Listový zeler je voňavá bylina, ktorá sa vyžaduje pri varení a aktívne ju pestujú záhradníci a poľnohospodári. Ďalej zistíme, ktorý z nich je lepšie zvoliť odrodu, ako správne pestovať a pestovať zeleň. Poznáte dôležité aspekty kultivácie a získate bohatú a kvalitnú plodinu.
Popis zeleru
Zeler je bylina z čeľade Umbrella. Existuje asi dva tucty druhov zeleru. Najznámejší z nich je Pachový. Táto zeleninová plodina je ľahko rozpoznateľná podľa jej špecifickej vône. Pestujú ho na listy alebo voňavé korene - podľa účelu sa vyberie odroda.
Okrem listov je tu aj řapík a zeler.
Medzi zelerom sa nachádzajú dvojročné a viacročné rastliny. Kultivovaný zeler sa používa ako ročný. Milujú vlhké pôdy a môžu dorásť až do výšky 1 m. Botanické vlastnosti:
- Koreňový systém. Zahustený, zaoblený koreň tyčinky.
- Listy. Cirrus disekovaný.
- Kmeňové. Rozvetvené a zvrásnené.
- Kvety. Miniatúrne kvety zelenkavo-bielej farby sa zbierajú v dáždnikovom kvetenstve.
- Rozmnožovanie. Semená, ktoré sa tvoria iba v druhom roku života. A plodiny - listy, stopky a korene sa dostanú do prvého roku výsadby.
Listový zeler sa pestuje na listoch, ktoré sa vkladajú do polievok, šalátov, omáčok. Táto plodina má vysoký výnos - počas sezóny môžete grilovať niekoľkokrát.
Populárne kultivary
Odrody zeleru ponúkané výrobcami sa líšia dobou zrenia, výnosom a chuťou. Odrody listov, ktoré sú u záhradníkov najobľúbenejšie:
- Prelamované. Raná odroda s veľkými vertikálnymi ružicami. Listy sú tmavo zelené. Listy sú pripravené na rezanie 75 - 80. deň odo dňa klíčenia. Jedna rastlina váži 85 g. Na jeden meter štvorcový sa pestuje 2,6 - 2,8 kg zelene. Vysoká chutnosť, vynikajúca aróma. Po rezaní rastie rýchlo.
- Sail. Odroda v polovici sezóny. Nástup technickej zrelosti je 72 - 80. deň. Listy sú zelené, zozbierané v zásuvkách. Cení sa pre svoju vynikajúcu chuť a odolnosť voči rozkvetu. Skladuje sa na dlhú dobu. Veľmi produktívna známka - do 4,7 kg na 1 km štvorcový. m
- Athena. Priemerná doba zrenia. Listy odrežte už 78 dní od vzniku. Odliatky sú jasne zelené, stredne veľké. Vysoká chuť a aromatické vlastnosti. Produktivita - 1,8 - 2,1 kg zelenej hmoty.
- Zahar. Odroda v polovici sezóny na čerstvú spotrebu a na akékoľvek spracovanie. Rezané zelené - 150 - 160. deň odo dňa vzniku sadeníc. Listy majú silne členité okraje. Priemerná veľkosť predajní. Skvelá chuť a aróma. Toto je jedna z najpopulárnejších odrôd zeleru listovej.
- Samurai. Odroda v polovici sezóny s vysokou produktivitou. Úroda - 75. deň. Za 1 štvorcový. m dorastie na 4 kg zelenej hmoty. Veľmi nenáročný druh - odolný voči nízkym teplotám a môže prežiť malý nedostatok vody.
- Výstredné. Zeler v polovici sezóny. Pripravené na rezanie 100 - 104. deň po klíčení. V sokete - vlnité listy na tenkých stopkách. Jedna rastlina váži až 120 g. Produktivita - 2,5 kg na 1 km štvorcový. m
- Kartuli. Pestrý výber gruzínskych výberov v polovici sezóny. Rezanie prvých listov - 65. deň po klíčení. Odroda toleruje nedostatok tepla a vlhkosti.
Príprava a siatie semien pre sadenice
Na zrýchlenie prijímania zelene a na získanie jednotných sadeníc záhradníci používajú sadenice. Kúpia ho na trhu alebo ho sami pestujú. Na pestovanie silných a vytrvalých sadeníc sa semená podrobujú osobitnému školeniu. Ak sa všetky agrotechnické opatrenia vykonávajú správne, bude možné získať vysokú úrodu zelene.
