Huby izolované v samostatnom kráľovstve majú osobitnú štruktúru a životne dôležitú činnosť. Dôležitú úlohu v živote húb hrá mycélium - rozvetvený podzemný orgán alebo čiastočne vyčnievajúci za substrát, ktorý poskytuje plodiacemu telu prístup k výžive a fixácii v prostredí.
Štruktúra hubového mycélia a jeho pestovanie
Všeobecné informácie a štruktúra
Mycélium je formácia organizovaná vo forme vlákien nazývaných hýfy.
Slovo „mycelium“ je preložené z gréčtiny ako „huba“. Je to vegetatívne telo, ktoré pozostáva z rozvetvených najtenších vlákien a plní niekoľko funkcií. Navonok vzhľad hubového mycélia najvyšších predstaviteľov kráľovstva je podobný koreňovému systému bylinných rastlín. Tieto štruktúry však majú veľa základných rozdielov:
- hrúbka vlákna od 0,5 do 10 mikrónov;
- hyfy rastú iba apikálne (vrchol);
- majú dobrý rastový potenciál - až 35 km / r;
- rýchlosť je iná: druhy slizníc rýchlo rastú.
Rast hýf je radiálny, čo je dôvod, prečo v niektorých druhoch vyšších húb tzv. „Kruhy čarodejníc“. Husté tkanie hýf v plodnom tele vyvoláva falošný pocit, že ide o približne rovnaké tkanivo. ako rastliny. Táto formácia sa nazýva „plectenchyma“ alebo falošné tkanivo.
Mycélium húb je iba jedným z možných spôsobov formovania vegetatívneho tela.
Iné formy:
- Nahý protoplast.
- Rhizomycelium.
- Kvasinkovitý tallus.
- Pseudomycélium.
Druhým je obvyklý výrastok hýf v organizmoch s formou organizácie tela vo forme zoskupených buniek, s membránou alebo bez membrány.
Takéto znaky je možné posudzovať iba pod mikroskopom. Mycélium huby rodu Penicillus je podobné mycéliu huby rodu Mukor, ale iba podobné. Nebunkové formy - holé protoplasty. Ich bunky nemajú vlastnú hustú membránu a nemôžu ich predstavovať mycélium.
Kvasinkový tálus v najjednoduchšej forme je jedna bunka. Táto bunka má všetky základné štruktúry nájdené v hubách. Bunky sa niekedy môžu kombinovať do rôznych viac alebo menej silných štruktúr vo forme nepravého (pseudo) alebo skutočného mycélia. Veľkosti jednotlivých kvasinkových buniek sa pohybujú od 1 do 10 mikrónov, častejšie od 3 do 7 mikrónov. S tvorbou mycélia alebo predĺžených pseudomyceliových buniek môže ich dĺžka dosiahnuť 20-50 um, zatiaľ čo šírka zostáva konštantná a obvykle nepresahuje 10 um.
Odrody
Štruktúra mycélia húb sa v rôznych triedach líši, jeden spoločný systém neexistuje. Kráľovstvo nie je úplne usporiadané: sem patria tí, ktorí sa líšia svojím vzhľadom, spôsobom rozmnožovania, štruktúrou, správaním a vlastnosťami vegetatívneho tela. Preto je klasifikácia rozsiahla a nelogická.
Tieto organizmy sa nazývajú mnohobunkové a jednobunkové útvary. V prvom type je každá zložka jasne oddelená od druhej, ale tvorí jedno tkanivo.
Typy mycélia:
- Septický viacbunkový typ mycélia sa skladá z hýf, oddelených septa - septou, v ktorých sú umiestnené diery a cez ktoré prechádzajú šnúry cytoplazmy, spájajúc bunky navzájom.
- Unseptic nemá také oddiely a je jeden celok.
Podľa metód prispôsobenia húb prostrediu a charakteristík správania vedci zaznamenali zmeny v štruktúre mycélia.
Citlivé formuláre
Pri ďalších formáciách huba zvyšuje šance na prežitie a rozmnožovanie (získanie „potomkov“). Nájdené typy:
- Rhizomorphs alebo mycelial pramene, jednoduchý názov pre šnúry.
- Rhizoidy, apressoria a tiež filmy.
- Sclerotia.
- Haustoria a chytanie hýf.
Rhizomorfy sa líšia od myceliálnych prameňov v sile a sile, zvyčajne majú tmavšiu farbu. Sú to hyfy, ktoré vykonávajú 3 funkcie:
- resettlement;
- ochrana;
- prísun živín.
Druhý typ je potrebný parazitickými jednobunkovými alebo inými hubami na posilnenie tela hostiteľa, častejšie rastlín. Hýfky tesne priliehajú k pokožke pokožky a umožňujú jej zakorenenie. Aj podľa štruktúry rhizoidov sa druhy rozlišujú.
Sclerotia sú zhrubnuté hýfy pokryté hustou membránou. Potrebné znášať extrémne alebo nepriaznivé podmienky. Základ pre klíčenie ovocných telies. Vnútri obsahujú zásoby živín.
