Zdravotné prínosy tekvice sú neoceniteľné. Jeho chemické zloženie zahŕňa rôzne makro a mikroelementy, uhľohydráty, vitamíny a kyseliny. Je to nevyhnutný produkt v potrave. Stojí za to jesť zeleninu v odporúčaných množstvách a prihliadať na individuálne obmedzenia.
Výhody tekvice
Nutričná hodnota
Tekvica, rovnako ako cuketa, je jedným z nevyživovaných potravín. Energetická hodnota: asi 22 kalórií na 100 g.
Obsah kalórií sa líši v rámci prijateľných limitov v závislosti od typu použitia.
Ako súčasť (na 100 g):
- 1 g proteínu;
- 0,1 g organických kyselín a tukov;
- 4,4 g uhľohydrátov;
- 2,0 g vlákniny;
- 91,8 g vody;
- 0,6 g popola.
Rovnako ako v mrkve obsahuje tekvicová buničina zvýšené množstvo beta-karoténu (30%).
Percentuálny podiel látok z dennej hodnoty:
- kyselina askorbová - 8,9;
- kyselina pantoténová - 8;
- pyridoxín - 6,5;
- foláty - 3,5;
- PP - 3,5;
- tiamín - 3,3;
- riboflavín - 3,3;
- alfa-tokoferol - 2,7;
- cholín - 1,6;
- fylochinón - 0,9;
- biotín - 0,8.
Prospešné vlastnosti tekvice sú obsiahnuté vo veľkom množstve a rozmanitosti makro a mikroelementov. Percentuálny podiel látok z dennej hodnoty:
- kremík - 100;
- meď - 18;
- kobalt - 10;
- draslík - 8,2;
- molybdén - 6,6;
- chróm - 4;
- horčík - 3,5;
- fosfor - 3,1;
- vápnik - 2,5;
- železo - 2,22;
- fluór - 2,2;
- zinok - 2;
- mangán - 2;
- síra - 1,8;
- chlór - 0,8;
- jód - 0,7;
- selén - 0,5;
- sodík - 0,3;
- malý podiel hliníka, bóru, vanádu.
Z uhľohydrátov v chemickom zložení tekvice sú mono- a disacharidy, glukóza, sacharóza, fruktóza a škrob. Medzi kyseliny patria nasýtené mastné kyseliny (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g).
Výhody tekvice
Zelenina má liečivé vlastnosti
Rastlinná kultúra je schopná priniesť rôzne liečivé vlastnosti pre ľudské zdravie v závislosti od typu prípravy a použitia.
Zároveň používajú buničinu, tekvicové listy a semená.
Kôra sa zvyčajne nepoužíva na potravinové účely.
Tekvica listy
Výhody tekvicových listov sú už dlho preukázané. Používa sa v tradičnej medicíne v nasledujúcich prípadoch:
- Proti rakovine. Fenolové zlúčeniny a chlorofyl, triesloviny a flavonoidy, glykozidy a saponíny sú nevyhnutnými zložkami v boji proti rakovinovým rastom. Majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti a inhibujú tvorbu a vývoj rakovinových nádorov.
- Na kozmetické účely. Listy bohaté na kyselinu askorbovú majú omladzujúci účinok na pokožku a poskytujú jej zdravý vzhľad. Infúzie a odvar z listov majú hojivé vlastnosti, aktivujú regeneráciu tkanivových buniek. Obsah beta-karoténu podporuje zdravé zuby a ďasná, keď sa používa s infúznym oplachovaním.
- Na kontrolu cukrovky. Dekorácie a infúzie vďaka ich hypoglykemickému účinku pomáhajú diabetikom udržať a kontrolovať hladinu glukózy v krvi. Vodné extrakty s tekvicovým etylacetátom a polysacharidmi sú účinným ľudským antidiabetikom.
- Pre imunitný systém. Zvýšený obsah vitamínu C pôsobí ako zdroj výroby a udržiavania vysokej úrovne imunity, je prevenciou ARVI.
- Proti záchvatom. Pleťové vody s vývarmi z tekvicových listov značne uzatvárajú kŕčovité stavy.
Surový
Výhody surovej tekvice sú dôsledkom jej chemického zloženia. Všetky živiny zostávajú nedotknuté, pretože zelenina nie je tepelne ošetrená.
Jedným zo spôsobov, ako nasýtiť telo všetkými živinami, je zahrnúť do vašej stravy čerstvú tekvicu.
Pred použitím ho musíte iba ošúpať, najčastejšie sa používa ako prísada do šalátov.
Tekvicový nektár
Dýňový nektár je ďalším produktom získaným z čerstvých rastlín. Odporúča sa v noci pred spaním, pretože pomáha upokojiť vzrušený nervový systém a pôsobí ako prírodný hypnotik.
