Pekingská kačica bola chovaná asi pred tristo rokmi v Číne. V minulom storočí sa dostal do Ameriky, odtiaľ sa rozšíril po celej Európe. Toto plemeno je dnes jedným z najpopulárnejších v domácnostiach aj na priemyselných farmách. Z pekingských kačíc, vrátane brojlerov, sa vyvinulo mnoho ďalších druhov.
Pekingská kačica
Opis plemena
Biela pekingská alebo čínska kačica je pomerne veľký vták so silnou ústavou. Mierne sa líši od tých odrôd, ktoré boli tradične chované v Európe a Rusku. Tu je krátky popis plemena:
- Hlava je stredne vypuklá a má čelo (charakteristický znak).
- Zobák je plochý, jasne oranžový.
- Hrudník je široký, silný.
- Telo je pretiahnuté.
- Chrbát je široký.
- Nohy sú krátke, široko nasadené.
- Rozpätie krídla je veľké, aj keď kačice nelietajú.
- Perie je husté, biele, zriedka krémové.
- Pohlavie je takmer rovnaké, nápoje môžu byť o niečo väčšie ako kačice.
- Kačacie vajcia sú modrasté alebo biele.
Ako čistokrvná pekingská kačica vyzerá, je možné podrobnejšie preskúmať na fotografii a videu. Ak porovnáte peking a pižmo, uvidíte, koľko je prvý väčší. Má väčšiu veľkosť ako plemená známe pre naše regióny. Pri krížení kačíc Peking a Muscovy sa získa mulardový hybrid, ktorý je väčší ako obaja rodičia.
Produktivita pekingských kačíc je vysoká, preto je chov a rast tohto plemena považovaný za veľmi ziskový. Hlavným produktom, ktorý možno získať z hydiny, je mäso. Je dosť mastný, obsahuje veľa kompletných proteínov vrátane myozínu a užitočné stopové prvky. Mäso z mladých kačíc je hodnotnejšie ako zo starých. V Číne sa toto plemeno pestuje aj na vajcia. Z týchto vtákov je pripravená podpisová miska „Peking Duck“. Cenné sú kačacie perie a páperie, ktoré dokonale udrží teplo.
Tu sú hlavné charakteristiky produktu a popisy Pekingu:
- Hmotnosť jedla - 3,5 - 4 kg, kačice - 3 - 3,5 kg.
- Živá váha kačíc vo veku 2 mesiace je 2,7 - 3 kg.
- Výroba vajec - 150 vajec ročne.
- Vajíčko váži asi 90 g.
Pri intenzívnej kultivácii sa káčatká posielajú na zabitie vo veku 60 - 70 dní, kým sa nezačne topiť. Počas obdobia topenia sa nárast hmotnosti prudko zníži a spotreba krmiva sa zvýši 2,5-krát. Konopie z peria po roztavení sedí pevne v koži, takže je ťažké ho úplne odstrániť. Výstup po zabití je 80%, ak porezáte kačicu, obsah jedlých častí bude 70% hmotnosti pri porážke. Vajce je možné jesť, nemá špecifickú vôňu ani chuť.
Podmienky chovu kačíc
Ako si udržať pekingskú kačicu doma? Tento vták je pomerne nenáročný, toleruje teplotný rozdiel, dokáže dobre bez nádrže. Pri usporiadaní domu je dôležité pamätať na to, že plemeno je citlivé na vlhkosť. Obsah kačice je optimálny pri obsahu vlhkosti 65 - 75%.
Kačací dom
Ak je vo dvore dom alebo stodola, môžete ich jednoducho prispôsobiť potrebám kačíc, namiesto toho, aby ste stavali nový. V miestnosti by nemala byť prievan, vlhkosť, pretože musíte utiecť všetky steny, skontrolovať strechu. Steny môžu byť pokryté omietkou alebo jednoducho prekryté preglejkou. Najlepšie je zdvihnúť podlahu 15 až 20 cm nad zemou. Leží na ňom rašelina, slama, suché listy alebo ostrice. Hrúbka podstielky je 30 cm a je možné ju meniť dvakrát do roka.
Teplota v dome by nemala v zime klesnúť pod 10 ° C av lete by nemala stúpať nad 25 ° C. Ak sú kačice horúce alebo studené, priberajú na váhe, strácajú perie. Pri nízkych teplotách sa zhlukujú, výsledkom je, že sa kačice môžu navzájom drviť. Pri vysokých teplotách rozprestierajú svoje krídla, veľa pijú.
Je dôležité, aby bola miestnosť primerane vetraná. Kukly sú inštalované na priemyselných farmách. Doma je dosť okna, jeho plocha by mala byť 100 cm² / m² miestnosti. Aby kačice mohli voľne opustiť dom, vybavia otvor s rozmermi 30 × 40 cm. Najlepšie je urobiť ho na južnej alebo juhozápadnej stene. V zime by malo byť k dispozícii ďalšie osvetlenie domu. Denné hodiny by mali trvať 10 - 12 hodín.
