Vo výžive dojčiacich matiek existuje veľa pravidiel a obmedzení - všetky sú spravodlivé a nevynikajú z ničoho nič. Huby sú zdravé a výživné, ale sú príliš ťažko stráviteľné, preto sú počas laktácie zakázané, ale existujú výnimky z pravidla. Huby ako šampiňóny sa môžu počas dojčenia konzumovať v malom množstve.
Výhody a poškodenia šampiňónov počas dojčenia
Kontraindikácie
Existuje veľa kontraindikácií týkajúcich sa použitia šampiňónov počas laktácie. Dojčiaca matka môže začať používať šampiňóny iba so súhlasom lekára a najskôr 3 mesiace po narodení. Počas 3 mesiacov života sa vytvára tráviaci systém dieťaťa, ktorý dokáže v materskom mlieku vnímať ťažšie prvky. Hubové jedlá sú kontraindikované v vyprážanej a nakladanej forme.
Huby nemôžete jesť v nasledujúcich prípadoch:
- mama: gastrointestinálne ťažkosti, zápcha, problémy s obličkami, žlčník;
- child:
- odchýlky vo vývoji gastrointestinálneho traktu, pečene, obličiek, srdcového systému;
- detská diatéza;
- negatívna reakcia z tráviaceho traktu na mäso, mliečne výrobky.
Priaznivé vlastnosti
Žampióny sú obzvlášť populárne medzi obyvateľmi krajiny. Už dlho sa pestujú a pestujú v priemyselnom meradle, čo umožňuje nakupovať kvalitné výrobky bez obáv z otravy jedovatými dvojčatami. Sú ľahšie stráviteľné ako ich náprotivky z lesa. Asimilácia húb v tele je 80-90%.
Priaznivé vlastnosti:
- vysoký obsah vody vám umožňuje udržiavať rovnováhu kyselina-voda, zlepšovať metabolizmus;
- obsah vlákniny vám umožňuje trvalo odstrániť pocit hladu a poskytnúť telu potrebné množstvo uhľohydrátov na udržanie tónu;
- bielkoviny obsiahnuté v hubách pomáhajú rýchlo odstraňovať toxíny z tela, aktívne sa podieľajú na metabolických procesoch, tvorbe a regenerácii buniek;
- antioxidanty pomáhajú zvyšovať imunitu, čo je obzvlášť dôležité v prípade dojčiacich matiek;
- minerály sú železo, vápnik, fosfor, jód a zinok.
Champignon sa ľahko stane hodnou náhradou za mäsové výrobky. Má nízky obsah kalórií: 100 g obsahuje iba 27 kcal. Šampiňóny sú najbezpečnejšie huby predávané v obchodoch. Pri ich pestovaní sa nepoužívajú žiadne chemické prísady. Huby sa pestujú na tepelne ošetrených substrátoch slamy a kompostu.
Problémy pri používaní produktu
Plesňové telá obsahujú nielen vitamíny a stopové prvky, ale aj vlákninu, ktorá má podobné zloženie ako chitín, ktorý sa ťažko asimiluje a trávenie trvá dlho. Deti nemajú dovolené podávať huby do 7-8 rokov, aby nevyvolávali „zastavenie“ žalúdka. Ak hovoríme o dojčení, potom sa uhľohydrát najskôr vstrebáva do ženského tela a už v upravenej (prístupnejšej) forme vstupuje do mlieka.
Druhým problémom je riziko otravy. Ak sa mama stretne s jedovatou hubou, dieťa bude tiež otrávené. Jed bude mať silnejšie účinky na jeho telo, takže matky musia starostlivo sledovať jedlo, ktoré konzumujú, a kúpiť ho iba v obchode. Ak na trhu kupujete huby, musíte mať dôveryhodného dodávateľa (predajcu) tohto produktu. V opačnom prípade by takéto nákupy mali negatívne následky. Je potrebné si uvedomiť, že huby dokážu akumulovať toxíny v starnutí. Tmavé šampiňóny nie sú jedlé.
Používanie húb v potrave
Huby sa musia dobre žuť
Použitie šampiňónov s HS komplikuje prítomnosť chitínu, čo sťažuje jeho strávenie. Táto zložka plní podporné funkcie v tele huby, čo jej umožňuje podieľať sa na konštrukcii ochranných membrán bunky. Chitín úzko súvisí s bielkovinami, a preto je ťažké tráviť sa po pôrode. Aby aminokyseliny získané z bielkovín správne fungovali, musí sa produkt dôkladne žuť alebo rozdrviť.
