Hubové lúky, ktoré sa nachádzajú neďaleko diaľnic a sklápačov, hoci sú v dochádzkové vzdialenosti, sú absolútne nevhodné na zber húb. Huby Leningradskej oblasti sa vyskytujú vo veľkom počte v lesoch blízko Petrohradu.
Huby v oblasti Leningrad
Huby
Huby v oblasti Leningradu sa teraz môžu zbierať kvôli veľkému počtu ciest a mnohých tovární, ktoré ukladajú svoj odpad do riek. Pod vplyvom toxínov huby akumulujú halucinogénne látky, ktoré majú negatívny vplyv na nervový systém, preto sa miesta zberu vyberajú s veľkou starostlivosťou.
Súradnice húb:
- Sosnovy Bor: Priozersky okres v smere na diaľnicu Vyborg.
- Píniový masív: dedina Sosnovo, kde z fínskej železničnej stanice premáva elektrický vlak z Petrohradu.
- V Škandinávii odbočíte do dediny Kirillovskoye a nájdete tu vynikajúce lesy plné húb. Vlak tam ide.
- Po absolvovaní okresu Vsevolozhsky nájdete Sosnovy Bor. Vzdialenosť medzi osadami je iba 118 km. Presnejšie umiestnenie pomôže určiť atlas s názvami dedín.
- Na juhu od jazera Luga sa nachádza les. Je ľahké ho nájsť na mape.
- Elektrický vlak vedie do osady Zakhodskoye. Toto miesto je ideálne na zber jedlých húb.
Huby v oblasti Leningrad sú zastúpené územiami borovicových a zmiešaných lesov. Pôda je tu rašelinová a piesočná. Mnoho húb sa objavuje v Leningradskej oblasti na jeseň (september), na jar av lete je ich menej. Najčistejšie borovicové lesy sa nachádzajú neďaleko jazera Zerkalnoye. Podrobnejší popis so súradnicami húb v regióne Leningrad nájdete návštevou klubu zberateľov húb v Petrohrade.
Ak v oblasti Leningradu začali rásť huby, mali by ste byť obzvlášť opatrní, aby ste nemýlili jedovaté náprotivky pre jedlých predstaviteľov.
Opis húb regiónu
Zberateľov húb v Leningradskej oblasti zhromažďujú tieto druhy jedlých húb: morel, hríby, hľuzovky, hľuzovky, hlivy ustrice, hlivy ustrice, rezance, hríbiky, osiky, medové huby.
V lesoch sa tiež nachádzajú nepožívateľné halucinogénne druhy: odrody psilocybínov, muchotrávky, falošné huby, agariky, žlté šampiňóny, šitie.
Morel
Prvými jarnými jedlými hríbmi sú smrž. Vyskytuje sa v zmiešaných lesoch v apríli až máji. Huba je kužeľovitého tvaru, pokrčená.
Dĺžka nohy až 10 cm, biela farba. Z hľadiska chuti je horšie len u húb ošípaných a osiky. Huba sa používa na prípravu rôznych kulinárskych špecialít.
Biela huba
Huby Porcini v oblasti Leningrad sa zberajú od júla do septembra. Rastú v borovicovom lese, na pieskovcoch. Tvar viečka je okrúhly. Farba je sivá, noha je hustá, hustá.
Príjemnú vôňu huby si môžete určiť jej príjemnosťou. Falošná huba alebo muchotrávka má kyslú, kyslú vôňu. Huby Porcini sú vhodné na varenie akýchkoľvek kulinárskych pokrmov, solenie, morenie, ale sú obzvlášť dobré, keď sú sušené, keď aróma dosiahne svoj vrchol a len závraty.
Hľuzovky
Hľuzovky rastú v hĺbke 15 cm
Leningradský región je jedným z mála regiónov v Rusku, kde rastú biele hľuzovky. Na jeho vyzdvihnutie budete potrebovať vyškolené prasa alebo psa.