Postup prípravy semien:
- Keď začne príprava semien, sneh stále leží na ulici. Keď zhromaždili vedro snehu, čakajú, až sa roztopí - nakoniec sa roztopí voda.
- Keď sa voda zohreje na izbovú teplotu, namočia sa do nej zelerové semená.
- Dĺžka namáčania - 10 - 12 hodín, maximálna doba je 24 hodín.
- Voda sa mení každú hodinu. Semená sa striedavo namáčajú v roztopenej vode, potom v slabom roztoku manganistanu draselného.
- Po ukončení namáčania sa semená prenesú na hustý gázový substrát, vopred zvlhčený vodou. Semená tu strávia ďalších 24 hodín - aby sa nakoniec „prebudili“.
Zeler nevstáva dobre kvôli éterickým olejom v jeho semenách - inhibujú klíčenie. Na zvýšenie klíčivosti semien je potrebné uchýliť sa k špeciálnemu ošetreniu zameranému na zvýšenie rastovej energie.
Semená sadeníc nie sú zasiate do bežnej pôdy zo záhrady, ale do špeciálnej zmesi pôdy, ktorá sa pripravuje vopred. Je žiaduce, aby zloženie zmesi obsahovalo také zložky:
- humus;
- piesok;
- záhradná pôda;
- rašelina.
Všetky zložky sa odoberajú v rovnakých dieloch a miešajú sa, až kým sa zmes nestane homogénnou. Ak sa nechce pokaziť príprava pôdy, v špecializovaných predajniach - kúpte hotový výrobok.
Aby sadenice rástli včas, zaseli semená najneskôr začiatkom do polovice marca. Ak meškáte, sadenice nebudú mať čas na získanie potrebnej sily v čase výsadby.
Užitočné informácie o siatí semien pre sadenice:
- Semená nie sú pochované - sú len mierne pritlačené do pôdy, pretože na pestovanie potrebujú svetlo.
- Semená vytvárajú „skleníkový efekt“. Z tohto dôvodu sa nádoba s vysadenými semenami pokryje sklom alebo filmom.
- V miniatúrnom skleníku, kde sa majú semená naklíčiť, by teplota mala byť medzi 19-24 stupňov.
- Po 12 až 14 dňoch sa objavia sadenice. Ak k tomu dôjde, teplota sa zníži, ale skleníkové podmienky zostanú ďalšie dva týždne.
- Keď sa objavia 2-3 listy, sklo / film sa odstráni.
- Rastliny sa potápajú a rastlina - medzi susednými sadenicami by mala byť 5 cm.
Video nižšie ukazuje príklad namáčania a siatia zelerových semien pre sadenice:
V prípade potreby je každá rastlina vysadená v samostatnej nádobe. Najlepšie zo všetkého - v rašelinovom pohári, ktorý po vysadení zostáva v zemi. Ak zasadíte semená do prenosných rašelinových boxov, zber je voliteľný. Postačujúce je načasovať riedenie vznikajúcich sadeníc tak, aby sadenice mali dostatok životného priestoru pre rast a vývoj.
Starostlivosť o sadenice
Zásady starostlivosti o zelerové sadenice:
- Aby výhonky dorastali, zbytočne sa nerozťahovali, teplota média sa udržiavala na úrovni 15 až 16 ° C.
- Pravidelné zalievanie a uvoľňovanie.
- Zeler miluje svetlo, preto sa sadenice pestujú pod umelým osvetlením.
- Prvé riedenie nastane, keď sa objavia dva listy.
Aby bol zeler šťavnatý a voňavý, potrebuje počas vegetačného obdobia veľa slnka.
Aká by mala byť pôda?
Zeler miluje ľahké, voľné a úrodné pôdy. Postele sa nachádzajú na slnečnom mieste. Pred výsadbou sadeníc sa vopred pripraví pozemok:
- Na jeseň je vykopaná zemina, ktorá rovnomerne distribuuje organické a minerálne hnojivá. Na štvorcový meter sa pridá 4 kg humusu / kompostu a 20 g dvojitého superfosfátu.
- Na jar sa uvoľní zemina pod zelerom, do ktorej sa zavedú zložité minerálne hnojivá - 40 g na 1 km štvorcový. m
- Na dno otvorov, v ktorých bude vysadená infekcia, umiestnite malú zmes hliny a mulleínu. Táto látka si zachová vlhkosť v bazálnej oblasti a po jej skončení poskytne rastline ďalšiu výživovú energiu.
