Rúrková lišta alebo Cantharellus tubaeformis patrí do triedy agaricomycetes a je jedlým druhom. Z dôvodu charakteristického viečka, pretiahnutého v tvare lievika, zberači húb prezývali hubu „lieviková lievica“.
Opis rúrkovej lišty
Hubový vzhľad
Huba je trubicová lišta alebo trubicová lišta alebo lievikovitá lišta obyčajne strednej veľkosti, žltohnedá farba tela ovocia. Na začiatku rastu má rovnomernú alebo mierne vypuklú čiapočku, ktorá sa počas rastu stáva lievikom a predlžuje sa. Priemer zriedka dosahuje dokonca 6 cm, priemerná veľkosť tohto druhu sa považuje za 2-4 cm. Celá čiapka je pokrytá tenkými žilami, ktoré majú tmavšiu farbu ako povrch samotnej lišky. Hrany viečka sa pozerajú dolu.
- Buničina je pevná, ľahko sa žuva, má výraznú hubovú chuť a príjemnú arómu.
- Vrstva nesúca spór má sivú farbu, ktorá sa nachádza na zadnej strane viečka a zvonka vyzerá ako súbor žíl smerujúcich k stonke huby.
- Noha je umiestnená v strede, má valcový tvar, jej výška je 4 až 7 cm a jej hrúbka je od 0,4 do 0,8 cm. Noha plynule prechádza do čiapky, kĺb je tmavý.
Príbuzné druhy húb
Zvyčajne nazývame huby zozbierané v lesoch podľa ich hymenohlavej rúrky alebo lamely. Liška patrí k lamelárnym predstaviteľom a nemá nebezpečné jedovaté dvojčatá, s ktorými by bolo ľahké ju zameniť.
Irina Selyutina (biológ):
Zo školy sme zvyknutí na to, že huby sa podľa typu štruktúry hymenofóru delia na rúrkové a lamelové. V každodennom živote ho používame týmto spôsobom a veľmi často, pri pohľade na spodnú časť viečka zozbieraných kuriat, si kladieme otázku, ako je to lamelárny hymenophore, ak sú taniere tenké, ale v kuriatkach, odpúšťam mi "dobre kŕmené". Hymenohor kuriatok vo svete biológie sa nazýva zložený, pretože v skutočnosti je namiesto tenkých dosiek opatrený rozvetvenými záhybmi s tupými alebo dokonca zaoblenými hranami. Nazývajú sa pseudo- alebo falošné tabuľky. Na ich povrchu sa však tvoria spóry potrebné na rozmnožovanie a usadzovanie lišt.
Rovnaká rodina Chanterelle alebo Cantarella sa vyznačuje prítomnosťou 5 rodov, v ktorých existuje viac ako 90 druhov.
Rúrková lišta je najviac podobná nasledujúcim členom rodiny:
- Ametystová lišta: jedlá huba, ktorá má veľký priemer čiapky (10 cm) a stehienko zahusťujúce do 4 cm. Rovnaká čiapka v tvare lievika je zachovaná. Tento zástupca sa nachádza vo všetkých lesoch: listnatý, ihličnatý, zmiešaný a bylinný. Takéto huby radšej pestujú v kolóniách. Vhodný pre všetky typy obrobkov.
- Bežné lišty: jeho hlavným rozdielom je neprítomnosť tmavej farby na križovatke nohy a čiapky. Nie sú k dispozícii žiadne platne. Ich miesto zaujmú zvlnené záhyby alebo žily, ktorých farba sa zhoduje s hlavnou farbou húb - svetlo žltá. Tento druh sa vyznačuje vlastnou ľahkou ovocnou vôňou. Zhromažďovanie veľkej plodiny nie je ťažké, pretože huby nikdy nerastú samy.
- najvyššej struna u huslí čierna, alebo lievik v tvare rohu: Hlavnou črtou tejto jedlej huby je jej čierna farba. Výška dosahuje 10 cm, priemer čiapky je 3 až 5 cm, jej okraje sú silne zakrivené smerom dovnútra, hrúbka nohy je iba 0,8 - 1 cm a hymenofor je mierne zvrásnený. Tento druh je však jedlý, ale po uvarení sa pigment obsiahnutý v ovocných telách uvoľní do vývaru, čím sa stane čiernym a môže vystrašiť tých, ktorí nie sú skúsení pri manipulácii s takýmito hubami.
