Cuketa je rastlinná zelenina z tekvicovej rodiny. Je to hypoalergénna kultúra, ktorá obsahuje veľa látok, ktoré telo potrebuje. Po naučení obsahu kalórií a zloženia cukety budete presvedčení o jej výhodách a určite ju pridáte do svojho jedálnička.
Kalorická cuketa a jej zloženie
Výhody zeleniny
Vďaka svojmu zloženiu, ktoré je bohaté na vitamíny, stopové prvky a enzýmy, sa cuketa rýchlo vstrebáva a rýchlo sa trávi. Má nízky obsah kalórií, preto je nevyhnutný pri rôznych diétach.
Cuketa pozostáva takmer výlučne z bunkovej šťavy, ktorá pomáha čistiť ľudské telo a je ľahko stráviteľná.
Použitie tejto zeleniny sa odporúča najmä ľuďom trpiacim kardiovaskulárnymi a gastrointestinálnymi chorobami, pyelonefritídou. Jeho časté používanie môže normalizovať rovnováhu vody, odstraňovať prebytočný cholesterol a soľ z tela.
Pravidelná konzumácia tejto zeleniny je v súčasnosti dobrou prevenciou takých bežných chorôb, ako je obezita, ateroskleróza a anémia. Je tiež užitočné jesť cukety pre choroby žalúdka a žlčníka s metabolickými poruchami.
Zelenina účinne bráni zápche, zatiaľ čo nespôsobuje opačný účinok - hnačku.
Mladé cukety, ktoré dosiahli dĺžku asi 20 cm, sú na zdravotné účely najvhodnejšie, ich mäso by malo byť biele, bez semien a šupka by mala byť na dotyk pevná.
Takéto cukety sa môžu jesť surové, potom by ste si mali lepšie uchovať ich užitočné vlastnosti. Ale koža sa môže odlupovať, má tendenciu hromadiť dusičnany.
Za zmienku stojí, že je to jedna z hypoalergénnych zeleniny. Preto lekári často odporúčajú začať s prvým kŕmením dojčiat.
Cuketa je nevyhnutná na dni pôstu. Existuje niekoľko druhov cukety, ktoré dávajú vynikajúce a rýchle výsledky, dievčatá sa dostanú do požadovaného tvaru v čo najkratšom čase.
Je zvláštne, že mladé čerstvé cukety sa v kozmetike bežne používajú. Maska vyrobená z tejto zeleniny je schopná vyrovnať odtieň pokožky, mierne ju zosvetlí. Tvrdá pokožka chodidiel môže zjemniť aj tekvica.
Ľudové recepty naznačujú, že táto kultúra sa môže použiť ako prostriedok na posilnenie vlasov. Dokáže zabrániť krehkosti a minimalizovať ich poškodenie.
Obsah kalórií a nutričná hodnota
V závislosti od spôsobu varenia majú cukety odlišný stupeň obsahu kalórií a výživovú hodnotu. Údaje uvedené nižšie sú založené na 100 g produktu.
Cuketa v akejkoľvek forme nemá príliš vysoký obsah kalórií
Čerstvý
Čerstvá zelenina má nízky obsah kalórií - 23 - 24 kcal.
Zloženie surových cukiet:
- proteíny - 0,6 g;
- tuky - 0,3 g;
- uhľohydráty - 4,6 g;
- voda - 94,79 g;
- popol - 0,58 g.
Vyprážané
Kalorický obsah vyprážaných cukiet je 85 - 89 kcal. Tento počet závisí od kvality a množstva rastlinného oleja použitého na vyprážanie.
Ako súčasť takéhoto produktu:
- proteíny - 1,1 g;
- tuk - 6 g;
- uhľohydráty - 6,7 g;
- voda - 95,22 g;
- popol - 0,59 g.
Pečený
Kalorický obsah takto spracovanej zeleniny je 30 - 34 kcal. Ak by boli dusené vo vode bez použitia prísad, počet bude o niečo nižší.
Zloženie v tomto prípade:
- proteíny - 1,14 g;
- tuky - 0,36 g;
- uhľohydráty - 2,69 g;
- voda - 93,25 g;
- popol - 0,8 g.
