V súčasnosti sa malé a stredné podniky čoraz viac rozvíjajú, najmä v oblasti poľnohospodárstva. Popularita tohto javu je odôvodnená minimálnymi nákladmi na materiál a zároveň dobrým dopytom a ziskom. Mnohí, ktorí plánujú vybudovať vlastnú malú produkciu, venujú pozornosť jedinečnosti predávaného produktu, ktorý určite prinesie príjem alebo aspoň pritiahne pozornosť. Vynikajúcou možnosťou by bola húbová farma - myšlienka, ktorá nie je rozšírená, ale je mimoriadne výnosná.
Hubová farma ako forma podnikania
Výhody predaja húb
- Huby sú dnes veľmi populárnym produktom. Navyše, všetky ich typy si našli svojich obdivovateľov: lesných i rozmarnejších, jemných.
- Hlavným faktom podporujúcim pestovanie húb je nedostatočný rozvoj tohto podniku v Rusku. Veľmi úzky okruh ľudí pozná koncepciu „domácej húb“.
Preto, keď ste začali organizovať farmu doma a úplne vlastnými rukami, máte veľké šance na úspech, najmä ako súkromný predajca.
Aké huby si vybrať
Výsledky výskumu ukazujú, že šampiňóny a huby ustrice sú najobľúbenejšie v našej krajine. Prvé huby sa nachádzajú v každom obchode, zatiaľ čo druhé nie sú také rozšírené, ale spotrebiteľ ich pozná a miluje.
Irina Selyutina (biológ):
Pri výbere druhu huby a štúdiu technológie jej pestovania nezabudnite:
- robiť si poznámky o veciach, ktoré sú pre vás dôležité;
- zistiť, na ktoré choroby sú vybrané druhy náchylné;
- Nájdite kurzy, ktoré vám umožnia lepšie sa zoznámiť s technológiami pestovania húb;
- pokúsiť sa získať radu od ľudí, ktorí boli v tomto odbore už dlho.
V budúcnosti pokračujte v štúdiu literatúry o tejto otázke, pretože veda nestojí pokojne.
Hrajú sa tu dve stratégie:
- Zastavte sa pri šampiňónoch kvôli ich silnej popularite. To vám môže poskytnúť dobrý príjem, ale je ťažké hovoriť o objeme dopytu, pretože je vždy ľahšie jednoducho ísť do obchodu vedľa vášho domu.
- Založte si hubársky podnik založený na hlivách ustríc, pretože v tomto variante sú počiatočné náklady oveľa nižšie. Samotné huby sú však oveľa lacnejšie ako tie prvé.
Pri výbere druhov húb na pestovanie by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že huby ustrice sa pri pestovaní, udržiavaní vlhkosti a osvetlenia miestnosti považujú za viac „rozmarné“. Okrem toho emitujú niektoré plynné zlúčeniny, ktoré, ak osoba zostane v hale dlhodobo v interiéri, môžu pociťovať príznaky udusenia alebo sa môžu vyvinúť choroby pľúc.
Žampióny, hoci do ovzdušia nevypúšťajú škodlivé zlúčeniny, t. sú bezpečné a efektívne z hľadiska nákladov, ale majú aj svoje nevýhody - vysokú konkurenciu a krátku životnosť.
Ktorékoľvek z riešení môže, ako sa hovorí, strieľať a priniesť do zberača húb stabilný príjem. Ďalším problémom je organizácia, ktorá si vyžaduje značné nákupy: húbové komposty, mycélium, vybavenie, výstavba farmy. Vypracovanie obchodného plánu pre huby „od nuly“ bude stáť podstatne viac.
Čo je potrebné pre pestovanie húb
Malo by sa poznamenať, že všetky spotrebné materiály pre húbovú farmu, napríklad hubové mycélium a akékoľvek ďalšie vybavenie, budú potrebné v relatívne malom množstve. Preto je lepšie nezačať vaše podnikanie príliš veľkého rozsahu - nemusí sa vyplácať.
Kde začať
Huby sa môžu pestovať v suteréne
Na usporiadanie húb je potrebné:
- Vyberte si priestrannú, najlepšie suterénnu miestnosť s dobrou ventiláciou.