V lete sa neodporúča bývanie 24 hodín denne. Kačice sa cítia lepšie na voľnom výbehu alebo v malej voliére. Pri vybavovaní voliéry sa plocha prideľuje vo výške 3 m2 na jednotlivca. Do voliéry si môžete dať nádobu s vodou, ale nie je to potrebné. Plocha domu pre kačice pre dospelých by mala byť 0,5 m² na jednotlivca. Pre kačice je to menšie, stačí 1 m na 12 - 16 hláv.
Na priemyselných farmách sa praktizujú klietky, pekingská kačica je na ňu dokonale prispôsobená. Vtáky sa niekedy umiestnia do tesných klietok 2-3 týždne pred zabitím a kŕmia sa silou. Potom môžete získať dobrý výnos mastného mäsa. Týmto spôsobom sa vtáky kŕmia pre špecialitu Peking Duck.
Inventár
Údržba a chov kačíc doma vyžaduje prítomnosť inventára v hydinárni. Tam je potrebné nainštalovať:
- kŕmidlá;
- konzumentov;
- hniezda.
Krmítka sú vyrobené z dosiek s hrúbkou asi 2 cm, na ktorú je priklincovaná tyč, takže vtáky nelezú dovnútra. Odporúča sa pripraviť samostatné kŕmidlá pre obilie, bylinky a sukulentné krmivá, minerálne prísady. Nápojové misky sú vyrobené z kovu. Automatické pijáky sú vhodné, pozostávajúce z veľkej nádrže, z ktorej voda tečie do kovovej nádoby. Môžete vidieť, ako vyzerajú na fotografii a videu.
Hniezda sú umiestnené na podlahe, pod stenou, na odľahlom mieste tak, aby nikto neznepokojoval kačicu, ktorá sa ponáhľa. Vtáky sú dosť plaché, bojí sa akéhokoľvek šustenia. Vezú si vajíčka ráno, takže je vhodné v tejto chvíli nechodiť do stodoly. Výška hniezda je 30 - 40 cm, šírka je asi 50 cm. Pred ňou sa vytvorí malá orech, aby sa stelivo nerozpadlo a ani jedno vajce nevypadlo.
Správna starostlivosť o hniezdo je nevyhnutná. Stelivo v nich sa vymieňa každý deň po zbere vajec. Odporúča sa čistiť podlahu a všetky priestory, v ktorých kačice bývajú, raz týždenne. Ak sa budete držať hygieny, vtáky sa nebudú báť chorôb.
Kačacie kŕmenie
Správne kŕmenie zabezpečuje aj udržiavanie a zvyšovanie pekingských kačíc na mäso doma. Toto plemeno má veľmi intenzívny metabolizmus. Ich telesná teplota je 42,2 ° C, črevá sú dlhé iba 20 cm, krmoviny v ňom zotrvávajú 4 hodiny a greeny a mokrá kaša 3 hodiny. Zároveň sa jedlo veľmi dobre vstrebáva. Tento intenzívny metabolizmus umožňuje výkrm kačíc veľmi rýchlo. Jesť neustále a rýchlo preplietajú všetko krmivo.
Letné a zimné kŕmenie vtákov je iné. Ak sa pekingské kačice v lete voľne pohybujú, dostanú nejaké jedlo sami. Postačí kŕmiť vtáka 2-3 krát denne. Je pravda, že hmotnostný zisk v tomto režime je pomalší. V lete nie sú potrebné ďalšie vitamínové doplnky. V zime sa kačice kŕmia štyrikrát denne a dostávajú vitamíny. Chov kačíc je uľahčený skutočnosťou, že sú všemocní. Pokojne jedia trávu, kuchynský odpad. Aby bola úroda mäsa väčšia a aby sa dosiahla rýchla hmotnosť, strava obsahuje:
- zrno (kukurica, pšenica, jačmeň, ovos);
- strukoviny (väčšinou hrach);
- pšeničné otruby;
- trávová múka (v zime) a čerstvá zelená tráva (v lete);
- strukoviny (lucerna, fazuľa a hrach);
- zelenina (kapusta, mrkva, tekvica, cuketa, zemiaky);
- kostná alebo rybia múčka;
- Pivovarské droždie;
- Pokrutiny a olejniny;
- minerálne prísady (štrk, krieda, škrupiny).
Aby sa pekinská kačica dobre uzdravila, musí byť v ponuke veľa bielkovín. Z rastlín obsahujú strukoviny najviac proteínov, ich množstvo je v kukurici a pšenici. Živočíšne bielkoviny sa dodávajú s mäsovou a kostnou múčkou. Kačky môžete kŕmiť odstredeným mliekom, kyslým mliekom, ak je na farme krava. Ak sa veľká farma zaoberá kŕmením, najčastejšie používa kŕmne zmesi. V dome by mala byť neustále sladká voda, najmenej 600 ml na vtáka a deň.
Chov kačíc
Chov kačíc v Pekingu nie je náročný. Mladé zvieratá sa vyznačujú dobrým zdravotným stavom a vysokou mierou prežitia. Pekingské kačice nie sú najlepšími mláďatami, ale táto nevýhoda je kompenzovaná vysokým percentom oplodnenia a liahnutím vajíčok, a to aj pri umelej inkubácii.