Hyphae vykonáva funkciu ochrany
Haustoria rastie v parazitických hubách. S ich pomocou nasáva živiny z hostiteľa. Apressoria preniká bunkou hostiteľa a na ich koncoch rastie haustoria. A pasce hyf sú výhodou dravých druhov. Ich procesy:
- Potiahnuté lepidlom, slúži ako uchytenie a uchytenie.
- Sú organizované slučkami, ktoré sú citlivé na dotyk a pohyb v blízkosti.
Pomáhajú prežiť v tých najnepriaznivejších podmienkach. Preto je kráľovstvo jedným z najrozšírenejších a najdlhšie žijúcich na Zemi.
Organové funkcie
Hubové mycélium má rôzne funkcie:
- Posilnenie v substráte: dôležité pre vyššie triedy, ktoré majú veľkú vzdušnú časť, citlivé na vonkajšie faktory. Zástupcovia triedy - biely, hríb, šampiňóny atď.
- Príjem a prenos živín: je to potrebné pre všetky druhy, pretože huby sú buď saprotrofy a dostávajú jedlo z odpadu zo substrátu alebo z parazitov, ktoré sa vyčerpávajú alebo žijú v symbióze s hostiteľom a vytvárajú mykorhízu.
- Distribúcia a reprodukcia: pomocou mycélia dochádza k vegetatívnej reprodukcii. A tiež organizmus huby cez hýfy obsahujúce spóry u niektorých druhov sa množia na veľkých plochách.
Druhy mycelia výsadby
Ak chcete získať dostatok hríbikov, bielych, liškami na webe, musíte zásobiť výsadbový materiál. Hodí sa:
- mycelium zŕn;
- tekuté mycélium;
- mycélium na drevené paličky.
[0003] Existujú výhody a nevýhody zrnitého typu mycélia. Plus - zrná sú ľahký a suchý materiál. Používa sa na nasýtenie substrátu semenami (spórami). Vhodný na pestovanie ovocných telies na zemi a pilín. Nevýhodou je, že funguje iba v podmienkach technologického pristátia.
Ak potrebujete zasadiť plodnice v prirodzených podmienkach (na kôre stromov), sú vhodné hýfy. Napadajú odrezky dreva a huba sa pestuje vo svojom prirodzenom prostredí na pni. Nevýhodou je, že nie je možné získať veľké množstvá produktu, je vhodný iba pre tvrdé drevo.
Kvapalné mycélium rastie najskôr v živnom médiu - med, fruktóza. Potom sa presťahuje do vonkajšieho prostredia. Použitie zapečatených nádob a živného substrátu zabraňuje vzniku plesní.
Odporúča sa uchovávať prázdne miesta:
- v chladničke pri teplote od -1 do + 3 ℃ najviac na mesiac;
- v 5 ℃ nie viac ako 3 týždne.
Porušenie podmienok skladovania vedie k skutočnosti, že pestovanie ovocného mycélia je neúčinné z dôvodu bunkovej smrti alebo ich predčasného klíčenia.
Pestovateľské metódy
Milovníci húb často pestujú vlastnými rukami hubové mycelium alebo medovú agariu z húb. Úspech závisí od mnohých faktorov, takže sa musíte pripraviť na postup. Prvé pokusy budú neúspešné, ale po dodržaní všetkých pravidiel je šanca na úspech.
Samokultivácia
Pre pestovanie húb z mycélia v krajine alebo na záhrade sa vyberajú lesné druhy. Dôležitá je nielen kvalita mycélia, ale aj rastúci substrát. Mnohé rastú iba na rašelinových, ihličnatých, listnatých substrátoch, na suchých alebo bažinatých plochách.
V prípade lokality sa časť mycélia vykopáva spolu so zemou. Potom sa umiestni do drevenej škatule s veľkým drenážnym objemom. Vyplňte pôdu budúceho substrátu. V prípade domácich jesenných druhov sa postup vykonáva koncom jari alebo začiatkom leta.
Mycélium sa ťažko pestuje
V „inkubátore“ je potrebné udržiavať určitú vlhkosť a teplotu. Akonáhle sa jemné vlákna rozšíria po celej škatuli, môžu sa presadiť do otvorenej pôdy. Ak sú podmienky nepriaznivé, oblasť s vysadeným mycéliom sa pokryje filmom. Pamätajte, že výtrusy dospelých aktívne rozptyľujú a klíčia, nie je ľahké zničiť vyvinuté mycélium.
Jednotlivci skupiny Psilocybe sú chovaní na rôzne účely - halucinogénne ovocie. Počas pestovania sa musí mycélium uchovávať vo vzduchotesnom a sterilnom prostredí:
- Predám kvapkadlá s normálnym soľným roztokom.
- Kvapalina sa vytlačí pomocou injekčnej striekačky.
- Potom sa do živného média vloží fruktóza.
- Prítomnosť sterilných podmienok zabezpečuje, že hýfy rastú iba asi dva dni.