Zber hľuzoviek je komplikovaný ich podzemným pôvodom. Rastú v hĺbke 15 cm, takže je ťažké ich nájsť. Vždy pamätajte na miesto, kde sa hľuzovky vykopali, budúci rok tam dorastú, ak budete opatrní pri zbere a nepoškodíte hýfy mycélia. Znalci, ktorí zbierajú huby, chránia miesta distribúcie tohto druhu v tajnosti, pretože vrece podzemných húb môžu priniesť príjem rovný priemernej mesačnej mzde.
Vzhľad hľuzovka pripomína scvrknuté jablko alebo biele kdoule. Lopta má hustú štruktúru.
Hlivy ustrice
Sezóna zberu húb ustríc sa začína v septembri a trvá až do úplného mrazu. Jedlé huby boli chválené pre svoj nízky obsah kalórií. Čiapka je ohnutá po okrajoch, pripomína škrupinu, jej priemer u dospelej vzorky dosahuje 25 cm, farba je mliečna až fialová. Noha je tenká, vysoká 2-3 cm.
Buničina je šťavnatá, hustá štruktúra. Rastie na mŕtvych stromoch a pňov. Vhodný na prípravu predjedál, prvých jedál a príloh.
Veselka
Rastie jednotlivo v zmiešaných a ihličnatých lesoch. Vrchol plodu sa vyskytuje v auguste. Mycélium sa už niekoľko rokov netvorilo na jednom mieste.
Používa sa na výrobu liekov na rôzne ochorenia. Zistia to podľa svojej hnusnej vône. Čiapka a noha sú pokryté hlienom. Najcennejšia je huba v štádiu „vajíčka“, ktorá je z vnútornej strany naplnená želé.
Irina Selyutina (biológ):
Aj keď je možné zbierať obyčajnú veselku alebo hanebnú, od mája do októbra sa však za najlepší čas považuje august. V tomto období bol vrchol aktivity mycélia pozorovaný z hľadiska tvorby mladých plodníc. To znamená, že bude ľahšie ich nájsť.
Pri vyhľadávaní by ste si mali zvoliť slnečné počasie, ale nezabudnite, že „sakramentské vajíčko“, podobne ako iné huby, miluje dážď a po nich bude rásť vo vlhkom počasí.
Pri zbere „vajíčok“ musíte opatrne vykopať rukami alebo malou špachtľou (môžete zabaviť lopatku dieťaťa). Ak sa huba práve začala "liahnúť" - nakrájajte alebo trhajte. Napriek rovnakému spektru účinku sa však zvyčajne uprednostňuje podzemné „vajíčko“. Je lepšie zbierať ich do širokej nádoby obloženej mäkkou handričkou, aby sa počas prepravy nepoškodila.
Podľa spôsobu výživy patrí Veselka do skupiny pôdnych saprofytov-gasteromycet. Existuje predpoklad, že v závislosti od podmienok pestovania môže byť veselka mykorhizačným činiteľom s bukom, dubom a niektorými kríkmi, pod ktorými sa najčastejšie vyskytuje, ako aj parazitom viniča a ružových kríkov.
Líšok
Jedlé huby. Povrch viečka je konkávny, pripomínajúci lievik, pozdĺž okrajov vĺn stočený smerom k nohe. Čím je vzorka staršia, tým viac sa tvar viečka podobá lieviku. Buničina je zhutnená, nie krehká. Má príjemnú vôňu a vysokú chuť.
Zástupcovia tohto druhu milujú borovicové lesy. Plodné telá sa tvoria začiatkom leta a rastú do polovice októbra. Stojí za to ich hľadať na otvorenom priestranstve, pod trávou a listami. Používa sa na prípravu uhoriek, rôznych kulinárskych pokrmov. Hlavnou výhodou, ktorú zberatelia húb oceňujú v lištách, je to, že sa nestanú červami. Je to spôsobené prítomnosťou špeciálnej prírodnej zlúčeniny - chinomanózy v buničine.
Olej
Huby sú bežné v zmiešaných a ihličnatých lesoch. Ak ho nájdete, znamená to, že niekde v okolí je celá skupina. Čiapka huby je semi-kónická, má priemer asi 15 cm. Potiahnuté mastnou hnedou pokožkou.
