Jedným z najbežnejších druhov ovocia dostupných po celý rok sú jablká. Tieto plody sa môžu jesť surové, pečené, sušené a odšťavované. Pri pankreatitíde sa do stravy môžu pridávať jablká, ale malo by sa to robiť podľa odporúčaní a predpisov odborníkov.
Ako jesť jablká s pankreatitídou
Výhody ovocia
Jablká obsahujú obrovské množstvo výživných látok a stopových prvkov. Prispieva to k tomu, že majú priaznivý vplyv na celé telo:
- znižujú hladinu cholesterolových plakov v krvi, čo bráni výskytu aterosklerózy;
- normalizovať tráviace procesy, pomáhať odstraňovať škodlivé toxíny a jedy;
- pomoc pri nedostatku vitamínu a anémii;
- zloženie obsahuje fruktózu, takže ich môžu jesť ľudia s cukrovkou;
- pravidelné používanie pomáha spomaľovať proces starnutia;
- sušené ovocie má upokojujúci účinok, takže sa môže jesť s nespavosťou alebo nadmernou nervovou vzrušivosťou.
Tí, ktorí vedú aktívny životný štýl, sa odporúča piť prírodnú čerstvo vylisovanú jablkovú šťavu každý deň.
Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam ovocia by sa jeho konzumácia so zápalom pankreasu mala robiť opatrne, so súhlasom ošetrujúceho lekára a prísne dodržiavať všetky jeho odporúčania.
Je možné jesť jablká s pankreatitídou
Akútny priebeh choroby
Čerstvé ovocie sa odporúča používať výlučne v štádiu pasívneho priebehu choroby.
V akútnej forme je zakázané vstupovať do potravín počas prvých 2 až 3 dní.
Keď sa stav zlepší a stabilizuje, môžete piť čerstvú jablkovú šťavu napoly zriedenú prevarenou vodou. Jeho množstvo by malo byť minimálne - 50 - 100 ml.
Šťava nakúpená v obchode nie je vhodná na konzumáciu vzhľadom na to, že tieto nápoje obsahujú konzervačné látky, látky zlepšujúce chuť a ďalšie chemické koncentráty. Je lepšie to odmietnuť.
5-7 dní po prekonaní akútnej fázy ochorenia môžete jesť jedno pečené ovocie.
V prípade choroby iba pečené
Po začiatku stabilnej remisie je povolená denná konzumácia jabĺk (jedno denne a najlepšie pečené).
Chronická forma
Pri chronickej forme choroby je vhodné obmedziť množstvo spotrebovaného ovocia. Je vhodné ich predhriať. Môžete z nich variť:
- zemiaková kaša;
- vzduchové peny;
- sušené ovocné kompóty;
- želé.
Pečené ovocie si zaslúži osobitnú pozornosť. Majú priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt a vytvárajú obalujúci účinok.
Neodporúča sa používať jablkový džem alebo džem na pankreatickú patológiu, pretože obsahujú veľké množstvo cukru, ktorý je škodlivý pri chronických ochoreniach.
Cholecystopancreatitis
Ak sa súčasne zhoršia 2 choroby, ako je cholecystitída a pankreatitída, je prísne zakázané jesť čerstvé ovocie.
V takom prípade je možné jesť polovicu pečeného ovocia každý druhý deň.
Ak kríza prešla, môžete do stravy postupne zavádzať ďalšie jedlá - zemiakové kaše, čerstvú šťavu v malom množstve, jablkový kompot. Je dôležité zvoliť mimoriadne sladké odrody.
Pankreatitída a gastritída
Choroby, ako je gastritída a pankreatitída, si vyžadujú diétu - potom nie je ohrozená exacerbácia.
Môžete jesť jablká, ale mali by byť sladké a pečené (niektoré vitamíny odchádzajú, ale nebudú mať taký akútny účinok na žalúdok). Nadmerné množstvo kyseliny, ktorá je v ovocí, môže spôsobiť zhoršenie stavu. Toto množstvo by malo byť mierne - najviac 1 ovocie denne.
Vo svojej surovej forme je povolené používať iba počas obdobia odpustenia.
V akej forme môžete jesť
Spoľahlivým spôsobom jesť jablká na pankreatitídu je ich predhriatie. Jedná sa hlavne o pečenie. Takéto plody strácajú niektoré zo svojich prospešných vlastností, znižujú však riziko zhoršenia zápalu žľazy.
Môžete jesť aj kompótové jablká.
Pečené jablká s hrozienkami a sušenými marhuľami
Toto jedlo sa môže stať vynikajúcim diétnym dezertom, ktorý okrem chuti prináša telu určité výhody.
- Sladké jablká so zelenou pokožkou by sa mali dôkladne umyť.
- Pri každom ovocí opatrne vyberte jadro: snažte sa nevytvoriť priechodný otvor, inak môže výplň unikať.
- Na vypchávanie je potrebné zmiešať dusené hrozienka a jemne nasekané sušené marhule. Do výslednej zmesi pridajte malé množstvo prírodného medu.
- Každé ovocie naplnímame výslednou náplňou, položíme ju na plech a na 15 až 20 minút ho pošleme do rúry.
- Hotové jedlo mierne vychladnite - a môžete jesť.
Jablká so syrom
Výhody jabĺk a jedál z nich sú nepopierateľné. S pomocou tohto ovocia si môžete pripraviť nielen dezertné jedlá, ale aj úplne sebestačné jedlo. Príkladom toho sú jablká so syrom.
Vyberáme vhodnú odrodu, olúpame ju z kože a semien, každé ovocie nakrájame na 4 časti. Jablká dajte na ľahko premazaný plech na pečenie s guľkami a posypte nastrúhaným syrom neutrálnej chuti.
Milovníci korenia môžu všetko doplniť škoricou, vanilkou, paprikou atď.
Pečaciu plachtu umiestnime do predhriatej rúry na 10 - 15 minút, po ktorej je možné jedlo zjesť.
Užitočné tipy
Pankreatitída nie je ani zďaleka trestom, ale počas obdobia choroby sa musí dodržiavať správna výživa.
Aké ovocie (jablká) a zelenina sa môžu jesť s pankreatitídou
Zelenina na pankreatitídu: ktoré sú možné a ktoré nie
Robte a nerobte pankreatitídu Strava a výživa.
Vo fáze remisie je možné do stravy zavádzať surové jablká.
Pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.
- Mali by ste zvoliť zelené ovocie.
- Ružové alebo červené obsahujú charakteristické farbivá, ktoré môžu mať negatívny vplyv na oslabené telo.
- Táto suma by mala byť mierna. Nadbytok vlákniny v tele môže negatívne ovplyvniť tráviaci proces, spôsobiť nadúvanie a zhoršenie choroby.
- Je povolené jesť najviac 2 kusy za deň (nie na lačný žalúdok). Je vhodné ich olúpať.
- Je zakázané jesť nezrelé ovocie s výraznou kyslou chuťou. Veľké množstvo organických kyselín bude mať negatívny vplyv na činnosť žľazy, prispieva k jej zápalu a zhoršuje stav pacienta.