Pravidlá striedania plodín:
- Nežiaduce predchodcovia: zastrešujúci „príbuzní“ zeleru. Kultúra rastie zle po kôprom, petržlenu, petržleni, mrkve.
- Požadované prekurzory: kapusta, paradajky, uhorky a fazuľa.
Aby zeler dobre rástol a poskytoval vysoké výnosy, musíte sa postarať aj o svojich susedov:
- Priaznivý Paradajky, špenát, uhorky, repa, šalát, fazuľa a pažítka.
- Nepriaznivá. Zemiaky, petržlen, mrkva.
Výsadba zeleru v zemi
Ráno sa odporúča pestovať sadenice na otvorenom priestranstve. Lepšie za oblačného počasia. To ušetrí zariadenie od zbytočného stresu. Pri pristávaní je dôležité dodržiavať schému a zásady vykládky:
- Listy susedných sadeníc by sa nemali vzájomne ovplyvňovať.
- Medzi rastlinami by mal byť voľný priestor - na normálnu ventiláciu a na zabránenie výskytu parazitov (vošky, húsenice, pavúky).
- Optimálny interval medzi susednými rastlinami je 10 až 12 cm.
- Vzdialenosť medzi radmi nie je menšia ako 30 - 40 cm.
Existuje názor, že zeler dobre rastie so štvorcovým výsadbovým vzorom - 20x20 cm.
Vlastnosti výsadby sadeníc na otvorenom priestranstve:
- Otvory by mali byť také hlboké, aby do nich do nich nezapadal nielen koreňový systém rastliny, ale aby zostalo málo miesta - asi 3 cm.
- Po umiestnení sadenice do diery sa posype zemou a vrazil sa.
- Niekoľko dní po výsadbe rastliny rastú - ak je slnečné počasie.
Starostlivosť o pôdu
Sadenice zeleru vysadené v zemi si vyžadujú starostlivosť nielen počas adaptačného obdobia. Rastlina potrebuje starostlivosť počas celého vegetačného obdobia.
Cieľom starostlivosti o zeler je:
- Vytváranie optimálnych podmienok pre rast.
- Ochrana pred negatívnymi faktormi:
- extrémne a nepriaznivé poveternostné podmienky;
- škodcov a choroby.
Funkcie zelerovej starostlivosti na otvorenom priestranstve:
- Pleťou. Pravidelné ničenie burín - nemali by zasahovať do rastu zelene.
- Zalievanie. Zem by nikdy nemala byť zakrytá tvrdou suchou kôrou. Zavlažovanie sa vykonáva na základe: na 1 km štvorcový. m - 20 l vody za týždeň. Voda sa nalieva striktne pod koreň. Voda často, ale kúsok po kúsku.
- Mulčovanie. Pôda je mulčovaná - to bráni rýchlemu odparovaniu vlhkosti. Ako mulč sa zvyčajne používajú piliny, rašelina alebo pokosená tráva. Mulčovanie je rozptýlené hneď po výsadbe do zeme.
- Vrchný dresing. Frekvencia aplikácie hnojiva závisí od charakteristík konkrétnej pôdy. Zvyčajne postačujú dve najvyššie dresingy za sezónu. Prvý sa vykonáva 2 týždne po transplantácii, druhý mesiac po prvom kŕmení. Ako súčasť kŕmnej zmesi (na 10 l vody):
- dusičnan amónny - 15 g;
- superfosfát - 40 g;
- draselná soľ - 20 g.
Celú sezónu sa zeler kŕmi vtáčími trusmi - urobí sa kura alebo holub. Ale musí byť chovaný vodou 1:50. Nepridávajte nezriedený odpad - rastlina jednoducho „horí“.
- Protection. Rastliny sú ošetrené špeciálnymi prípravkami - zo slimákov. Predávajú sa v akomkoľvek poľnohospodárskom obchode.
Niekoľko užitočných tipov:
- Kvôli ochrane rastlín a zabráneniu naklonenia listov k zemi sú balené fóliou alebo papierom. Toto je užitočné najmä vtedy, ak sa rastlina vyznačuje svojou nádherou a hustotou. Navíjanie pomáha rastline vertikálne bez rozpadu. Pred rezaním listov - po dobu 1-2 dní sa vinutie odstráni.
- Po každom kŕmení sa do zeleru pridá voda navrch - z hadice alebo zavlažovacej nádoby - na ňom by nemalo zostať zrno hnojiva.
- Ak zeler rastie bez ochranného vinutia, prebytočné listy sa pravidelne rezajú.
