné kvety. Sladká vôňa kvetov láka okrídlených pracovníkov - včely a čmeliaky. Semená dozrievajú začiatkom jesene.
Ako sa správne rozhodnúť
Výber odrody v ruskej klíme nie je ľahká úloha. Zelenina je nenáročná, ale nepáči sa jej zima, ktorú sú naše zimy tak známe. Mrazivá sezóna, ak prežije, je iba v útulkoch, ale nie všetky odrody sú schopné to.
Odrody skorého dozrievania
Predčasné dozrievanie zeleniny dozrieva vo veľmi krátkom čase: nepotrebujú viac ako 3 - 4 mesiace. „Kvalita“ skorého zrenia je nižšia ako stredné zrenie, ale výnos je mnohokrát vyšší. Stonka odrôd je tenká a biela časť dorastá do výšky 30 - 50 cm na výšku. Čo robiť z plodiny, o ktorej rozhodne letný obyvateľ: skoré zrelé póry sú univerzálne, môžu sa používať čerstvé alebo konzervované.
- Goliáš má zelené alebo sivé listy, stonka je stredne vysoká. Odroda poskytuje veľmi dobré výnosy, ktoré sa zberajú v lete. Nevýhodou je nízka odolnosť proti chorobám.
- Pór Columbus je považovaný za jeden z najlepších výberov pre letných obyvateľov, pretože jeho odfarbená časť sa vyvíja bez toho, že by došlo k úpadku.
- Vesta sa pestuje hlavne na území moskovského regiónu, ktoré je ocenené svojou sladkou chuťou. Úrodu môžete získať 120 dní po výsadbe póru.
- Kilima sa vyznačuje neskorým dozrievaním v porovnaní s inými odrodami, ktoré dozrievajú dozadu.
Odrody v polovici sezóny
Odrody v polovici sezóny nie sú také produktívne ako skoré odrody. Zrnú za 150 až 180 dní. Na druhej strane, ich „noha“ je hrubšia, listy sú väčšie, bohaté zelené. Sú zimné otužilosť, môžu sa konzumovať čerstvé. Najlepšie odrody v polovici sezóny:
- Víťazom sa podobajú niektoré iné odrody, napríklad Karatansky. Môže sa pestovať ako ročná cibuľka alebo trvalka. Je mrazuvzdorná, takže sa môže vysádzať v severných oblastiach krajiny;
- Slon bol vytvorený českými chovateľmi. Vlastnosti sú rovnaké ako vlastnosti víťaza. Stonky sa zbierajú 130 dní vegetácie.
Odrody neskorého dozrievania
Odrody neskorého dozrievania majú najdlhšiu vegetačnú sezónu, ktorá môže trvať až 200 dní. Takéto rastliny nie sú vhodné na pestovanie v severných oblastiach, pretože nemajú čas dozrieť pred začiatkom mrazu. Existujú však odrody odolné proti chladu, ktoré sa dajú vysádzať dokonca aj na Sibíri alebo na pôde Uralu.
- Shogun je nová odroda, ktorá je nenáročná a úspešne odoláva mrazu. Jeho výška je priemerná, list je modrozelený s voskovým kvetom. Bielená časť dorastá do 25 cm.
- Zimný gigant. Názov korešponduje s realitou: jeho "noha" dosahuje 30 až 40 cm. Okrem veľkých rozmerov má výbornú udržiavaciu kvalitu.
Pestovanie pórika je rýchle a ľahké
Pestovanie sadeníc a zo semien priamo na otvorené pole je celkom možné. Táto metóda je vhodná pre teplý juh krajiny. V severných oblastiach je lepšie predkultivovať sadenice pre sadenice doma. Ako sa pestuje pór pre sadenice?
Pristátiu predchádza príprava na jar, v polovici marca. Prichádzajú s pórovými semenami rovnakým spôsobom ako v kapuste: dezinfikujú sa v horúcej (45 ° C) a studenej vode, navlhčia sa handry a zabalia sa semená a potom sa nechajú na teplom mieste. Po 3 až 7 dňoch sa semená sušia. Teraz môžu byť vysadené v krabici na parapete. Semená póru sa môžu skladovať sušené 3 roky: nestratia svoje vlastnosti, budú životaschopné.
V teplých južných oblastiach je možné pór vysadiť okamžite na otvorenom priestranstve, ktorý sa kvôli spoľahlivosti skrýva pod filmom alebo v skleníku. Kedy zasadiť pór na sadenie a výsadba poľnohospodárske techniky závisia od toho, ako sa plánuje siatie osiva.