Sušenie je alternatívny spôsob. Je lepšie používať iba klobúky. Musia sa sušiť na slnku a pomelieť na prášok pomocou mlynčeka na kávu alebo mlynčeka na korenie. Používa sa na prípravu polievok a rôznych omáčok.
Komarovskij neodporúča, aby ste si popreli jedlá z húb, ale aby ich počas dojčenia konzumovali striedmo. Takéto výrobky sú do 1-2 mesiacov od narodenia dieťaťa prísne zakázané. Matka musí obnoviť rovnováhu a vyrovnať stravu skúmaním reakcie dieťaťa na produkt. V 1 týždni života dieťaťa sú prijateľné zeleninové polievky, nízkotučné mliečne výrobky, trvajúce sušienky. Od prvého mesiaca sa postupne zavádzajú mäsové bujóny.
Hubové jedlá vo forme polievky alebo omáčky sa zavádzajú postupne po 3 mesiacoch života dieťaťa. Prvýkrát sa šampiňóny konzumujú ráno (nie viac ako 100 g). Reakciu dieťaťa na nové výrobky je potrebné pozorovať 24 - 48 hodín od okamihu konzumácie matkou.
Irina Selyutina (biológ):
Je jednoznačné povedať, či je možné alebo nie pre mladú matku jesť žampióny počas dojčenia dieťaťa. Vyskúšajte a zistite, ako vaše dieťa reaguje: ak je všetko v poriadku, pridajte do svojej stravy trochu húb. Ak si všimnete odpoveď dieťaťa, je lepšie prestať jesť huby a byť trpezlivý až do konca obdobia laktácie. Počas obdobia dojčenia sa u ženy zobrazuje ľahké jedlo. Tuk a kyselina z nakladaných alebo vyprážaných húb nezdravia dieťa. Ale môžete variť šampiňóny s jablkami:
- 500 g šampiňónov;
- 4-5 jabĺk (nie príliš sladkých),
- 0,5 šálky šampiňónu (nesolené);
- soľ podľa chuti.
Šampióny dobre opláchnite, jemne nakrájajte a poslať na panvicu. Nalejte trochu vody a duste po dobu 20 minút. Kým šampiňóny varíme, jablká umyte, nakrájajte na plátky a pridajte do húb. Soľ, zamiešajte, nalejte húb. Varte 10 minút. Dobrú chuť!
Keď sa u dieťaťa objavia určité reakcie, je dôležité okamžite prestať jesť huby a poradiť sa s lekárom.
príznaky:
- nadúvanie (plynatosť);
- vracanie;
- odmietnutie mlieka;
- zmeny farby stolice;
- nepokoj.
Výber kvalitných výrobkov
Hlavnou úlohou dojčiacej matky je vybrať správny produkt. Čiapka jedlej mladej šampiňónov je zafarbená na bielu alebo mierne ružovú. Ak sú klobúky tmavé, nákup by sa mal zlikvidovať: produkt bol na pulte príliš dlho alebo bol vyzretý.
V kvalitných ovocných telách je štruktúra hustá, vo vzorkách, ktoré sú na dotyk mäkké, proces rozkladu už začal, sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Buničina zrelého šampiňónu vyžaruje príjemnú hubovú arómu. Ak sa chytia kyslé tóny, čas na zber húb bol zvolený nesprávne alebo boli uložené v obchode bez dodržiavania hygienických noriem.
Pre tvoju informáciu. Pri nákupe produktu v obchode majte na pamäti, že ideálny produkt nebude voľný, ale zabalený do nádob.
Fritter z cukety, cukety a mrkvy. Užitočné recepty pre dojčiace matky Dima Borisov
❤️ Recepty na GV - cuketa Lasagne
MUSHROOM SOUP JE MOŽNÉ PRE KRMIVO KRMIVA!
Záver
Hubové jedlá v potrave dojčiacich matiek nepoškodzujú zdravie dieťaťa, ak rodičia dodržiavajú všetky pravidlá používania. Môžu byť zavedené iba od 3 mesiacov života dieťaťa, nie skôr. Po prvej konzumácii húb si musíte počkať, kým uvidíte reakciu omrvín na nový produkt. Ak sa po 48 hodinách nepozorujú negatívne reakcie, výrobky z húb sa znovu konzumujú.