- Kúpte si mycélium a kompost alebo si vytvorte vlastné.
- Pri chove šampiňónov je lepšie kúpiť húbové mycélium vo veľkom od dôveryhodných dodávateľov - výrazne sa tým znížia náklady na obchodovanie s drahými hubami. Ale s kompostom je situácia úplne opačná. Nájdete ju tiež hotovú, ale v prípade vlastnej výroby sa na jednotlivé komponenty vynaloží menej peňazí. Pre domácu farmu to bude ešte užitočnejšie, pretože bude možné nezávisle regulovať koncentráciu hnojív. Na kompostovanie húb musíte okrem samotného mycélia nájsť aj akýkoľvek štandardný substrát. Skúsení pestovatelia húb však varujú, že pre začiatočníkov je sebazber substrátu z komponentov pomerne náročná úloha, preto je lepšie kúpiť zabalený hotový materiál.
Výber izby
Akákoľvek budova je vhodná na pestovanie húb: či už ide o stodolu, suterén alebo sklad. Hlavná vec je, že by mala byť jej vlastnou, pretože vysoké náklady na nájomné sa nemusia vyplatiť.
Irina Selyutina (biológ):
Ak ste plánovali umiestniť svoj húb mini farmu v suteréne, potom pri príprave na to, je dôležité dezinfikovať:
- Fumigácia s kontrolou obsahu síry.
- Bielenie stien a stropu zmesou vápna a síranu meďnatého.
- Postrek 4% roztokom formalínu.
- Ak sú prítomné ovocné mušky, upravte suterén chlorofosom.
- Ako ďalšiu ochranu použite škatuľku pilín namočenú v dezinfekčných prostriedkoch pri vchode. Zmena obsahu každých pár dní.
Oblasť by sa mala rozdeliť do štyroch funkčných blokov:
- Predbežná komora: na pasterizáciu je rezervoár.
- Hubová komôrka na mycélium (inkubácia): v tomto prípade dochádza k „tajomstvu“ - mycélium rastie a šíri sa po substráte.
- Destilačná komora: tu sa vytvoria huby, ich ovocné telá. Na rozdiel od iných častí farmy by to malo byť po väčšinu dňa jasne osvetlené.
- skladovanie zber húb.
Pre všetky časti platia všeobecné požiadavky, ktorých dodržiavanie významne ovplyvňuje kvalitu výrobku.
Po prvé, je dôležité neustále monitorovať teplotu: mala by byť v rozmedzí 13-16 ° (15-18 ℃ v mieste klíčenia).
Po druhé, pri výbere miestnosti musíte brať do úvahy možnosť inštalácie zariadení na osvetlenie, tlmenie nárazov a vetranie. Je dôležité nezabudnúť, že huby počas svojho rastu uvoľňujú veľké množstvo oxidu uhličitého. Preto musí byť vetranie silné a kvalitné.
Po tretie, jednou z najdôležitejších súčastí húb je zariadenie, ktoré zvlhčuje vzduch vytvorením umelej hmly. Všetky huby sa cítia zle, „dýchajú“ zvyčajný známy vzduch, pretože pre huby sú príliš suché.
Všetky vyššie uvedené nuansy sa môžu javiť ako maličkosti, ale v skutočnosti predstavujú rozvoj domácej farmy ovplyvňujúcej správne pestovanie tovaru.
Huby. Je možné začať od nuly, ak sú peniaze 2 haliere.
Kúpil som malú hubársku farmu! Huby, pestujem šampiňóny doma! Toto nie je farma mravcov!
Hrebeňová farma za jediný rok radikálne zmenila životy mladých ľudí v Noyabrsku
Výsledok
Ak budete sledovať všetky základy budovania húb na farme, podnik spojený s takým komplexným produktom prinesie stabilný a pomerne vysoký príjem.
Pri pestovaní húb môžete dosiahnuť ešte väčší úspech nájdením viacerých stálych zákazníkov, ktorí vám dôverujú a kvalite vášho tovaru.