V miernom klimatickom pásme začnú kačice ležať koncom februára alebo začiatkom marca. Môžu viesť 2-3 sezóny za sezónu. V horúcom podnebí sa ponáhľajú po celý rok, môžu dať až 4 potomkovia. Sliepka je schopná liahnuť 12 až 16 vajec naraz, inkubačná doba je 26 až 28 dní. Chov liahní umožňuje chov viacerých kačíc.
Vyliahnuté kurčatá si vyžadujú primerané vykurovanie a nepretržité osvetlenie. Teplota by mala byť 28-30 ° C. Kachňata môžete ohriať elektrickou vyhrievacou podložkou alebo lampou. V prvých 2 týždňoch je možné umiestniť na 1 meter štvorcový až 20 kurčiat. Od druhého týždňa musia byť kačice premiestnené do priestrannejšej miestnosti. Od tretieho týždňa môžu žiť v bežnej hydinárni.
Kŕmenie zvierat
Prvé kačice sú kŕmené prevareným vajcom, tvarohom. Na 2-3 dni môžete nasekať žihľavu, quinoa, burinu. Kurčatá jesť v tomto čase často, každé 2-3 hodiny. Na konci prvého týždňa je do stravy zahrnutá varená alebo parená proso. Od desiateho dňa je možné káčatka prepustiť na ulicu, potom sa presunú na päť jedál denne. Ak vyrastú s kačicou, začne ich privádzať na dvor skôr. Kurčatá môžu plávať od prvých dní života.
Od tretieho týždňa sa kačice premiestňujú na kŕmenie obilím, bylinkami, zeleninou. Cereálne krmivo sa zavádza postupne, aby nespôsobovalo poruchy trávenia. Potreba proteínov počas tohto obdobia klesá. Ak je v prvom Kačica v strave bielkovina je 20%, potom v budúcnosti - 11-15%.
Výber plodu
Ak plánujete nezávislé šľachtenie, je nevyhnutné vytvoriť chovnú plemeno. Najlepšie je vybrať kačice z mája a septembra, ktoré sú najsilnejšie. Výber sa uskutoční trikrát. Ihneď po narodení sa pekingské kačice hodnotia podľa týchto ukazovateľov:
- Hmotnosť a veľkosť kačice (hmotnosť musí byť najmenej 50 g).
- Stav peria (rovnomerne pigmentovaná, našuchorená).
- Kačice sú aktívne a dobre sa najesť.
- Excitabilita nervového systému (reakcia na kŕmenie, odchod, priblíženie sa kačičke matky alebo majiteľa).
Ďalší výber je správny v treťom týždni. Je dôležité určiť nielen to, ako káčatko váži, ale aj ako rastie a priberá na váhe, aby sa identifikovali nedostatky, ktoré by sa mohli v prvých dňoch bez povšimnutia všimnúť. Posledný výber sa uskutoční do 150 dní a všetky zamietnuté vtáky sa pošlú na zabitie. Jedna mláďa by mala mať jedného draka na 6 - 8 kačíc, potom bude rozmnožovanie úspešné. Ak pridáte pižmový nápoj do pekingských kačíc, môžete získať mulardské kačice. Na rozdiel od rodičov sú neúrodné, pretože pekingské a pižmové kačice patria medzi rôzne druhy, ale hmotnosť hybridu bude väčšia.
Výhody a nevýhody plemena
Pestovanie a chov domácich kačíc v Pekingu je veľmi populárne. Na priemyselných farmách sú tieto kačice na prvom mieste. Prečo ich chovatelia hydiny tak milujú? Vtáky majú niekoľko výhod:
- Skorá zrelosť a rýchly prírastok na váhe.
- Vynikajúca chuť mäsa.
- Veľké a chutné vajíčko.
- Vysoké percento oplodnenia a liahnivosti kačíc.
- Prispôsobivosť na akékoľvek podnebie (kačica nemá strach z mrazu, dobre znáša teplo).
- Kačice jedia čokoľvek, čo uľahčuje kŕmenie.
- Prípustný je obsah bez zásobníkov.
O pekingské kačice sa nemusí dlho starať: od dvoch mesiacov boli zabité kačice. Takáto precocity umožňuje pestovať 2-3 mláďatá za sezónu.
Ale nie sú tu žiadne ideálne plemená, má pekingské plemeno tiež svoje nedostatky. Tie obsahujú:
- Kričanie (kačice sú počuť všade na dvore, ktoré nie všetci majú radi).
- Znížený inštinkt matky - Pekingské kačice vajcia dobre nevyliahli.
- Citlivosť na vlhkosť.
Ako vidíte, v tomto plemene nie je toľko nedostatkov. Pekingské kačice preto nestrácajú svoje pozície, neustále dostávajú pozitívne recenzie. Ani nové hybridy, z ktorých sa pekingskí ľudia stali zakladateľmi, ich nemôžu úplne vylúčiť z trhu. Peking káčatko stojí v priemere 250 rubľov, inkubačné vajíčko - 50 - 100 rubľov, dospelá chovná kačica - asi 600 - 700 rubľov.