Noha je hustá, asi 8 cm, je biela. Buničina je hustá, špongiová. Má príjemnú vôňu ihličia. Produkt používajte na vyprážanie, varenie, solenie a sušenie. Plodná sezóna sa začína v máji až júni a končí v septembri až októbri.
Hríb
Boletus sa používa všestranne
Samotný názov hovorí o biotopu huby. Čiapka má hemisférickú farbu, je jasne oranžovo-hnedú. V dospelých exemplároch môže jeho priemer dosiahnuť 30 cm. V dedine Sosnovo v okrese Priozersky sa môže na jednu cestu zhromaždiť 10 až 20 kg osiky.
Noha je hustá, veľká, pokrytá malými hnedými šupinami. Buničina je vláknitá. Odkazuje na univerzálne výrobky z hľadiska použitia. Po vyprážaní chutí ako mäso.
Medové huby
Majú príjemnú chuť a vôňu. Usadili sa na pne. Čiapka je vypuklá, s vekom jej hrana je zvlnená. Priemerná veľkosť 12 cm.
Stonka má vláknitú štruktúru. Tenké, dlhé - 10 cm, rozšírené v hornej časti. Buničina je biela, vláknitá. Jesenné hríbiky aktívne prinášajú ovocie počas celého septembra.
Farba čiapky závisí od druhu dreva, na ktorom sa huba usadila. Akácia alebo topoľ dávajú medovo žlté tóny. Dub je červený a ihličnaté mŕtve drevo je hnedočervené.
Jedovaté huby
Rod Psilocybe z čeľade Strophariaceae má asi 150 druhov. Jej predstaviteľmi sú jedovaté huby, ktoré majú halucinogénny účinok. Pri prvom použití sa nepozorujú žiadne zrejmé následky. Dlhodobá systematická konzumácia týchto húb spôsobuje pretrvávajúce duševné poruchy.
Rastú na pni a blízko nich. Čiapka je kónická, noha je tenká. Maľovaná sivá. Muchy sa zobrazujú ako prvé. Ak chcete zbierať veľa húb, zamerať sa na ich umiestnenie, jedlé druhy určite dorastú v okolí. Čiapka muchotrávky je kužeľovitého tvaru, ružová.
Amanita muscaria žije v lesoch všetkých druhov, jedovatá. Nemôžu sa zamieňať s ničím. Na červených klobúkoch sú jasne viditeľné biele bodky. Noha je vysoká biela. Miesto usadenia jedovatých húb je podobné jedlým bratom. Nohy sú tenké, duté čiapky svetlej farby. Pokožka je hladká.
Žlté šampiňóny - jedovaté huby. Čiapka je biela a po stlačení zmení farbu na jasne žltú. Použitie tejto odrody vedie k vážnej otrave. Ak po konzumácii húb nastanú závraty, zvracanie, strata vedomia, je potrebné okamžite sa poradiť s lekárom.
Linky sú jedovaté náprotivky smútkov. Ich čiapka je beztvará, pokrčená, priliehajúca k stonke po celej jej dĺžke. Buničina je ľahká, krehká a bez výrazného zápachu.
Irina Selyutina (biológ):
Linky majú množstvo funkcií, vďaka ktorým sa ľahko naučíte ich odlíšiť od jedlých smútkov, najmä ak sa pozriete aj na obrázok znázorňujúci ich vzhľad:
- Hat: jeho povrch pripomína jadro vlašského orecha alebo ľudského mozgu.
- Tvar klobúku: vyzerá ako pokrčená chuchvalka papiera, zle.
- noha: ide do prízemia alebo lesa, široký, môže byť skrytý klobúkom.
- Dutina apothecia: naplnené sinusovou dužinou.
- Vôňa: veľmi slabá.
Obdobie vysokej plodnosti začína súbežne s smútkami.
Záver
Hubárčenie v oblasti Leningrad začína na jar. Ak chcete, aby bol váš výlet do húb úspešný, získajte referenčnú knihu s názvami jedlých a nepožívateľných druhov a zohľadnite všetky vyššie uvedené tipy.