- Výsev pórov vo forme semien doma je usporiadaný koncom februára - začiatkom marca.
- Je lepšie osiať cibuľu do skleníka v polovici apríla.
- Keď sa apríl blíži ku koncu, môžete pestovať pór na otvorenom priestranstve pod filmom.
Pestovanie cibule v kvetináčoch
Jednou z najbežnejších metód je pestovanie pórových sadeníc zo semien. Výsadba priamo na záhrade nie je možná pre každý región, zatiaľ čo výsadba rastlín najskôr do kvetináčov, škatúľ alebo do „slimáka“ je vhodná pre najchladnejšie severné oblasti. Ako správne vysádzať rastliny v kvetináčoch?
- Naplňte nádoby navlhčenou zeminou a pokúste sa zasiať semená najmenej 5 cm od seba.
- Posypte zemou, položte plast na hornú časť škatule a potom nechajte hrnce na teplom mieste s priemernou teplotou 24 ° C. Osvetlenie je pre rast veľmi dôležité.
- Keď klíčky klíčia, režim sa mierne mení: počas dňa by teplota mala byť do 16 ° C av noci môže byť nižšia - 11 ° C.
- Po týždni režim znova zmeňte, ale v tejto fáze je teplota vyššia: 20 ° C počas dňa, 14 ° C v noci. Teplota je teraz konštantná, už sa nemení. Zelenina porastie zle, ak sa nedodrží režim.
- Ak zasadíte rastliny príliš blízko seba, po roku sa budete musieť potápať. Zber však nie je veľmi dobre známy z póru, takže je lepšie pestovať pór zriedka naraz alebo na výsadbu používať rašelinové tablety.
- Odporúča sa kŕmiť sadenice. Vrchný dresing pozostáva z kompostového čaju a mal by sa vykonávať každé dva týždne. Je tiež vhodné z času na čas prerezávať listy, aby mladá rastlina vynakladala viac energie na vývoj koreňov a stoniek.
Výsadba pestovaných sadeníc póru sa uskutočňuje po 8 týždňoch. Do tej doby priemer stonky narástol takmer o centimeter a vytvorili sa 3-4 dlhé listy. Výsadbe na záhrade zvyčajne predchádza skrátenie koreňov a listov. Orezanie je potrebné, aby sa uľahčilo zakorenenie zeleniny na novom mieste a aby sa vyvíjala správnejšie.
LEEK ONION od A do Z: PRÁCA, VYBERANIE, PRESTÁVANIE V LOŽIČE, ULOŽENIE VAŠEHO ZARIADENIA
LEAK: pestované prostredníctvom sadeníc
Sejeme pór do „slimáka“ a na netkanú servítku.
Sťahovanie do nového domu
Nakoniec je čas zasadiť pór do pôdy. Toto je dôležitá udalosť, ktorej musí predchádzať príprava pôdy na výsadbu.
- Najprv by ste mali zvoliť vhodné miesto. Pór môže rásť na takmer akomkoľvek type pôdy, ale je lepšie vysádzať sadenice na hline.
- Pestovanie pôdy by sa malo začať na jeseň: počas tohto obdobia musíte vykopať pôdu a pridať kompost. Odporúča sa transplantovať cibuľu do záhradného lôžka, kde sa pred ňou pestovali uhorky alebo zemiaky. Pór tiež dobre vychádza so kapustou ako prekurzorom. Výsev cibule na záhrade je možné kombinovať s výsadbou iných plodín na rovnakom mieste, napríklad mrkvy a zeleru - budú sa cítiť skvele vedľa póru.
- Keď príde jar, môžete pridať nejaký humus. Na mieste musíte vykopať priekopy hlboké 15 cm. Pôda na spodku drážok je zmiešaná s popolom, po ktorom môže byť napojená.
- Presádzanie sadeníc sa začína v máji. Koreň sa potiahne zmesou hliny a hnoja a spustí sa na pripravené miesto. Druhé zalievanie by malo byť mierne, pretože pôda je už vlhká.
- Ak zasejeme v chladnom období, budeme musieť chrániť naše výsadby plastovým obalom alebo iným materiálom.
