Lievik v tvare rohu je predstaviteľom rodiny Chanterelle. Patrí do triedy Agaricomycetes.
Huba v tvare rohoviny
Botanická charakteristika
Plodom huby je lievikovitý tvar lievika, ktorý má charakteristický tvar vo forme trubice alebo šálky, zužujúci sa smerom k svojej základni. Dĺžka plodnice je 5-12 cm, jej štruktúra je prázdna (dutá). Táto misa má pozvoľný prechod na hubovú nohu. V tomto prípade prehlbovanie viečka hladko prechádza do dutiny nohy (cez).
Inými názvami huby sú hubovité trubicové hríbiky, sivé a lievikovité lievikovité, rohovité krátery. Mimochodom. Chybne sa volá šedá líška.
Hríbová čiapka vyzerá ako lievik, dorastá do priemeru 3 až 8 cm, u mladých jedincov sú hrany zvlnené, sú otočené smerom von, u dospelých sa rozpadajú na roztrhané alebo lalokovité.
Vnútorný povrch hríbového plodu má vláknitú štruktúru a je pokrytý malými šupinami. Farba horného povrchu závisí od veku huby:
- farba mladých jedincov je hnedo-čierna,
- plodové telo dospelej huby je sfarbené tmavo šedé,
- zarastený lievik v tvare rohov sa stáva takmer čiernym.
Hríbová čiapka vyzerá ako lievik, dorastá do priemeru 3 - 8 s
Vonkajší povrch je pokrytý hymeniom (vrstva nesúca spóry), zatiaľ čo v mladých vzorkách je hladký a ako vzorka dozrieva, stáva sa hľúzou a pokrčený. Farba spodného povrchu je spočiatku sivohnedá, potom sivohnedá a pri procese dozrievania spór sa sype. Niekedy sú tiež žlté exempláre. Sušená huba sa stáva rádovo ľahšou.
Vďaka svojmu špecifickému tvaru nazývajú obyvatelia Fínska huby „čiernym rohom“, Nemci ju nazývajú „rúrka mŕtvych“, Francúzi ju nazývajú „rúrkou smrti“ a Briti ju nazývajú „hojnosť“.
V huby chýbajú pseudoplatničky hymenohorné, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých predstaviteľov rodu Chanterelle.
Irina Selyutina (biológ):
Skladaný hymenofor je na rozdiel od svojich kolegov lamelárneho hymenofóru reprezentovaný skôr hrubými záhybmi tkaniva alebo, ako sa často hovorí, vrásky, na povrchu ktorých je umiestnená vrstva tvoriaca spóry - hymenium. Pretože tieto štruktúry nie sú vo svojej podstate platne, ale iba ich pripomínajú navonok, pochádza z toho predpona „pseudo-“. Huby s týmto typom hymenofóru sa často opisujú ako lamelárne.
Hríbiková noha je krátka a úzka, nie viac ako 0,8 - 1 cm hrubá. Zužuje sa smerom k základni. Štruktúra je tvrdá. Farba je podobná ako u hríbovej čiapky.
Hríbová dužina je nadmerne tenká, jemná, ľahko sa láme, spočiatku sivá alebo tmavo hnedá, takmer čierna u dospelých húb. Vôňa a chuť surových húb sa nezaznamenávajú, zhoršujú sa v procese sušenia a tepelného spracovania.
Geografická distribúcia
Väčšina mykológov klasifikuje lievikovitý lievik z rodiny Chanterelle ako mykorrhizálne organizmy schopné vytvoriť symbiotické spojenie s koreňmi časti vyšších rastlín. Niektorí odborníci sa však domnievajú, že žijú na zvyškoch živých organizmov, pričom sa odvolávajú na počet saprofytov.
Huba sa pestuje častejšie vo veľkých preplnených intergrowných skupinách a kolóniách. Je ťažké zistiť jeho farbu podobnú farbe spadnutých listov.