Priaznivé vlastnosti
Chitinmanóza, ergosterol, kyselina trametonolínová a ďalšie polysacharidy obsiahnuté v liškách sú dobrou prevenciou výskytu červov. Ergosterol pomáha čistiť a obnovovať funkciu pečene. To vedie k použitiu rôznych extraktov z tohto typu húb na liečenie hepatitídy C a iných ochorení pečene.
Trubicová lišta sa vo východných krajinách aktívne používa na výrobu prírodných biologicky aktívnych potravinových prísad určených na boj proti parazitom v tele. Tieto lieky sa najčastejšie vyrábajú vo forme kapsúl.
Kontraindikácie
Tehotné ženy nesmú jesť huby
Používanie tohto druhu potravín je zakázané:
- tehotné alebo dojčiace ženy;
- trpia individuálnou neznášanlivosťou na zložky, ktoré tvoria huby;
- prítomnosť gastrointestinálnych chorôb - poruchy trávenia;
- problémy s žlčníkom;
- deti do 3 rokov.
Pozor! Je prísne zakázané zaobchádzať s deťmi (antihelmintickými) s ich použitím samostatne.
Prihláška
Vďaka svojim mnohým užitočným vlastnostiam našla trubicová lišta uplatnenie vo varení a medicíne.
Pri varení
Tubulárna lišta nevyžaduje predbežné varenie. Konzumuje sa čerstvý. Zachováva všetky prospešné vlastnosti a prináša maximálny úžitok.
Lišky je možné používať pre všetky druhy prírezov a na varenie rôznych pokrmov. Nakladané, vyprážané a varené, z toho nestanú tvrdšie a nestrácajú chuť. Tepelné spracovanie však zničí všetky užitočné prvky.
V medicíne
Rúrková lišta sa nenašla v oficiálnej medicíne, ale v niektorých východných krajinách sa etablovala ako antihelmintikum a hepatoprotektívne činidlo.
Účinok sa dosiahne prítomnosťou veľkého množstva užitočných polysacharidov v buničine. Predpokladá sa, že pravidelná konzumácia liškami v potrave zlepšuje videnie a zabraňuje vzniku zápalových procesov v očiach, zvyšuje odolnosť imunity voči infekčným chorobám.
Lišky sa používajú aj v kozmetike. Masky vytvorené na ich základe majú dobrý účinok.
Irina Selyutina (biológ):
Masky na vlasy a pokožku si môžete vyrobiť na domácej lište, ktoré vám dodajú pocit mladosti.
- Omladzujúca maska: 2 lyžice. l. rozdrvené (v mixéri) čerstvé lišky, naneste na pokožku 20 minút. Potom opláchnite teplou vodou.
- Čistiaca a vyživovacia maska: 2 lyžice. lyžice čerstvých nasekaných (mixérov) kuriatok, 1,5 dezertnej lyžice kyslej smotany, 3 lyžice. lyžice silného zeleného čaju, 2 lyžičky. ovsená múka, 2 - 3 kvapky hroznového oleja, premiešajte a naneste na tvár po dobu 20 minút. Opláchnite teplou vodou.
Predtým, ako začnete s kozmetickými procedúrami v domácnosti, musíte zistiť, či máte na tento produkt alergické reakcie.
Domáce masky môžu pomôcť mladistvej pokožke a krásnym vlasom. Pozor! Pri nákupe lišt na trhu musíte byť pevne presvedčení, že ste si kúpili skutočné a nie nepravdivé.
Nezvyčajná chaga, breza burl, trubicová lišta a lievik v tvare rohu (čierna lišta)
# funnel chanterelle # najobľúbenejšia huba vo Švédsku
Stonožka čierna je jedlá huba po varení.
Záver
Rúrková lišta je vynikajúcou alternatívou k bežnej liške a je zadarmo k jedlu: nevyžaduje predchádzajúcu úpravu. Tento druh uprednostňuje rast v kolóniách. Aktívne sa používa v praxi orientálnych liečiteľov, pretože obsahuje obrovské množstvo užitočných prvkov vrátane polysacharidov, ktoré pomáhajú bojovať proti mnohým problémom.