Králičie mäso je chutný a zdravý produkt, ktorý osloví väčšinu gurmánov. Okrem toho bude dobrým ziskom pestovanie mäsových plemien králikov. Pretože je veľmi populárne ich chovať a veľmi pohodlné. Je však veľmi dôležité zvoliť si plemeno králikov.
Ako si vybrať králičie plemeno?
Králiky akéhokoľvek plemena sú zdrojom chutného a výživného mäsa. Výnimkou sú iba okrasné zvieratá. Ale aby ste dosiahli maximálny zisk, mali by ste chovať králiky, ktoré sa chovajú špeciálne na mäso, a nie tie, ktoré sa chovajú na kožu. Existuje veľké množstvo mäsových zvierat a dokonca aj zvieracích koží. A nebudú schopní získať mäso. Pri výbere králikov mäsa by ste mali venovať pozornosť niekoľkým faktorom:
- Kvalita mäsa. Takmer u každého králika má mäso príjemnú chuť a je tiež zdravé. Existujú však plemená, ktoré sú dobré tým, že ich mäso je chutnejšie a jemnejšie. Takéto jatočné telá sa predávajú za vysokú cenu.
- Veľkosti zvierat. Existujú nejaké plemená, ktoré sú naozaj veľké. Títo obri dosahujú hmotnosť 6 až 7 kilogramov, v dôsledku čoho sa ukázalo, že sú veľké na zabitie. Niekedy sa takéto králiky nepovažujú za mäso, ale za králičie mäso.
- Miera prírastku na váhe. V závislosti od toho, ako rýchlo králiky priberajú na váhe, závisí aj cena starostlivosti o nich, aby sa dosiahla produktivita. A rýchlosť implementácie zvieraťa závisí od tohto parametra. Zvieratá, ktoré pomaly priberajú na váhe, neprinášajú žiadny zisk.
- Odolnosť voči chorobám. Existuje veľké množstvo infekčných a plesňových chorôb, ktoré môžu spôsobiť smrť až 80 - 90% z celkového počtu králikov. Preto je lepšie zvoliť tie odrody, ktoré sú odolnejšie voči chorobám.
- Predčasnosť. Čím rýchlejšie sa králiky množia, tým rýchlejšie budú mať potomstvo a zisk sa zvýši. Pre králikov fúzov je tento parameter veľmi dôležitý. Napriek tomu, že zvieratá sa množia rýchlo, existujú druhy, ktoré sa množia rýchlejšie ako iné.
Okrem týchto faktorov by ste mali venovať pozornosť tomu, ktoré zvieratá budú v tejto oblasti lepšie. Mali by ste venovať pozornosť aj plemenu králikov, pretože niektoré druhy nie sú v niektorých regiónoch k dispozícii alebo sú v niektorých regiónoch veľmi zriedkavé. Z dôvodu beznádeje musíte kúpiť zvieratá, ktoré sú k dispozícii.
Pred nákupom králikov je veľmi dôležité poradiť sa so skúsenými chovateľmi, ktorí môžu odporučiť stálu odrodu.
Druhy mäsových králikov
Je veľmi ťažké okamžite odpovedať na to, ktoré plemená králikov sú najlepšie. Všetky majú svoje výhody a nevýhody, a preto si ich musíte vybrať podľa svojich vlastných preferencií. Jeden poľnohospodár bude mať radi malé, ale rýchlo rastúce zvieratá, ktoré dokážu veľmi rýchlo nakŕmiť jatočnú hmotnosť. Iný chovateľ môže mať radi mäso-zvieratá, ktoré sú veľké, ale majú priemernú mieru prírastku na hmotnosti.
Aké druhy králikov sú:
- Gray Giant. Králik má tmavošedú farbu, ktorá získava asi 4 až 7 kilogramov živej hmotnosti. Výťažok z porážky je 55 až 57%. Vrh môže mať od 7 do 11 králikov.
- Sovietska činčila. Zviera so strieborno-šedou kožou (niekedy sa získajú rôzne odtiene). Výťažok z porážky je 55 - 58%. Vo vrhu môže byť od 6 do 8 králikov.
- Novozélandské biele králiky. Králiky, ktoré majú čistú bielu farbu srsti. Výťažok z porážky je 53 až 59%. Vo vrhu môže byť 8 až 11 králikov.
- Kalifornské plemeno. Zvieratá s bielymi vlasmi, čiernou papuľou, labkami a ušami. Výťažok z porážky je 56 až 60%. Vrh môže mať od 8 do 12 králikov.