Pôrodná sezóna húb na trúbku začína začiatkom júla a trvá do posledných dní septembra a začiatkom októbra, v regiónoch s teplými zimami bez snehu - do novembra. Od druhej polovice augusta do polovice septembra je pozorovaný vysoký výskyt hmoty.
Pestovateľ lievika uprednostňuje pestovanie v listnatých a zmiešaných lesoch v dôležitých oblastiach, na listoch dubových a bukových, ílových a vápencových pôdach. Najčastejšie sa vyskytuje na otvorených, osvetlených miestach, v blízkosti ciest, na okrajoch priekop a pri chodníkoch. V horských oblastiach je dovolené nájsť huby.
Geografická distribúcia sa týka mierneho pásma severnej pologule vrátane tropických oblastí. Huba na trúbke rastie na európskych, severoamerických a ázijských územiach a preberá Japonsko. V Rusku sa vyskytuje v regiónoch severného Kaukazu, Altaja a Ďalekého východu, západnej Sibíri a v európskej časti.
Pre tvoju informáciu. Najlepšie zo všetkého je, že lievikový hrniec „vyjde“ s borovicou a smrekom, ale môže to celkom dobre rásť vedľa bukového alebo dubového dreva. Je však nepravdepodobné, že sa vám podarí „zorganizovať“ priateľstvo medzi záhradnými stromami a týmto úžasným lesným zázrakom.
Huba rastie vo veľkých preplnených betónových skupinách
Podobné odrody
Huba s nadržanou rúrkou má odrody, ktoré sú z vonkajšieho popisu podobné, vrátane:
- Tvorca sinuózneho lievika: líši sa od lievikovitého lievika svetlejšej žltkastej farby a silne členitého hríbového uzáveru.
- Chanterelle šedá: na spodnej strane hubovej čiapky je hymenohor, ktorý predstavuje pseudoplatiny.
- Pohár zahodil: líši sa v tvare lievika v tvare tela vo forme takmer čierneho skla.
Praktické použitie
Lievik je jedlá huba. Západoeurópski kulinárski odborníci to považujú za pochúťku. Vhodný na použitie bez predbežného tepelného spracovania. Na potravinové účely používajte iba rúrkový lievik na hríby, ktorý odstráni drsný kmeň. Huba je zložkou pri príprave rôznych prvých a druhých jedál, omáčok a ochucovadiel.
V procese varenia sa hubová huba stane čiernou.
Dobre sa hodí na sušenie, ale stáva sa krehkým a drobivým. Po vysušení sa zvýši chutnosť.
Irina Selyutina (biológ):
Pretože lievik v tvare rohu je schopný akumulovať rôzne toxické zlúčeniny z pôdy vo svojich ovocných telách, je lepšie používať ako potravu mladé huby. Pri zbere húb na zimu sa používajú huby na varenie:
- Vyčistené lieviky sa ponoria do smaltovanej misky a naplnia sa vodou tak, že ich zakryjú a zapália.
- Pridať 0,5 čajovej lyžičky. kyselina citrónová a uveďte do varu.
- Znížte teplotu a varte 10 - 15 minút, odstreďte penu.
- Preneste na cedník, nechajte vypustiť a vypláchnite studenou vodou.
Nechajte vodu dobre odtiecť a zamrznúť.
V ovocných telách lievika je veľa pigmentov, ktoré dávajú špecifickú čiernu farbu, preto sa voda pri varení zafarbí a modro-čierna. Táto „transformácia“ často desí ľudí, ktorí sa prvýkrát stretnú s bankou zúženia.
Líšky. Viorgon 23. Lekár terapeut najvyššej kategórie T Sevostyanova
# Huby # lišky # žlté (# skutočné alebo # spoločné) # Cantharellus #cibarius. # Medicinal # Sv-va
Záver
Hubica z lievika patrí do rodiny Chanterelle. Jedlé, použiteľné pri varení aj bez predbežného spracovania, v niektorých krajinách sa považuje za pochúťku.