Rukola (rukola) alebo Indau je bylina z rodiny kapusty s bohatou pikantnou chuťou. Kvôli vysokému obsahu vitamínov, makro a mikroelementov sa tento zelený ročník pestuje vo väčšine európskych krajín, Ameriky, Ázie a Ruska. Z tohto článku sa dozviete, ktorú odrôd rukola vyberiete pre svoju letnú chalupu, ako správne pestovať rastlinu zo semien.
Stručný opis zariadenia
Rukola je kompaktná rastlina vysoká 30 - 60 cm s mierne dospievajúcou stonkou. V závislosti od odrody môžu byť listy buď veľké a mäsité alebo stredné, tenké a jemné. V divých rastlinách sú užšie a predĺžené. Listy spodnej lyry tvoria ružicu.
Rukola sa pestuje v južných oblastiach aj v strednom pruhu a na miestach s dosť drsnou klímou.
Indau kvitne v máji až júli so žltými alebo bielymi kvetmi s fialovými žilami. Tvar kvetu je zaoblený, mierne vrúbkovaný. Rastlina je považovaná za dobrú medovú rastlinu. Ovocie je xiphoidná tobolka, vnútri ktorej sú svetlo hnedé semená v 2 radoch.
Ako si vybrať odrodu rukola?
Ak chcete zbierať voňavé zelené rastliny čo najskôr, vyberte odrody, ktoré majú dozrievanie a ktoré majú trojtýždňovú vegetačnú sezónu. Odrody v polovici sezóny budú trvať asi 1-1,5 mesiaca, kým sa vytvorí zelená hmota.
Aby sa vitamíny greeny potešili z vašich obľúbených jedál, pestujte rukoväť niekoľkokrát v intervaloch 2 týždňov. Najlepšie sa osvedčili tieto odrody sejby Indau:
- poker - stredne skorá odroda, biologická zrelosť sa objaví 35 - 40 dní po klíčení. Výška rastliny môže dosiahnuť 60 - 70 cm, priemer ružice je 20 cm. Zvláštnosťou odrody je horčično-olivová aróma listov a ich vysoká obchodná kvalita. Poker je vhodný na siatie v zime.
- Sicília - odroda odolná voči mrazu v strednej sezóne, ktorej vegetačná sezóna je 28 - 30 dní. Zelení sú jasne zelenej farby s výraznou orechovou chuťou. Výška kríkov nepresahuje 60 cm, priemer ružice je 12 - 15 cm. Sicília vydrží mrazy až do -6 stupňov bez straty kvality zelenej hmoty, v prípade extrémneho tepla a sucha začína rozbiehať šípy.
- rokoko - skorá šalátová kultúra so silnou korenistou štipľavou arómou. Odroda sa vyznačuje širokými tmavozelenými listami. Výška ružice nepresahuje 20 cm Rastlina je plodná, odolná proti chladu. Zber sa uskutočňuje 3 až 4 týždne po klíčení.
- Korzika - odroda v polovici sezóny, greeny sú pripravené na použitie mesiac po prvých výhonkoch. Listy sú hladké, lyrovitého tvaru, tmavozelenej farby. Rozeta dosahuje 60 - 65 cm na výšku, Korzika má dochuť orech-horčica a jemnú pikantnú arómu. Odroda rýchlo strieľa s nedostatkom vlhkosti v extrémnych teplotných podmienkach.
- Koltivata - holandská vysoko výnosná šalátová raketa. Rastlina predčasne dozrieva, listy sa môžu jesť 2 týždne po prvých výhonkoch. Bush je kompaktný, výška ružice je asi 20-25 cm, listy sú veľké, okrúhle, krémovo sfarbené.
- Spartacus - skorá odroda vyšľachtená na pestovanie na otvorenom poli. Rastové obdobie rastliny je 20 - 25 dní. Listy sú hladké, oválne, stredne veľké. Rozeta je mierne vyvýšená, dosahuje výšku 60 cm, chuť je korenistá a príjemná.