Dusená
Ak sa rozhodnete dusiť cukinu, ich obsah kalórií bude v rozmedzí 75 - 80 kcal. Počet závisí od pridania rastlinného oleja a múky do misky.
Zloženie pri použití tejto metódy pečenia:
- proteíny - 0,7 g;
- tuky - 5,4 g;
- uhľohydráty - 4,6 g;
- voda - 95,36 g;
- popol - 0,46 g.
Chemické zloženie
Zelenina je 93% vody, čo umožňuje jej rýchle a ľahké vstrebávanie v tele.
Okrem vody obsahuje 100 g kultúry: 4,5 g - disacharidy a monosacharidy, 2 g - mastné kyseliny, 1 g - vlákninu z potravy, 0,4 g - popol.
Cuketa tiež obsahuje pre telo také dôležité stopové prvky, ako je draslík, horčík, vápnik, sodík, fosfor a železo.
Zelenina je naplnená rôznymi vitamínmi: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Ujma
Cuketa neškodí telu
Informácie o nebezpečenstvách cukety sú protichodné. Niektorí lekári poukazujú na to, že je to úplne bezpečné pre zdravie. Existujú však odborníci, ktorí tvrdia, že pri určitých chorobách by ste túto zeleninu nemali zneužívať.
V prípade chorôb, ako sú žalúdočné vredy a gastritída, lekári odporúčajú vylúčiť cukinu z potravy. Porucha funkcie obličiek je tiež kontraindikáciou pri konzumácii tejto zeleniny. Nanešťastie vlákno v cukine je v tele úplne nestráviteľné.
Aplikácie na varenie
Pri varení sa zelenina používa v rôznych formách: surová, vyprážaná, varená, dusená a pečená. Mnohí odborníci na výživu samozrejme zdôrazňujú výhody mladej čerstvej cukety, pretože si zachováva užitočné vlastnosti a vitamíny a obsah kalórií v surovej zelenine je minimálny.
V šalátoch sa čerstvé cukety často používajú v kombinácii:
- s cesnakom;
- s medom;
- s mrkvou v kórejčine;
- s uhorkami;
- s paradajkami.
Zelenina odhaľuje všetky užitočné vlastnosti v šalátoch a poteší svojou nezvyčajnou chuťou. Vo väčšine prípadov sa odporúča použiť cesnak a bylinky na zlepšenie chuti tekvice.
Na slávnostnom stole je veľké množstvo jedál s pečenými cuketami a ďalšími prísadami:
- cuketové sudy s mletým mäsom;
- zelenina plnená tvarohom;
- pečené s kyslou smotanou a mladými bylinkami;
- kastrol so syrom feta;
- cuketa pizza s paradajkami a syrom;
- Talianska omeleta.
Pečená zelenina je obzvlášť dobrá s aromatickými bylinkami. Sú mäkké a príjemné podľa chuti.
Medzi recepty vynikajú:
- cuketa v sójovej omáčke s ryžou;
- cuketa v cestíčku;
- Palacinky vyrobené z týchto zeleniny.
Tieto jedlá sú veľmi lacné, ale chutné a zdravé. Ľahko sa pripravujú a majú bohatú chuť.
Cuketa. Výhody cukety Užitočné vlastnosti cukety a ich obsah kalórií.
Cuketa Zdravé fitness jedlo
Cuketa - nízkokalorické a zdravé!
Existujú tiež veľmi neobvyklé cuketové jedlá:
- pyré z pyré;
- torta;
- chrumkavé tyčinky.
Cuketa je veľmi zdravá a nízkokalorická zelenina, vďaka čomu sa stáva diétnym produktom. V spôsobe varenia je univerzálny, príprava jedál z nej je pomerne jednoduchá a rýchla, ale zároveň zložitá a chutná. Preto ich možno variť každý deň alebo sa môžu bezpečne stretávať na stole pri stretnutí s hosťami.
Cuketa je všeobecne populárna na celom svete a zaslúžene získala dôveru ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie a starajú sa o svoj vzhľad.