- Flámsko alebo belgický gigant. Králiky môžu mať rôzne odtiene: čierne, biele, béžové, načervenalé, sivé. Výťažok z porážky je 53 až 55%. Vo vrhu môže byť od 5 do 8 králikov.
- Biely obr. Tento druh králika má výnimočne čistú snehovobielu farbu. Výťažok z porážky je 54 až 57%. Vo vrhu môže byť 6 až 9 králikov.
Nie sú to všetky plemená, ktoré sa dajú chovať doma. V každom prípade by sa malo pamätať na to, že plemená králikov na mäso, mäso a kožu sú najlepšie na chov, prinajmenšom pre tých, ktorí sa rozhodli začať chov králikov. Osobitná pozornosť by sa mala venovať druhom, ktoré sa chovajú na Ukrajine av Rusku. Sú najvhodnejšie pre miestne podmienky, majú chutné a zdravé mäso.
Veľké plemená králikov mäsa
Najväčší králiky sa často nenachádzajú medzi mäsom, ale medzi mäsovými a šupkami. Mnoho profesionálnych chovateľov tieto plemená pozná. Je potrebné ich porovnať s klasickými zástupcami mäsového priemyslu. Po prvé, nerastú tak rýchlo a priberajú na váhe, aby ste ich mohli kŕmiť, musíte dať veľa potravy. Na druhej strane, mesačné oneskorenie rastu je kompenzované skutočnosťou, že môžete získať nielen jatočné telo, ale aj kvalitnú pokožku.
Žiaľ, králiky s mäsom a kožou nanešťastie nemajú príliš mäsité jatočné telo a ich jatočný výnos je oveľa nižší ako úžitok predstaviteľov mäsových plemien. A kvalita srsti a kože nemôže konkurovať produktu získanému z plemien smeru stiahnutia. Ale aj napriek tomu, že v mesiacoch výrazne zaostávajú, majú priemernú kvalitu produktov, pre začiatočníkov bude oveľa pohodlnejšie pracovať s týmito králikmi. Sú dosť nenáročné a nevyžadujú špeciálne podmienky na údržbu, vďaka čomu sú veľmi výnosné a často pred rýchlo rastúcimi, ale náročnejšími plemenami.
Flanders
Flámsko, známe ako belgický gigant, je odroda mäsa a mäsa králikov. Je ťažké ho nazvať majstrom medzi zástupcami jeho výrobnej rady na základe kvality kože a smrteľného výnosu. Ale Flámsko je majstrom v oblasti hmotnosti a celkových telesných rozmerov. Jednotliví zástupcovia môžu dosiahnuť hmotnosť až 12 kilogramov.
Flámsko (belgický gigant) farba Agouti
Flámsko - najväčšie plemeno králikov
Priemerná hmotnosť králika Flandra je 7-10 kg
Chov tohto plemena králikov si vyžaduje veľa miesta
Charakteristickým rozdielom tohto plemena je to, že zvieratá majú silné a masívne telo a hlavu, ktorá je vo vzťahu k telu veľká. Na základe celkovej veľkosti zvieraťa sa tieto rozdiely vyznačujú všeobecným pozadím. Ale bez ohľadu na to, aké veľké je toto plemeno, králiky majú svoje vážne nedostatky, ktoré treba poznamenať:
- Dlho vyrastal. Ak sa pozriete na mesiace, masy dospelých králikov dosahujú iba 8 až 9 mesiacov. A predčasné zabitie neprinesie žiadny úžitok, pretože výnos z porážky v mladom veku je nižší ako úžitok u dospelého králika.
- Náročnosť podmienok zadržania. Belgický gigant potrebuje iba čisté, priestranné a pohodlné králiky, pretože inak dobytok začne umierať.
- Dopyt po potravinách. Tieto zvieratá nie sú o nič menej náročné na potraviny, pretože by sa mali kŕmiť iba kvalitnými potravinami v dostatočnom množstve.
Belgičania majú rovný, biely, čierny odtieň, tiež béžový, sivý, červený. Rôzne zvieratá z toho istého vrhu môžu mať odlišný odtieň srsti.
Sivý obor
Medzi veľkými plemenami mäsa a peletami je tiež dôležité vybrať také plemeno králikov, ako je šedý obr. Boli privezené na územie Ukrajiny v 50. rokoch 20. storočia. Zástupcovia tohto plemena sú vhodní pre tých, ktorí práve začali s chovom zvierat. Znakom tohto druhu je, že králiky nevyžadujú osobitnú starostlivosť a môžu ľahko zakoreniť v tejto oblasti. Priemerná hmotnosť dospelého človeka je 5 kg. Zároveň môžu jednotliví zástupcovia dorásť až do 7 kilogramov živej hmotnosti.