- Dikovina Je rýchlo rastúca zelená plodina s vegetačným obdobím asi 2 týždne od klíčenia. Listy sú lyrovitého tvaru, husté a šťavnaté. Bush je vysoký až 22 cm, chuť mladých listov je korenistá a korenistá.
známka „Poker“
známka „Sicília“
známka „rokoko“
odroda "Korzika"
odroda "Koltivata"
známka "Spartak"
známka "Dikovina"
Dátumy výsevu semien rukola na otvorenom priestranstve
Vonku sa semená Indau vysievajú v apríli a auguste. Rastlina miluje teplo, preto by ste mali pri výsadbe na jar počkať, kým teplota vzduchu nedosiahne 8-10 stupňov. Za priaznivých poveternostných podmienok sa klíčky vyliahnu už 3-5 dní po zasiatí semien.
Spätný chlad nepoškodí mladé sadenice, pretože Indau bez prístrešku toleruje krátkodobé mrazy až do -6 stupňov.
V auguste by sa mala rukola vysiať, keď letné teplo ustúpi. Pre západné regióny je to prvá dekáda mesiaca, pre južnejšie regióny - druhá a tretia. Skúsení záhradníci poznamenávajú, že na jar vysadené zelené rastliny majú viac šťavnaté svieže listy. Keď sa pestuje na jeseň, zelená hmota je objemnejšia, ale nie tak šťavnatá.
Pravidlá výsadby rastlín na záhrade
Rastlina netoleruje príliš jasné slnko, preto by ste si nemali vyberať otvorené plochy. Ideálnou možnosťou by bolo miesto, kde bude slnečné až do obeda av horúcich poludňajších hodinách je rozptýlený tieň.
Rucola nie je náročná na pôdu, ale lepšie rastie v oblastiach so svetlou, dobre hnojenou pôdou s neutrálnou reakciou. Kyslé ílové pôdy nie sú vhodné na pestovanie šalátov, preto sa musia najskôr zbaviť oxidácie vápnom.
Nemali by ste si zvoliť oblasti s vysokou hladinou podzemnej vody, pretože zamokrenie koreňového systému výrazne zvyšuje riziko plesňových chorôb.
Príprava osiva
Aby sa získali priateľské výhonky Indau do 5 dní, semená by sa mali pripraviť pred vysiatím určitým spôsobom. Nákupom osiva v špecializovaných predajniach od známych výrobcov si môžete byť istí ich kvalitou. Najčastejšie už boli spracované, takže ich nie je potrebné dekontaminovať.
Niektorí záhradníci radšej kupujú semená z rúk na trhu alebo od susedov. V takom prípade by mali byť dezinfikované bez problémov. Predsádzka osiva sa vykonáva pomocou 3% roztoku peroxidu vodíka:
- zahriať peroxid na 40 stupňov;
- naplnenie semien roztokom po dobu 7-10 minút;
- vypustiť roztok;
- vysušte semená na obrúsku.
Ak je kvalita semien podozrivá, môžu sa klíčiť pred výsevom:
- namočte semeno do roztoku Epinu na 2 hodiny;
- rozotrite semená na vlhkú handričku a zabalte;
- vložte obal do nádoby a zatvorte ho vekom;
- odstráňte domáci skleník na teplom mieste.
Pri tomto spôsobe klíčenia sa semená vyliahnu po niekoľkých dňoch, po ktorých sa môžu zasiať do pôdy.
Príprava pôdy
Pôda v oblasti, kde sa rucola vysadí, je pripravená na jeseň. Najprv dobre vykopajte a odstráňte burinu. Pridajte 3 kg kompostu, 15 - 20 g chloridu draselného a 20 g superfosfátu na štvorcový. m. Vykopajte oblasť znova a nalejte na ňu vodu.
Na začiatku jari sa do pôdy zavádza močovina v množstve 15 g / m2. V oblastiach s vysokou kyslosťou pôdy je potrebné pridať 300 - 500 g páleného vápna na štvorcový meter. m pre deoxidáciu. Bezprostredne pred výsadbou sa pôda uvoľní a vyrovná.