Šťava je tiež užitočná pre:
- odstránenie opuchy;
- normalizácia pečene a obličiek;
- normálne fungovanie močových ciest.
Kompresie na jej základe sú účinným prostriedkom proti popáleninám a mechanickému poškodeniu pokožky, ako aj pri liečbe ekzému.
Liečivé vlastnosti tekvicového nektáru spočívajú vo vysokom obsahu kyseliny askorbovej, preto sa používa ako ďalšia alternatívna terapia pri liečbe prechladnutia.
Varená tekvica
Tekvica pomáha znižovať nadváhu
Po uvarení a naparení tekvica stráca nevýznamné zloženie živín, ale najväčšie množstvo zostáva, takže neznižuje svoje vlastnosti.
Po varení zostáva tekvica s nízkym obsahom kalórií, ľahko stráviteľná, podporuje chudnutie, odstraňuje trosky, znižuje opuchy. Preto je indikovaný u ľudí s podráždenou žalúdočnou sliznicou a gastritídou.
Vo varenej forme sa neodporúča:
- pre diabetikov, pretože pri tomto spracovaní sladká zelenina zvyšuje glykemický index;
- so slabým črevom, pretože má preháňacie vlastnosti.
Kandizovaná tekvica
Sušená tekvica je ďalšie nízkokalorické jedlo, ktoré je užitočné zahrnúť do stravy proti množstvu chorôb.
Po vysušení si zelenina udrží väčšinu vitamínových prvkov a jej skladovanie je možné po dlhú dobu.
Kandizované ovocie priaznivo ovplyvňuje tráviace ústrojenstvo, zlepšuje metabolické procesy, pôsobí ako choleretikum a pomáha posilňovať pamäť.
Sušené čipy a sušená kandizovaná tekvica sa neodporúčajú ľuďom so slabým črevom, pretože tento produkt zlepšuje črevnú peristaltiku a čistí žalúdok.
Seeds
Tekvicové semená sa používajú na výrobu oleja so širokou škálou liečivých účinkov.
Obsahuje vysoký podiel proteínových zložiek, veľké množstvo makro a mikroelementov, ktoré majú pozitívny vplyv na tráviaci, srdcový, endokrinný a nervový systém.
Tekvicový olej sa odporúča na vonkajšie použitie na ošetrenie slizníc poškodených vredmi a eróziou, má baktericídne a hojivé účinky.
Biely koláč zo semien a klíčkov zo semien sa používa v ľudovom liečiteľstve ako prostriedok normalizácie funkcie pečene pri hepatitíde, ktorá reguluje funkciu obličiek.
Je užitočné brať ich ako doplnok výživy na zníženie hladiny cholesterolu a čistenie tela.
Tekvica kvetenstvo
Tekvicové kvety môžu byť liečené na kašeľ.
Na tento účel sa pečú v zmesi s cestom alebo sa od kvetenstvo pripraví odvar (2 polievkové lyžice kvetov na 200 ml vody, variť 5 minút, trvať 0,5 hodiny). Dorty s tekvicovými kveteninami sa požierajú s ťažkými kašľovými záchvatmi.
Liečivé odvary sa vypijú pri 0,5 polievkovej lyžici. 3-krát denne pred jedlom.
Praktické použitie
Pre srdce a cievy
Zelenina zvyšuje zrážanlivosť krvi
Tekvica je užitočná pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, zabraňuje anémii a aktivuje tvorbu krvných doštičiek, čím zvyšuje zrážanlivosť krvi.
Pôsobí ako vazodilatátor, znižuje krvný tlak a riedi krv, nie naopak.
Na posilnenie krvných ciev sa odporúča jesť zeleninu surovú ráno na lačný žalúdok v množstve 250 g.
Na prevenciu aterosklerózy sú vhodné tekvicové kvetenstvo, ktoré sa nalejú alkoholovým roztokom a uchovávajú sa 7 dní. Vezmite túto tinktúru 20 kvapiek 2-krát denne.
Trvanie kurzu bez poškodenia tela je 10 dní.
Na črevá
Pri chronickej kolitíde a krátkodobej zápche čriev sa do stravy pridávajú tekvicové jedlá ako preháňadlo.
Čerstvé šaláty sa zvyčajne vyrábajú zo surovej tekvice (100 g), mrkvy (1 ks) a jabĺk (1 ks), ochutíme rastlinným alebo olivovým olejom a jedia sa ráno alebo večer.
Zelenina varená alebo dusená v oleji, ktorá sa zmieša s medom, má podobný preháňajúci účinok.