- Listový zeler sa na rozdiel od koreňa nedá často uvoľňovať - v pôde sa vytvára priaznivý pomer vlhkosti a hustoty.
Pestovanie parapetu
Zeler sa ľahko pestuje doma - bez výsadby na otvorenom priestranstve. Agrotechnika pestujúca plodiny na parapete je podobná pestovaniu sadeníc na otvorenom priestranstve. Ale je tu nuansa - doma listový zeler sa pestuje nielen zo semien, ale aj zo stopiek alebo koreňových plodín. Navyše, v druhom prípade sa plodina zberá rýchlejšie ako pri sejbe semien.
Rastliny pestované zo semien majú výhodu oproti náprotivkom stopiek a koreňov - zásobujú hostiteľa zeleňou dlhšou počas celého roka. Koreňové plodiny a stopky sa vysádzajú každé 2 až 3 mesiace, aby sa zabezpečila nepretržitá dodávka zelene.
Možnosti pestovania zeleru pre domáce pestovanie:
- Semená. Ak chcete pestovať zeler zo semien na parapete, je lepšie brať skoré zrelé odrody. Semená sa ošetrujú, ako aj na siatie sadeníc. Po spracovaní sa umiestnia do navlhčeného substrátu s veľkosťou 0,5 cm a prekryjú sa filmom. Prvé greeny budú doručené do 45 dní.
- Koreňová zelenina. Koreňová plodina sa prehĺbi v kvetináči so substrátom. Jej vrchol by mal vyzerať z pôdy. Rammed a napojená. Po 3 týždňoch môžete vyskúšať prvé greeny.
- Stopky. Najjednoduchší spôsob. Čapíky sa najskôr vyklíčia vo vode - 4 až 6 dní a potom sa zasadia do substrátu. Prvá plodina sa získa za 20 až 25 dní.
Pestovanie skleníkov
Zeler je dvojročná rastlina, takže s nástupom zimy jeho život nekončí. Pestuje sa v zime vo vyhrievanom skleníku dvoma spôsobmi:
- Rastie. Životnosť rastlín sa predlžuje transplantáciou z otvoreného terénu do skleníka. Získajte čerstvé bylinky až do decembra - 45 - 60 dní.
- Nútiť. Rastliny pestované v pôde sa čistia a skladujú až do apríla - v tme, pri teplote 3 ° C. Vysadené v skleníku v zime, poskytujúce teplotu 12-18 ° C a vlhkosť 60-80%. Úroda sa môže odstrániť po 20 dňoch.
Choroby, škodcovia a prevencia
Zeler, rovnako ako všetky záhradné plodiny, je napadnutý škodcami a je postihnutý nebezpečnými chorobami, ktoré môžu zničiť celú plodinu. V tabuľke sú uvedené bežné choroby a škodcovia, ako aj kontrolné opatrenia.
stôl
Názov choroby / škodcu | Vlastnosti | Boj a prevencia |
Zeler (boršč) lietať | Zobrazuje sa na konci mája. Leží larvy priamo v listoch. Čoskoro sa tam objavia „pupienky“ - tam sa vyvíjajú larvy. Vyrastajú, jedia lístie a nechávajú v nich pohyby. |
|
Mrkva lietať | Na jar kladie vajcia hneď, ako sa objaví prvý pravý list. Larvy zjedia korene, stopky, listy. |
|
Mrkvový list | Lietajú z ihličnanov. Nasávaním šťavy z listov zeleru listový obal ničí rastlinu - je zdeformovaný, vyzerá utláčaný. | Podobné opatrenia na kontrolu mrkavých mušiek. |
Fazuľa obyčajná | Najväčšia voška. Vývoj generácie prebieha za jeden týždeň. | Postrek odvar z vrcholkov zemiakových paradajok, púpava. |
Cercosporosis | Vzhľad škvŕn na listoch. Škvrny sú zaoblené červeným okrajom. |
|
Septoria | Vzhľad žltých škvŕn na celej rastline. | Podobne ako pri cercosporóze. Odporúča sa zasadiť pikantné alebo nasturtium vedľa zeleru. |
Múčnatka | Biely alebo sivý povlak. Ochorenie sa zhoršuje s vysokou vlhkosťou. |
|
Mozaika uhoriek | Vírusová choroba, vektor - voška. | Postrek s odvarom z paradajok (10 l - 2 kg). |
Hrdza | Rastlina je pokrytá červenohnedými, práškovými škvrnami. | Postrek fytosporínom-M. |
Nedostatok bóru | Rastový bod zomrie spolu s listami | Striekanie 0,04% hnedej. |
Zber a skladovanie
Zber zeleru listov sa uskutočňuje ako rast zelene. Prvýkrát sa listy odrežú 2 mesiace po vysadení. Celkovo je možné sezónu zberať 4-krát. Ak sa používa pestovanie semien, nie sadeníc, 2-3 plodiny. Listy sú rezané a dosahujú dĺžku 30 - 40 cm. Výška kosenia - 5 - 7 cm od zeme. Ak odrežete listy nižšie, môžete poškodiť stredné listy a vytvoriť priaznivé podmienky pre rozvoj hniloby. Na predaj alebo pri poslednej úrode môžete zeler nakrájať pod koreň.