Výsadba rukola na otvorenom teréne
Schéma výsadby rukola na otvorenom priestranstve sa príliš nelíši od metód osevu akejkoľvek inej zelene:
- Na pripravenej ploche urobte drážky, ktoré nie sú hlbšie ako 1,5 cm, a dôkladne na ne nalejte vodu.
- Vzdialenosť medzi radmi ponechajte asi 30 cm.
- Semená vysievajte vo vzdialenosti 5 cm od seba.
- Posypte pôdu cez postele a jemne ju stlačte.
- Ak existuje vysoká pravdepodobnosť opakovaného mrazu, zakryte plodiny v noci plastovou fóliou, nezabudnite ich počas dňa odstrániť.
Dobrí a zlí predchodcovia
Rukola sa najlepšie pestuje po zeleninových plodinách, ako sú zemiaky, hrach, tekvica, mrkva alebo paradajky. Neodporúča sa obsadiť postele na výsadbu zelene, kde sa predtým pestovali reďkovky, repy, kapusta a chren. Rukola by sa malo vrátiť na pôvodné miesto najskôr po 4 rokoch.
Starostlivosť o rukola po výsadbe
Rukola je nenáročný závod, takže ak je správne vysadená, nebudete sa o ňu musieť starať príliš veľa času. Všetko, čo musíte urobiť, je poskytnúť mladým zeleným dostatok vody, pravidelne odstraňovať burinu a uvoľňovať pôdu.
Po výskyte sadeníc je potrebné výsadbu vysekať. Keď sa objavia 2 pravé listy, odstráňte nadbytočné výhonky a nechajte 5 až 7 cm. Nasledujúce riedenie vykonajte vo fáze tvorby 4 pravých listov. Vzdialenosť medzi budúcimi kríkmi by mala zostať asi 15 cm.
Teplota
Optimálna teplota pre vývoj Indau je 18-20 stupňov. Pri nižších údajoch teplomera rastlina spomaľuje svoj rast a vývoj, vegetačné obdobie sa výrazne predlžuje.
V prípade dlhotrvajúcich mrazov je potrebné nad posteľami okamžite postaviť prístrešok vyrobený z plastového obalu alebo iného krycieho materiálu.
Príliš vysoká teplota vzduchu má tiež negatívny vplyv na vegetáciu rastlín. Kríky môžu kvitnúť predčasne, najmä odrody, ktoré nie sú odolné voči streľbe.
Okrem toho zvýšená teplota počas aktívneho rastu zelenej hmoty vedie k zníženiu jej chuti. Rucola listy strácajú svoju šťavnatosť, sú drsné a bez chuti. Tento problém sa dá vyriešiť natiahnutím špeciálneho tieniaceho filmu po oblasti.
Zalievanie
Rucola je rastlina milujúca vlhkosť, preto si vyžaduje časté zalievanie. Pôda v koreňovej oblasti by mala byť vždy vlhká, ale voda by nemala stagnovať. Rastlina netoleruje podmáčanie. V oblastiach s horúcimi letami sa zálievka vykonáva denne, v chladnejších podmienkach - 3-4 krát týždenne.
Listy Indau s nedostatkom vlhkosti získavajú horkosť a stávajú sa nevhodnými na ľudskú spotrebu.
Plevelenie a uvoľňovanie
Aby kyslík a vlhkosť lepšie prenikali do koreňovej zóny, je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu okolo kríkov. Je ľahšie to urobiť bezprostredne po zalievaní pomocou motyky alebo rohoviny. Povinným opatrením je odstránenie buriny, ktorá zahusťuje výsadbu a niektoré negatívne ovplyvňujú aj chuť šalátov.
Pokúste sa burinu odstrániť z koreňa, inak sa čoskoro objavia znova. Ak nie ste častým návštevníkom letnej chaty, mulčujte postele senom alebo trávou. To nielen spomalí rast burín, ale tiež pomôže udržať vlhkosť v koreňovej zóne dlhšie.
Vrchný dresing
Pokiaľ ide o potrebu hnojenia pre výsadbu rukola, majú odborníci rôzne názory. Faktom je, že rastlina celkom aktívne absorbuje dusičnany a ďalšie látky škodlivé pre človeka z pôdy. Pretože Indau má krátku vegetačnú sezónu, nahromadené toxíny nemajú čas na úplné rozloženie.
