Repa je zelenina, ktorá sa nachádza v každej zeleninovej záhrade. Má veľa pozitívnych vlastností, veľké množstvo užitočných látok, používa sa pri varení, kozmetike, strave a tradičnej medicíne. Aby zelenina vydržala dlho, musí byť úroda cukrovej repy v roku 2019 správna. Koná sa osobitne v rôznych regiónoch.
Pravidlá zberu cukrovej repy 2019
V závislosti od odrody
Veľa záleží na tom, ako a v akom čase sa cukrová repa odstráni zo záhrady:
- pri správnom zbere si plody dlho zachovávajú svoju chuť;
- hlavné množstvo vitamínov, ktoré sa nazhromaždili počas zrenia, zostáva nezmenené;
- počas skladovania korene neklesnú ani nevysychajú.
Úroda závisí od počasia. Je nežiaduce vykopávať repu v daždivom počasí: stále je potrebné očistiť od priliehajúcej pôdy a usušiť na vzduchu. Ak je vlhký, bude oveľa ťažšie to urobiť a zelenina môže začať hniť.
Ovocie môže byť v zemi pri teplote vzduchu 2 - 3 ° C, vykopáva sa po zbere mrkvy, od konca septembra do konca októbra. Keď sa na nich objavia výrastky, je potrebné zeleninu z lôžka odstrániť.
Úroda závisí od odrody cukrovej repy:
- skoré odrody: Red Ball, Red Bullet, Elou Bit (takmer okrúhla a hustejšia štruktúra), Zepo, Boltardi, Madonna (podlhovasté plody s jemnejšou a vodnatejšou štruktúrou) - dozrievajú za 50 - 80 dní. Na jar sa vysádzajú začiatkom mája (1-8) a zberajú sa v druhej polovici júla - začiatkom augusta. Tieto odrody sa vyznačujú sladkou chuťou a malou veľkosťou. Rané odrody sa skladujú menej ako neskoré odrody (do januára - februára), takže sa používajú na čerstvé potraviny: šaláty, džúsy a čerstvé džúsy z nich. Tieto repy sú menej vhodné na konzervovanie;
- neskoré odrody: Single-klíčiť, Red Cloud, Bikores, Renova, Frona, Citadela, Cylinder. Výsadba tohto druhu cukrovej repy sa vykonáva neskôr (9. až 17. mája) a úroda môže trvať do konca októbra. Neskoré odrody sú odolnejšie voči zmenám počasia, chorobám a škodcom. Repa má pevnú štruktúru a hrubšiu šupku. Pri správnom skladovaní si ovocie môže zachovať všetky svoje prospešné vlastnosti až 9 mesiacov. Neskoré odrody majú valcovitý podlhovastý tvar a ich farba je tmavšia ako farba predchádzajúcich odrôd. Koncentrácia cukru v nich je o 8 až 12% vyššia.
Musíte vykopať veľké koreňové plodiny o 10-15 dní skôr ako malé. Ten môže zostať v zemi až do mrazu.
Lunárny kalendár
Lunárny kalendár, založený na údajoch o polohe a pohybe nočného svietidla, poskytuje záhradníkom užitočné informácie o pestovaní a zbere zeleniny, ovocia, kríkov a stromov. Uvádza presný dátum zberu cukrovej repy v roku 2019. Odporúča sa vykopať koreňové plodiny počas klesajúceho mesiaca a zasadiť ich na rastúci mesiac.
Nemôžete žatvu za splnu ani nového mesiaca.
Podmienky zberu cukrovej repy podľa lunárneho kalendára sú pre vás užitočné, ak chcete svoju úrodu udržať čo najdlhšie:
- Septembra. Na vyzdvihnutie bude vhodný 14., 16., 23., 25., 28., 29.,
- Októbra. Tento mesiac môžete zbierať repu 3. - 6., 13., 15. - 19., 22. - 25., 27.;
- V novembri. Za dobrého počasia sa odrody koncom zimy zbierajú začiatkom mesiaca. Je lepšie to urobiť na číslach 2-3 a 6-7, je však dôležité brať do úvahy počasie.
Nevykopávajte repu, keď je mesiac vo fáze vodoznaku: takáto plodina nebude trvať dlho.