Zeler môžete skladovať a zbierať nasledujúcimi spôsobmi:
- V chladničke. Uchovávajú teda zeleň, ktorá bude použitá v blízkej budúcnosti. V chladničke sa zeler zabalený vo fólii uchováva až 10 dní. Pri lepení filmu si zeler zachováva čerstvosť najviac 4 dni.
- Sušenie. Sušené grény majú znížený objem, nemusia sa skladovať v chladničke. Listy sa sušia, rozprestierajú sa v jednej vrstve pod vrchlíkom - tak, aby nekleslo priame slnečné svetlo. Je dôležité, aby boli grény počas sušenia fúkané, pravidelne sa prevracajú. Keď listy zmenia farbu, začnú sa drobiť - prestanú sušiť. Ak sú grény sušené doma, tento proces trvá celý mesiac.
- zmrazenie Zmrazená rastlina stráca časť vitamínov a minerálov, ale zachováva si svoju krásu - roztopený zeler sa používa na zdobenie jedál. Zelené listy sa jemne nakrájajú, nalejú vodou a vložia do mrazničky.
- Solenie. Na 0,5 kg listov - 100 g soli. Listy, posypané soľou, sa umiestnia do sklenenej nádoby a trvajú na nich 2 týždne. Nie je potrebné dávať do chladničky solenie - soľ je skvelý konzervačný prostriedok, nedovolí, aby zeler zostal zlý.
Bežné chyby
Veľká časť chýb sa vyskytuje počas pestovania sadeníc. Najčastejšie chyby pri pestovaní zeleru:
- Porušenie tepelného režimu. Ak nezabezpečíte príjemnú teplotu 18 - 20 ° C, rastlina nebude stúpať včas.
- Nesprávne zalievanie. Na sadenice nemôžete naliať vodu - bude biť do zeme a už nebude stúpať. Voda sa naleje pod koreň alebo cez sito.
- Suchá pôda. Ak sa pôda nechá uschnúť, rastlina sa nebude vyvíjať.
- Veľký prienik sadeníc počas potápania alebo pristávania na zemi. Ak naplníte centrálny púčik pôdou, nebude klíčiť - rastlina sa spomalí alebo dokonca prestane rásť.
- Nedostatok svetla. Z tohto dôvodu sa rastliny rozťahujú, sú bledé. Semená sa vysievajú v marci, keď je denné svetlo stále krátke. Tento problém je vyriešený organizáciou umelého osvetlenia.
- Zanedbanie kalenia. Pred výsadbou do zeme je potrebné stvrdnúť aj tie najsilnejšie sadenice. Pred transplantáciou do zeme je vyvedený na čerstvý vzduch.
Recenzia
Kononenko Elena, 45, Murom. Mnoho ľudí nemá radi zeler a ja ho naozaj oceňujem ako korenie, zvyšuje chuť a dodáva do misky zaujímavé arómy. Zasadím to iba sadenicami - aby sme dostali zeleň čo najskôr. Najťažšia vec je získať dobré sadenice, natiahne sa nadmerne a potom z neznámych dôvodov uschne.
Maria Shorokhova, 37 rokov, Tverská oblasť Pestujem zeler priamo v byte. Pomáha mi zostať mladým - používam ho ako doplnok vitamínu a ako kozmetiku. Aby som mal vždy po ruke čerstvé zelerové listy, pestujem ich v kvetináčoch - zasadím tam čerstvé korene zakúpené na trhu.
skryť
Pridajte svoju recenziu
Výsadbou zelerového listu na otvorenom alebo zakrytom podklade môžete kedykoľvek pridať listy tejto užitočnej rastliny do hotového jedla. Pomocou rôznych kultivačných technológií budete mať po celý rok k dispozícii zeler.
Pridané
12
Rusko. Mesto Novosibirsk
Publikácie: 276 Komentáre: 1