Ak ste lokalitu pripravili vopred pred výsadbou zelene, potom aplikované hnojivo postačuje na bohatú úrodu. Na chudobných pôdach so zlým vývojom kríkov môžete na kŕmenie použiť roztok kuracieho hnoja v pomere 1:10.
Aký je problém s rukola?
Rukola je náchylné na niektoré plesňové choroby, najmä ak nie je o rastliny správne postarané. Hlavné sú:
- Fusarium. Chorá rastlina začína na chloróze, potom sa na listoch objavia belavé škvrny, klesá hladina. V priebehu času začnú listy vysychať, stonka stmavne a letecká časť úplne odumrie. Fusarium nemožno vyliečiť, takže zasiahnuté kríky sa odstránia a spália.
- Peronosporosis. Výskyt plesňového ochorenia dokazuje výskyt červeno-hnedých suchých škvŕn v hornej časti listov. Nižšie vidíte slabo vyjadrený múčny kvet. Listy sa pomačkajú a vyschnú. Liečba fungicídmi neprináša požadovaný výsledok, preto by sa mali postihnuté kríky odstrániť.
- Vertikilárne vädnutie. Huba vstupuje do rastliny cez malé praskliny, ktoré sa často vytvárajú po poškodení koreňov pri uvoľňovaní pôdy. V počiatočných štádiách sa choroba neprejavuje. V období aktívneho rastu zelenej hmoty sa na listoch objavujú žlté a belavé škvrny, ktoré sa rýchlo rozširujú po celej rastline. Zasiahnutá rukola Bush môže úplne vädnúť do 1 dňa. Ak spozorujete príznaky choroby, okamžite odstráňte rastlinu zo záhrady a spálte ju.
Esenciálne oleje prítomné v listoch rastlín odpudzujú mnoho škodcov. Rucola sa však niekedy môže stať obeťou krížencov blcháčikov a kapusty zelnej. Prvý z nich je schopný vážne poškodiť mladé zelené Indau a ponechať v ňom malé diery. Na boj proti škodcom sú výsadby pokryté akýmkoľvek záhradným netkaným materiálom. Ako preventívne opatrenie môžete kríky posypať drevným popolom.
Mora tiež rád hoduje na čerstvé, korenené lístie. Rukola pred ňou možno chrániť ľudovými metódami tak, že sa rastliny ošetria tinktúrou z paliny. Na jej prípravu rozdrvte palinu a varte 10 minút v malom množstve vody. Ochladí sa a zriedi sa vodou v pomere 1: 1.
Zber zelených
Odrežte mladé listy rukola, keď rastú, výberom najširšej a najdlhšej. Zberajte pravidelne, bez nadmerného vystavovania listov na kríkoch, pretože časom sú tvrdšie. Optimálna dĺžka listu, ktorý dosiahol zrelosť, je 8-10 cm.
Po začiatku kvitnutia sa chuť zelených šalátov výrazne zníži. Niektorí záhradníci odporúčajú odstrániť puky, aby sa trochu predĺžila doba zberu. Rukola sa konzumuje čerstvé, takže si úplne zachováva všetky svoje vitamíny. Zeleň sa môže uchovávať v chladničke najviac 4 dni.
Zber semien rukola
Dlhé denné svetlo a nedostatočné napájanie prispievajú k tomu, že rukola rýchlo zafarbí farbu. Po opustení niekoľkých kvetov na záhrade na konci júla budete môcť začiatkom jesene zbierať zrelé zelené semená. Odporúča sa skladovať ich v sklenených obaloch alebo špeciálnych vreckách so zipsovým uzáverom. Skladovateľnosť semien Indau bez straty klíčenia je 3-4 roky.
Rukola je ľahko pestovateľná rastlina, ktorá vyžaduje hojné zalievanie a časté uvoľňovanie. Ak je správne vysadená, získate bohatú úrodu pikantných zelení bez ďalšieho kŕmenia. Niekoľkokrát výsevom semien budete mať na stole zdravé letné šaláty.