Napriek tomu, že šedí obri sú plemenom na mäso a pelety, kvalita ich koží je priemernej kvality. Podľa tohto kritéria sú horšie ako králiky akéhokoľvek typu pleti. Na druhej strane môže mať jedno zviera veľkú pokožku, ktorú mnohí poľnohospodári ocenia. Pokiaľ ide o kvalitu mäsa a smrteľnú úrodu, sú o niečo nižšie ako väčšina mäsových plemien. Tieto zvieratá sa vyznačujú svojou priemernou precocity, ale množia sa veľmi rýchlo a veľmi sa starajú o svoj vlastný záver.
Sovietska činčila
Sovietska činčila je podobná ako šedý obr, pretože svojim vzhľadom, hmotnosťou a farbou kože sa prakticky nelíšia (pokiaľ ide o vonkajšie rozdiely, šedý obr nemá na zadnej strane biely klin). Činčila však môže dosiahnuť hmotu rýchlejšie, s najlepším letálnym výnosom. V skutočnosti je sovietska činčila považovaná za jedno z najvýhodnejších plemien pre chov začínajúcich králikov. Priemerná hmotnosť mladého králika je do 4 mesiacov 3,5 kilogramu a je už pripravená na porážku. Hmotnosť dospelého králika dosahuje 5 kg.
Činčila sovietska je známa svojim hodným smrteľným výnosom a veľmi jemným chutným mäsom, ktoré sa dá predávať. Plnokrvní predstavitelia majú vysoko kvalitné kožušiny a kože. Zároveň, čím dlhšie tieto zvieratá rastú, tým viac mäsa a kožiek dáva. Preto sa po mesiacoch zvyšuje nielen spotreba, ale aj potenciálny zisk. Nevýhodou chovu týchto králikov je jedlo, pretože zvieratá potrebujú čerstvé a kvalitné jedlo, inak ochorejú a uhynú.
Králiky plemena „Sovietská činčila“ majú striebornú kožušinu, čierne lemovanie na ušiach a ľahký klin na zadnej časti hlavy.
Priemerná hmotnosť králika tohto plemena je 5 kg
Plodnosť týchto králikov je priemerná, ale toto plemeno sa vyznačuje vysokou mierou rastu králikov
Biely obr
Pri chove boli tieto zvieratá použité zástupcami plemena Flanders. Okrem nich sa používali aj jedinci iných odrôd, ktoré boli spojené jednou dôležitou okolnosťou. Všetky králiky, ktoré sa použili na liahnutie, boli albíny, ktoré ovplyvnili farbu tohto druhu. Zvieratá sú známe svojou čistou bielou kožušinou a akékoľvek odchýlky sú vážne manželstvo. Na chov sú povolené iba zvieratá so snehovo-bielou vlnou.
Kvalita plemena a kožušiny tohto plemena je podobná ako pri produkcii sovietskej činčily a je rovnako schopná konkurovať odrodám s kožou. Biely obr je tiež králik s vynikajúcou kvalitou mäsa, takže chovatelia si na predaj jatočných tiel a kožiek nesťažujú. Biely obr dokáže rozpoznať dokonca aj začiatočník: králiky majú klasické biele vlasy a červené oči albínov. Ale bez ohľadu na to, aké dobré je toto plemeno, mali by ste si byť vedomí niektorých nevýhod:
- Tento druh nie je príliš úrodný a predčasný., Nízky rast platí iba za to, že mäso je vysokej kvality. Porážka sa často vyskytuje najskôr 7 až 8 mesiacov života, takže zviera priberalo na váhe.
- V jednom vrhu je najčastejšie málo králikov, Preto je veľmi dôležité sledovať zdravie mladých zvierat.
Biely obr - veľký albín králik s červenými očami
Kožušina je hrubá, čistá biela a mäsitosť králikov je stredná, takže sa toto plemeno pestuje hlavne na zabitie na koži.
Priemerná hmotnosť dospelého králika je asi 5 kg
Zástupcovia tohto druhu sú náchylní k viacerým chorobám, a preto starostlivosť o ne často spôsobuje určité ťažkosti.