V závislosti od regiónu
Časy čistenia závisia od poveternostných podmienok
Bez ohľadu na to, ako presný je lunárny kalendár na rok 2019, je potrebné zohľadniť región, v ktorom sa pestuje cukrová repa:
- v strednom pruhu (oblasť Moskvy, Nižný Novgorod, Oryol, Bryansk) sa repa vykopáva od polovice septembra alebo začiatkom októbra. Skontrolujte pripravenosť zeleniny na zber, pretože v poslednom mesiaci rastu aktívne hromadí cukor a živiny;
- v južných oblastiach (oblasti Kursk, Lipetsk, Belgorod) sa zelenina zberá od začiatku septembra (skoré a stredne skoré odrody) do začiatku novembra (odrody koncom zimy). V týchto oblastiach sa plody niekedy vysievajú na zimu (je tu teplo a semená môžu byť bezpečne v zemi). Stačí len sledovať vzhľad zeleniny - možno ju odstrániť, ak jej spodné listy zožltnú a vysušia, na koreňovej plodine sa objavili výrastky a množstvo ovocia dosiahlo hodnotu stanovenú výrobcom;
- v severných oblastiach (Bashkiria) sa pestujú iba skoré a stredne skoré odrody, ktoré dozrievajú o 80 až 100 dní. Za týchto podmienok záhradníci odporúčajú výsadbu koreňových plodín zo sadeníc. Vďaka tomu je odolnejší voči chladnému počasiu. Neskoré odrody v tejto klíme jednoducho nemajú čas dozrieť, pretože zima začína skôr ako v južných oblastiach. Zelenina nebude mať čas na získavanie šťavy a sladkostí a v zime sa bude zle skladovať.
Metódy skladovania repy
Aby sa zachovalo maximálne množstvo výživných látok v cukrovej repe, musia sa zozbierať v správnom čase a uchovávať vo vhodných podmienkach. Mnoho ľudí verí, že táto zelenina sa nebojí chladného počasia a začne ju zbierať po mrazu. Výsledkom je, že šupka a horné tkanivá zamrznú a zelenina začne hniť.
Najlepšie obdobie zberu je druhá polovica septembra - prvá polovica októbra. Proces môže byť predĺžený, ak to počasie dovolí. Je však dôležité vziať do úvahy, že ak je koreňová plodina preexponovaná do zeme, jej chuťové vlastnosti a udržanie kvality sa zhoršia.
Keď ste vykopali zeleninu, musíte jasne dodržiavať pravidlá jej skladovania:
- zeleninu nenalievajte 10-15 dní pred dátumom vykopania. Znižuje sa tým pravdepodobnosť rozkladu a úroda koreňov sa z pôdy ľahšie čistí;
- ovocie dostalo čas na „vetranie“ (asi 3 až 5 hodín), takže zvyšky zeme vyschli;
- ideálna teplota na skladovanie koreňových plodín je 0-2 ° C. Vlhkosť by nemala byť menšia ako 80%;
- zozbierané ovocie je lepšie skladovať v suteréne. Slamka sa umiestni na dno nádoby, v ktorej budú ležať, potom sa koreňová zelenina prekryje jemným práškom (3 kg na 100 kg ovocia) a preloží sa do tvaru pyramídy, aby sa zabezpečila optimálna cirkulácia vzduchu medzi zeleninou. Na ovocie posypte vlhký piesok, aby sa zachovala vlhkosť;
- ak neexistuje suterén, môžete plodinu uložiť do špeciálne pripravených hromád, vykopaných otvorov v zemi. Hĺbka vlasu závisí od počtu koreňov. Doska položte na dno, uprostred jamy postavte komín zo strapcov suchej slamy (aby zelenina „dýchala“) a položte ovocie okolo nej. Vrstva zeme nad nimi by mala byť najmenej 50 cm. Ak sa celú zimu skladujú v hromadách, potom by sa mala vrstva zeme na konci novembra zväčšiť na 1 m. Tento spôsob skladovania je vhodný iba pre južné regióny s nevýraznými zimami.
Cukrová repa nie je iba skladom vitamínov, ale aj vynikajúcim antidepresívom. Ak sa čerstvá šťava konzumuje každý deň, úroveň odolnosti proti stresu sa zvyšuje o 10% a únava sa znižuje o 18%. Čím dlhšie je táto zelenina uložená v dome, tým zdravšie budú jej obyvatelia.