Na pečeň a obličky
Tekvicový olej pomáha podporovať činnosť pečene a obličiek - má čistiaci účinok a pomáha odstraňovať škodlivé toxíny. Vezmite si to na 1 lyžičku. ráno na lačný žalúdok.
Trvanie kurzu nie je dlhšie ako 30 dní. Ak je to potrebné, zopakujte kurz o mesiac.
Na liečbu ochorení pečene sa čerstvá tekvica naplní medom. Na tento účel sa zelenina vyčistí vo vnútri, pričom kôra zostane vonku a priestor sa naplní medom. Nechajte pôsobiť 1,5 týždňa na tmavom a chladnom mieste.
Súčasný tekvicový med sa konzumuje v 1 lyžičke. 3-krát denne pred každým jedlom. Trvanie kurzu bez poškodenia tela je až 3 týždne. Kontraindikácie - neznášanlivosť na medové výrobky.
S diabetes mellitus
Pacientom s cukrovkou a ľuďom, ktorí sú náchylní na hromadenie vysokých hladín glukózy v krvi, sa neodporúča jesť tekvicové pokrmy z varenej alebo pečenej zeleniny.
Iba čerstvý produkt môže znížiť hladinu cukru bez poškodenia zdravia, ktorého glykemický index je až do okamihu tepelného spracovania iba 25 jednotiek.
Na choroby tráviaceho traktu a tráviaceho ústrojenstva
Tekvicové jedlá by sa mali konzumovať v obmedzenom množstve pre tých, ktorí majú zápal pankreasu.
Zelenina je indikovaná až po odstránení záchvatov pankreatitídy a používa sa vo varenej forme. Denná dávka je až 300 g. Šťava je kontraindikovaná.
Pri existujúcich gastritídach a žalúdočných vredoch je zelenina povolená na použitie v surovej alebo varenej forme, s výhradou obmedzení. Medzi kontraindikácie patrí znížená produkcia žalúdočnej šťavy.
Pre zdravie žien
Surová tekvica pomáha zmierňovať toxikózu
Surová tekvica má upokojujúci účinok na toxikózu u tehotných žien, preto je v malom množstve indikovaná na komplikované tehotenstvo. Tekvicový olej je užitočný na vonkajšie použitie pri mastopatii.
Pre zdravie mužov
Dýňová šťava a semená sú pre mužov zdrojom sexuálnej aktivity, pričom si udržiavajú svoju potenciu a reprodukčnú funkciu na správnej úrovni.
Rektálne čapíky s tekvicou pôsobia ako liek na narušené fungovanie prostaty, používajú sa na adenóm prostaty.
Pre zdravie detí
Tekvica s vysokým obsahom vlákniny je nevyhnutnou súčasťou detskej výživy. Reguluje tráviace funkcie dieťaťa, pomáha rýchlo vstrebávať živiny získané z potravy.
Veľká časť vitamínu C zvyšuje imunitu a zaisťuje normálny vývoj tela dieťaťa a jeho rast.
Tekvicové semená majú liečivé vlastnosti, aby sa zbavili červov.
V kozmetike
Varená zelenina je použiteľná na kozmetické účely. Hneje sa do masky a nanáša sa na tvár ako omladzujúca maska. Vitamíny A a E prítomné v zelenine aktívne zabraňujú vzniku vrások a spomaľujú proces starnutia pokožky tváre.
Rovnaké vitamíny pôsobia ako zdroje zdravia nechtov a majú priaznivý vplyv na ich kvalitu, ak nechtové platne pravidelne zakrývate tekvicovým olejom.
Vedľajšie účinky a obmedzenia
Poškodenie tekvice sa prejavuje s nasledujúcimi problémami:
- porušenie úrovne kyslej bázy;
- vysoká hladina cukru v krvi (cukrovka);
- choroby tráviaceho ústrojenstva (gastritída, vredy).
Niektorí zažívajú záchvaty plynatosti. V takýchto prípadoch nie je používanie zeleniny lekármi kontraindikované, ale jej množstvo v strave by malo byť obmedzené.
5 RECEPTOV, po ktorých si zamilujete PUMPKIN
ČO SA STane, AK JE PUMPKIN KAŽDÝ DEN
Ako variť tekvicu rýchlo a chutne
Záver
Tekvica je zdrojom vitamínov a minerálov potrebných pre ľudské zdravie. Môžete jesť čerstvé, varené, sušené. Zároveň využívajú nielen ovocie samotné, ale aj listy, semená a kvetenstvo. Indikácie na použitie sú odlišné.
Pri konzumácii v odporúčaných množstvách nie je tekvica škodlivá, existuje však niekoľko kontraindikácií, keď by sa nemala zahrnúť do diéty.