Šampiňóny na kartóne
Pestovanie mycélia doma má tieto výhody:
- nepriaznivé pre iné formy;
- existuje možnosť dýchať;
- udržuje vlhkosť.
Pestovateľská výučba:
- Kusy lepenky namočte do vriacej vody na jednu hodinu.
- Rozdeľte stonky plodníc na vlákna.
- Vyvŕtajte odtok do plastovej nádoby.
- Rozdeľte vlhký materiál na vrstvy a vytlačte ho.
- Nasekané sekané žampióny položte na papier a prikryte tenkou vrstvou kartónu.
- Stlačením uvoľníte vzduch.
- Nádobu pevne prikryte vreckom.
Štruktúra je každý deň vetraná a zvlhčovaná podľa potreby. Potrebujete teplotu 20 ℃, žiadne slnečné svetlo. Rastové obdobie je od 20 do 60 dní. Hotové hýfy sa umiestnia do živného média. Možnosti palice sa vysievajú aj na kartón v krabici. Rast myceliálnych buniek si vyžaduje obnovenie životného prostredia a nedostatok starostlivosti sa zastaví.
Irina Selyutina (biológ):
Prečo je lepšie používať lepenku na pestovanie mycélia? Existuje mnoho dôvodov:
- Kartón je vyrobený z celulózy, t.j. drevo a pozná to mycélium, ktoré už vyrastalo na drevných štiepkach alebo pilinách.
- Vlnitá lepenka umožňuje vyvíjajúcemu sa mycéliu voľne dýchať.
- Tento substrát dokonale udržuje vlhkosť.
- Nemusí to byť sterilizované: uistite sa, že nie je cítiť zápach, škvrny, lepidlo alebo písanie. Stačí vystrihnúť tieto oblasti.
- Kartón je k dispozícii všade.
- Na prácu s ním nie je potrebné veľa úsilia a času.
Mimochodom. Kartónové mycélium je veľmi vhodné na pestovanie na balkóne.
Pestovanie nižších druhov
Dolné sú skupinou, ktorá je mikroskopickým telom pozostávajúcim z predĺžených nosičov spór a hláv so spórami. V lišajníku - symbióza húb a rias. Sú tiež zastúpené plesňou a kvasinkami. Častejšie sú to patogénne formy, ktoré ohrozujú ľudské zdravie.
Vyznačujú sa:
- rýchla reprodukcia;
- zachytenie živného média a jeho zničenie;
- odolnosť voči vonkajším podmienkam;
- vývoj v uzavretej slučke.
Chov dolných je oveľa ľahší, často dostávajú huby čaju a kefíru.
Ak ich chcete pestovať doma, musíte si vziať základňu - malú časť hýždov, ktoré sú už pripravené na nezávislú existenciu. Predávajú sa v lekárni alebo ručne. Ďalej? musia byť umiestnené v ich živnom médiu - sladký čaj, mlieko. Huby jesť sacharidy alebo mliečne zložky začnú kvasiť tekutinu.
Musíte zhromaždiť výslednú infúziu, opláchnuť zarastené huby a aktualizovať prostredie.
- Čajový exemplár je slizký, nahnedlý, svetlo žltý, na reze vrstvený.
- Vzorka kefíru je guľatá, vždy biela bez vtrúsenín, neporézna a vo vnútri nie klzká.
Môžete pestovať nekonečne kombucha - v priemyselnom meradle hmotnosť dosahuje 100 kg. Kefir však starne a kazí produkt, takže sa z času na čas aktualizuje. Proces tvorby plesní je podobný, iba médium nie je tekuté. Určité druhy sa aktívne používajú pri výrobe vína a výrobe ušľachtilých syrov (niektoré druhy rodu Penicillum).
Ako pestovať mycélium huby ošípaných sami
Mycélium huby ošípaných a uvidíme, čo sa stane
Ako odstrániť a získať spór žampióny pre mycélium. Spore pozastavenie Champignon
Aké sú výhody zakúpeného materiálu
Teraz bola zavedená výroba kmeňov mycélia v priemyselnom meradle. Hotový výrobok má výhody:
- Kultivované mycelium zŕn má vysokú mieru klíčivosti.
- Súlad s druhmi predaných plodín.
- Sterilita a nízky výskyt chorôb.
- Priaznivá cena.
Vlastná produkcia hýf je o 60% lacnejšia. V prípade húb ustríc (berúc do úvahy náklady na elektrinu, dezinfekciu a sadivový materiál) sa zistí, že vyhrá sumu rovnajúcu sa nákladom 170 g produktu.
Transplantácia hýfov hýf do zŕn nestojí za to. Pretože môžete infikovať bunky plesňami alebo agresívnymi baktériami, proces rastu mycélia nebude fungovať. Na produkciu 10 kg produktu je lepšie použiť 300 - 350 g mycélia.
Záver
Chov ohybov doma pomocou hýf je efektívnym spôsobom. Tento spôsob pestovania je vhodný pre väčšinu húb a má vysokú mieru úspešnosti.