Plemená králičieho mäsa: klasické druhy
Klasické mäsové plemená králikov sa najčastejšie nelíšia vo veľkých rozmeroch. Nejde o to, akú veľkú váhu majú, ale o to, ako rýchlo majú tendenciu priberať na hmotnosti vhodnej na zabitie. Tieto zvieratá nežijú s poľnohospodármi dlho. Domorodé osoby žijú do 3 až 3,5 roka a tie, ktoré sa zabíjajú na mäso - od 2 do 8 mesiacov. Hlavnou výhodou odrôd tohto smeru je ich skorá zrelosť a smrteľný výnos.
Tieto zvieratá nemajú tak veľkú telesnú hmotnosť ako príbuzní obra. Zároveň však dokážu priberať na váhe 3 až 3 mesiace života, a preto je veľmi užitočné ich rozmnožovať, najmä na predaj mäsa. Takéto odrody sú tiež cenné pre kvalitu jatočného tela, ktorá sa vždy veľmi ľahko implementuje. Koža z týchto králikov sa môže použiť na predaj, ale zvyčajne sa ich hodnota znižuje ako koža iných odrôd.
Králik z Kalifornie
Toto plemeno má veľké množstvo výhod, vďaka ktorým ich profesionálni poľnohospodári v Európe a USA oceňujú. Králik v Kalifornii má malú telesnú hmotnosť, asi 4,5 až 5 kilogramov, ale môže rýchlo priberať na váhe. Mladý rast je často pripravený na zabitie o 3-4 mesiace. A tento druh dosiahne pubertu za 5-7 mesiacov. Okrem toho dokážu priviesť najmenej 8 králikov do jedného vrhu. Vzhľadom na to, že „Kaliforňania“ sú malí, môžu sa králiky chovať v malých domoch králikov.
Do konca druhého mesiaca života dosiahne králik Kalifornie v priemere 2 kilogramy živej hmotnosti. A keďže má ľahkú kostru a vynikajúcu kvalitu jatočného tela, králik už vo veku 3 mesiacov priberá na váhe, čo nie je menej ako hmotnosť dospelých predstaviteľov. Okrem toho je ďalšou výhodou tohto plemena to, že králiky nevyžadujú obsah a sú vysoko odolné voči rôznym chorobám.
Nový Zéland biely a červený králik
Je veľmi dôležité si uvedomiť, že existuje aj novozélandské červené plemeno, od ktorého sa novozélandskí novozélandčania mohli chovať asi pred sto rokmi. Majú podobné zloženie, telesnú hmotnosť, precocity a plodnosť. Iba červené králiky majú jasne červenú farbu srsti a sú menej náladové. A novozélandské biele králiky vážia v priemere 4 až 5 kilogramov a sú malé. Zároveň však rýchlo priberajú na hmotnosti a majú tiež chutné jedlá z potravy. Je potrebné poznamenať, že ich vysoko kvalitná biela pokožka je veľmi cenná.
Tieto zvieratá sa používali na chov kalifornského králika. Preto sú veľmi podobné veľkosťou, hmotnosťou a množstvom ďalších parametrov. Tiež „Nový Zéland“ má dobrý smrteľný výnos a dobrú kvalitu mäsa. Do 3. mesiaca života králiky dosahujú hmotnosť asi 2,5 až 3 kilogramy. V tomto veku sú často pripravení na zabitie. Chov tohto plemena kvôli vynikajúcej plodnosti sa tiež považuje za ziskový, pretože králiky zriedka prinesú menej ako 8 králikov do jedného vrhu.
Novozélandský králik je stredne veľké predčasné plemeno
Novozélandský biely králik
Nový Zéland, červený zajačik
Hmotnosť dospelého novozélandského králika je 4-4,5 kilogramov
Ďalšou výhodou novozélandského bieleho králika je to, že sa dokáže prispôsobiť rôznym podmienkam, to znamená prispôsobiť sa aj nízkym teplotám. Môžu sa uchovávať v bunkách, v ktorých sú dlážka alebo dlážka. To bude mať za následok menšie ťažkosti s čistením a udržiavaním králikov. Toto plemeno sa tiež môže pochváliť dobrým zdravotným stavom a minimálnou náchylnosťou k chorobám. Ak budú očkované zvieratá včas, nebudú to žiadne problémy.
Na záver je možné konštatovať, že králičie plemená sa delia na dva veľké typy - mäso a pelety, ktoré majú veľké rozmery a hmotnosť, a malé králiky, ktoré sú veľmi skoré a plodné.Preto pri chove plemien králikov môžete uprednostniť akýkoľvek typ.