Starostlivosť je kľúčom k úspešnej úrode
- Správne nasadenie nie je dôvod na odpočinok. Koľko chutnej cibule sa dá pestovať úplne závisí od toho, ako dobre sa dbalo na starostlivosť. Skladá sa z niekoľkých prvkov: zalievanie, uvoľnenie, obliekanie, ničenie buriny. Je veľmi dôležité zhlukovať rastliny.
- Zalievanie. Keď pestujeme pór, nesmieme zabudnúť, ako citlivo reaguje na nedostatok vody. Sadenice sa musia zalievať hojne a pravidelne, ale na druhej strane je nadmerná vlhkosť tiež škodlivá.
- Uvoľnenie prispieva k rýchlemu rozvoju rastliny. Raz za týždeň uvoľňujú posteľ.
- Hilling začína, keď sadenice dobre rastú. Podujatie sa koná každé 2 týždne. Neskôr je možné zmeniť mulčovanie.
- Vrchný dresing. Môžete to urobiť bez toho, ale napriek tomu, ak chcete, aby vaše produkty vyzerali atraktívne ako v obchodoch: šťavnaté a sladké, mali by ste si urobiť obliekanie. Vrchné obväzy by mali byť organické aj minerálne - doplnky sa môžu striedať. Vyrábajú sa nie viac ako 3 krát za sezónu.
- Vykorenenie burín. Ak chcete získať chutnú a zdravú úrodu, nesmiete zabudnúť na vytrhávanie burín, ktoré narúšajú rast zeleniny.
Zber sa začína v rôznom čase, v závislosti od toho, kedy sa cibuľa vysadila. Toto sa často vyskytuje v júli av niektorých južných regiónoch sa rastliny začínajú vysádzať tento mesiac. Zbierajte jedlo, kopajte ho zo zeme a snažte sa ho dostať medzi listy. Je vhodné rezať listy, inak sa zníži aj trvanlivosť cibule.
Epilog alebo to, čo sa dá vyrobiť z póru
Gurmáni si užívajú jesť pór. Jeho chuť je na rozdiel od svojho náprotivku cibule jemnejšia a jemnejšia. Chuť však nie je jediným dôvodom popularity tejto rastliny. Prospešné vlastnosti pórov z neho urobili jednu z najobľúbenejších liečivých zelenín: konzumuje sa na liečenie rôznych ochorení a na podporu zdravia. Užitočné vlastnosti rastliny ocenili starí Egypťania a Rimania.
Gréci a Rimania túto rastlinu nielen aktívne pridávali do svojich jedál, ale používali ju aj na liečebné účely. Užitočnosť póru je daná jeho vysokým obsahom užitočných minerálov. Známy lekár minulosti, Hippokrat, ktorého meno jeho súčasní kolegovia prisahajú slúžiť ľuďom, predpísal zeleninu tým, ktorí trpia trávením a vykašliavateľom. Neskôr lekári predpisovali cibuľu na liečenie iných chorôb. Cibuľový éterický olej sa môže používať ako sedatívum.
To neznamená, že rastlina má len jeden úžitok, ale tiež spôsobuje škodu.
Je kontraindikované používať ho vo veľkých množstvách, najmä ak si zvyknete deti na zeleninu.
Pór by mal byť pre deti zavedený postupne, v čajovej lyžičke. Na ošetrenie žalúdočných ťažkostí sa cibuľa môže jesť iba v spracovanej forme: dusená alebo varená, ale nie čerstvá.
Keby bol pór čisto liečivou rastlinou, nemal by takú popularitu, akú má teraz. Neváhajte použiť zeleninu na raňajky, obedy alebo večere. Môžu bezpečne nahradiť iné druhy cibule v rôznych jedlách, ale sú tiež dobré ako hlavná zložka. Môžete skúsiť napríklad pripraviť koláč plnený pórom.
Po vytiahnutí von zo záhrady môže zelenina ležať 2-3 dni v chladničke bez poškodenia sama o sebe. Hlavnou podmienkou dlhodobého skladovania nie je umytie úrody. Pre ľudí, ktorí si pravidelne vychutnávajú polievky alebo ktorí milujú dusené dobroty, bude rozhodnutie o zmrazení pórov relevantné. Aby ste to dosiahli, nakrájajte zeleninu na kúsky a zamrznite, a ak ju pred párou smažíte alebo blančujete, cibuľu bude možné po celý rok skladovať.
Teraz viete, ako vykonať správnu starostlivosť raz, aby nedošlo k poškodeniu rastliny.